Cap. 37 | MasterChef Celebrity 2025 Colombia HD - Vídeo Dailymotion

Mr. Baez ✔

Cap. 37 | MasterChef Celebrity 2025 Colombia HD

Transcript

00:00:00MÚSICA

00:00:30Venimos aquí con mucha fe a cocinar en Masterchef

00:00:35Una cajita misteriosa, una comida bien sabrosa

00:00:40Ya no muevan las cabellas, ay, esto tiene mucha belaguerza

00:00:45Venimos aquí con mucha fe a cocinar en Masterchef

00:00:52La entrada musical de hoy maravillosa porque ya están incorporados algunos instrumentos

00:01:00Que son instrumentos de la cocina pero están funcionando para la música con Carolina y sus secuaces

00:01:10Mucho ritmo

00:01:11Pues hoy entro muy feliz porque me salvé en el último reto, pero también estoy como dispersa

00:01:17Buenas noches

00:01:19Encontraron algo que saben hacer bien con los utensilios de cocina

00:01:22Ah, sí, claro, ya finalmente saben para qué son los utensilios de cocina

00:01:26Hoy decido no colaborar en los canticos porque ya me parecen agobiantes

00:01:30Y ya eso se volvió una institución y eso me molesta, entonces no voy a cantar más a la entrada, decidido

00:01:36Qué jugado, bien jugado, le estamos dando un valor agregado

00:01:39Somos muy canzones y ya nos dio ahora por acergo ya con las cosas de la cocina

00:01:44Ténganse

00:01:47Llamado a lista, René

00:01:49No está

00:01:50No vino

00:01:51Ánima bendita

00:01:52Luli

00:01:53Si está en alma

00:01:55No vino

00:01:56Está peleando

00:01:57Andrea

00:01:58Está cruda

00:01:59Está cruda

00:02:00¿Alguien más se fue ya?

00:02:02Ya se me pidió todos los que se fueron

00:02:03Rodrigo y Yesenia

00:02:05¿Rodrigo?

00:02:06No vino

00:02:07Alma bendita

00:02:08Cuatro fantásticos ya se fueron

00:02:10Para nosotros, si vamos quedando menos, no con él

00:02:15Estamos, vamos llegando más, cada vez quedan menos y estamos llegando allá

00:02:20A nosotros se nos genera un, un sentimiento

00:02:23Hagamos las apuestas, ¿quién va a ser el próximo en salir?

00:02:27Uy, qué feo, Claudia

00:02:29No, eso no se hace, eso no se hace, Claudia

00:02:33Yo jamás preguntaría eso

00:02:35Desde que no sea yo se puede ir el que se le dé la gana

00:02:38Uy, Claudia, por qué tan ácida

00:02:41O sea, no hemos despedido a la compañerita que se acaba de ir y ya nos está metiendo

00:02:44Que nos despidamos de otro, no, con calma que apenas estamos empezando un nuevo ciclo

00:02:53Bienvenidos, mis amores, a una nueva caja misteriosa

00:02:56Cajas color Nico Montero

00:02:58Noten, es el mismo pantone de Nico Montero

00:03:02Katherine

00:03:03Señora, Claudia

00:03:04Estuviste pendiendo de un hilo, ¿no?

00:03:05Sí

00:03:06Se salvó

00:03:07Me salvé por un pollo crudo, literal

00:03:12Te salva por como estaba el pollo de Andrea

00:03:16Definitivamente la vida como que lo sorprende a uno y es como, todavía no te vas

00:03:20Bueno

00:03:21Dejó un mechón en el alambrado porque Katherine casi es la que se va

00:03:25Te salvó por un pollo crudo

00:03:27Katy, para que puedas seguir demostrando lo buena cocinera que eres

00:03:31¿Qué te convendría que estuviera debajo de esa caja?

00:03:34Ay, yo quiero algo de dulce

00:03:36Sí, dejas como tu zona cómoda, ¿no?

00:03:39Me gusta, me gusta

00:03:40Ay, sí, después de eliminación de salado yo quiero algo más dulce, por favor, para empezar este nuevo ciclo con un poquito de dulce

00:03:47Ay, amigos, yo no sé por qué la gente tiene tanto problema con estar en la zona de confort, es que yo puedo tener mi zona de confort, pero tener retos conmigo mismo

00:03:58¡Nico!

00:03:59Acá estoy, acá estoy, acá estoy

00:04:01Cocinó sensacional

00:04:02Muchas gracias, profesores, muchas gracias

00:04:04Digo yo, te voy a decir una cosa, de verdad, soñé con tu pescado

00:04:09O sea, de verdad, qué cosa tan buena

00:04:13Si el plato de uno ya se mete en los sueños de alguien, por bueno, debo decir, por bueno, entonces yo creo que ya estamos conquistando el mundo de acá, pero también el de allá

00:04:21De verdad, gracias

00:04:23No, a ustedes, muchas gracias, gracias

00:04:25¿Qué no te gustaría encontrar en esa caja?

00:04:27Dulce

00:04:28No, es como lo que uno se da más avesado

00:04:31David

00:04:32Señora

00:04:33¿Con qué triunfarías en esta caja misteriosa?

00:04:35Yo, la verdad, prefiero que sea una cosa muy rara, muy difícil, que nadie la sepa hacer para que haya igualdad de condiciones, con lo menos favorecido

00:04:42Todavía hay muchos insectos por probar

00:04:45Yo hoy no quiero nada raro, la verdad

00:04:48Que salga lo que tenga que salir, no pasa nada

00:04:50Que coloquen lo que tengan que colocar, vamos a divertirnos y ya, solamente espero que medianamente conozca el elemento con el que vamos a trabajar

00:04:58Viole

00:04:59Hola, Clau

00:05:00¿Cómo estás?

00:05:01Bien, ¿y tú?

00:05:02Me imagino que bien, le estoy hablando como Viole

00:05:03Hola, ¿cómo estás? Me imagino que bien

00:05:05Eh...

00:05:06¿Qué quieres cocinar? No, me imagino que tal vez no dulce

00:05:10Eh, quiero hacer...

00:05:13Está mal

00:05:15No, quiero hacer un suado de pollo al estilo Jorge Rauch

00:05:20Para los que somos seguidores del Chef Rauch, él tiene una receta de pollo suado y yo quiero hacer esa receta de él

00:05:28Vamos a levantar la caja a la una, a las dos, y a las tres

00:05:35Ay, qué lindas

00:05:45Tentación

00:05:47Me encanta, lo amo, amo a las ducales, fan de las ducales toda la vida, y precioso

00:05:52¿Qué pasa?

00:05:53Las conozco y las he comido muchísimo

00:05:59En mi casa siempre hay galletas ducales, siempre, sí, sí, sí, mi mamá siempre tiene un paquete de galletas ducales

00:06:11Me encantan las galletas, soy un come galletas con leche, con leche achocolatada, me parece que es perfecto para uno estar viendo la serie favorita, una película, una galletita siempre viene bien

00:06:26Ay, qué buen producto ducales

00:06:29No les puedo explicar lo que significan estas galletas, generación tras generación

00:06:34Este reto está definitivamente delicioso, ¿qué tienen que hacer con este producto fantástico? No sé, señores, ¿qué deben hacer?

00:06:42Cocineros, claramente, hoy van a cocinar con galletas ducales, las galletas del toque secreto

00:06:49Ahí tienen tres variedades, tentación, provocación y tradicional

00:06:56Tentación, provocación y tradicional, o sea, Yepes, Raúl y Nicolás

00:07:06Galletas ducales provocación, ¿qué más se puede decir?

00:07:10Ya de por sí, arrancamos con una galleta que es perfecta, y estos genios encima la han puesto chocolate

00:07:15O sea, cuando uno dice que no se puede poner mejor, ducales viene y hace esto, y es una galleta absolutamente deliciosa

00:07:22Punto de crocancia rico, increíble, y un chocolatico que va muy bien con ese saladito

00:07:28Desde que sea el chocolate me parece ideal, porque es una de mis comidas favoritas

00:07:33Tienen un sabor especial, la verdad, porque no son ni dulces, ni son saladas, tienen un toquecito

00:07:38Un toque secreto

00:07:39Que no sé qué, que qué sé yo

00:07:41Ese toquecito de dulce y de sal es perfecto como para todo

00:07:45El peligro en este momento es que yo me acabe las galletas y no vaya a tener ahora para mi preparación

00:07:50Yo esto me lo imaginé con crema de cacahuate, no sé por qué, me las imaginé así como que puede ser algo dulce, con grasita

00:07:58Pero esto, no sé, me voy a llevar unos paquetitos a México

00:08:02A mi hija le fascinan las ducales, o sea, parte del desayuno de mi hija son unas ducales con lo que sea

00:08:07Tentación, son delis

00:08:09Yo me como todo ese paquetico de ducales, tentación con café, yo sé, es mi pecado, mi amor

00:08:15Bueno, en el reto de hoy tienen que cocinar sí o sí todos con las tradicionales y escoger entre provocación o tentación

00:08:23Los platos deben tener muchos, muchas aristas, ¿no? Así sean pequeños toques

00:08:30Si quieren utilizar las tres galletas no hay ningún problema, nadie se va a poner bravo, nadie les va a llamar la atención

00:08:40Pueden utilizarlas, pero sí o sí, obligatorio, la tradicional y otra variedad

00:08:47Las dos, señoras y señores, que se vengan la provocación y la tentación

00:08:51Creo que voy a meterle tentación y provocación, mmm, una provocación bien rica con chocolate

00:08:57Ay, yo ya voy a llorar

00:08:59¿Por qué?

00:09:00Porque el reto está súper bonito, tienen que hacer un postre inspirado en los postres de la abuela

00:09:06El reto me parece muy lindo, siempre había en la casa de mi abuela estas galletas, me las comía escondido

00:09:11Y bueno, intentaré preparar algo que me recuerde a ella

00:09:16Mi abuela hacía postres muy sencillos porque ella era una mujer de campo

00:09:20Hacía una tarta de galletas que se sumerge como, no en café, como el tiramisú

00:09:26Lo sumergías en leche con chocolate, hacías una crema pastelera, entonces ponía capitas de galleta, crema pastelera, capita de galleta, crema pastelera

00:09:34Lo ponían en un refractario y entonces es la tarta de galleta y quedaba muy bien

00:09:39Y ya empezaba yo a armar en mi cabeza alguna idea para traer las almas de mi abuela a este postre

00:09:44¿Qué cocinaba tu abuela George?

00:09:46La abuela por el lado de mi papá hacía un Napoleón de galleta, hacía dos, había dos

00:09:50Uno que se hacía con crema pastelera y se hacían las capas y otro que tenía arequipe también

00:09:54Él empieza el cerebro a pasar recetas

00:10:00Y Nico tiene sus abuelas vivas

00:10:02Y yo tengo la fortuna de tener a mis dos abuelas vivas, una tiene 104 años, abuela Carmencita te mando un beso enorme y a mi abuela Aida de 97

00:10:10Mis abuelas se murieron cuando yo era chiquita, entonces yo ya por parte y parte no tengo abuelos

00:10:16Pero mi mamá es una abuela

00:10:18Recuerdo mucho entrar a la casa de mi abuela y siempre había un paquete de ducales

00:10:22También en mi casa el Napoleón, era uno de los postres que reinaba

00:10:26Y con buen arequipe, buena crema pastelera, había versiones también en donde la hacían con una chantilly

00:10:32Simplemente con un poquitito de crema batida, galleta, galleta, galleta y crema batida

00:10:36Tienen un ingrediente espectacular y una inspiración increíble para el reto de hoy

00:10:40Oiga, hay una cosa muy importante de verdad y que es un ejemplo de lo que Nico hizo, cada uno a su nivel

00:10:46Pero dejamos perder la tradición

00:10:48Y la tradición no es solamente la comida de un país, es la comida de la familia

00:10:53Cada casa tiene una comida distinta

00:10:56Me dan ganas de hacer el postre de mi infancia, de mi niñez

00:10:59El postre que hacía mi abuela, que es el plato favorito de mi mamá, que es una tortita de banana

00:11:03Bueno, aquí viene lo bueno

00:11:05Como queremos ver unos super postres, van a tener 60 minutos y la despensa abierta

00:11:13Y estamos buscando el tin, tin, tin

00:11:17Black, black, black

00:11:18Pero delantales, black, black, black

00:11:20Ay, no

00:11:21Pero yo voy por el pin, pin, pin

00:11:23Y si no me alcanza me quedo con el white, white, white, pero no quiero el black

00:11:26Hoy no, no es para black

00:11:28Uno y uno, no más de ahí

00:11:29No, un pin sí

00:11:30Ya veremos los black

00:11:31Es imposible, estamos inspirados en la abuela

00:11:34Por eso, de verdad, uno inspirado en la abuela y ganarse un black

00:11:36No, sí, qué pena

00:11:37Siempre la esperanza es lo último que se pierde

00:11:39Pero no tengo todavía claro qué es lo que voy a hacer, entonces imagínate la distancia que tienen

00:11:44Acá adelante vamos a llamar los más interesantes por buenos o por malos

00:11:49Sí, no me voy a ir por el canapé y el queso crema y la cebollita, no

00:11:55Me voy a ir por dulce, a la de Dios

00:11:58Me emociona mucho cocinar con ducales el día de hoy

00:12:01Siempre me siento más cómodo con sal, a pesar de que me gané un reto con dulce

00:12:05Pero bueno, pues de todas maneras creo que algo nos tenemos que inventar, algo tenemos que hacer

00:12:09Esa es la idea y ya después juzgarán los jueces si vale la pena o no vale la pena lo que hiciste

00:12:15Señores, 60 minutos, despensa abierta, un postre delicioso inspirado en esa abuela, en esos sabores de casa

00:12:23Espero que les quede un postre delicioso y acuérdense que se van a ganar solo un pin de inmunidad y un delantal negro

00:12:30O más

00:12:31Bueno, ahorita vamos a ver los compañeritos que son tan creativos, como van a cobrar las galletas que es una cosa muy sencilla

00:12:36Y vas a ver que van a salir unos... ¡Oh! ¡Oh!

00:12:40Voy a preparar

00:12:42Primero que todo, no sé qué preparar

00:12:44Para agregarle magia a tus recetas y que queden deliciosas, nada mejor que educarles las galletas del toque secreto

00:12:56Su sabor es único y delicioso

00:12:58Disfruta tu momento educales con todas sus variedades

00:13:01Tradicional

00:13:03Provocación con chocolate

00:13:05Y tentación con un toque de dulce

00:13:08Conviértete en todo un Ducaloque

00:13:14Los 60 minutos comienzan ya

00:13:20Apúrele pues, pichito

00:13:2560 minutos para hacer un postre

00:13:27Ya tengo mi lista de mercado, corra para la cena y háganlo

00:13:29¡Rápido, Mr. George!

00:13:31¡Túpale! ¡Túpale!

00:13:33Muy buenos días

00:13:43Saludar es ser saludado

00:13:45Muy buenos días, muy buenos días, hermosa despensa

00:13:47Rápidamente empiezo a pensar en que tengo que hacer un postre como con diferentes capas y aprovechar los diferentes sabores de las galletas para tener diferentes sensaciones en un postre que vaya por capas

00:13:57¿Ya sabe qué hacer?

00:13:59No, no sé qué hacer, pero sé los ingredientes cuáles son

00:14:00Todavía estoy pensando cómo arrancar, pero sin duda voy a hacer la base de crema pastelera y el otro va a hacer un crumble que alguna vez vi a un amigo hacer con unas galletas también

00:14:18¡Hola, Pati!

00:14:20¿Qué vas a hacer, mi amor?

00:14:21Pues, chocho

00:14:22Pues, voy a inventarme algo con crema pastelera y empiezo a pensar qué combina con las ducales de chocolate

00:14:32Pues, solamente me vienen dos cosas a la mente que combina rico con chocolate, que son las fresas y la naranja

00:14:38Así que decido hacer una crema pastelera de naranja y amaretto

00:14:42¡Caro!

00:14:43¿Qué vas a hacer?

00:14:45Voy a hacer como si fuera un cheesecake de coco entre las capas de esta, de la tentación

00:14:55Quiero hacer un postre al plato para las mujeres de mi familia

00:15:12Bueno, para mí lo más importante es la crema de leche, la leche condensada y aparte voy a llevar a Arequipe con crema de leche para hacer otro mousse

00:15:22Todo eso es lo que tengo en mi cabeza, vamos a ver cómo organizo todo

00:15:24¿Algo me va a inventar?

00:15:38Señor capitán, por favor

00:15:40Qué pena, trancos, trancos

00:15:42¿Qué vas a hacer?

00:15:43Un postrecito que me hacía mi abuelita

00:15:45¿Cuál?

00:15:46Con chocolate, como el que dijo Belén

00:15:49Con la galletita encima

00:15:51Esperemos a ver cómo queda y si pues estoy entre los que van a llamar, vamos a ver

00:16:16Empiezo de una a funcionar porque cuando son estos postre, tenga nevera, tenga horno

00:16:20Uno se angustia por el tiempo, para que si está en nevera, pues para que compacte, para que coja

00:16:24Y si está en horno, para que dé el tiempo de horneo y quede en el punto que tiene que ser

00:16:29¿Cómo están mi Raúl?

00:16:30Buenas tardes

00:16:31¿Qué tiene mi Raúl?

00:16:32Un maloquincho

00:16:33Estoy tratando de concentrarme pero me duele muchísimo el cuerpo, voy caminando al ritmo que puedo

00:16:38Igual dale con calmita, dale con calmita y ya

00:16:40Con calma pero con toda

00:16:42Sí, sí, sí, pero ajá, no te estreses mucho

00:16:44Sí, vamos, cuando uno tiene un motivo fuerte adentro, entonces la causa se vuelve más liviana

00:16:50Ay, la mantequilla la dejé

00:16:52Ay, se me quedó una cosa

00:16:54Ay, me voy al mercado a conseguir las cosas

00:16:57¿Quieres hacerme un chocolatico?

00:17:12Para mí

00:17:13Esto es cocoa, en polvo

00:17:14De la despensa traigo puchuvas, crema de leche, azúcar, traigo almendras, traigo fruticas como para decorar y traigo hierbabuena

00:17:33Sí, como que está tan fácil que da rabia

00:17:40Algo pasa extraño en Masterchef, y es que yo antes de empezar el reto, oigo a Valentina decir, este reto es tan sencillo que da rabia

00:17:50Y cuando uno entra así, uno está tentando al destino

00:17:58Pues a mi abuela, que yo me acuerde, le gustaban como las ochuvas, sacarla de la vaina, comer ochuva, no estaba así de muy rica

00:18:07Nos va a mandar por una cremita de limón, un buen cramel, un merenguito suizo con limón y un buen culis de ochuvas

00:18:16Lo primero que me pongo a hacer es acortar las ochuvas, porque eso es lo que va a hacer el sabor de mi crema bávara

00:18:41¿La que me dijiste el limón cómo era?

00:18:47No me la sé

00:18:48No, crema de limón, crema de leche, limón

00:18:50Pero experimenta

00:18:51Amigos, no sé hacer la crema pastelera

00:18:53Bueno, pero dime los pasos

00:18:54Crema de leche, activa un poquito de gelatina sin sabor

00:18:57Miren, amigos, ustedes solamente denme la receta y yo la desarrollo

00:19:01O sea, que te quede como una crema, crema de leche, leche condensada, zumo de limón, gelatina sin sabor, capa, capa, capa

00:19:08Mario le quiso decirme, pero no fue como muy clara

00:19:19La aleja cuando está cocinando solamente le responde a Raúl o a Viola

00:19:23¿Ya le pusiste esto a los huevos? ¿A los huevos?

00:19:26¿Será que me están discriminando?

00:19:29Estás haciendo pastelera, ¿no?

00:19:30Sí

00:19:31Acá la vuelve, la pones a poner y esto te tiene que cuajar

00:19:33¿La puedo calentar?

00:19:34Sí

00:19:35Claro, hasta que cuaje

00:19:36Michelle, es una bacana

00:19:38Eso hace parte de una sana competencia

00:19:40Además, porque cuando salgamos de aquí, nos vamos a volver a encontrar en un set de grabación

00:19:45Gracias, Ducales, por esta divinidad

00:20:00Qué sabor, qué recuerdo, qué todo

00:20:04Y eso es como un regalito para el alma, o sea, es como mimitos

00:20:10Abuela no, yo no la recuerdo mucho cocinando

00:20:22Mira, pues es como muy tradicional en esa casa, como de cerveza, bebé

00:20:25Así que estamos improvisando

00:20:27Entonces, lo que cojo son las galletas dulces y voy a hacer el piso de abajo con esa galleta dulce

00:20:32Les pongo un poco de mantequilla y un poquito de amaretto

00:20:34Hago una masa para el cheesecake que va a ser la base de mi postre con galletas ducales

00:20:52Uno va para el horno, a ver qué pasa, hay que experimentar

00:20:57Y el otro lo dejo así, virgen, para ver qué pasa si pongo el relleno y lo mando a la nevera

00:21:02Voy concentrado, adelanto lo que puedo y empiezo con el bizcocho liviano

00:21:08Y volvamos a la despensa porque dejé más de la mitad del mercado

00:21:12Yo es como la tradicional y la provocación

00:21:24Porque la tradicional es la que siempre he usado para hacer el postre de limón

00:21:29Y la provocación la puedo utilizar como espalvoreadita

00:21:35Las galletas ducales a mí me evocan a mi infancia

00:21:39Yo tuve una época en mi vida que comía muchas galletas tradicionales de ucares

00:21:44Era como un postre, para mí siempre fue y es algo como adictivo

00:21:47Que uno empieza con uno y no puede parar

00:21:49Y yo me empiezo a comer los cuadritos y cuadrito de cuadrito de cuadrito

00:21:52Entonces si es como uno, no quiero parar, no quiero parar

00:21:54Es muy adictivo

00:21:56Porque yo cogí un taquito y empecé a ver televisión

00:21:59No, en un segundo se me iba el taco y yo, Dios mío, me acabé todo el taquito de las galletas de por Dios

00:22:04Vale

00:22:05Señor

00:22:06Si echas la harina a un pastel liviano, un descocho liviano

00:22:12¿Se bate mismo en la batidora o eso es a mano?

00:22:15A mano

00:22:16A mano

00:22:17Con la espátula, sí

00:22:18Sí, como envuelven

00:22:19A mí siempre me ha llamado mucho la atención el tema de la repostería

00:22:22No lo he practicado mucho, la verdad, pero es algo que me gusta

00:22:25Yo prefiero hacer mis propios moldes que van con un poquito de plastiquito debajo para que salga más fácil

00:22:31Y ahí lo hago perfecto porque yo escuché que Belén le gusta que quede bien parejito todo

00:22:37Entonces me esmero en que eso quede muy bonito, va a ser un éxito

00:22:40Lo que estoy haciendo es una lágrima para que ese sea el fondo del postre, como el lugar donde es moldo

00:22:50Vale, yo tenía un primo que le decíamos galleta

00:22:52Se quebraba tan fácil

00:22:54Sí

00:22:55Negocio que montaba

00:22:56Sí

00:22:57Y aquí hay que relajarse un poquito, es que si no te relajas sales de psicólogo

00:23:04¿Pero cuál es la pregunta?

00:23:05No, la crema pastelera como, o sea, está mal diseñada acá

00:23:08No, Luisfer llega al principio preguntándome algo de una crema pastelera

00:23:11Yo la hice tal cual está ahí explicada

00:23:13Yo le muestro mi receta del cuaderno y es básicamente la misma que él tiene

00:23:16Listo, gracias

00:23:17Juan, el que tienes ahí, Luisfer siga el paso a paso

00:23:20Te cuento que el impacto de mi abuela materna con quien conviví mucho tiempo

00:23:36Era mi compañera de habitación, ¿verdad?

00:23:39Entonces era como mi pana, mi amiga, ¿no es cierto?

00:23:42Y por supuesto recibí a ella, además era la que hacía la comida en la casa, ¿sí?

00:23:46Recibió ella pues toda la influencia que puede uno recibir por alguien que es su compañero de habitación

00:23:52Nada menos

00:23:53Y claro, compartí sus historias y todo

00:23:55Recibí las bondades de su comida porque ella era la que preparaba la comida en la casa

00:24:03El interior de mi cheesecake va a estar compuesto por queso, por bocadillo, crema de leche, queso crema y panela

00:24:10La bendición de la abuela, papi, esto va a ser un postre de revista

00:24:25Es que está cortado, ¿cierto?

00:24:27No, yo lo veo bien

00:24:29Que todo fluya y que salga como tenga que salir

00:24:31Empiezo a hacer esa crema pastelera, le echo alguna textura de ralladura de naranja

00:24:44Yo en los retos de dulce me siento nerviosa y me siento un poco insegura

00:24:49Porque no soy la más experta, me falta práctica y estudio, estoy en eso

00:24:54Que relleno queda en el punto, igual también no le puse tanto dulce porque pues son galletas que también tienen dulce

00:25:01Entonces para contrarrestar y no que sea un postre súper dulce

00:25:11El recuerdo favorito que yo tengo con mi abuela, ella me cuidaba porque mis papás estaban trabajando y ellos eran docentes

00:25:16Entonces yo llegaba siempre por las tardes, dormía, mi abuela me servía el almuerzo

00:25:21Mi abuela también era educadora como mis papás

00:25:24Ya, o sea, las abuelas que cuidan a sus nietos, que les preparan el almuercito con tanto cariño

00:25:30Gracias

00:25:31Este, este anillo me lo regaló ella

00:25:35Te amo

00:25:36Ella muere como a los 84 años pero muere intacta, con la piel hermosa, maquillada y así es como siempre la recordamos en la familia

00:25:45Si no doy por el pin, al menos me estoy disfrutando el reto, voy tranquilo

00:25:50Sé que la de taco tradicional Ducales, que es deliciosa, va en la primera camita de abajo, tengo claro que la galleta tentación que también la tengo ya triturada en el segundo relleno

00:26:00¿Qué pasó?

00:26:10Está asustada

00:26:11Véntemelo todo

00:26:12¿Por qué estás sufriendo?

00:26:13Porque siento que los retos más fáciles

00:26:15Son los más difíciles

00:26:16Son los más difíciles

00:26:17Son los más difíciles

00:26:18¿Qué vas a hacer?

00:26:19Es como una leche asada, pero encima de una galletita y escogí la de chocolate

00:26:24¿Y dónde está la leche asada?

00:26:25Está en el horno

00:26:26Pues a ver

00:26:27¿Lo abro?

00:26:28Sí, eso no le pasa nada

00:26:29Vale, ¿me prestas la báscula?

00:26:31Sí

00:26:32Sí, amor

00:26:33Bueno, cierra, cierra

00:26:34Lo importante es que cuaje, ¿no?

00:26:36Ajá

00:26:37Entonces, si no, cuájate en un plan B

00:26:38A duras penas logré el plan A

00:26:40¿De dónde me saco el plan B?

00:26:43¿Cómo me doy cuenta que está hecha? ¿La pincho?

00:26:45Sí, y toca dejarla enfriar

00:26:47Sí

00:26:48Eso es

00:26:49O sea, a ver

00:26:51Estás peor que yo

00:26:52No, no, tú vas a llegar a la tril y, o sea, tú tienes que darte la bendición

00:26:56Sí

00:26:57Y tienes que tenerla servida en algo, en un recipiente

00:27:01De la A a la Z, este es mi plan, fin, no hay más ideas

00:27:05¿Y su abuela hacía algo parecido a esto?

00:27:07No, no hacía, pues, o sea, sí hacía leche asada, pero no con galletas, hacía otro postre, pero no me acuerdo cómo es, entonces me fui por la leche asada

00:27:14Bueno, hágale

00:27:15Pero, no, gracias

00:27:26Dale, campeón, voy muy tarde, tal vez no lo logres, tal vez

00:27:30No, no, cállate, tú nada más se va a irme diciendo y voy cocinando

00:27:33Báilando

00:27:34Báilale, báilale

00:27:35Báilale

00:27:36No me conviene tanto la visita a él, porque ella no sabe tanto de plátano maduro y de verde ni nada de eso

00:27:43Epa, ay

00:27:44O sea, no es tan común para ella usar esos dos ingredientes, si no estoy mal

00:27:48Mira, te presento mi monstruo en Colombia

00:27:50No se ve bien, pero sabe muy bien

00:27:52Luego lo cortas bonito, ¿no?

00:27:53Dios quiera

00:27:54¿Eso va al horno?

00:27:55Al horno, al horno, güey, va muy tarde

00:27:57La amarro todo el tiempo, la estoy amarrando todo el tiempo

00:27:59Tengo otro postre en la nevera, o sea, esa es una opción B

00:28:02Ah

00:28:03Pero, ¿qué vamos a repetir allá en la nevera?

00:28:05Terminó siendo uno, tenía plan A y plan B, entonces estaba bien cubierto

00:28:09¿Qué es esto?

00:28:10Este es un postre de limón

00:28:12¿Un postre de limón?

00:28:13Sí

00:28:14Se ve bien

00:28:15Ya, deja que descanse y prepárate

00:28:17¿Pero lo puedo dejar así bajito?

00:28:18Sí, pero ese es tú

00:28:20¡Santo cielo!

00:28:21O sea, no hay una regla

00:28:23Siempre es una gran solución tener plan A y plan B

00:28:25Atención Colombia, ven como hago uso de la galleta Ducales

00:28:29Nunca antes visto

00:28:31Esto va a sonar muy sofisticado

00:28:33Voy a hacer un chantilly de crispetas

00:28:35Veo que Raúl está estudiando y está también haciendo postres con técnicas

00:28:41¡Misci!

00:28:42¡Hola, amigo!

00:28:43Tengo que ser muy sincera

00:28:44La galleta que más me gusta es la de Nicolás

00:28:47Esto es crema bávara

00:28:48Ok

00:28:49Entonces la idea no es que me coagas y no me quede así

00:28:50Cremosito, ok

00:28:51¿Y lo tengo?

00:28:52Ven, yo pruebo de una vez

00:28:53¡Misci!

00:28:54¡Misci!

00:28:55Tengo chulo

00:28:56¡Esto es crema bávara!

00:28:57Ok

00:28:58Entonces la idea no es que me coagas y no me quede así

00:28:59¡Cremosito!

00:29:00Ok

00:29:01¡Y lo tengo!

00:29:02¡Ven, yo pruebo de una vez!

00:29:03¡Misci!

00:29:04¡Misci!

00:29:05¡Misci!

00:29:06¡Misci!

00:29:07Y esto lo voy a decorar así con estas fruticas

00:29:09No sé si ponerle estas

00:29:10La fresa es más bonita

00:29:12Te enseño este corte

00:29:13A ver, a ver, a ver

00:29:14Ah, como más en diagonal

00:29:16¡Ay, eso está lindo!

00:29:17Entonces nos vamos con esa forma

00:29:18Y mira, Nico

00:29:19Esto

00:29:20¡Ay!

00:29:21La verdad

00:29:22Uy, fue mucho

00:29:23Tengo unas almendras caramelizadas

00:29:25Y no tenía muy claro cómo ponerlas

00:29:27El tema es, no sé si ponerle estas picadas

00:29:30Como para que les dé algo

00:29:31Yo mezclaría estas dos

00:29:32Esto con esto

00:29:33Sí

00:29:34Si generas una textura bien bacana

00:29:36Ese seco te va a contener esa crema

00:29:38Exacto

00:29:39Ese crumble quedó saliendo buenísimo

00:29:40Con esas almendras

00:29:41Me parece que es una vaina súper ganadora

00:29:43O sea, miga de galleta afuera

00:29:45Con almendritas

00:29:46Al centro la crema bávara con su fruta

00:29:48Sí

00:29:49Una rayadurita de limón de pronto

00:29:50Ahí como para que le dejo un

00:29:51Nada, una coquetería ahí

00:29:52Y listo

00:29:53Ya tengo mi emplatado claro

00:29:54En la cabeza

00:29:56Me da cosa abrir eso

00:30:04Cuéntemelo todo señor

00:30:07Tengo un bizcocho liviano en el horno

00:30:10El único riesgo de este bizcocho es que no se me alcance a humedecer

00:30:15Que de pronto quede seco

00:30:17Tiene bizcocho, tiene galleta

00:30:19La galleta la voy a dejar en un

00:30:21Como un relleno con esta

00:30:23Con esta crema que puso para decorar la torta

00:30:26Se va a echar la crema

00:30:27El queso crema

00:30:28El queso crema

00:30:29El queso crema

00:30:30La galleta

00:30:31Un poquito de azúcar

00:30:32¿Y cómo va a decorar?

00:30:33Encima voy a decorar con las galletas de chocolate

00:30:36¿Y qué va a hacer con ellas?

00:30:37Estas las voy a partir

00:30:38Y las voy a poner así partiditas como

00:30:41¿Cómo se dice?

00:30:42De una manera como rústica

00:30:43O tejas al revés

00:30:44Como tejas al revés

00:30:45¿Y va a echarle algo más para cubrir la torta?

00:30:47No, solamente va la crema

00:30:49Va la crema

00:30:50¿La crema por dentro?

00:30:51Y por fuera también

00:30:52Ah, ok

00:30:53Sí, y por fuera

00:30:54Va bañada por fuera

00:30:55Y va una lluvia de esta torta especial

00:30:58Sí, señor

00:30:59Ok

00:31:00Y ya tengo en tejita la galleta con chocolate

00:31:02Que esa es la que va a ir arriba

00:31:03Como en forma de coronita

00:31:05¿Y qué tiene que ver eso con su abuela?

00:31:07No, es que yo no conocía a mi abuelito

00:31:08¿No?

00:31:09Yo solo tuve a mi abuelito Floro

00:31:10Que vivió 100 años 4 meses

00:31:12Ok

00:31:13Fue el único

00:31:14Que conocí a mi abuelo

00:31:15Fue el único que conocí

00:31:16Ok

00:31:17Y eh

00:31:18¿Y le gustaba el postre a su abuelo o no?

00:31:19No, a él no le gustaba mucho el postre

00:31:21Pero las galletas sí

00:31:22¿Le gustaba el guaro o más que?

00:31:23No, tampoco

00:31:24No le gustaba y no era agua hervida y ya

00:31:25Ok

00:31:26Mi abuelo vivió tanto tiempo

00:31:27Sí

00:31:28Una vez le pregunté

00:31:29¿Cuál era el secreto para vivir tantos años?

00:31:30Y me dijo

00:31:31Le dije yo

00:31:32Cuando murió 100 años

00:31:33Le dije ¿Cuál es su secreto?

00:31:34No, es que una vez con un muchacho

00:31:35Cobrado en una cafetera

00:31:36Tuvemos intimidado

00:31:37Y no, no, para vivir tanto tiempo

00:31:38Y me dijo

00:31:39Agua hervida

00:31:40Agua hervida

00:31:41No hay recomendaciones

00:31:42No hay nada

00:31:43Como quien dice este man va bien

00:31:44Me voy para otra estación

00:31:50Ok, ¿qué estás haciendo?

00:31:51Granulado de ducales con chocolate

00:31:54Uh

00:31:55Vamos a hacer, no quiero que los otros se enteren

00:31:56¿Dónde he construido?

00:31:58Es lo que me enseñó a mí mi abuela

00:31:59A deconstruirme

00:32:00Tenemos este bizcocho liviano

00:32:02Oye, super, ahí vas

00:32:04Que ahorita voy a sacar como en moldecitos

00:32:06Saca el bonito, saca el bonito

00:32:07Acá es donde yo quiero que tú me ayudes

00:32:09Lo sacarías en unos circulitos

00:32:10Tal vez dos

00:32:11Circulitos

00:32:12Cuadraditos

00:32:13Círculo

00:32:14Círculo se ve bonito

00:32:15Porque creo que la de la estética

00:32:16Más complicada de entender

00:32:17Es la tuya

00:32:18Pero quiero llegar allá

00:32:19Lo que quiero es entender

00:32:20Cómo le gustan las cosas

00:32:21Para enamorarla por ese lado

00:32:22O puedes hacer un circulito

00:32:23Puedes hacer un cuadradito

00:32:24Puedes hacer un circulito

00:32:25Yo sé que si visualmente

00:32:26Empiezo a hacer platos que le gusten

00:32:28Puedo entrar en los cocineros

00:32:29Que le gustan

00:32:30Y puedo avanzar en la competencia

00:32:31Mira, me volví el hombre del cifón

00:32:33Ya sé, ya sé

00:32:34Atención a esto

00:32:35Y que hay ahí adentro

00:32:36Esto es un chantilly

00:32:37De crispetas con ducales

00:32:39¡Oh, Dios mío!

00:32:40¡Crispetas!

00:32:41¡Oh, Dios mío!

00:32:42¡OMG!

00:32:43Aquí viene

00:32:44Solo para ti un OMG

00:32:48¡Crispetas!

00:32:51Sí funciona, no te estreses

00:32:52Concéntrate ahorita

00:32:53En tu presentación

00:32:54En tu montaje

00:32:55Mi chantilly es salada

00:32:56Mi mousse es dulce

00:32:57El crumble de la galletica

00:32:59Es medio neutro

00:33:00Las tortas livianas

00:33:01También son neutras

00:33:02La mora es ácida

00:33:03Estoy tratando de armarles

00:33:04El umami perfecto

00:33:05Como ellos dicen

00:33:14Todo ese bordecito que yo hice

00:33:15Se esparramó como una sopita

00:33:17De galleta mantequilla

00:33:18Yo lo voy a dejar otro ratito

00:33:20Porque espero que se ponga

00:33:21Por lo menos crocante

00:33:22Porque faltan 20 minutos

00:33:23Y no creo que ya me pase uno desde cero

00:33:28Hola, Nico

00:33:31Eso heladito

00:33:32Es ganache

00:33:33No, no es helado

00:33:34Es ganache

00:33:35Es ganache de fresa

00:33:36Si quieres enfriar mucho más rápido

00:33:37Empújale agua y sal

00:33:38Tiene agua

00:33:39Tiene agua más no sal

00:33:40No, pero el agua

00:33:41Aguata que te llega

00:33:42A arriba, corazón

00:33:43Mira, perfecto

00:33:44Yo te hago eso

00:33:45Como si fuera un baño

00:33:46María inverso

00:33:47Es como que ahí se te va a enfriar más rápido

00:33:49Gracias, Nico

00:33:50Esto es una crema de coco entre leches

00:33:53Con canela

00:33:54Ok

00:33:55¿Y qué le da la textura?

00:33:56¿Qué le da la textura?

00:33:57¿Qué le da la textura?

00:33:58¿Qué le da la textura?

00:33:59¿Qué le da la textura?

00:34:00¿Qué le da la textura?

00:34:01¿Qué le da la textura?

00:34:02¿Qué le da la textura?

00:34:03¿Qué le da la textura?

00:34:04La tina sin sabor

00:34:05Y se guajó

00:34:06Porque era poquito

00:34:07¿Se la pusiste bien medida?

00:34:08Bien medida

00:34:09No, no está chicloso

00:34:10O sea, si lo tengo aquí sin enfriar

00:34:12Está bueno

00:34:13Está bueno

00:34:14Cuando lo toqué en refrigeración

00:34:15Puse una capa muy delgada

00:34:17Y está esponjocita más no chicluda

00:34:20Y ese ganache

00:34:21¿Cómo lo piensas emplatar?

00:34:23¿Cómo es la movida ahí?

00:34:24Yo voy a cubrir

00:34:25Todo el postre con ese ganache

00:34:27¿Sabes cómo puede ser bonito?

00:34:28Pones esto acá

00:34:29Y le pones una cucharadita

00:34:30Y que se te chorree

00:34:31Pero como tiene viscosidad

00:34:32Le quería poner aquí

00:34:33Y poner arriba

00:34:34No, te lo va a manchar

00:34:35No

00:34:36Pónselo arriba nomás

00:34:37Perfecto

00:34:38Le vas poniendo a poquitico

00:34:39Que vaya cayendo la gotica

00:34:40Como un drip

00:34:41Qué genio

00:34:42O sea, qué rico verlo así

00:34:46¿Hiciste agüita de qué?

00:34:48No, un chocolatito

00:34:49¿Qué más tienes?

00:34:50Está en la nevera

00:34:51Vamos a ver qué es

00:34:52Me visita Belén

00:34:53Me dice que le muestre lo que hice

00:34:54Y que le diga

00:34:55Cómo fue el procedimiento

00:34:56Ay, eso se ve espectacular

00:34:59Y ya está cojadito

00:35:00Ahí va

00:35:01Más o menos, ahí va

00:35:02Pero...

00:35:03¿Y si lo metes al congé?

00:35:04Sí, yo lo metí un rato

00:35:05Pero no sé si tengo tiempo

00:35:06Claro, ya tienes tiempo

00:35:07Pero es que...

00:35:08A ver...

00:35:09Lo meto al congé

00:35:10¿Tú qué consideras?

00:35:11Hay que meterlo otro ratito

00:35:12Yo diría cinco minutitos

00:35:13Había que dejarlo el más tiempo posible en la nevera

00:35:15Hice el chocolate del baño de María

00:35:17Ajá

00:35:18Lo unté primero en el molde

00:35:19Después le puse las ducales

00:35:20Otra capa de chocolate

00:35:21Otra capa de ducales

00:35:22Ajá

00:35:23Y las otras dos que había que poner

00:35:24¿Y con qué lo vas a decorar?

00:35:25Frutos rojos

00:35:27Ok

00:35:28Azuquita arglas

00:35:29Te voy a poner con...

00:35:30Crema chantilly

00:35:31Te voy a poner las galletitas

00:35:32Sí, pero que tenga algo de acidez

00:35:34Porque si no va a estar muy empalagoso

00:35:35Ok

00:35:36Traigo algunas frutas para decorarlo

00:35:37Acá está

00:35:40Y esperar a ver qué...

00:35:41Qué deciden los...

00:35:43Los jueces

00:35:51Cuéntemelo todo

00:35:52Crumble delicioso con congreso

00:35:54¿Qué tiene ahí adentro?

00:35:55Cremocino

00:35:56Tengo las galletas estas

00:35:57Que son las...

00:35:58Las galletas

00:36:00Con chocolate

00:36:01A provocación

00:36:02Las hace con mantequilla

00:36:03Les puse...

00:36:04Les puse cremosino

00:36:05Y ya

00:36:06Simplemente una...

00:36:07Una base para poner entre galleta y galleta

00:36:09Pero échale crema pastelera también adentro

00:36:11Sí, pastelera

00:36:12¿Y cómo va a emplatar eso?

00:36:13Ah, está emplata

00:36:15No se van a emplatar

00:36:16¿Lo van a llevar así o lo va a desmultar?

00:36:18Pensé que tocaba llevarlo así

00:36:19No, no, no

00:36:20¿Para qué hacer?

00:36:21Otra plata

00:36:22Ok, listo

00:36:23Entonces, eh...

00:36:24Creo que lo voy a meter en lata mejor

00:36:25¿Hornear?

00:36:26Sí

00:36:27¿Quién sabe qué hornear?

00:36:28Pues sí, tienes razón

00:36:29Lo que ya estaba hecho se podía pasar

00:36:30Frío le da más que calor

00:36:32Entonces, monto tiqui, tiqui, tiro

00:36:33Pongo

00:36:34Sí, o coja algo que...

00:36:35Lo que pueda servir tiqui, tiqui, tiqui, tiqui

00:36:37Y que va a refrigeración

00:36:39Perfecto, gracias

00:36:40Listo

00:36:41Suerte

00:36:42Como se avecinan nubes negras

00:36:44A ver, ¿cuál es lo tuyo?

00:36:52Es que tengo dos opciones para hacer pie

00:36:54No, pero esta sí estudió

00:36:55Yo me la llevo a México, yo me la llevo a México

00:36:57Aleja, ¿me la llevo a México, sí?

00:36:59No, estás impresionante

00:37:00Yo tengo todo por separado

00:37:01Y ella ve que todo está perfecto

00:37:03Yo creo que Aleja quiere un pin, pin, pin

00:37:05¡Ay!

00:37:06Vas muy bien, Alejita

00:37:07Súper

00:37:08Y ese gel está...

00:37:09Sí, ya, ya lo voy a...

00:37:10Ya está, solamente lo voy a...

00:37:11Ya lo proceso y lo monto en el...

00:37:13Yo nada más vengo aquí a que me des descripciones

00:37:15Porque está todo muy bien

00:37:16Cuando hagan un taje voy a ver qué pasa

00:37:20Y ahí va, está creciendo, se está dorando, se está cocinando

00:37:25Eso está perfecto

00:37:31Yo quería darle un toque ahumado a mi postre

00:37:40¿Qué pasa si lo licuó, vale?

00:37:41Es que se lo cortó

00:37:42Es que es pura de bellón

00:37:44Sabe asqueroso, es que se cortó, ¿sí?

00:37:47Está buenísimo

00:37:48No, está rico, está cortado

00:37:50Está muy maluco

00:37:51Ay, me va a dar diarrea ni...

00:37:52Ay, qué pucha

00:37:53¿Cómo descorto esto?

00:37:55No hay posibilidad alguna, simplemente eso es horrible y punto

00:37:58No, tiene más futuro la semana pasada que eso

00:38:00Yo trato de ir a sacar un poco la grasa y digo, no, no hay nada que hacer

00:38:04Voy a repetir, voy a repetir, voy a repetir

00:38:06La repostería sí es muy exacta y en su batido y en sus ingredientes son muy celosos

00:38:11Y lo hago de manera expedita

00:38:22¿Qué es esto? ¿Por qué está hirviendo?

00:38:23Porque es una reducción de tamarindo, chef con panela

00:38:26Ok

00:38:27Esto voy a hacer como una especie de culí que va a ir encima

00:38:31Tengo un cheesecake en la nevera

00:38:32¿Y esto va a pasarlo por el chino fino?

00:38:33Otra vez, sí señor, ya lo pasé pero cuando...

00:38:36¿Dónde está el chino fino?

00:38:37Acá ya sucio cuando colé

00:38:39El tamarindo

00:38:40¿No?

00:38:41Y se lo muestro y no es chino fino, es solo chino

00:38:44¿Ese cuál chino es, el fino o el no fino?

00:38:46Ah, ese es el infinito

00:38:48Ay, tráigalo, mirola, ahí lo estoy viendo

00:38:54Claro, chef, te equivocaste

00:38:56Para que todas esas cositas salgan

00:38:58Entonces cuando...

00:38:59Bueno, entonces tenemos esto de tamarindo

00:39:00¿Qué galletas está usando?

00:39:01Eh, usé, entonces, estas hermosas sucrales

00:39:04Tentación

00:39:05Tentación

00:39:06Van a ir encima como un polvito mágico

00:39:08¿Ese es el polvito?

00:39:09Con ralladura de limón

00:39:10Sí señor, cuidado, no te vayas a cortar porque te necesitamos

00:39:12No

00:39:13Traigo mi colador chino fino

00:39:14Y me comprometo ahora que esté

00:39:16Pasarlo otra vez por ahí

00:39:17Para que no quede ni la más mínima muestra de semilla dentro del tamarindo

00:39:23Hay que emplatar, ¿no?

00:39:24Eh, chef, una pregunta

00:39:25Sí señor, una pregunta

00:39:27¿Te parece muy loco?

00:39:28Es que a mi abuela le gustaba el tamarindo y el zapote

00:39:30Espectacular

00:39:31Voy a ponerle zapote

00:39:32Y te hago una mezcla de un culi de zapote con tamarindo

00:39:36¿Por qué no hace dos culis?

00:39:37¿Y cómo los usamos?

00:39:39¿Y esto? ¿Cómo piensas usar este?

00:39:41Cuando se los presente a ustedes

00:39:43Haz uno con esto porque el color es...

00:39:45O sea, esto es acidez fantástico y esto es color...

00:39:49¿Ustedes quieren los dos?

00:39:50Quiero dos

00:39:51Pero al hacer el culi del zapote se convierte en una gelatina

00:39:54Entonces nos vamos solo con el de tamarindo

00:39:56Biscochos están en la perfección

00:40:08Y lo que hago es que comienzo a cortarle esa capita tostada que queda

00:40:14Para que ella pueda remojar muy bien

00:40:16Me embolato un poco con el emplatado porque las galletas me empiezan a romper

00:40:21Queda muy poquito y entonces yo digo...

00:40:25Ay, me voy a sacar la leche asada

00:40:27¿Para qué? Para que se enfríe

00:40:29Veo la leche asada, la pincho

00:40:33Está una chiva, es más, está súper aireada

00:40:39¡Cuidado!

00:40:42¡No puede ser!

00:40:45Se cayó

00:40:48¡No puede ser! Se me cayó

00:40:50¡Ay, párala, párala, párala!

00:40:52Ahí a uno como que le da ese momento impotente

00:40:55Y yo, ¿será que le ayudo?

00:40:59Pero si le ayudo, me atraso en mi plato

00:41:01¡Párala, párala, párala, párala!

00:41:02¡No puede ser!

00:41:04¡Ay, no puede ser! ¡No puede ser! ¡No puede ser!

00:41:11Mi amor, pero se te barató

00:41:13¡Obvio!

00:41:17Hice solo una leche asada

00:41:19Siempre recomiendan hacer pues dos o más por si las moscas

00:41:24Vamos a presentar una galleta listo con crema pastelera

00:41:30¡Ay, no puede ser!

00:41:31¿Qué pasó?

00:41:32Se cayó, se cayó, se me tropezó la manita

00:41:36¡Maldita sea!

00:41:44Hola, mi nico

00:41:45¿Pasa, papu?

00:41:46Bueno, mi abuela era...

00:41:47Digo chubas, hermano

00:41:48Y ellos eran de esa escuela del crumble de galletas

00:41:50Ajá

00:41:51Yo agradezco que esta vez Nicolás pasó al final

00:41:53Donde hubiera pasado al principio y se enteren que yo estoy tratando de hacer esto

00:41:57Y no aparezca eso, me tocaría explicar

00:41:59Bueno, molé un crumble, le eché unos marañoncitos bien ricos

00:42:03A mantequillita, lo tosté en el horno

00:42:05Y quiero hacer un copón con una crema de limón

00:42:08Y con un merenguito que tengo ya listo allí también con la manga

00:42:10Mi abuela era más sofisticada, todo ahí con cucharita

00:42:13Está muy rico, mi hijo

00:42:14Bueno, la única recomendación, papá

00:42:16En plato

00:42:17¡En plato!

00:42:18¡Ya!

00:42:19Enfría esto primero

00:42:20Sí, señor

00:42:21Tengo una camita fría aquí, mirá

00:42:23Este es mi truquito

00:42:24Venga, venga, se está quemando algo aquí

00:42:25No, ya eso salió, ya salió

00:42:27Es que había quemado uno y ya, míralo allí

00:42:30Nico se sintió como bombero, lo siento yo, porque

00:42:32Coronay pide un extintor, porque es que había chorreado de crámbola en la parte de abajo del horno

00:42:36O sea, eso va a seguir echando humo hasta mañana prácticamente

00:42:39¡Tiene fila, papito!

00:42:40¡Ahí los posibilidades!

00:42:41¡Mira emplatar que no queda nada de tiempo!

00:42:42¡Sí, señora!

00:42:43Ay, yo no sé, pero esto me tiene nervioso, me tiene como oliendo adelantar negro y ojalá que no sea el mío

00:42:52Siento y veo que la que estuvo en el horno está un poco menos compacta, porque se deshidrató

00:43:01Mientras que la que lleve directamente a la nevera, ya se ve con más, como que son un solo cuerpo

00:43:07Así que me quedo con esa y empiezo a emplatar

00:43:11¡Cocineros, tres minutos!

00:43:19Yo lo hubiera llevado en la refractaria porque uno en la casa que hacía el postre ponía en la refractaria

00:43:23La mamá lo partía y ya decía, ya le repartí, la otra le dejo en la nevera y cuidadito sacando

00:43:31Tengo que moldar bonito, moldar bonito y tengo las frutitas para echarle y el cacao

00:43:37Cuando saqué de la nevera, la lágrima se abrió en la esquina y empezó a regarse el mus

00:43:45Si es postre el plato, postre completo, si no te toca coger una porción

00:43:49Pues el postre es que es referente a la abuela, ¿no?

00:43:51Porque las abuelas hacen para todo, es para compartir

00:43:53O sea, no van a hacer una cosita para que se lo coman que a un solo nieto

00:43:56¿Qué pasó Valentina?

00:43:58Se me cayó mi postre

00:44:00Si me di cuenta

00:44:02Y entonces

00:44:04Pues gracias a Dios, tenía la galletita

00:44:06Con lo que tengo, vamos a presentar a Ávila

00:44:10Entonces decoró mi galletita con la crema pastelera, el sofi de coco y ya

00:44:18Último minuto

00:44:20No, no empecemos con eso

00:44:2130 segundos

00:44:28Dame, dame más, dame más

00:44:31Danos un minuto más pues, es chévere

00:44:34No alcancé a hacer una buena presentación

00:44:3610, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1, manos arriba

00:44:58Manos arriba y yo veo una rayadura de limón porque le rayé el limoncito, cascarita de limón encima

00:45:04Y veo una rayadura de limón a un pedacito del plato y una moronita al otro lado

00:45:09Y yo como, que manos arriba y yo

00:45:11Y ya, manos arriba

00:45:15¿Qué es eso, Luis?

00:45:17¿Qué fue eso?

00:45:19No, no, entonces quedó como un splash

00:45:25Sorprendentemente, cuando me he sentido mejor

00:45:31Y cuando he corrido no me alcanza el tiempo

00:45:34A duras penas llego arriba las manos y yo, ay Dios mío, ay Dios mío, olvide esto

00:45:38Bueno, lo monté todo

00:45:40Se logró, o sea, y se usaron las galletas locales

00:45:43Pueden bajar las manos, señores, y los invito al lounge

00:45:50Terminé tranquilo, que es que a mí eso me parece muy importante

00:45:53El hecho de poder terminar el plato tranquilo, sin presión

00:45:56Tener tiempo de detallarlo, de mirarlo, de organizarlo

00:45:59Eso es lo mejor que le puede pasar a un participante

00:46:02Es que yo estoy confundiendo

00:46:19El crumble con... con la pastica esa de... de hacer en el oro

00:46:27Esta vez está muy rico

00:46:29¿Qué hiciste?

00:46:30Hice una copita de crema de limón

00:46:34¿Una qué?

00:46:35Cremita

00:46:36Pues, una copa

00:46:37Un coponcito para comer cuchareado

00:46:39Con un pulis de uchuba

00:46:40Mi abuela le usaba mucho la uchuba

00:46:42Me gustaba el ganador

00:46:44Es un perfecto, no una torta

00:46:47Es un crumble de galletas locales

00:46:50Bebé, ¿se te cayó del plato o se te cayó...?

00:46:53Se me cayó cuando lo iba a sacar del horno

00:46:55Encima de esa galletica iba otra cosa

00:46:57Lo único que tenía lo perdió ahí en los últimos minutos

00:47:00Ya que no tenemos pastel, pongámosle lo que toque

00:47:03Mira, ¿resolviste con crema?

00:47:04Pues sí, es una galleta con crema

00:47:06¿Y la crema qué es?

00:47:07Una pastelera

00:47:09¿Y entonces para esto, p***chón?

00:47:11El postre

00:47:13Falto el postre, lo de la mitad

00:47:16Pero la crema pastelera sirve para rellenar una tartaleta

00:47:19En un día de cal

00:47:21Pues es que sí, quedó como una galleta

00:47:22Una tartaleta rellena

00:47:23O sea, lo que yo hice

00:47:24Estás menospreciando lo que yo hice

00:47:26Te me calmas, doña

00:47:28Ténganme paciencia

00:47:29Tampoco puede ser esa presión

00:47:30Yo me estoy volviendo

00:47:31Casi que ahora me está empezando a gustar

00:47:33Ya más el dulce que la sal

00:47:35Y pensé que no iba a pasar eso

00:47:38Pregúntame qué hice, pregúntame qué hice

00:47:40Por favor

00:47:41Hice un mousse de ducales tentación

00:47:45Ducales tentación

00:47:46Las más deliciosas

00:47:48Y le hago un mousse de ducales tentación

00:47:50Con arequipe salado

00:47:51Ahorita en la estación

00:47:52Si me llegan a llamar

00:47:53Bueno, pues ahí lo monto

00:47:55Y sabremos qué es lo que es

00:47:57¿O no, güey?

00:47:58Yo le puse muchas cosas

00:47:59Tengo toda la esperanza

00:48:00En que me saquen adelante

00:48:01Y que quede bien, bonito

00:48:03En fin, pues vamos a ver

00:48:04Lo importante es no coger ese

00:48:05El blanco negro de hoy

00:48:06Yo por presentación, p***chón, no sé

00:48:08Grave

00:48:09En sabores quedó satisfecho

00:48:11Pero visualmente no quedó

00:48:12Del todo satisfecho con el plato

00:48:13Pues obviamente uno quiere que prueben

00:48:15Para saber en qué tiene que mejorar

00:48:17Porque pues si no prueban

00:48:18Uno no sabe si de verdad está dulce

00:48:20Si me faltó dulce

00:48:21Pues yo voy que no quiero negro

00:48:24O sea

00:48:25Sí, igual si no sale bien

00:48:26Pues que tampoco nos pongan el negro

00:48:28Exacto

00:48:29Tratar de llevarse el pin

00:48:30Y no caer en el negro

00:48:31Bueno, pues hay unas reposteras

00:48:32Muy avesadas

00:48:33Claro

00:48:34Aquí el reto estaba muy

00:48:36Pero a mí eso ya no me preocupa

00:48:38No, no, digo por lo del p***

00:48:40Digo por lo del p***

00:48:41Digo por lo del p***

00:48:42Sí, sí

00:48:43Digo que si aspiramos al p***

00:48:44Hay gente que está

00:48:45Sí, sí, sí

00:48:46Yo creo que ya hay mucha gente

00:48:47Que está lista

00:48:48Para lo uno o lo otro

00:48:49Pues sí, sí

00:48:50Yo creo que ese es el secreto

00:48:51Estar listo para p***

00:48:52Y estar listo para...

00:48:53Para el blanco

00:48:54Para el blanco

00:48:55Yo creo que Raúl

00:48:56Ha dicho muchas veces

00:48:57Es que Masterchele empieza cuando solo queden 10

00:49:05Arroz con pollo a mi manera

00:49:06Con arroz más fibra de diana

00:49:08Para esas personas que les gusta cuidarse

00:49:10Y quieren un poco más de fibra

00:49:12Vamos con él

00:49:21Una gota de aceite adentro

00:49:23En este caso

00:49:24Taza de arroz

00:49:25Siempre medir el arroz

00:49:26Ajito al aceite

00:49:28Con esto infusionamos

00:49:29Vamos adentro

00:49:30Vamos a cocinarlo un poco

00:49:32Con el aceite

00:49:33Dos tazas de agua

00:49:35Adentro

00:49:36Salecita

00:49:37Vamos a dejar que el agua evapore

00:49:39Y vamos a arrancar con nuestro sofrito

00:49:41Para nuestro arroz con pollo

00:49:42Aceitico

00:49:43Cebollita blanca

00:49:45Finamente picada

00:49:46Pimentón

00:49:47Todo freído

00:49:48Vamos de menos a más con el achiote

00:49:50Lo echo con la cebolla

00:49:52En este caso el pimentón

00:49:53Tomatito

00:49:54Adentro

00:49:55Adentro

00:49:57Nuestro arroz

00:49:58El agua ya evaporó lo que yo necesitaba

00:50:00Vamos a tapar

00:50:01Fuego más bajo

00:50:02Llevamos 20 minutos

00:50:05Tengo choricito

00:50:06A mí me encanta el chorizo

00:50:07En mi arroz con pollo

00:50:08Cubitos quiero

00:50:10Tengo cubitos de zanahoria

00:50:12Previamente cocida

00:50:14Tomillo

00:50:15Laurel

00:50:16Vamos con media

00:50:17Pechuguita de pollo

00:50:18Desmechada

00:50:19Vamos con eso

00:50:22Después de unos minutos

00:50:23Ya el tomillo

00:50:25Por un lado

00:50:26Y el laurel

00:50:27Infusionado

00:50:28Esto siempre hay que sacarlo

00:50:29Tenemos

00:50:30Cilantro

00:50:31Adentro

00:50:32Tenemos perejil

00:50:33Adentro

00:50:34Albergitas

00:50:35Son albergitas congeladas

00:50:36Adentro

00:50:37Y revolvemos

00:50:38Pimienta

00:50:39Recién molida

00:50:40Para que tenemos nuestro arroz

00:50:41Naturalmente más fibra de Diana

00:50:43Que ya lleva 20 minutos

00:50:44De estar listo

00:50:45Lo vamos a llevar con el sofrito

00:50:47Y vamos revolviendo

00:50:48Miren esto

00:50:49Tiene el color perfecto

00:50:50Tiene su pollo

00:50:51Su chorizo

00:50:52Está sequito

00:50:53Está suelto

00:50:56Unas hojitas

00:50:57De cilantro encima

00:50:58Estamos

00:50:59Y acá tenemos

00:51:00Nuestro arroz con pollo hecho con arroz Diana

00:51:03Naturalmente más fibra

00:51:04Un abrazo

00:51:10Yo estoy lista para probar los mejores y no los peores

00:51:21Por favor, atentos al jurado

00:51:22¿Cuántos van a llamar?

00:51:23Seis

00:51:24Seis

00:51:25¿Cuántos maluquitos y cuántos buenos?

00:51:27Que eso sea por intuición de cada cocina

00:51:31No, pero como todos creen que están haciendo muy buenos platos

00:51:34Estoy rezando para que saquen el mío, bueno o malo, si me pueden delantar el negro

00:51:38O sea, pero quiero que lo prueben porque es mi segundo intento de panna cotta

00:51:42Puede que hoy me vaya con un pin de inmunidad o con un black de inmundidad

00:51:46Porque yo paso de muy delicioso a inmundo

00:51:48Hoy, Dococina, vamos a empezar la degustación que pase adelante

00:51:52Michelle

00:51:53¡Brava, brava!

00:51:57Michelle, ¿tú crees que vienes aquí por muy, muy, muy buena?

00:52:00Yo creo que está bueno, sí

00:52:01En este caso, estoy segura que no me están llamando a destruirme

00:52:05Sino a probarlo porque les pareció que se ve bien

00:52:13Michelle, ¿cómo se ve el plato?

00:52:15Se llama Cartas de Cecilia para Ev

00:52:22¿Cartas de Cecilia?

00:52:23Era la abuela de parte de mamá

00:52:25Ajá

00:52:26A Ev, que fue una abuela que nunca conocí

00:52:28Si ellas pudieran como juntarse

00:52:30Yo creo que mi chilita le daría el toque, digamos, como de las frutas que tenemos acá en Colombia

00:52:34El tema del postre

00:52:35Y mi tatarabuela sería como esa parte como de la cocina... francesa

00:52:40Entonces tenemos provocación y galleta tradicional en una crema bávara

00:52:43Con arándano, chuba...

00:52:45Fresa...

00:52:46Fresa...

00:52:47Sí, fresa

00:52:48Y la crema bávara tiene un chuba también

00:52:49Ok

00:52:50Que es 10 puntos de 10

00:52:53Michelle, está delicioso

00:52:54Muy buen postre, balanceado, rico, buen punto de acidez

00:52:57Sobre todo con la fruta fresca que le ayuda bastante

00:52:59Cuando pasé por tu estación vi que tenías unas almendras, garrapiñaditas divinas

00:53:03Las pasaste junto con la galleta y se pierde

00:53:06Pero a mí me encanta

00:53:07Está muy rico, un postre sabroso, redondito y bien manejado el punto de azúcar

00:53:14Está fantástico, lo cual no me sorprende

00:53:16Muy bonita la presentación, siento que es como... como me recuerda a la playa, no sé por qué

00:53:23¿La playa?

00:53:24Sí, por la arena, siento que aquí hay mar

00:53:26Es una isla en realidad, otra isla más de Michelle, maravillosamente presentada, entonces tiene sus recuerdos

00:53:32O está pensando con el deseo también

00:53:34Le faltó presentarlo en bikini, y así sí hubiera sido perfectamente playero

00:53:39Este es un postre sencillo, pero lleno de sabor

00:53:42Se ve lindo y se ve elegante

00:53:47¿Tú qué crees? ¿Pasó por bueno o por mal?

00:53:49Por bueno, obvio

00:53:50Pasó por buena

00:53:51El plato de Michelle me parece muy llamativo, es como ella, un plato misterioso, agradable

00:53:57Ves que es un plato con mucha dulzura, con mucho para mostrar, creo que es un plato hecho muy a su manera

00:54:03Eso no se improvisa

00:54:04Yo quisiera algo más, que tenga algo de textura ahí

00:54:08Y vamos bien, hasta ahora

00:54:11Porque tenemos polvito y cremita, le falta de golpe un poquito de mordida, porque se vuelve un bocado monótono, pero muy rico

00:54:18Creo que le va muy bien a Michi

00:54:20Vamos a ver si es la mejor, y se gana el pin

00:54:22Bueno, ok, uno, dos, dos y medio, de puntos, está bien, igual estoy contenta

00:54:30Michi, muchas gracias

00:54:31Ya le dijeron que está muy bueno, pasó, no sé si para fin, pero al menos ya se aseguró de no tener delantal negro

00:54:40El segundo plato que vamos a degustar

00:54:46¿Bueno o malo?

00:54:47No sé, no sabemos, es de nuestro premio Nobel en química, Luis Fer

00:54:56El químico, el sabor

00:54:57Yo debo confesar, antes de pasar, que estuve a punto de pasar, porque la presentación ha sido una presentación que ha dejado dividida la opinión

00:55:08¿De quiénes?

00:55:09Porque pasaron dos personajes y me dijeron, wow, y otros, o sea, entre ellos tú, que dijiste que ibas como divino, divino

00:55:14¿Qué es esta joda?

00:55:20No se ve tan prometedor, pero puede que pase raspando, ni con un pin, ni con un blanco

00:55:24Yo no dije eso, pero sí, digamos que me sorprendió, ¿cómo se llama?

00:55:29Mis tres amigos

00:55:35El sabor sí es, espero que bueno, lo probé, es una crema pastelera

00:55:40Tiene galleta, algo, galleta, algo, galleta, algo, como un culí ahí en el plato

00:55:46¿Quiénes?

00:55:47¿Quiénes?

00:55:48Ellos me sacaron adelante

00:55:49¿Quiénes son?

00:55:50Ellos, los tres amigos

00:55:51Ah, ¿estos?

00:55:52Sí

00:55:53O tus tres enemigos

00:55:55Se ve que son amigos poco recomendables, como, no, malas amistades

00:55:59Luis Fer, por favor, reconsidera con quién te estás juntando, porque es tus amigos

00:56:03No, no jodas, todos desbaratados, todos acabados, Luis Fer, por favor, no

00:56:07Hoy, no estás con tus mejores amigos

00:56:09A mí me encantan las malas compañías

00:56:11Listo, funada

00:56:14No entiendo lo que está adentro, hijo mío

00:56:20Tiene una, las galletas provocando el chocolate

00:56:23Tentación

00:56:24Esas están primero trituradas sobre la sartén y con mantequilla y con...

00:56:28O sea, les derretiste el chocolate

00:56:30Pero muy, muy rápidamente, o sea, muy rápido

00:56:33Un saqueado de galletas

00:56:34Pero como él es químico, él verá lo que hace

00:56:36No me sabe mucho aquí, no tiene mucho sabor

00:56:39El culi tiene una, una consistencia como gelatinosa rara

00:56:44Haz una listita de quién es tu amigo y quién no

00:56:48Pues nada, plato habla también

00:56:53Yo fui allá y todo estaba bien

00:56:54Usted está aquí porque le echó esa avena encima así

00:56:57Si no los quería dejar descubiertos

00:56:59A ver, ok

00:57:01Reflexionemos

00:57:02Reflexionemos

00:57:03A Luis Fer no, no, no vinieron los espíritus chocarreros a destruir su plato

00:57:08Él lo presentó así porque quiso

00:57:10Póngalo más bonito en el plato

00:57:11Porque al final de cuentas, en estos retos, nosotros nos basamos en lo que vemos

00:57:16Ok

00:57:17Lo que está adentro está rico

00:57:19La salsa está rica

00:57:20Lo que está adentro está rico

00:57:21Pero está muy mal emplatado

00:57:24Te hace falta ese...

00:57:26Al ojo, decir, deme esa galleta, por favor

00:57:28Y ya ves que...

00:57:30Qué buen relleno tiene

00:57:34Esta pinta no anda, no...

00:57:35Este plato no me pega contigo

00:57:37Para nada

00:57:38O sea, si la degustación fuera ciegas, te gusta

00:57:44Sí

00:57:45¿Para qué pero sí?

00:57:46Viste

00:57:47Afortunadamente la presentación es nefasta para ellos

00:57:50Y pues eso, todo entra por los ojos, ¿no?

00:57:53Delicioso, pero no está bonito

00:57:54Ok

00:57:55¡Eso!

00:57:56Gracias, gracias

00:57:57Bye Luis Fer

00:58:00Falta ese toquecito en el emplatado

00:58:02Que creo que cambiaría toda esta historia

00:58:05Porque al decorarlo como lo hizo

00:58:07Le están diciendo, es como...

00:58:08Te están guiando tres amigos que no te convienen

00:58:10Por favor, aléjate de esos amigos

00:58:13Continuemos

00:58:16Con un...

00:58:18Gran cocinero

00:58:19Un gran comediante

00:58:22Pequeña persona

00:58:24Buena nalga

00:58:26Adelante Pichingo

00:58:27Gracias

00:58:31Me imagino que tanto piropo es porque pase por bueno

00:58:34Lo que viene aquí puede ser muy, muy bueno

00:58:36Ya está practicando la torta de matrimonio de Paty

00:58:40Mira, esa es la que va arriba

00:58:42Entendido

00:58:43Es el ensayo

00:58:44Entendido

00:58:45Ahí vamos, ahí vamos

00:58:47Hoy la galleta Ducal me transporta hasta Granada

00:58:50Solo con la diferencia que esta vez no fue robada

00:58:53Antes él tenía que robarse las galletas

00:58:56Porque las Ducales eran galletas para la visita

00:59:00No para estar comiendo así porque sí

00:59:02Se llama galleta escondida

00:59:03Siempre me guardaron la... me escondieron la galleta

00:59:12Viene abajo, trae la galleta tradicional, la de tacos, ¿cierto?

00:59:16En la mitad trae un relleno que ahí es donde está la galleta tentación, ¿cierto?

00:59:20En la mitad está la tentación

00:59:21Sí, y es que siempre en la mitad, si no hay tentación en la mitad ya no hay tentación en ninguna parte

00:59:26Y viene bañada también con tentación y arriba está la famosa galleta con chocolate

00:59:32Yo estoy viendo esa torta y me sorprendo mucho, le quedó muy linda, le dio altura

00:59:37La decoró arriba, dije guau

00:59:41El bizcocho está delicioso, la cremita tiene acidez, tiene usadas las dos galletas

00:59:45Bien jugado

00:59:48Bien jugado

00:59:50Ese pichingo hizo un plato entrañable

00:59:52Lo hizo con muchísimo amor y se ve reflejado en su torta

00:59:59Yo no sé a qué sabe pero yo sí sé que se ven los huequitos, ¿cómo se dicen ustedes? ¿los alveolos?

01:00:04¿Alveolados?

01:00:06Sí me he aventado incluso por mis hijas a hacer esta torta de bizcocho liviano

01:00:12Venga pichingo, ¿está estudiando?

01:00:13Sí, claro

01:00:14Esto es un postre practicado, aquí viene improvisando

01:00:17Cuando se me vuela se va por allá a estudiar, claro

01:00:21Todos nos pegamos nuestras boladitas a estudiar, sí

01:00:24Es practicado pero sí es la segunda vez que hago el liviano

01:00:29Porque estaba acostumbrado a hacer el pesado

01:00:32Miren aquí, el comediante hablando de bizcocho liviano, bizcocho pesado

01:00:36Es todo un orgullo verlo cocinar así

01:00:38Muchas gracias

01:00:39Ustedes entran sin saber mucho, ya le hablan a uno de bizcocho liviano, bizcocho pesado

01:00:44Y se lo agradezco porque a veces también se frustra en algunos momentos y ver que el Cher te dio un golpe anímico, pues eso también te motiva a seguirte preparando

01:00:54Ella con que sea tentación ya le va bien

01:00:59Sí, todo es tentación, fue inspirada también en Patricia que es una tentación con todo lo que tiene

01:01:03Que no se nota el interés en esta relación

01:01:07La relación entre Pato y él también está progresando como está progresando él en la cocina

01:01:13Estás practicando para la tarta de boda, ¿no?

01:01:16No, pues la idea no es tampoco llevar como a matrimonio, la idea es como solucionar en dos años y ya

01:01:21Y más bien por notarías

01:01:23Sí, por notarías

01:01:25Una unión libre de más de dos años es suficiente

01:01:26Aunque si no se notaría fuera mejor para poder seguir con mi esposo

01:01:31No sé, a mí me gusta, a mí me gusta que Pichi también se quede con la finca en Girardota porque así tengo dos personas que me invitan a piscinear

01:01:38Pichingo, es una tarta húmeda

01:01:40Con la capita de galleta que me pareció fenomenal

01:01:42Muy, muy chido te quedó, diríamos en México, es un postre muy chingón

01:01:47Te felicito

01:01:49¡Pichingo!

01:01:51¡Pichingón, pichingón!

01:01:53¡Pichingón, pichingón!

01:01:54¡Bien jugado!

01:01:55Así se juega Masterchef

01:01:57Ravos, cuando quiera decirme algo bonito, dígame, bien jugado, bien jugado

01:02:01¡Bien jugado!

01:02:02¡Bien jugado!

01:02:03¡Bien jugado!

01:02:04¡Gracias!

01:02:05¡Grande, pichingo!

01:02:06¡Gracias!

01:02:07¡Bien!

01:02:08¡Que fue muy bien!

01:02:09Donde se gane este pin sería uno de los que más pines ha tenido en este Masterchef, cumpliría tres

01:02:13Vamos para uno muy malo

01:02:15O muy bueno

01:02:19Katherine, venga para acá

01:02:20¡Epa!

01:02:21Klaus

01:02:25¿Por qué así, Klaus?

01:02:26No, no sabía que venías tú

01:02:28Con esa introducción

01:02:30Mi amor, ese postre, ese plato se ve hermoso como tú, rico como tú, deseado como tú

01:02:39No dudo que este ciclo vaya a repuntar después de la caída

01:02:42Kati, ¿cómo se llama el postre?

01:02:44Para Maruja

01:02:52Para Maruja

01:02:53Maruja, así le decía mi abuelita a mi mamá

01:02:56Yo desde muy chiquita perdí a mis abuelas, tanto por papá como por mamá y también los abuelos, entonces mi mamá es la representación de la abuela en mi casa porque tiene cuatro nietos, incluidos mis dos hijos

01:03:10La inspiración de estar acá seguramente y de cocinar y de todos siempre es pensar en ellos, con su gran orgullo

01:03:16La base está con galleta tradicional tucales y tiene un trombo de galleta crocas, ya que tiene el toque de chocolate

01:03:26Qué difícil está esta vaina hoy

01:03:28Katherine es muy buena para hacer postres

01:03:31¿De qué es la crema, perdón?

01:03:32La crema es mango fresco, mezclado con yogur griego, filatina sin sabor y leche condensada

01:03:42Ah, encima relativamente saludable

01:03:44Sí, ella cocina saludable

01:03:46¿Hasta cuándo puede uno en Masterchef repetir más o menos el mismo plato, pero cambiándole algún ingrediente? Porque postrecito griego ya va como tres, ¿no?

01:03:55Chorrito más azúcar

01:03:56Sí, a mí, un poquito más azúcar le cae

01:04:00Para que Nico le diga que está bajo de azúcar, se me hace rarísimo, entonces ¿por qué no tiene nada? Porque a Nico no le gusta el azúcar

01:04:07Eso es jugarle ahí con el tema del dulce

01:04:09Y algo que sí le hace mucha falta, un poquitito de acidez

01:04:12Eso es definitivo, para una propuesta gastronómica

01:04:18Me gusta que haces postres sanos, digo, le digo a Jorge ya ves que con razón el cuerpazo

01:04:22O sea, obvio, ese cuerpo es porque lo cuida

01:04:28Igual tiene leche condensada, pero bueno

01:04:29Fue una forma muy inteligente de utilizar la galleta, súper inteligente

01:04:37Cuando hagan los fondos de tarta, traten de que sea así parejito, nomás parejito, para que se vea muy, muy lisito

01:04:43Y yo esto lo que sí te recomiendo, mi Katherine, para que le dé una cosa que sea más bonito

01:04:48Le pones un poco de brillo, o sea, mermelada de chavacano, alguna mermelada que le da brillo

01:04:51Ay, está hermoso, Kate, no les hagas caso, está hermoso si tú eres hermosa y ya

01:04:57Para que pruebes lo del azúcar

01:04:59A ver, pruébalo, le falta un poquitito

01:05:02Cada vez entiendo que acá toca, súbele al dulce

01:05:04Súbele al dulce

01:05:14Tienen razón

01:05:16Tengo que aceptar

01:05:18Me encanta el manejo del mango

01:05:19Divino

01:05:20Me encanta

01:05:23Vino con toda, es decir, vino repotenciada después de estar un poco ahí en la cuerda floja

01:05:27A usted le toca igualarse en lo más débil que tiene, que no son los postres

01:05:33La sal

01:05:34Y va a llegar lejos, y en la cantidad de azúcar

01:05:36Tal vez mejorar un poquito el tema de la sal, pero de acá nadie la saca haciendo postres

01:05:40Y eso me parece perfecto

01:05:42Gracias, Kate

01:05:44Has vuelto

01:05:46Ya vamos viendo ahí como entre quienes se podrá jugar el pin

01:05:49Quinto plato, chicos, chicas, Violeta

01:05:52De repente me llaman y yo la verdad no me lo esperaba

01:05:57Porque el de Raúl se veía muy chévere, el de Carolina Sabino, el de Alejandra Ávila, por supuesto

01:06:03Hola, chef

01:06:05Hola

01:06:06¿Cómo se llama, Violeta?

01:06:07Se llama para Tutu y Zadet

01:06:14Entonces, ¿te cuento de mis abuelas?

01:06:15Sí

01:06:16Yo te voy a contar

01:06:17Sí, pregúntame, como dices, pregúntame

01:06:18Entonces, tengo dos abuelas en el cielo

01:06:22Una, Tutu, que era de Almaguer, Cauca

01:06:25Y otra, Zadet, que era de París, Francia

01:06:28Eso es bocadillo, ya te cuento

01:06:30Entonces, mi abuela paterna, la francesa Zadet, pues era muy coqueta con sus postres

01:06:36Mientras que a Tutu le gustaba el queso con bocadillo

01:06:40Entonces, esto es un tipo de cheesecake con bocadillo endulzado con panela

01:06:44Que era con lo que endulzaban en Almaguer, Cauca

01:06:48Ajá

01:06:49Está mezclando sus orígenes franceses y del Cauca, amigos, con esta fusión

01:06:54Y un homenaje a sus abuelos

01:06:56Estas son las ducales tentación con ralladura de limón

01:07:00Le hubieras puesto un poquito más

01:07:02¿De tamarindé?

01:07:03De tamarindé y de la ducal con el limón

01:07:06Con el limoné y te hubiera quedado delicé

01:07:09No dice Rauch, pues que hay que dejar antojados a los comensales

01:07:12Bueno, era una untadita ahí para que quedaran picados

01:07:15Aquí está la mezcla de culturas, aquí está Francia, aquí está Colombia

01:07:19Y luego aquí están todos

01:07:21Y aquí está alguien que te robó la salsa

01:07:23Ay, claro, no lo vuelvas a hacer

01:07:24Pero, ¿sabes qué? Me gusta cómo se ve el bocadillo en medio

01:07:29Coqueto, pero sí creo que para una tarta tan rica te falta emplatar un poquito mejor

01:07:35Para que estuviera así como de 10

01:07:38Es que mejorar el emplatado como a mí me pareció perfectico

01:07:44Usted sabe que yo lo quiero sin tamarindo

01:07:47¿Por qué?

01:07:48Tamarindo tengo que comer de bueno

01:07:49Cuando es bocadillo, con queso no quiero acidez

01:07:53No, pues que el tamarindo ahí no pega, tata

01:07:56Él fue a mi estación y me dijo

01:07:59El tamarindo le aporta ácido

01:08:01Una pregunta, ¿te parece muy loco?

01:08:02Es que a mi abuela le gusta el tamarindo y el zapote

01:08:05Espectacular

01:08:06No, chef, ponte de acuerdo contigo mismo

01:08:09Porque me estás volviendo más loca

01:08:11Y eso ya es mucho

01:08:13Está muy buena la salsa de tamarindo

01:08:14¿Te gustó un colador chino? Es la clave, chef

01:08:16Yo soy fan del tamarindo

01:08:19A mí donde me pongan tamarindo yo estoy

01:08:21Y no sé, la mezcla de bocadillo, queso y tamarindo

01:08:25Puede ser muy interesante

01:08:26Está delicioso

01:08:27Gracias, chef

01:08:28Me encanta

01:08:30Y me encanta por eso los retos que les ponemos

01:08:33Porque ustedes recuerdan algo

01:08:36Y con ese algo

01:08:38Crean un plato

01:08:40Tú aquí agarraste la nacionalidad de tus abuelas

01:08:43Agarraste productos colombianos

01:08:44Agarraste un poco de cosas

01:08:45Y armaste una historia para armar el postre que es fantástica

01:08:49Quizá el factor más importante en ese concurso es la creatividad

01:08:54Que alguien pueda tener para cocinar

01:08:55Es que no me extraña a Violeta

01:08:57Violeta es arriesgada

01:09:05A Nico, ¿sí le gusta el tamarindo?

01:09:08Pues lo que me dejaron

01:09:10Bueno, es que no había seno

01:09:11No había mucho más tampoco

01:09:12Es que el tamarindo está caro

01:09:14El tamarindo está costoso

01:09:17Parece que no fue mucho

01:09:18Porque los coches le dicen

01:09:19Pero, ¿dónde está?

01:09:20Parece que fue apenas una pinceladita

01:09:22Yo lo que sí hubiese hecho

01:09:24Sí, señor

01:09:25Un poquitico más diluido

01:09:26Volverlo una salsa

01:09:27Volverlo realmente un culi

01:09:28Porque aquí se te volvió más bien

01:09:29Casi que un caramelo de tamarindo

01:09:30Está muy, muy seto

01:09:31Mira, le está pegado al plato

01:09:32Faltó salsa

01:09:33Porque la salsa como tal estaba rica

01:09:35¡Aviento!

01:09:36¡Opa!

01:09:37¡Opa!

01:09:38¡Opa!

01:09:39¡Merci!

01:09:40¡Ay, te amo!

01:09:41Cuando yo puedo mostrar lo que soy

01:09:43A través de la comida

01:09:45Soy muy feliz

01:09:47Vamos por el último

01:09:48Amén

01:09:49Quedémonos quieticos

01:09:50Y no me llaman bendito sea, señor

01:09:52Aunque mi plato está bonito

01:09:54¿Voluntarios?

01:09:57No, no se levanta ninguno

01:09:59¿Por malos o por buenos?

01:10:00No levanta la mano

01:10:01¡Aprendan de Raúl!

01:10:02Estaba que levantaba la mano

01:10:05Yo sí me escondo debajo del mesón

01:10:07Porque yo sí no hago esa raulada, ¿no?

01:10:09Yo estoy aquí quietí, créeme, tranquilita

01:10:11Tiene un marido de tópico, güey, muerto

01:10:21Y yo, ay, güey, pucha, si me sacas para ponerme un negro

01:10:24No me vas a sacar para poner un pino

01:10:25Estoy seguro que no

01:10:32¡Ay, no!

01:10:33Valentina

01:10:34A Valencia le cayó el postre listo

01:10:38Pero ella igual, con mucha entereza y valentía, como su nombre le indica

01:10:43Pasa al frente con lo que tiene

01:10:45Ay, no sé por qué quedó, bueno, hola

01:10:49¿Cómo se llama? Cuente toda la historia

01:10:52Se llama Solucionando como la abuela

01:10:54Porque quería hacer una galleta con, como con una leche asada encima

01:11:06Y una crema pastelera encima con la galleta

01:11:09Pero cuando saqué la leche asada se me cayó

01:11:12O sea, como que se me tropezó la mano y se cayó

01:11:18¡No puede ser!

01:11:19Ella es una gran guerrerita de Dios

01:11:21O sea, ella no sabe quedar varada ahí chillando en el piso viendo su torta aplastada, no

01:11:26Ella resuelve con lo que sea

01:11:28¿Qué es la galleta?

01:11:29La galleta es, pues, la base normal de mantequilla con la galleta de chocolate

01:11:33Provocación

01:11:34Y encima el, la crema pastelera tiene la otra galleta tradicional

01:11:39Y esto es de coco

01:11:41Pues es un pedazo, no es un todo

01:11:43Y el pedazo no está lo suficientemente contundente, digamos

01:11:47Para, para cumplir con el reto

01:11:50Con el reto

01:11:51¿Qué baila?

01:11:52Porque yo, yo, yo vi que se le cayó y ya estaba cuajada la leche

01:11:55Estaba perfecto

01:11:56Y si dice que se le cayó entonces porque la, la mangaseta va a venir acá

01:12:00Eso es maldad

01:12:01Porque, porque no, no es maldad

01:12:03Nosotros tenemos la obligación de juzgar platos, ni personas y tampoco procedimientos

01:12:10Lo que siempre nos dicen es que sea malo, bueno, perverso, delicio, que no esté bien, es poder salir con algo y presentarlo

01:12:17Se le premia que no se derrumbó

01:12:20No

01:12:21Sino siguió adelante

01:12:22Y presentó

01:12:23La llaman con una intención general, tanto para nosotros como para la gente que nos está viendo

01:12:29Que hay que sobreponerse ante esas dificultades

01:12:32No me encanta

01:12:33Oh Dios

01:12:34Porque es una gema pastelera ahí encima y una galleta que está un poquito dura

01:12:39Quedo pendiente

01:12:40De la leche asada

01:12:41De la leche asada, de probarla

01:12:42Es que, es que, es que me dolió porque la vi pegada a la puerta del horno cuajada

01:12:47Me dolió

01:12:48Sí, sí, sí

01:12:49Pero solucionó, amigos, y eso es lo importante

01:12:59Te aplaudo la solucionada

01:13:00Bien, vale

01:13:01Gracias

01:13:03Yo tuve dos opciones

01:13:05Cuando se me cayó mi bendita leche asada

01:13:07O llorar, o sinceramente pensar qué pasaría si yo viera eso

01:13:11Yo me c***o la risa

01:13:13Esto es como un brownie quemado

01:13:18No, no es cierto

01:13:19Es un brownie

01:13:20Es broma

01:13:21Es para que te rías

01:13:22A ellos les fascina patear gente en el atril

01:13:25Es una crema pastelera

01:13:28¿En qué le echaste?

01:13:30Tiene chocolate

01:13:31Chocolate derretido

01:13:32¿Galleta o no?

01:13:33Y galleta

01:13:34Pero está como chiclosa

01:13:35¿Por qué?

01:13:36Acá se mueven cosas oscuras

01:13:41Es que mira

01:13:42¿Cuándo has visto que una puede jugar con una crema pastelera?

01:13:45Quedó como la natilla

01:13:46¿Qué pasa?

01:13:47Que eso tiene que enfriar

01:13:48Entonces cuando la llevé al congelador

01:13:50Todo el mundo estaba abre y cierra, abre y cierra

01:13:52¿A la culpa es de ustedes?

01:13:53Saco una gelatina

01:13:54O sea, si queremos poner el vaso medio lleno, saco una gelatina

01:13:58Bien que veniste a presentar algo

01:13:59Te felicito

01:14:00Porque esta niña, si algo tiene

01:14:02Es resiliente y los tiene bien puestos

01:14:04Yo la admiro mucho, te quiero

01:14:05Te amo

01:14:07Gracias

01:14:08Gracias

01:14:09Gracias

01:14:11Gracias, Vale

01:14:12Gracias

01:14:13¡Vale!

01:14:14No haberte derrumbado no quiere decir que no hayas cometido un error

01:14:17Pues que a veces también es bueno, ¿no?

01:14:19Pues los elogios no camuflan el error

01:14:22Aleja, ya te puedes comer tu postre

01:14:24Hoy no te llamaron

01:14:28¿Quién va a pasar por el delantal negro?

01:14:30Está entre Vale, con el dolor en el alma y entre Luis Fer

01:14:36Aquí en ese sentido si los chefs no tienen compasión porque califican es plato, la verdad

01:14:40Y pues yo creo que el accidente ellos no lo van a tener en cuenta

01:14:43Ay, qué pecado, tuvo un accidente, venga le ponemos pin, tomes un pin, yo no creo

01:14:47Acantado

01:14:54Sí, venga por él

01:14:55¡Ey, ey, ey!

01:14:57No, no, no, no

01:14:59Luis Ferra arranca, ¿no?

01:15:01Él pique a mí, ya va a pegar pa'l frente a ponerse el delantal

01:15:04Luis Ferra, vos nadie te está llamando, quédate en tu estación

01:15:06Ahora sí que si te queda de saco te lo pones

01:15:09Venga por él

01:15:10¿Qué más está el chef? Cualquier cosa puede pasar, amigos

01:15:13Eso es lo bueno de esta competencia

01:15:16Se salvó, pero es que yo digo, o sea, en fin

01:15:19A alguien se le cayó la preparación

01:15:22Que pase por su delantal Valentina Adela

01:15:26Muy merecido por despistada y distraída

01:15:30Luis Ferra, dime

01:15:32¿Te pasó con Valentina lo que le pasó a Kate con Andrea?

01:15:36No, no, lo de Kate con Andrea es épico

01:15:40Esto no es épico

01:15:42Esto es un accidente

01:15:44Es que lo de Andrea fue re loco

01:15:47Porque es que si traes un veterinario, ese pollito se salva, porísimo

01:15:51Igualita ves preciosa con ese delantal negro

01:15:54Tú te ves preciosa de todas las maneras

01:15:55Ay, te amo, Claudia

01:15:57Pues, parce, ni modo, lo bueno es que estamos empezando un ciclo

01:16:00Y me lo puedo quitar

01:16:01Ahora sí que hagan su reunión respectiva

01:16:05Para definir quién se gana el pin de inmunidad

01:16:08Yo creo que Pichingo, Viole y Mitch pueden estar en la pelea por el pin

01:16:19Un solo pin de inmunidad

01:16:20¿Quién será?

01:16:22Vamos a ver si alcanza para Pichingón, ojalá

01:16:26Yo creo que el pin se lo gana Violeta

01:16:28Porque, a mi parecer, logró el reto de manera perfecta y redonda

01:16:32Uno no puede dar nada por sentado acá

01:16:35Katherine es reposteradura

01:16:38Qué difícil

01:16:40Buenos platos, buenos postres

01:16:44Tanto de hombres como de mujeres

01:16:50¿Quién se gana el pin de inmunidad?

01:16:54Sube al balcón y se salva del reto de eliminación es...

01:16:58¿Seré yo? ¿Por qué? ¿Seré yo?

01:17:04Ay, verdad, pendejos, a mi ni siquiera me lo probaron

01:17:06¡Tavid! ¿Qué está esperando?

01:17:09¿El pin? No, pero para los compañeros

01:17:11¡Pura actitud! ¡Pura actitud!

01:17:13¡Tavid está nervioso!

01:17:15Me van a llamar, me van a llamar

01:17:16Porque es el primer pin y eso depende de muchas cosas

01:17:19¡Pin! ¡Pin! ¡Chingo! ¡Pin! ¡Chingo! ¡Eh!

01:17:28¿Es para uno o una?

01:17:30¿Ah?

01:17:31Uno o una

01:17:41Pichingo

01:17:42¡Eso!

01:17:44¡Bien jugado!

01:17:45¡Bien jugado!

01:17:46¡Bien jugado!

01:17:47¡Bien jugado!

01:17:48¡Bien jugado!

01:17:49¡Bien jugado!

01:17:50¡Bien jugado!

01:17:51¡Bien jugado!

01:17:52¡Bien jugado!

01:17:53¡Bien jugado!

01:17:54Pichingo se lo merece, la verdad le fue súper bien

01:17:57El bizcocho, la buena utilización de las galletas

01:18:00Le dio altura, se lo merece

01:18:02¡Ahora sí se volvió interesante Pichingo!

01:18:05¿Ese pin será de oro?

01:18:07Espero que sí, porque si no...

01:18:09¡Mmm!

01:18:10Qué pena donde esté Patricia, pero no me gustan las interesadas

01:18:15Yo ya con pin pues a Patricia le agradezco

01:18:18Pero yo creo que nos vemos en otro ciclo

01:18:21En un nuevo ciclo ni a Patricia

01:18:23Te estaba empezando a ver con ojos de interés

01:18:26Ya le puedo mostrar las escrituras con ese pin

01:18:29Pero si no quiere, tranquilo

01:18:31Porque es que sí, si él quiere algo pues...

01:18:33De algo me tendré que beneficiar yo también, ¿no?

01:18:36Pichingo, enfócate

01:18:38Vamos por esa finca en Girardota

01:18:40Por ese carro de golf y por la piscina

01:18:42Yo voy a decirles una cosa

01:18:43Me dio tanto gusto que Jorge dijera el nombre de Pichingo

01:18:46Y todos se pusieran tan contentos

01:18:48Gracias

01:18:49Pichingo, Pichingo, Pichingo, Pichingo, Pichingo

01:18:55Pichingo, Pichingo, Pichingo, Pichingo, Pichingo

01:18:57Pichingo, también, también me gusta

01:18:59¡Bien, papi!

01:19:00Gracias

01:19:01¡Bien, mi chiquita, papi!

01:19:03Bueno, muy chévere y todo, pero Pichingo

01:19:05Ahora sí, pate y pilas

01:19:07Porque creo, hay una posibilidad

01:19:10de que tengas que tomar decisiones complejas.

01:19:15Trataré de ser como el postre, muy dulce.

01:19:18Yo sí voy a hacer desastres el día que me gane un fin de esos.

01:19:20Hay sí, pum, pum, pum, que se maten entre ellos.

01:19:23¡Ya huére!

01:19:26¡Oz!

01:19:27¡Fírmeme!

01:19:27¡Fírmeme hoy y mañana!

01:19:30¡Váñase corriendo!

01:19:30¡Antes de que Patricia lo agarre!

01:19:33¡Pum, pichito!

01:19:34¡Pum, pichito!

01:19:36¡Muy bien!

01:19:37Aquí nada es por suerte, o por azar, ni por bingos.

01:19:43Con una torta divina se ganó el pimpichingo.

01:19:48Oiga, póngase triste por su amiga.

01:19:51¡Ay, mape!

01:19:52¡No!

01:19:53Amigos, Masterchef es la mejor apología de la vida real.

01:19:57Hay triunfos, hay derrotas, nos levantamos, caemos.

01:20:01Pero sobre todo, nos hacen mejores seres humanos.

01:20:06¡Pero de tan estúpida como Raúl!

01:20:10¡Tampoco tan regalada!

01:20:11¡No, no, no, exacto!

01:20:12¡Gracias, total!

01:20:13¿Para qué vinimos, Clau?

01:20:23Para adelantar al negro según el jurado.

01:20:25Para ganarse un adelantar al negro.

01:20:26¿A Santa Rosa o al charco?

01:20:27Este reto creativo comienza ya.

01:20:30¡Adelante, señores!

01:20:31Los nervios quedan porque lo que amenazan aquí con el arroz es mucho.

01:20:34Estamos paranoicos.

01:20:35Quiero ver, y me van explicando.

01:20:36¿Qué estás batiendo aquí?

01:20:39Porque no entiendes.

01:20:40Según él, no es tan linda o qué sé yo.

01:20:42Empieza a hacer esto ahí otra vez.

01:20:44Ya me hizo llorar a la niña.

01:20:45No.

01:20:46Golón en general es que las cosas son bien grasosas, ¿no?

01:20:49¿Te probó?

01:20:50Dame el dedo.

01:20:52Su pruebita que está crudo.

01:20:53Bueno, bueno, bueno, hello.

01:20:55Que los ojos del alma hacia mi tía.

01:20:57¡Qué disco!

01:20:58Importante limpiar bien las papas.

01:21:01Importantísimo.

01:21:01¡Gracias por ver el video!

Cap. 37 | MasterChef Celebrity 2025 Colombia HD

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