Cette pâte sucrée vous permet de réaliser quasiment toutes vos tartes dessert. Mettre de la farine sur le plan de travail. Mettre dessus le beurre coupé en morceaux à température ambiante. Mélanger ces deux éléments pour réaliser un sable grossier. Travailler avec la paume de la main. Puis ajouter le sucre et mélanger à nouveau. Rassembler les éléments au centre du plan de travail et creuser un puits. Y mettre l'œuf entier. Mélanger en travaillant rapidement. Dès que les éléments sont amalgamés, former une boule. Puis presser la pâte contre le plan de travail de manière à homogénéiser la préparation. Former une boule de pâte, puis la filmer. Et écraser la pâte pour former un disque.
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