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C'est un chili con carne qui a eu raison de Bruno Blum le viandard dans les années 80. Il devient donc végétarien lorsqu'il vit en Angleterre en côtoyant les artistes de la scène punk rock de cette époque à l'image souvent associée à un mode de vie fait de sexe de drogue et de rock'n'roll : déjà végétariens pour la plupart, ils sont à l'avant garde d'un phénomène alors totalement confidentiel. Créateurs de la première compagnie de protection des animaux les anglais sont historiquement en pointe sur le végétarisme et le véganisme, une manière simple de régler beaucoup de problèmes écologiques pour notre planète... Entretien avec Bruno Blum, auteur de "De viandard à végane".