MasterChef Celebrity Colombia 2025 - Capitulo 38 - Vídeo Dailymotion

MasterChef Celebrity 2025

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00:00:00¡Ay, Dios mío!

00:00:30¡Qué vergüenza!

00:00:30El icónico, el único, el incomparable.

00:00:34¡Qué pena con usted!

00:00:35Hola, hola, es que ya llega.

00:00:36Ya viene.

00:00:36Un momento, por favor.

00:00:37Ya viene, ya viene, ya viene.

00:00:41Pinchingo.

00:00:42Pichingo con pin.

00:00:43Sí, señores.

00:00:45Nos viene a visitar a las cocinas de MasterChef.

00:00:48¡No puede ser!

00:00:49¡Bien!

00:00:52¡Pinchingo!

00:00:53¡Pinchingo!

00:00:55¡Pinchingo!

00:00:56¿Don Pichingo lo que tiene de chiquito?

00:01:00O lo que le falta de altura, lo tienen fans.

00:01:04Por favor, por favor, teniendo paz.

00:01:06¡Pinchingo, por favor!

00:01:07¡Pinchingo, por favor!

00:01:09¡Pinchingo!

00:01:10¡Pinchingo!

00:01:11Y todas esas mujeres que hay detrás de mí, que cae, que venga, que aleja, que todo, que viole.

00:01:18O sea, trata de crearse esas líneas que yo llamo unas supuestas líneas argumentales del programa, para seguirlas explotando a lo largo de los capítulos.

00:01:27Y eso es la jota.

00:01:30¡Pájame, por favor, respeto!

00:01:32Eso, gracias.

00:01:33Buenas noches.

00:01:35Buenas.

00:01:36¡Pinchingo, súbeme!

00:01:37Y Patricia, justo ahora, me las espanta. O sea, Patricia, ¿qué estamos jugando? O sea, a mí no gusta el amor por interés.

00:01:46Y Patricia, dependiendo de lo suyo.

00:01:50Buenas noches.

00:01:51Buenas noches, Claudia.

00:01:52Ahora no es Pichingo, sino Pinchingo. Ya demasiadas veces ha tenido Pinchingo.

00:01:58Ay, dígale que no me ofrezca más la casa en Girardocles.

00:02:03Necesito casas, yo estoy bien así.

00:02:05Pichingo, ponga en las pilas. ¿Por qué? Ya sabes.

00:02:08Lo del pin, eso puede ser pasajero, lo demás no. ¿Se verá?

00:02:13Te lo dije desde el principio, ya tú perdiste la oportunidad.

00:02:16Las mujeres interesadas no me gustan. ¿Por qué me espanta el ganado?

00:02:19Te estoy oyendo, te estoy oyendo.

00:02:25No, no, no, no.

00:02:26A ver, Nicolás, pues así como embriagado de poder, no.

00:02:32Solamente estoy disfrutando de algo que se puede ir rápidamente.

00:02:36Ese Pichingo es muy conchudo.

00:02:38Mide lo que mide yo, unos 60 y es que agrandado.

00:02:41Y el poder viene sacando a compañeros así porque sí.

00:02:44Sacaste a Raúl. ¿Qué pasó con Raúl?

00:02:46No, no, no fue yo.

00:02:48No, yo a Raúl no lo iba a sacar.

00:02:50Es como si la televisión necesita gente bonita como nosotros, como Raúl y yo.

00:02:54No fui yo, Raúl estaba malito, pues malito, digamos.

00:02:58¿Malito, malito, malito?

00:02:59No, malito, malito no, pues.

00:03:01Se le salen los moquitos, pero con ser así se ve lindo, pero...

00:03:03Ay, está maluquito.

00:03:04Está maluquito.

00:03:05No, maluco no.

00:03:07Raúlito está enfermo, jueguito.

00:03:10Entonces no vino.

00:03:12Raúl, con todo respeto y amor y cariño que le tenemos a Raúl, papacito divino.

00:03:19Él está muy lindo.

00:03:20Está lindo, sí, es lindo.

00:03:22¿Tiene lo suyo?

00:03:23Aquí lo esperamos con un delantal negro bien puestecito.

00:03:26Ah.

00:03:27Lo bueno es que a Raúlito le queda muy lindo el negro.

00:03:30Qué alegría verte en ese balcón.

00:03:34Gracias, Claudia.

00:03:35Disfruta mucho.

00:03:36Gracias.

00:03:37Mientras puedas.

00:03:38Ver que todos se alegran por el pin que puede tener, entonces eso también me parece muy gratificante y muy bonito.

00:03:46¿Cómo se siente ese delantal negro así como tan...?

00:03:48Horrible, así de primerazo, horrible.

00:03:52Si le pusieron un delantal negro, bueno, pues no tan chévere, pero adelante.

00:03:56Bueno, y todos entraron en parejitas.

00:03:59Sí.

00:03:59Nos dijeron.

00:04:00¿Ah?

00:04:01Nos mandaron un correo electrónico que decía que por favor llegáramos hoy en parejas.

00:04:06Nosotros obedecimos.

00:04:08Yo hago pareja con Michelle porque nunca he trabajado con ella y tengo curiosidad por trabajar con ella.

00:04:17Y obviamente, como Valentina Taguado está delantal negro, yo soy el cañengo, yo soy el ripio, yo soy lo que le tocó.

00:04:25Valeria.

00:04:26Clau.

00:04:27¿Qué va a pasar hoy?

00:04:28¿Qué va a pasar hoy? Te lo estarás preguntando tú.

00:04:31Me lo estoy preguntando y quiero que tú me lo resuelvas.

00:04:33Y yo te lo responderé.

00:04:35Viole.

00:04:38Es que Rauch tiene un artefacto de dudosa procedencia en la mano.

00:04:44Sí.

00:04:45¿Qué es lo que está haciendo Rauch? Es que no lo alcanzo a percibir.

00:04:48Tiene una maquinita para hacer ejercicio.

00:04:51¿De la mano?

00:04:52Sí, de la mano.

00:04:52Yo me toco eso muy en serio.

00:04:54Él le entrena para el cachete.

00:04:55Yo entreno para el cachete.

00:04:56Eso no es para cachete, eso es para dar cachetadas.

00:05:03Sí, madre, madre.

00:05:05Claro, de pan, pan, darlas con fuerza.

00:05:07¿Sabes qué creen? Que eso es así como tan no.

00:05:09O sea, yo sí estudio, yo hago mi tarea monaguillo.

00:05:17¡Mucha fe!

00:05:18Con el respeto que los cantos gregorianos se merecen, Pichingo pues está tratando de darle un ambiente celestial a este espacio.

00:05:28Aunque son muchos, y a Claudia no le gusta, quisiera dar cachetes.

00:05:34¿Qué está pasando?

00:05:39Cachete para todos.

00:05:45Aquí hay como una conexión que no es precisamente divina entre Rauch y Pichingo.

00:05:53Son tan bobos, en serio.

00:05:56¡Madure!

00:05:56¡Aleluya!

00:05:57¡Aleluya!

00:05:58¡Aleluya!

00:05:59Miren, ustedes no se dan cuenta que hoy no hay caja misteriosa, sino hay campana misteriosa y súper elegante.

00:06:16La verdad, yo veo esa campana y yo estoy sintiendo que hay una tarjeta ahí en esa campana.

00:06:29Don Jorge.

00:06:30Dígame.

00:06:31¿Qué crees que hay debajo de tu campana?

00:06:33No, es que han aparecido tantas cosas.

00:06:36Imagínate.

00:06:36Tan insólitas, todas tan dispares, tan diferentes, que no quiero imaginarme porque piensan las especulaciones.

00:06:44Prefiero evitarlas.

00:06:45Esta vez tengo un buen palpito con la prueba porque no es una caja, sino una campana.

00:06:49No van a poner ahí un gusán, una cosa extraña.

00:06:52Seguramente va a haber algo de patrocinador así bien exquisito.

00:06:55¿Por qué te hiciste con Jorge?

00:06:57Porque creo que sí que tiene más experiencia acá y creo que hacemos una buena pareja juntos.

00:07:04¿Quién lidera ahí? ¿Quién obedece ahí?

00:07:07Es que no hemos cocinado desde hace rato, no cocinamos juntos.

00:07:10No, y no fuimos solo los dos.

00:07:12Fue con Pichingo la última vez.

00:07:13Y creo que vamos a tener que repetir balcón otra vez con Pichingo allá arriba a los tres.

00:07:18¿Por qué?

00:07:19Porque ya lo hemos repetido y hoy me late.

00:07:21Pero los que suben al balcón son únicamente los que tienen pin de inmunidad.

00:07:25Precisamente por eso quería.

00:07:27Soñamos con el pin.

00:07:29No sé, que si nos ganemos otra cosa.

00:07:31Espero que no.

00:07:32¿Por qué esta noche nos ganamos el pin nosotros dos?

00:07:35¿Y quién te ha dicho que hoy hay pin de inmunidad?

00:07:37Ah, no, entonces ¿para qué vinimos, Clau?

00:07:39Para adelantales negros, según el jurado.

00:07:42Para ganarse un delantal negro.

00:07:42Hoy lastimosamente buscan el delantal en negros.

00:07:55O sea que hoy la compañía va a ser para Valentina y a mí me van a dejar allá solo.

00:07:59Bueno, váyanse poniendo creativos.

00:08:02Que ya el jurado les va a explicar en qué consiste este reto de ti.

00:08:09La creatividad no es sacar cosas locas de la nada, sino juntar dos ideas que normalmente no deberían estar juntos.

00:08:15Entonces yo creo que cuando hay un reto en pareja, cada uno le va a meter un poquito.

00:08:20Y con la ayuda del cuaderno de Leja estamos muy tranquilos.

00:08:22Cocineros, en este reto van a cocinar con quesito de alpina.

00:08:40¡Aleluya!

00:08:43Quesito alpina.

00:08:44Esta es una muy buena noticia porque el quesito alpina pega con todo.

00:08:49¡Fantástico!

00:08:49O sea, es una especie de quesito muy ligero.

00:08:53Quesito delicioso. A mí me encanta ese quesito. De hecho, lo como casi todos los días.

00:08:57O sea, untadito en la arepa es una delicia. Con frutitas también. Me encanta el quesito.

00:09:03Quesito alpina.

00:09:05Es delicioso ese quesito.

00:09:06Un sabor bien lácteo, buena textura.

00:09:10Utilícenlo así como viene, pero también ojalá como parte de la preparación, como un ingrediente más.

00:09:17El quesito siempre va bien al desayuno.

00:09:19Yo no lo había probado jamás. Está... ¡Qué barbaridad! No había comido una cosa sin igual. ¡Qué cosa más rica, eh!

00:09:26Ay, con una arepita y un huevito.

00:09:30Con papaya picada. Quesito con papaya funciona.

00:09:33Queridos cocineros.

00:09:35Queridos cocineros.

00:09:37Para saber qué van a cocinar hoy.

00:09:40Tenemos esa campana ahí. Puede ser algo muy coqueto, ¿no?

00:09:44Sí, muy elegante, muy clasudo.

00:09:47Pinchado.

00:09:48Levanten las campanas.

00:09:49¡Levanten las campanas!

00:09:56Nos van a hacer alguna gracia.

00:09:59¿Qué?

00:10:01¡Quesito!

00:10:02Todos tenemos quesitos, sí.

00:10:05Todos tenemos quesito.

00:10:07Un quesito.

00:10:08Un quesito alpina.

00:10:10Un quesito alpina.

00:10:16¡Quesito alpina!

00:10:17¡Rico!

00:10:18Un quesito alpina.

00:10:19Y ahora pueden abrir los quesos.

00:10:22¡Ah!

00:10:23En la tapa tienen el nombre de lo que ustedes deben cocinar.

00:10:31¡Ah!

00:10:31David y Aleja.

00:10:34Señora, presentes.

00:10:35¿Qué dice la tapa?

00:10:37Nos tocó un desayuno bayuno y vamos con toda.

00:10:40Mirá, ve.

00:10:41¿Oís? Mirá, ve.

00:10:42Ese me lo ha gustado a mí, por ejemplo.

00:10:45Es palmira.

00:10:46Vamos a hacer una de palmira.

00:10:47¿Y sabes cómo es?

00:10:49Claro, pues toda la vida.

00:10:50Queremos que nuestro chef nos cuente.

00:10:52Me voy confiado porque si es bayuno, tiene plátano maduro.

00:10:56Plátano maduro es el alimento por excelencia para mi hija.

00:11:00Bueno, cocineros, se van a inspirar en los sabores, en los ingredientes del valle.

00:11:05Platos famosos de allá, el apoyado, la marranita.

00:11:09¿Qué más? ¿Quién es del valle?

00:11:10¡Aborrajado!

00:11:11¡Sancocho! ¡Sancocho!

00:11:12¡Sancocho!

00:11:13¡Aborrajado!

00:11:14Mujera, ¿cómo he hecho algo entre pan de bonos y algo muy, no sé, huopoche, la cremita?

00:11:21¿Cómo elevarle un poquito?

00:11:23Jorge y Julián, ¿qué dice la tapa de ustedes?

00:11:25¡Ayuno santandereano!

00:11:26Me gusta que a don Jorge le haya salido santandereana porque le ha arrancho manos, bravos.

00:11:32¿Qué se come en Santander?

00:11:34Uf, esas arepas santandereanas son una cosa muy brava.

00:11:37¿Qué más?

00:11:38Carnoreada.

00:11:40Carnoreada, ¿qué?

00:11:41¿De dónde la sacamos?

00:11:42Lo primero que pensamos es en arepas, por supuesto.

00:11:44Nos toca hacer arepas sí o sí.

00:11:46La pepitoria.

00:11:47Pepitoria.

00:11:48El mute.

00:11:49El conchivo.

00:11:50La pepitoria como parte del desayuno santandereano sí es, es pertinente, digamos.

00:11:55Por allá atrás están Jebes y Katherine.

00:11:59¿Qué dice la tapa de ustedes?

00:12:02Desayuno chocuano.

00:12:03Aquí vamos a aprender hoy a hacer una receta más que los dos.

00:12:07Ninguno ha ido al chocó porque, pues, de pronto, ¿Jebes conoces chocó?

00:12:10No.

00:12:11No, yo qué, yo tampoco.

00:12:13Bueno, cerca, cerca la zona.

00:12:14Pero son bayunos, le estoy a la cerquita.

00:12:16Cerca la zona, pero ayuda.

00:12:19Yo he ido al chocó, pero no he comido esas.

00:12:21No tengo ninguna referencia a desayuno del chocó.

00:12:25En cocao, caldito de pescado, mucha hierba de azotea.

00:12:30Pensando en el chocó, pensamos en algo que tenga que ver con mariscos.

00:12:35Ají dulce.

00:12:36Cilantro y marrón.

00:12:37Plátano blanqueado, un chicharrón de pescado.

00:12:41Ok, después de las indicaciones de Nico, sobre todo de Jorge, la teníamos relativamente clara.

00:12:48Caro y Ricardo, ¿qué dice la tapa de ustedes?

00:12:51Desayuno boyacense.

00:12:53Ok.

00:12:54Yo tengo una receta de una arepa boyacense deliciosa.

00:12:58Es dulce y por dentro va toda con queso.

00:13:01Arepa boyacense.

00:13:03Papa.

00:13:04Papa, caldo de papa.

00:13:05Cubio.

00:13:06Caldo de costilla.

00:13:07Chucua.

00:13:08La tienen.

00:13:09Pienso en el cocido boyacense, pienso en su arepa, por supuesto.

00:13:15O sea, no es la gente que tiene que hacer un plato de la región, sino utilizar los sabores

00:13:20para, y los ingredientes para hacer un desayuno de alta cocina, delicioso, nutritivo.

00:13:27Ojo, no es haga una comida de la región tal, no es el desayuno.

00:13:33Escúchenme, escúchenme.

00:13:34Tiene que ser un desayuno de alta cocina.

00:13:39Alter, no le queda a usted.

00:13:39Por eso yo no vine a este reto, porque yo no alcanzo una alta cocina.

00:13:48Tú eres de baja cocina.

00:13:51Yo no soy.

00:13:51O sea, mi corazón es un desayuno que le quita el puesto de un aguillo, pero hace un rato.

00:13:56Aquí no he echado nunca.

00:13:57¡No!

00:13:58Tienico tiene como una competencia y está extraña con Pichingo.

00:14:08Tenemos ahora un coro gospel entre los dos.

00:14:11Tú eres mi Julieta.

00:14:13Ah, no, no, así no, así no.

00:14:14Tú eres mi Julieta.

00:14:16No, yo con Patricia tengo, con Patricia tengo.

00:14:18Julieta, Julieta.

00:14:22Una apuesta en escena hacia todos en pro del arte, de la actuación.

00:14:28Rechazó a Nicolás.

00:14:31Esta se la noto.

00:14:33Mañana te arrepentirás.

00:14:35O cuando vuelva la tril.

00:14:39¿Qué pudiera, único, que estáis que agrandado Pichingo con Chudo, hermano?

00:14:42Sí, con Chudo, porque él es nuestro chichón de piso, ¿sí?

00:14:46Bueno, Nico y Luis Fer, ¿qué desayuno les tocó?

00:14:50Bogotano.

00:14:51Desayuno bogotano.

00:14:52Desayuno bogotano calentado por excelencia.

00:14:56Las instrucciones de Nicolás, por ejemplo, son claras.

00:14:58Calentado, de una.

00:15:00Violeta, Valeria.

00:15:03Desayuno nariñense.

00:15:05Ay, pero cerca tu zona, cerquita.

00:15:07Sí.

00:15:08Esa es una buena noticia.

00:15:10Para ti.

00:15:11Para mí.

00:15:12Violeta.

00:15:12Señor.

00:15:13¿Qué hay en Nariño?

00:15:14Hay unas arepas con mucho queso que se llaman lampingachos.

00:15:19Sí, todo ese distanje para decir lampingachos y eso nos va a hacer ganar hoy.

00:15:24Lampingachos.

00:15:25Lampingachos.

00:15:25Pero los lampingachos son que pasa.

00:15:26Es ecuatoriano.

00:15:27Sí, pero ya.

00:15:28Y son ecuatorianos, pero es la frontera.

00:15:30Exacto.

00:15:31Entre Nariño y ya la frontera con Ecuador.

00:15:34Sí.

00:15:34Porque vivo en Ecuador.

00:15:36Sé perfectamente que gastronómicamente se parecen un montón.

00:15:39Sí.

00:15:40Valeria está en su zona de confort.

00:15:43Pues, pucha, yo lo más lejos que vivo es acá a Bogotá.

00:15:46Yo no conozco Nariño.

00:15:48Desde paso, conozco los chistes.

00:15:50Sé que hay una, lo de las lajas, que es precioso.

00:15:53¿Cómo se llama?

00:15:54El santuario de las lajas.

00:15:55Me muero por conocerlo.

00:15:57Pero un desayuno, imagínate.

00:15:59¿Cuándo?

00:16:00Sé que comen cuy, pero es un desayuno.

00:16:02Entonces, no creo que un desayuno deba llevar cuy.

00:16:05Michelle y Pati.

00:16:06Señora.

00:16:07¿Qué dice la tapa de ustedes?

00:16:08Ay, que es desayuno coteño.

00:16:11¡Dónde!

00:16:11Ay, qué rico.

00:16:14Delicioso, me encanta.

00:16:16Mete con la que era.

00:16:17Ay, empanaje, hermano.

00:16:18Empanaje, huevo, chicharrón, yuquita.

00:16:22Carimañola.

00:16:23Mucho suero, carimañola.

00:16:26Lo que pasa es que en la práctica, pero bueno, eso está rico.

00:16:29Podemos hacer chicharrones.

00:16:31Chicharrón.

00:16:31Sí.

00:16:32Carimañola.

00:16:33Obviamente, queremos que el quesito esté presente.

00:16:37Obvio.

00:16:38Yo no sé, pero yo no sé de los que compro quesito en la tienda diario, día por medio,

00:16:41porque es que en mi casa no puede faltar quesito.

00:16:44Cocineros, para este reto van a tener 60 minutos y la despensa abierta.

00:16:50Podemos seguir adelante con el plan.

00:16:52¿Para un desayuno 60 minutos y despensa abierta?

00:16:56Regol.

00:16:56Yo sigo entrenando.

00:16:59No decepciones.

00:17:00No.

00:17:00¡Ah!

00:17:04Hay cachete.

00:17:05El cachete no significa fin, pero poder cachete.

00:17:09Estamos en un reto creativo.

00:17:11Normalmente en un reto creativo hay delantales negros,

00:17:14a menos de que ustedes digan,

00:17:16¡Wow!

00:17:17Me traje el mega super plato.

00:17:21Y por allá decidan otra cosa.

00:17:24Y los convenzan para que cambien.

00:17:25Yo vengo entrenando.

00:17:26Quesito Alpina, el único de tapita azul,

00:17:38fresquito, suavecito y versátil,

00:17:40vuelve tu desayuno a algo cotidianamente sorprendente.

00:17:45Por su textura y sabor,

00:17:48es perfecto para preparaciones dulces y saladas,

00:17:51haciéndolas deliciosas con la calidad de Alpina.

00:17:56Los 60 minutos de este reto creativo comienzan ya.

00:18:07¡Adelante, señores!

00:18:08¡Vamos, pues!

00:18:09¡Vamos, pues, todas!

00:18:12Nos vemos ahorita.

00:18:13Listo, te voy a poner la bolsera.

00:18:14Yo tomo la canasta con lo que te...

00:18:32Manteca, ¿cierto, va?

00:18:34Y voy a poner dos primeras cosas que hay que poner a cocinar,

00:18:37que son el yuca y el chicharrón.

00:18:39¿Listo?

00:18:41¿Quieres que voy con él?

00:18:42No, ve.

00:18:44Yo voy a traer las ollas.

00:18:46Vamos a hacer patacones,

00:18:48entonces voy a traer la pataconera.

00:18:49Más papa o ahí, Karu.

00:19:07Ahí está perfecto.

00:19:09Yo voy adelantando, voy a hacer el mercado.

00:19:12Voy comprando todo.

00:19:13¿Comprándome?

00:19:14Voy comprando...

00:19:15Tranquila, que yo me invita.

00:19:21Es el halcón para mí solo,

00:19:24sin con quién hablar,

00:19:25sin con quién armar chismes.

00:19:28¡Michel!

00:19:29Dime, aquí estoy.

00:19:29No alcanzo a buscar acá.

00:19:31¿No encontré el chicharrón?

00:19:32A ver.

00:19:34Chicharrón es primero que todo.

00:19:35Los chicharrones nunca fallan.

00:19:38Hágale.

00:19:38Sí.

00:19:45Ya, ya lo encontré.

00:19:57Sí, ya, ya, ya, listo.

00:19:58Listo.

00:19:59Me voy por con la yuca.

00:20:02Carimañolas.

00:20:03O canasticas de yuca,

00:20:05o croquetas de yuca,

00:20:06algo con yuca.

00:20:10Vamos.

00:20:11¿Con calentado?

00:20:11Calentado.

00:20:12Definitivamente arepas

00:20:13para el queso de...

00:20:14Arepas, exacto.

00:20:15Claro, esta es la pastosa.

00:20:17Pastosa, sí, esa.

00:20:19Papuré.

00:20:19¡Adiós!

00:20:20Papuré, esta.

00:20:22Papuré, esta.

00:20:23Tú vas a hacerlos ya pinganchos.

00:20:26Ya pinganchos.

00:20:28¡Cayene!

00:20:29¿Y qué más?

00:20:30Y tú vas a hacer lo holandés.

00:20:33Hígado, hígado, hígado.

00:20:34Me voy.

00:20:49Sí.

00:20:50Dos y dos.

00:20:50¿Sabes qué?

00:20:51Sobra un plato para no llevar tanto.

00:20:54Ya decidimos con Yepes

00:20:55hacer un encocado

00:20:57de camarón,

00:20:59le vamos a poner huevos

00:21:00y unos patacones

00:21:01con quesito.

00:21:03Ya, ya, ya, ya.

00:21:03Ven, ven, ven, ven.

00:21:05Hígado, va a ir yendo, bueno.

00:21:06Listo, ya.

00:21:09Esta pareja, esta pareja

00:21:10está bomba.

00:21:12Mira, no.

00:21:12O sea, bomba, rebomba.

00:21:14Coja el arroz, coja el arroz.

00:21:15Yo me cargo el cenario.

00:21:17La base de nuestro plato

00:21:18es el arroz.

00:21:21Porque es un calentado.

00:21:22El calentado sin arroz no existe.

00:21:23Esa es la olla para fritar.

00:21:46No, ¿para qué?

00:21:47¿Un chicharrón?

00:21:48Sí, para fritar.

00:21:48Listo, me voy.

00:21:49La pepitoria se hace

00:21:53con sangre.

00:21:54Pretendí hacerla conmigo

00:21:56y no hay una

00:21:56de ningún animal.

00:21:57No hay, no.

00:21:59Bueno, pues,

00:22:00se tocaba ser creativo ahí.

00:22:02Otra, entonces

00:22:02hagamos el caldo.

00:22:03Ay, el bicarbonato,

00:22:05se me quedó el bicarbonato.

00:22:06Ya te lo traigo.

00:22:09¿Qué tal el lugar?

00:22:10¿Está acá en el baño o no?

00:22:11Pues tengamos opción esta.

00:22:12Sí.

00:22:12Ya miramos.

00:22:13Claro,

00:22:14ahí lleve el peto

00:22:16para la jarepa.

00:22:17Escuchemos,

00:22:18el hígado se liga con esto.

00:22:19Ah, listo.

00:22:20Un petico.

00:22:21Perfecto, mi amor.

00:22:22¿Estamos listos?

00:22:23Vamos.

00:22:25Vamos, mi amor.

00:22:25Nombre de Dios.

00:22:26Amén.

00:22:27Llevamos los implementos

00:22:29puntuales de una changua,

00:22:31la papa,

00:22:32la cebolla larga,

00:22:33los huevitos.

00:22:34Leche.

00:22:35Bueno.

00:22:38¿Se quiere sangre?

00:22:38Sí.

00:22:39¿Y de dónde sacó sangre?

00:22:41¿Sangre?

00:22:42Hígado, por lo menos.

00:22:43¿Hígado, no hay hígado?

00:22:45No hay.

00:22:46¿Cómo que no hay hígado?

00:22:47Realmente no es con hígado

00:22:49que se hace,

00:22:50o no solamente con hígado,

00:22:51pues es la base

00:22:52de la pepitoria

00:22:53es la sangre.

00:22:55Sí.

00:22:55Yo voy a hacer el aceite

00:23:04achotado.

00:23:07Y él empieza en función

00:23:08de hacer los patacones

00:23:09y yo empiezo en función

00:23:10al estar todo lo del encocado,

00:23:12hacer el aceite de achote.

00:23:14¿Pongo ya el aceite aquí

00:23:15o qué?

00:23:31Venga, venga, venga,

00:23:32vámonos.

00:23:33No, ven y los huevos.

00:23:34No hay sangre,

00:23:35pero hay hígado.

00:23:36Ven para allá,

00:23:36sorpresa en la estación.

00:23:38Déjate sorprender, Jorge.

00:23:40Soy alérgico

00:23:42al hígado

00:23:42de res.

00:23:44No puedo con el hígado de res.

00:23:54Listo.

00:23:56Entonces dedíquese al arroz.

00:23:58Ok, voy a hacer tres.

00:24:00Queremos que la base

00:24:01beneficia impecable.

00:24:10Esto va a recordar

00:24:11cuando mi mamá

00:24:12nos ponía a moler.

00:24:13Ay, pero si quieres,

00:24:15mi amor, lo hago yo.

00:24:16No, que más acordarle

00:24:17a mi mamá.

00:24:18Rich empieza a moler

00:24:19el maíz

00:24:19y yo por mi parte

00:24:21empiezo a rayar mi papa

00:24:22y es como el centro

00:24:24de nuestro plato.

00:24:31Mira, a ver,

00:24:34algo que es indispensable

00:24:35en un desayuno,

00:24:36bayuno.

00:24:37Así como su pará

00:24:38lo dice,

00:24:38bayuno, yuno,

00:24:39es que tiene que tener salsa,

00:24:40¿entender?

00:24:41O sea,

00:24:41vamos a hacer una salsa

00:24:42aquí entre nosotros

00:24:43de chontaduro.

00:24:45Mascaleño,

00:24:45¿pa' dónde?

00:24:46No, pues eso es caleño,

00:24:48pero levanta otro nivel

00:24:49en el master chef.

00:24:50Vos saben, ¿no?

00:24:52Saluda a la gente

00:24:52de Juanchito, papi.

00:24:59Queremos hacer

00:25:00su arepita

00:25:01que obviamente

00:25:02tiene otro tratamiento.

00:25:04La arepita boyacense

00:25:05nos va a reemplazar,

00:25:07digamos,

00:25:08el calado

00:25:09o la almohábana

00:25:11o lo que la gente

00:25:12acostumbra meterle dentro.

00:25:14Y nuestra idea,

00:25:15nuestro camino va

00:25:16a un desayuno

00:25:18del altiplano

00:25:19cundiboyacense,

00:25:21que es la changua,

00:25:22pero presentada

00:25:23de otra manera.

00:25:24De ahí vamos a pochar

00:25:25un huevo

00:25:26en leche,

00:25:28como viene en la changua,

00:25:30pero no,

00:25:34revisemos mejor

00:25:34los camarones

00:25:35que estén limpiecitos.

00:25:39Como para tener

00:25:40la mezcla

00:25:41del queso

00:25:41también en la salsa.

00:25:42La cantidad

00:25:45de la arepa

00:25:46es mitad y mitad,

00:25:47o sea,

00:25:47ya lo saben,

00:25:49eso,

00:25:49y agua,

00:25:49y lo mismo.

00:25:51El queso yo lo uso

00:25:52para hacer la arepa

00:25:53en la masa

00:25:54completamente.

00:25:56Entonces,

00:25:56ya ahí está

00:25:57el queso por completo

00:25:58en la masa.

00:26:01Estoy haciendo

00:26:01chicharnes pequeñitos,

00:26:03están ahí preparándose,

00:26:04están cogiendo color.

00:26:05Porque es importante

00:26:06que vayan pequeños

00:26:07porque todo

00:26:08tiene que ser

00:26:08mordisco,

00:26:09muy gourmet.

00:26:16¿Sí?

00:26:16Va súper rico.

00:26:17¿Limoncito

00:26:18será que le ponemos?

00:26:19Sí.

00:26:20Mira que yo vi

00:26:20una rebre de la

00:26:22holandesa,

00:26:24pero no sé

00:26:24qué tan buena será.

00:26:26Porque la que tenemos

00:26:27otra vez con la cebolla,

00:26:29va a ser la que lleva

00:26:30vino blanco,

00:26:31cebollita,

00:26:32todo el poder.

00:26:33De todo,

00:26:33de todo le voy a meter

00:26:34un poco de cebolla

00:26:37o cañera.

00:26:40Y es una salsa

00:26:40que tiene cierta

00:26:42complejidad.

00:26:43¿Echaste vinagre

00:26:44a la olla?

00:26:45Necesito eso.

00:26:47Acá todavía

00:26:48loco.

00:26:49¿Y el pochado

00:26:50quién?

00:26:50Entre las dos.

00:26:51No, tú.

00:26:52Cualquier pique

00:26:53quisiera ser pochado

00:26:54porque voy a

00:26:55voy a pochar

00:26:57ese huevo.

00:26:58No, no,

00:26:59por favor.

00:26:59¿O qué así,

00:27:04chiquitito?

00:27:13Esto no está

00:27:14prendido.

00:27:15¿No lo había

00:27:15prendido?

00:27:16Bueno.

00:27:18Dios mío,

00:27:19esa estufa

00:27:20está apagada,

00:27:20la de la yuca.

00:27:22Tranquila,

00:27:22tranquila,

00:27:23tranquila.

00:27:24No puede ser.

00:27:26Les toca aprender

00:27:26y arrancar

00:27:27porque las croquetas

00:27:29no son tan fáciles.

00:27:30Bueno,

00:27:31¿cuál sería el plan B?

00:27:32¿Y si las usamos

00:27:33de papa?

00:27:33La misma vaina, ¿no?

00:27:34No, papa no.

00:27:35¿De papa en mandolina?

00:27:36No, porque acuérdate

00:27:37que Nico dijo

00:27:38que no fuéramos

00:27:38a usar papa

00:27:39porque este es un reto

00:27:40de desayuno costeno.

00:27:41Ok.

00:27:42Ojalá

00:27:43logremos sacarlas

00:27:45cada y mañuelas

00:27:46o que sean croquetas

00:27:48o bolitas.

00:27:49¡Ay, chicos!

00:27:51Los dejamos así, ¿no?

00:27:52Término medio.

00:27:53Voy a montar

00:27:54los chicharroncitos ahí

00:27:55si quiere le da sabor

00:27:56a todo.

00:27:56Casquemos la repa

00:27:57y la tocineta

00:27:58que quede crocante

00:28:01y que no nos vaya

00:28:02a quedar flojita.

00:28:03¿Me quiere echar aquí?

00:28:04Puede ser

00:28:04y así le da sabor

00:28:05al resto.

00:28:06Eso.

00:28:06Vamos bien.

00:28:07Tengo que esperar

00:28:08el arroz.

00:28:09Las guarniciones

00:28:09están como listas.

00:28:10Los quiero mucho.

00:28:27¿Cómo estás?

00:28:28Señor, bien.

00:28:29¿Qué me cuentan?

00:28:30Bueno, queremos hacer

00:28:31el payuno.

00:28:31¿Qué es el desayuno?

00:28:32¿Qué van a hacer?

00:28:33Entonces, queremos hacer

00:28:35un waffle de plátano maduro

00:28:37con chicharrón encima,

00:28:40un huevito pochado

00:28:42y una salsa de choncaduro.

00:28:45Perfecto.

00:28:46Yo aprovecho

00:28:47y le voy a sacar

00:28:47un consejito.

00:28:48¿Qué le echamos

00:28:49al waffle de maduro

00:28:51para que se sufle?

00:28:52Es que no sepamos

00:28:53sino cómo para saber

00:28:54usted qué le echaría

00:28:54a un waffle de plátano.

00:28:56Yo creo que un poquito

00:28:56de harina.

00:28:57¿Un poquito de harina?

00:28:58Más que de fécula.

00:28:59Trajimos fécula

00:29:00o de harina.

00:29:01Sí.

00:29:01Sí, con el qué.

00:29:03Un poco de líquido.

00:29:04Gracias, porque yo prefiero

00:29:05que quede como él se lo imagina

00:29:07para echarle la culpa

00:29:07en caso de que fallemos.

00:29:09Obvio.

00:29:09También pensamos

00:29:10de pronto un poquito

00:29:10de queso rallado encima

00:29:12antes del chicharrón,

00:29:13el huevo y la salsita.

00:29:15Bueno, háganle,

00:29:16métale caña a eso.

00:29:16Pero sí, ¿cierto?

00:29:17Sí, perfecto.

00:29:18Nos veo bien,

00:29:18ese huevo está perfecto.

00:29:20Huevo perfecto.

00:29:21Perfecto.

00:29:22Listo.

00:29:23Suerte.

00:29:24Gracias.

00:29:25Creo que nos vio bien.

00:29:26Nos vio bien.

00:29:29Está un suavecito.

00:29:36O sea, los nervios quedan

00:29:37porque lo que amenazan

00:29:38aquí con el arroz

00:29:39es mucho.

00:29:40Estamos paranoicos

00:29:41con el tema del arroz,

00:29:42¿sí o no?

00:29:42Sin duda.

00:29:43Este ya lo podemos tapar.

00:29:48O sea, a mí nunca,

00:29:49o sea, nunca me ha salido

00:29:50una ronda en la casa,

00:29:51pero aquí ya no lo sabíamos

00:29:52dado cuenta,

00:29:52que también puede ser.

00:29:54Ya.

00:29:55Bueno,

00:29:56esto quedó divino,

00:29:57huele delicioso.

00:29:58Y el chicharrón,

00:29:59ya lo podemos bajar,

00:30:00pero la yuca apenas...

00:30:02No, no.

00:30:02Bueno, hagámosle.

00:30:04Huele delicioso, ¿no?

00:30:05Sí, huele delicioso.

00:30:06Delicioso.

00:30:10¿Qué pasó, mi carito?

00:30:11Vas a probar

00:30:12unos sabores

00:30:13muy especiales

00:30:14de el altiplano

00:30:16cundiboyacense,

00:30:17que es donde está Bogotá

00:30:18y después un poquito...

00:30:20¿Ya fuiste a Villa de Leyva?

00:30:20Ya, ya fui, me encantó.

00:30:21Ok, hay una sopita

00:30:23muy particular

00:30:24que se llama changua.

00:30:26¿Changua?

00:30:26Tiene papa,

00:30:27tiene cebolla larga,

00:30:28tiene huevito.

00:30:30Ok.

00:30:30Estas son las arepitas

00:30:31bollas,

00:30:32¿qué hermosas?

00:30:32A ver, ¿puedo ver qué tiene?

00:30:34Ay, ¿y acá qué hay?

00:30:35Esto es panela,

00:30:36porque vamos a hacer...

00:30:37Tinto con panela.

00:30:38Tinto campesino,

00:30:40que es con panela.

00:30:41Qué rico.

00:30:42¿Y acá nada?

00:30:42Aquí todavía nada.

00:30:43Aquí nada.

00:30:44Vamos a hacer...

00:30:45¿Qué está pasando?

00:30:46¿Qué más está pasando aquí?

00:30:47Está pasando

00:30:48que estamos haciendo

00:30:48un ajicito aquí.

00:30:49¿Dónde está la changua?

00:30:50Y muestra...

00:30:51Es que, claro, la...

00:30:52Changua, changua, changua.

00:30:54El quesito con leche changua

00:30:55va a ir en el sifón.

00:30:58¿Pero qué es esto?

00:30:59Es un viaje por Colombia.

00:31:01Qué maravilla.

00:31:02Suena bien.

00:31:03Ahora, como dicen,

00:31:04del dicho al lecho

00:31:06hay un gran trecho.

00:31:07Pero mira esas arepitas

00:31:08tan lindas.

00:31:09No, están hermosas.

00:31:10Esta papita

00:31:12es como un laque árabe

00:31:16que es como esta ralladura

00:31:17de papita con huevito,

00:31:18cebollita simulando

00:31:20lo que va adentro

00:31:21de la chaca.

00:31:22Pregunta si nos va

00:31:23a alcanzar el tiempo

00:31:24y nosotros confiamos

00:31:26en Dios que sí.

00:31:27Sí, si nos va a alcanzar

00:31:28el tiempo.

00:31:33¿Cómo lo ves ahí?

00:31:34¿Se hizo?

00:31:35Yo molesto mucho,

00:31:36pero también siento

00:31:37que tengo la capacidad

00:31:38de enfocarme.

00:31:39Si yo me voy a poner

00:31:40a hacer esa salsa,

00:31:40voy a hacer esa salsa.

00:31:42Yo lo veo pochado.

00:31:44Repito,

00:31:44veo el huevo pochado.

00:31:45Está así.

00:31:49De verdad, sí.

00:31:49Está poseída.

00:31:50Sí.

00:31:53Yo de verdad

00:31:53me esfuerzo.

00:31:58¿Te gusta la arepa

00:31:59así, que es este grosor?

00:32:01O las hago más chiquitas.

00:32:02Más delgadito.

00:32:02Bueno, chicas,

00:32:13¿qué andamos?

00:32:13¿Qué hacemos por aquí?

00:32:14¿Qué región de entrada?

00:32:16Nariño, chef.

00:32:17Bueno, y cuéntenme,

00:32:18¿qué están haciendo?

00:32:19¿Cuál es la película?

00:32:20Chef, vamos a hacer

00:32:21los jumping gachos

00:32:22con huevo pochado

00:32:24y una salsa holandesa.

00:32:26Sí, ajá.

00:32:27Si lo logramos

00:32:28y encima llevamos las bebidas,

00:32:29pues tal vez, tal vez, tal vez.

00:32:31Bienvenido a mi primera

00:32:32salsa holandesa.

00:32:33Bueno, muy bien.

00:32:34Estoy en la parte

00:32:35en la que esto se le agrega

00:32:36muy despacio y se revuelve.

00:32:37¿Qué tan despacio?

00:32:38¿Pero qué estás haciendo ahí?

00:32:40Revolviendo constantemente.

00:32:41¿Qué estás batiendo aquí?

00:32:42Eh, acá ya está

00:32:44los huevitos,

00:32:46el vinagre blanco.

00:32:46¿El huevo completo?

00:32:47El vino blanco.

00:32:48¿El huevo completo?

00:32:48La yema.

00:32:49Guarde esa mantequilla

00:32:50clarificada

00:32:51y empieza a hacer

00:32:51esta vaina otra vez.

00:32:53¿Qué es la botana?

00:32:54¿Qué por qué?

00:32:55¿Qué por qué está?

00:32:57Ay, Nicolás

00:32:58ya me hizo llorar a la niña.

00:33:00Tienes tiempo más

00:33:01que suficiente,

00:33:02entonces bota esto,

00:33:03bota esto.

00:33:03Sí.

00:33:04Vas a meter ahí

00:33:04dos yemitas de huevo.

00:33:06Dos yemas.

00:33:06Una cucharadita de agua.

00:33:08Agua, sí.

00:33:08¿Listo?

00:33:09Y vas a coger

00:33:09un poquitico de cebolla roja

00:33:11con vinagre.

00:33:12Mira, la pusimos

00:33:12con esta cebolla

00:33:14o cañera.

00:33:14Pero es que eso está crudo.

00:33:16Tienes que hacer

00:33:16el gastric primero.

00:33:17Ven, dame una hojita.

00:33:18Ay, no, Nicolás,

00:33:19me preocupas.

00:33:20¿Me enseñaron así?

00:33:21Yo hago una olla, ¿no?

00:33:22Preocupo.

00:33:23Preocupo, tío,

00:33:24que nos estás haciendo

00:33:25una vaina rara

00:33:25y que nadie sabe

00:33:26qué es.

00:33:27Yo no entiendo

00:33:28según él,

00:33:28no es tan linda

00:33:30o qué sé yo.

00:33:32Pero yo la estoy haciendo

00:33:33como me la enseñan.

00:33:34Dame hierbitas, Laurel.

00:33:37Dale,

00:33:37mándale un poquitico,

00:33:39una hojita

00:33:40y un poquitico.

00:33:41Nico,

00:33:41me estás salvando la vida,

00:33:42eso es lo que estás diciendo.

00:33:43A ver, ya va a ver,

00:33:44mira,

00:33:44a esto le vas a pegar

00:33:45un herborcito.

00:33:46¿Qué más?

00:33:46¿Un poquito más?

00:33:47Sí.

00:33:48Afortunadamente,

00:33:49él se pone la 10,

00:33:50se queda el tiempo necesario

00:33:51para enseñarme a hacerla

00:33:52y yo me pongo en esas.

00:33:54Apenas hierba,

00:33:55lo apaga.

00:33:56Sí.

00:33:56Después,

00:33:57bowl,

00:33:57puede ser este mismo,

00:33:58ojo con el agua.

00:33:59Dos yemas de huevo,

00:34:01una cucharadita de agua

00:34:02y le vas a mandar

00:34:03cuando esté frío.

00:34:05Me duele,

00:34:05pero si me quedo lamentándome,

00:34:07no avanzo.

00:34:08Lo vamos a superar.

00:34:09Lo vas a poner

00:34:10aquí al baño María

00:34:11y vas a empezar a batir.

00:34:13Cuando se te pone

00:34:14medio espesito,

00:34:15ahí es que le vas a mandar

00:34:15el gin

00:34:16hasta que ya tienes

00:34:17la textura de salsita

00:34:18importante

00:34:19y donde falla

00:34:20la mayoría de la gente

00:34:20es lo dejan

00:34:21todo el tiempo ahí.

00:34:23Perfecto.

00:34:23Es tocar ese punto

00:34:24de temperatura entre aquí.

00:34:25Y esto obviamente

00:34:25es pasado por colador,

00:34:27¿cierto?

00:34:27No,

00:34:28vas a pasar la salsa

00:34:29después toda por el colador.

00:34:30Cuando termines

00:34:31de hacer toda la salsa,

00:34:32después toda esa salsa

00:34:33la pasas por el colador

00:34:34y la puedes reforzar

00:34:35con un toquecito de limón,

00:34:37un toquecito de pimienta cayena

00:34:38y le buscas el puntico de sal.

00:34:40Acá el trago

00:34:40nada que ver.

00:34:41Sí,

00:34:42le cabe,

00:34:42le cabe totalmente.

00:34:44Frustrada y todo

00:34:45y vamos a volver

00:34:46a empezar a hacer la salsa

00:34:47y si sale,

00:34:48bendito sea mi Dios.

00:34:49Me siento un poquito

00:34:50sequitos.

00:34:51¿Sí?

00:34:52Un poquito.

00:35:01Esta salsa está buena,

00:35:02Patti.

00:35:03Está buena,

00:35:04buena,

00:35:04buena.

00:35:05A ver,

00:35:05a mí lo que no me gustaba

00:35:06era la textura.

00:35:06Pero tiene picante,

00:35:08tiene el queso,

00:35:08tiene todo.

00:35:09Mira,

00:35:09probarla.

00:35:15Yo creo que no le pongamos

00:35:16tanto cebollín,

00:35:17Patti.

00:35:18No,

00:35:18este desayuno

00:35:19es de un coseño

00:35:20bien flojo.

00:35:21Ya no le va a poner

00:35:23unitos verdes.

00:35:25¿Sí?

00:35:25Sí,

00:35:25pero un poquito.

00:35:31Desayuno santandereano,

00:35:32cuéntemelo todo.

00:35:33¿Qué vamos a hacer,

00:35:34Alan?

00:35:34Vamos a tener arepas

00:35:35santandereanas,

00:35:36lo más aproximadas posible,

00:35:38porque se dice no tenemos

00:35:40para darles el sabor

00:35:40a maíz pelado.

00:35:42Vamos a usar unas goticas

00:35:43de sabor a humo,

00:35:45porque eso creo que les puede

00:35:45dar.

00:35:46Perfecto,

00:35:46pero como dos gotas,

00:35:48¿no?

00:35:48Sí,

00:35:48muy poco,

00:35:48muy poco.

00:35:49¿Qué hay,

00:35:50fuera nuestra profesión?

00:35:51Y nos inventamos

00:35:52lo que toque.

00:35:53Arepas santandereanas

00:35:54y nos inventamos

00:35:55un arroz pepitorio

00:35:56santandereano.

00:35:57Tenemos arepas,

00:35:58vamos a tener caldo de papa,

00:35:59que es también parte

00:36:00del desayuno santandereano

00:36:01con huevo adentro.

00:36:02Y vamos a tener,

00:36:03vamos a intentar

00:36:04una pepitorio.

00:36:05¿Qué tiene para la pepitoria?

00:36:07Es una cosa,

00:36:07es un arroz con arvejitas

00:36:09y picadillo de entrañas.

00:36:11Está como un hígado,

00:36:12¿no?

00:36:12Sí,

00:36:12es como un hígado.

00:36:13Ya lo tengo listo,

00:36:14ya lo tengo listo.

00:36:16Bien,

00:36:17bien,

00:36:17me gusta.

00:36:18No,

00:36:18puede ser.

00:36:19Le comento eso al chef

00:36:20y consigo su aprobación,

00:36:21entonces,

00:36:22más decididamente lo hacemos.

00:36:23Van a hacer huevos

00:36:24dentro del caldo.

00:36:25El huevo y gato.

00:36:26¿Qué más lleva el caldo?

00:36:27Papa.

00:36:28Le echaste ajito,

00:36:29alcanzaste el caldo.

00:36:30Le eché el gajo,

00:36:30claro.

00:36:31Eso es clave,

00:36:32como la changua,

00:36:33la changua se hace

00:36:34como un hígado.

00:36:35¿Y le echó agua

00:36:35o le echó caldo?

00:36:37No,

00:36:37agua.

00:36:38Le echó caldo.

00:36:38La próxima,

00:36:40se le caldó el caldo.

00:36:42Pero el agua,

00:36:42sí,

00:36:43yo sé,

00:36:43pero el agua

00:36:44es más aguada.

00:36:45Sí,

00:36:45claro.

00:36:46Háganlo.

00:36:47Me dio una razón

00:36:49de peso.

00:36:50¿Es más aguado el agua?

00:36:51No,

00:36:52claro,

00:36:52pensándolo bien.

00:37:01Pues yo pongo los chontaduros,

00:37:02le empiezo a poner

00:37:03mantequilla,

00:37:04crema de leche,

00:37:05sal,

00:37:06pimienta

00:37:06y un toque de miel

00:37:07para que le dé ese toque

00:37:08del chontaduro

00:37:09y la gente se come

00:37:09el chontaduro

00:37:10con sal y pimienta.

00:37:11Y para mí ese saborcito...

00:37:14¿Suavecito bien?

00:37:15Suavecito me gusta.

00:37:16Yo no tengo esperanza,

00:37:18la verdad,

00:37:18en una salsa de chontaduro.

00:37:19No sé a qué sale

00:37:20una salsa de chontaduro

00:37:21salada,

00:37:22es que no sé.

00:37:23Pruebo.

00:37:23A mí me gusta.

00:37:28Y siento que está

00:37:29no solo perfecta,

00:37:30sino que entiendo

00:37:31que va a pegar muy bien

00:37:32con el plátano maduro.

00:37:34¿Es esto que sí?

00:37:34O sea,

00:37:34como que tiene una familiaridad

00:37:36en el sabor

00:37:37que creo que lo va a complementar

00:37:39muy bien.

00:37:39A esto, ¿verdad, pues?

00:37:43¡Eh, vea!

00:37:44¡Qué lindo!

00:37:47¡Uy!

00:37:49Delicioso,

00:37:49sí, sí.

00:37:53Ay, Bogotá.

00:37:56Bueno, eso sí,

00:37:57lo habré probado

00:37:57en algún momento, ¿no?

00:37:59Lo hicimos unas arepas

00:38:00también para...

00:38:00A ver, pues déjenme ver

00:38:02qué tienen acá.

00:38:02Quiero ver.

00:38:03Y me van explicando.

00:38:04¡Ah!

00:38:05¿Qué hay?

00:38:07La primera indicación es

00:38:08no destapes el arroz

00:38:11antes de 20 minutos.

00:38:12Y ella lo destapó.

00:38:13Ay, ya tiene ojos,

00:38:14no pasa nada,

00:38:15relájense.

00:38:16Ok, ok, ok.

00:38:17Ya le vi los ojos,

00:38:18ya me vio.

00:38:19¿Pero por qué

00:38:19tienen tres arroces?

00:38:21Una de esas es

00:38:22por si acaso

00:38:22ya hay un chef

00:38:23y está para la olla

00:38:23sin preguntar.

00:38:27Esas papas se ven...

00:38:28Pero como dicen

00:38:29que no se puede estapar

00:38:29si no está dentro

00:38:30de 20 minutos.

00:38:31No han pasado

00:38:32los 20 minutos, Belén.

00:38:33Después nos regañan.

00:38:34Que esto quede

00:38:34que haya quedado

00:38:35la olla,

00:38:35porque cualquier cosa

00:38:36es una evidencia.

00:38:37¿Qué va a tener?

00:38:38Arroz,

00:38:39el sofrito,

00:38:40champiñones,

00:38:41carne.

00:38:41Champiñones,

00:38:42carne.

00:38:42No, aquí se desayunan bien,

00:38:44¿eh?

00:38:45Mira lo que tiene,

00:38:45te muestro

00:38:46esta hermosura acá.

00:38:47¿Qué?

00:38:48Las tres arepitas

00:38:49que tenemos

00:38:49para presentar esto.

00:38:50Ay, las arepas,

00:38:51¿les hicieron ustedes?

00:38:52Claro.

00:38:53Oye, ¿y le van a poner huevo

00:38:54o no hay huevo?

00:38:55Sí, mal calentado.

00:38:56Mal calentado,

00:38:57le van a poner el huevo.

00:38:57Sí, claro.

00:38:58¿Y de dónde viene

00:38:59desayune común?

00:39:00Rey.

00:39:01Almuerzo común?

00:39:02Nosotros.

00:39:05Y goma común.

00:39:07Tirirín.

00:39:08Los que va apenas

00:39:13la yucan.

00:39:14Perfecto.

00:39:21Sale el primero

00:39:22de los waffles,

00:39:22siempre hacemos

00:39:23dos intentos.

00:39:24Mira.

00:39:27Uy, sí.

00:39:28Y el primer waffle

00:39:28funciona.

00:39:30Eso fue muy bueno

00:39:31y me impresionaba

00:39:31porque yo lo intenté

00:39:32con mi hija varias veces

00:39:33y siempre se pegaba

00:39:34en la wafflera

00:39:34y claro que le faltaba huevo.

00:39:36Y faltaba ya.

00:39:37Me faltabas tú,

00:39:38pero ya que tengo

00:39:39la esencia tuya,

00:39:40ya lo voy a poder replicar.

00:39:44Le empiezo a poner el gui

00:39:46y aun cuando Violeta

00:39:48me ve embalada

00:39:49por la salsa,

00:39:50ella dice,

00:39:50hágale tranquila,

00:39:52prepare su salsa.

00:39:53Si no sale,

00:39:53yo acá tengo un hogado,

00:39:54pero respeta mi proceso

00:39:56y eso me parece muy lindo.

00:39:57Deliciosos.

00:40:13Jorge, ¿cómo vamos?

00:40:14Chocó.

00:40:15¿Qué van a hacer?

00:40:16Vamos a hacer el cocado

00:40:18y plátano verde y maduro.

00:40:20Probar cómo queda

00:40:21con el quesito.

00:40:22Camarón.

00:40:23Con el quesito.

00:40:24¿Van a hacer huevo alto?

00:40:26Huevo.

00:40:26Los huevos los hago aparte.

00:40:28¿Cómo los quieres?

00:40:29Si los queremos mezclar

00:40:31en el encocado

00:40:31y en el encocado

00:40:32lleva leche de coco

00:40:33y todo,

00:40:34los hago aparte.

00:40:34Póngame atención.

00:40:37Hágase una shakshuka.

00:40:39No pasa en mi mente

00:40:40absolutamente nada

00:40:40porque no tengo ni idea

00:40:41qué es.

00:40:42¿Cómo así?

00:40:43La shakshuka

00:40:44es el guiso.

00:40:45Ajá.

00:40:46Uno le mete los huevos,

00:40:48los cocina un poco ahí

00:40:49y capaz los termina

00:40:50un minuto en el horno.

00:40:51Ok, va.

00:40:53Me parece buenísimo.

00:40:54Acompaña eso

00:40:55con sus patacones.

00:40:57Le puede echar camarones

00:40:58incluso al encocado

00:40:58y pone los huevos.

00:40:59Vamos a sacar esto.

00:41:00Y los huevos

00:41:00van a ir cocinando

00:41:01y lo sirve acá.

00:41:03Ya no le pongo los camarones.

00:41:04Le puede poner los camarones.

00:41:06Bueno,

00:41:06ahí cada día

00:41:06se aprende algo nuevo.

00:41:07Se aprende,

00:41:08pero pues al final

00:41:08el shakshuka

00:41:09era más o menos

00:41:10lo que estábamos haciendo

00:41:11más el huevo.

00:41:12Nico, mira.

00:41:20Uy, chicharroncito.

00:41:21Mira a ver,

00:41:22¿qué tal?

00:41:23Tiene limoncito.

00:41:24¿Qué vas a hacer tú?

00:41:24¿De qué región?

00:41:25Eh, costeño.

00:41:26¡Hombre!

00:41:27¡Dame amor!

00:41:28Te voy a dar mucho amor

00:41:30con esto.

00:41:30Mira,

00:41:31queremos que nos pruebes

00:41:32por favor

00:41:33esta salsita

00:41:34que hicimos

00:41:34con suero costeño

00:41:35y el quesito.

00:41:36Directo a la avena.

00:41:38Está buena,

00:41:39está picantita.

00:41:40¿Le ponemos picantito

00:41:42o está menos?

00:41:43Un poquito saladita.

00:41:44Está un poquito

00:41:45entonces le vamos a regar

00:41:46más suero costeño.

00:41:47Exacto.

00:41:48A pesar que Nico

00:41:48haya llegado tan tarde,

00:41:49que Nico ya llegó

00:41:51cuando ya vamos a terminar.

00:41:52¿Y esto es para hacer qué?

00:41:54Para hacer unas canasticas

00:41:55de yuca

00:41:55tipo carimañol.

00:41:57O sea,

00:41:57vas a hacer carimañol

00:41:58para carimañola

00:41:59rellena de chicharrón.

00:42:01O sea,

00:42:01esto lo coges,

00:42:02lo picas un...

00:42:03y te haces

00:42:04unas carimañolitas

00:42:05rellenas de chicharrón divina.

00:42:07Haces como un sepeling,

00:42:08haces un sepeling

00:42:09y el...

00:42:10pero es así

00:42:11con el de ogordo.

00:42:12¿Ah?

00:42:13¿Esto es así?

00:42:18¡Ay, sí!

00:42:20¡Ay, Nico, sí!

00:42:22Y nos indicó

00:42:23más o menos

00:42:23cómo se arma

00:42:24la canimañola.

00:42:25Mira,

00:42:26una butifarrita.

00:42:27Ah,

00:42:27esto te iba a preguntar,

00:42:28mira,

00:42:28¿las butifarras

00:42:29solo se cocinan?

00:42:31Sí,

00:42:31eso así,

00:42:32tradicionalmente

00:42:32sí se come así.

00:42:33A mí me gusta

00:42:34azadita,

00:42:35queda bien bacana.

00:42:36Pero ya...

00:42:36Es más,

00:42:37puedes hacer,

00:42:38yo le daría al revés,

00:42:39carimañola rellena

00:42:40de butifarra

00:42:41y deje de chicharrón

00:42:42con otra cosa

00:42:43por otro lado

00:42:43que te va a bajar.

00:42:44Bueno,

00:42:45listo,

00:42:45listo.

00:42:46Tocas no carimañola,

00:42:48es croqueta,

00:42:49no sé.

00:42:49¿Te las voy picando

00:42:50chiquiticas,

00:42:51estas?

00:42:51A esto me faltó,

00:42:53sí,

00:42:53a esas chiquiticas,

00:42:54sí.

00:42:55Y vamos a dejar

00:42:55los chicharrones enteros.

00:42:57Vale,

00:42:58el tiempo no da para nada,

00:42:59tenemos que presentar algo.

00:43:05Señorita,

00:43:05para que no se aburra,

00:43:06venga.

00:43:07Gracias a Dios,

00:43:08Clau,

00:43:08yo creo que ya me vio

00:43:10muy aburrida,

00:43:11yo creo que ya dijo

00:43:11pobre niña.

00:43:19Cocineros,

00:43:2010 minutos.

00:43:2110 minutos.

00:43:22¿Será que tienes

00:43:22que te saco chocolate?

00:43:23En 10 minutos

00:43:24no te saco nada.

00:43:25Pero no entiendo

00:43:25qué tienes,

00:43:26o sea,

00:43:26ya no estoy siguiendo.

00:43:28Arepa.

00:43:29Sí,

00:43:30está rebuena.

00:43:30Arepa,

00:43:30tocineta y qué más.

00:43:32Chos,

00:43:32chocolate.

00:43:33Arepa,

00:43:33tocineta y chocolate

00:43:34y eso es todo.

00:43:34Y caldo,

00:43:35y caldo de papa.

00:43:36Ah,

00:43:36caldo.

00:43:36Y arroz pepitoria

00:43:38que lo tengo aquí.

00:43:39No,

00:43:40desayuno trancado.

00:43:42Todo el menú.

00:43:42¿Quién me movió esto?

00:43:43Bueno,

00:43:43muy bien,

00:43:44chao.

00:43:44Ojo,

00:43:45ojo.

00:43:45Ya entiendo

00:43:46por qué uno a veces

00:43:46la ignora.

00:43:47Como que uno

00:43:48ocupa demasiado espacio

00:43:50dentro de la cocinada

00:43:51y todo,

00:43:51como que bueno,

00:43:52¿y ustedes qué?

00:43:53Que tengan candela.

00:43:54Entonces ahora

00:43:54toca echarle

00:43:55el queso por encima.

00:43:58Seguimos pensando

00:43:59que de golpe

00:43:59nos queda tiempo

00:43:59para chocolate

00:44:00o changua,

00:44:01pero si no,

00:44:02abortamos esas cosas.

00:44:04Pero,

00:44:04¿y lo va a hacer

00:44:04con leche,

00:44:05ve?

00:44:06No,

00:44:06hombre,

00:44:06él no cree

00:44:07que existe la posibilidad

00:44:08de tomar chocolate

00:44:09sin leche.

00:44:10No,

00:44:10pues saca eso.

00:44:11No,

00:44:11hagamos dos,

00:44:11hagamos dos.

00:44:12Venga,

00:44:12venga,

00:44:12espere.

00:44:12Yo creería

00:44:13que en este caso

00:44:14para darle más sabor

00:44:16con leche

00:44:16va a quedar más rico.

00:44:25No es una changua,

00:44:26es un laque de papa,

00:44:28o sea,

00:44:28es una papita

00:44:29con cebolla

00:44:30como a lo que sabe

00:44:31la changua por dentro.

00:44:33Va a llevar

00:44:34el huevo cocinado

00:44:35en la leche,

00:44:35efectivamente.

00:44:37Como la changua,

00:44:38lo lleva encima

00:44:39como un huevo pochado,

00:44:40pero no en agua,

00:44:40sino en leche.

00:44:41Pero no está pochado.

00:44:42O sea,

00:44:42estoy en eso.

00:44:43Se angustian

00:44:44y dicen,

00:44:44pero ¿cómo un huevo

00:44:45pochado así?

00:44:46Pero,

00:44:46pero ¿cómo lo hiciste?

00:44:48Pero ¿y el remolino?

00:44:49No,

00:44:49pero no estás

00:44:50junto a la técnica

00:44:50del pochado.

00:44:51Es que ya lo metí,

00:44:52lo metí así,

00:44:53lo metí en remolino.

00:44:54Ah,

00:44:55ok,

00:44:55entonces ya te quedó.

00:44:57Ay,

00:44:57yo lo quiero ver.

00:44:58Es que no lo he sacado,

00:44:59Clau.

00:45:00Y el huevo,

00:45:02claro,

00:45:03salió divino

00:45:04porque lo pochó

00:45:05en leche.

00:45:07O sea,

00:45:07muy espesa

00:45:08debe quedar,

00:45:08viole.

00:45:09No,

00:45:09no tanto.

00:45:10Pero la podemos

00:45:10dejar al baño,

00:45:11María,

00:45:11para que no se corte,

00:45:12¿sí o qué?

00:45:13Sí,

00:45:13pero la tenemos

00:45:14que pasar por el chino.

00:45:15No sé cómo,

00:45:16pero la salsa sale,

00:45:17traté de seguir

00:45:17las instrucciones

00:45:18del profesor.

00:45:20Ya,

00:45:21emplatar.

00:45:23Ya toca coger

00:45:24lo que,

00:45:25como los guisos

00:45:25y todo eso

00:45:26y combinarlo

00:45:27con el arroz.

00:45:27Esto es achote,

00:45:28pero no sé cómo funciona.

00:45:29Debe que echarle el...

00:45:30Debe que echarle ahí en polvito.

00:45:30¿En dónde?

00:45:31Aquí.

00:45:33Está difícil.

00:45:35O las bolitas

00:45:35o una croqueta,

00:45:37a ver si lo logramos

00:45:38sacarla,

00:45:39¿cierto?

00:45:39Pero son una bola.

00:45:40¿Cómo crudas?

00:45:41No,

00:45:41son una bola.

00:45:42¿Pero por qué quedó así?

00:45:43¿Será la yuca?

00:45:43¿Será que no logramos

00:45:46rescatar

00:45:46estas croquetas

00:45:47de yuca?

00:45:48¡Ay, qué pesada!

00:45:57¡Calentado!

00:45:59¡Qué rico!

00:46:00Pero ¿ibamos a emplatar

00:46:02ese calentado pinchado?

00:46:03¿Cómo así pinchado?

00:46:05Pues así,

00:46:05súper elegante.

00:46:06Claudia es escéptica

00:46:07en cuanto a la presentación.

00:46:08No, pues...

00:46:09¿Pero cómo vuelves tú

00:46:11esto de alta cocina?

00:46:13¿Pero no ha visto

00:46:13la presentación?

00:46:14Estamos en el proceso.

00:46:16No, pues presentado precios.

00:46:18¿Cómo?

00:46:19Plato grande,

00:46:21poca comida.

00:46:25Bueno, venga pues.

00:46:27Bien.

00:46:28Va waffle.

00:46:29Perfecto.

00:46:30Guasito rallado.

00:46:32Queso rallado.

00:46:34Aguacate.

00:46:35Chicharrón.

00:46:36Y el huevo, pues ya.

00:46:37Y ya allá

00:46:39ponemos la salsa.

00:46:40Sí, dejémoslo para la presentación.

00:46:41Sí, sí, sí.

00:46:42Para que se llamas

00:46:43de alto dutúmeque.

00:46:44Y listo.

00:46:46Si le bajó la cidez,

00:46:47pruébalo.

00:46:48Y tenemos la salsa lista

00:46:49para presentarle

00:46:50a los chichos.

00:46:51Es así, ¿verdad?

00:47:01Hay que montar la bala.

00:47:03¿Cómo se monta esto?

00:47:05¿Dónde está la bala?

00:47:06Ya, o sea, lo cierro.

00:47:07Mira qué divino.

00:47:08Está precioso.

00:47:09Pues vamos a poner

00:47:10efectivamente

00:47:10estos dos carbohidratos

00:47:11porque hace parte

00:47:12de imaginarse

00:47:14una changua original.

00:47:16Pero llevada

00:47:17a la alta cocina.

00:47:20¿Por qué lo cortó así?

00:47:22Sí que es alta cocina

00:47:22que no podemos presentarlo así.

00:47:26Estamos emplatando,

00:47:27entonces ya terminando

00:47:28el huevo

00:47:29que quede perfecto

00:47:30para que la yema

00:47:30reviente en el momento

00:47:31en que vayan a probar.

00:47:33¿Cuáles son los colores

00:47:34que tenemos?

00:47:34¿Esto también funciona?

00:47:35Intentemos,

00:47:36intentemos otro.

00:47:37Otro huevo

00:47:38y ahí tenemos todavía material

00:47:39y tenemos una arepa de sobra.

00:47:44¿Cómo te suena

00:47:45lo de los huevos

00:47:46con langostines?

00:47:47Es que yo hubiera

00:47:48hecho algo parecido,

00:47:49Claudia.

00:47:49¿Sí?

00:47:50Sí, lo pienso.

00:47:50¿Cómo el calentado?

00:47:53Último minuto.

00:47:54No, se vemos ricos.

00:47:56No, si yo no estoy diciendo

00:47:57que no se ve ricos.

00:48:00Pati y Michelle

00:48:01se les dañaron

00:48:01las carimañotas.

00:48:03No, emplatemos

00:48:04con lo que...

00:48:05Ya, es que falta

00:48:06un minuto.

00:48:07No, no alcanzamos

00:48:08a hacer más nada.

00:48:09No, no.

00:48:10Michelle,

00:48:11¿dónde está el plato?

00:48:12Ah, bueno,

00:48:13aquí está.

00:48:13Entonces mira

00:48:14los chicharrones.

00:48:15¿A Santa Rosa

00:48:16o al charco

00:48:17como diría por ahí?

00:48:18Ese desayuno

00:48:19está grave.

00:48:21¿Qué huevo?

00:48:21El huevo ya no está.

00:48:23¿Dónde ese huevo está?

00:48:24Está bien,

00:48:24está perfecto.

00:48:25¿Te explicas

00:48:26cómo le vamos a poner

00:48:27al plato?

00:48:27Árale, dile.

00:48:28No, tenemos que pensarlo.

00:48:30Espérate, espérate.

00:48:34Ya no sé

00:48:34que el señor

00:48:35es mi pastor,

00:48:36nada me falta.

00:48:37Amén, hermano.

00:48:37¿Qué es?

00:48:39Nueve,

00:48:40ocho,

00:48:41siete,

00:48:42seis,

00:48:44cinco,

00:48:45cuatro,

00:48:46tres,

00:48:47dos,

00:48:49uno.

00:48:50Manos arriba,

00:48:50señores,

00:48:51todos al tiempo.

00:48:54Carolina,

00:48:55Jorge,

00:48:56Michelle,

00:48:57Nico,

00:48:58Nico,

00:48:58Michelle.

00:48:59No estoy

00:49:00satisfecho,

00:49:01la verdad,

00:49:02no estoy muy satisfecho

00:49:03porque sé que nos quedamos

00:49:04cortos.

00:49:05¿Te alcanza a ver o no?

00:49:05¿Te alcanza a ver el huevo?

00:49:10Se venga lo que sea.

00:49:11Sí.

00:49:11Sí, vamos.

00:49:12Puedes salir al lounge,

00:49:13chicos,

00:49:14y tú puedes acompañarnos.

00:49:15¿Ajá?

00:49:15Pati,

00:49:27¿lo lograste?

00:49:28¿Qué pasó?

00:49:29Es que se nos desbarataron

00:49:31las canimaiolas,

00:49:32pero logramos al último

00:49:33rescatar una croqueta.

00:49:34Aquí nunca se sabe

00:49:35qué pueda pasar.

00:49:36De pronto pueden pasar

00:49:37un par de parejas

00:49:38peores que nosotros.

00:49:39Nosotros nos salvan

00:49:40los chicharrones.

00:49:41Juli,

00:49:41¿qué pasó?

00:49:42¿Qué pasó?

00:49:45¿Cuál era el estrés?

00:49:46¿Qué pasó?

00:49:47Varios estreses juntos.

00:49:49Yo he dicho

00:49:49y creo que lo voy a repetir

00:49:51ahora,

00:49:51Julián es una persona

00:49:52que tiene una gran voluntad,

00:49:54vive demasiado abierto

00:49:57a lo que de afuera

00:49:58le pueden decir

00:49:58y se deja influenciar

00:50:00muy fácil.

00:50:01Llega,

00:50:01Nicolás.

00:50:02¿Qué es eso?

00:50:04Una salsa blanda.

00:50:07Bote todo

00:50:08y volvamos a empezar.

00:50:09No nos preocupa

00:50:10nada del plato.

00:50:11O sea,

00:50:12yo porque me estoy quejando

00:50:13un montón con la salsa,

00:50:14pero la salsa sale.

00:50:15Mira,

00:50:15te explico.

00:50:16Este,

00:50:17esto parece una salsa holandesa,

00:50:19pero es una salsa hecha

00:50:20de chontaduro

00:50:21para que te lo ponga bien

00:50:22animado.

00:50:23Haga el persona,

00:50:24eh.

00:50:26Para que te ponga

00:50:26animado.

00:50:27Además,

00:50:28¿cómo va, Rauch?

00:50:29Epa.

00:50:29Perdóname,

00:50:30no que traemos la salsa.

00:50:32Yo odio la chacua.

00:50:34Quedó,

00:50:35pero se veían lindos.

00:50:36Sí,

00:50:36sí,

00:50:36le faltaba la clara.

00:50:37La chacua,

00:50:38no chacua.

00:50:38Sí,

00:50:38pero ya.

00:50:39Sí,

00:50:39sí,

00:50:40sí.

00:50:40La cerepita está aquí.

00:50:41Con cebolla larga,

00:50:42arriba el huevo pochado,

00:50:44el leche,

00:50:45está un poquito remojadita

00:50:47el latte con leche,

00:50:49cilantro,

00:50:51y tenemos una espuma

00:50:52del quesito.

00:50:53Nos atrevimos

00:50:54a hacer algo

00:50:55con un producto

00:50:56tan colombiano.

00:50:57Total.

00:50:58Una nueva propuesta.

00:50:59Eso es lo que me hace

00:51:00feliz hoy.

00:51:01Bienvenidos a mi cocina.

00:51:09Hoy vamos a hacer

00:51:09una ensalada.

00:51:10Si no tienes tiempo

00:51:11de comer,

00:51:11algo rapidísimo,

00:51:12una ensalada

00:51:13con flor de jamaica.

00:51:14Les voy a explicar

00:51:14rápidamente

00:51:15el proceso

00:51:16de la flor de jamaica.

00:51:21Si ustedes hacen

00:51:22agua de flor de jamaica,

00:51:23lo único que tienen que hacer,

00:51:25la exprimen bien,

00:51:26la ponen en un bowl,

00:51:28como este así,

00:51:28con azúcar,

00:51:31la extienden

00:51:31en una charolita

00:51:32y se va a secar

00:51:35y va a quedar así.

00:51:36Es deliciosa.

00:51:38El aderezo

00:51:39lo vamos a hacer

00:51:39un aderezo

00:51:40de mostaza antigua,

00:51:42una cucharadita,

00:51:44sal,

00:51:45pimienta,

00:51:47vinagre balsámico,

00:51:48un poquito

00:51:49y vamos a empezar

00:51:51nuestra emulsión.

00:51:53Aceite.

00:51:54Al final

00:51:55la vamos a terminar

00:51:56con un toque de miel.

00:51:57Vamos a ponerle

00:51:58la miel

00:51:59para que tenga

00:51:59un toquecito dulce.

00:52:01A mí me gusta

00:52:01ponerle muchas cositas

00:52:02a las vinagretas

00:52:03y le vamos a poner

00:52:04un poquito

00:52:05de chalot picado.

00:52:06La vinagreta ya está.

00:52:07Vamos a tomar

00:52:08la lechuga.

00:52:09Importante,

00:52:09las lechugas

00:52:10siempre las tenemos

00:52:11que partir con las manos.

00:52:13Por favor,

00:52:13nunca vayan a cuchillar

00:52:14una lechuga.

00:52:16Y a esta le vamos a poner

00:52:17un poquito

00:52:17de col morada picada

00:52:18que a mí me encanta.

00:52:20Le vamos a poner

00:52:20un poco de nuestro aderezo

00:52:21que ya tiene

00:52:22el de chalot

00:52:23y ya vamos a servir

00:52:24la ensalada.

00:52:26Le pueden poner

00:52:26las verduras

00:52:27que ustedes quieran.

00:52:29Le vamos a poner

00:52:29espárragos.

00:52:31Se las vamos a poner acá.

00:52:33Tenemos tomatitos.

00:52:34Vamos a poner

00:52:35un poquito de pera.

00:52:36Vamos a ponerle

00:52:36unas coles de bruselas

00:52:37que están glaseadas.

00:52:39Las pueden hacer

00:52:40a la plancha.

00:52:41Y le vamos a poner

00:52:41un poquito

00:52:42de queso de cabra

00:52:43por aquí,

00:52:44por allá.

00:52:44Le vamos a poner

00:52:45zanahoria.

00:52:46Siempre es importante

00:52:47poner cosas crujientes.

00:52:50Entonces,

00:52:50tenemos aquí

00:52:51nuestras flores

00:52:51de jamaica

00:52:52y lo acabamos

00:52:53con un poquito

00:52:54de nueces

00:52:54que horneamos

00:52:55y lo podemos acabar

00:52:57con un poquito

00:52:58de vinagreta

00:52:59y aquí tenemos

00:53:00nuestra ensalada

00:53:01de flor de jamaica

00:53:02con un aderezo

00:53:04de mostaza antigua

00:53:05y miel.

00:53:06Abur.

00:53:07Desayunos

00:53:20por Colombia.

00:53:22¿Cómo te fue

00:53:22dándole la vuelta

00:53:23a Colombia hoy?

00:53:24Ah, sí.

00:53:25La acabé así,

00:53:25la vueltica.

00:53:26Pero ahorita...

00:53:27¿Quieres volver

00:53:28a dar un borono?

00:53:29Yo sí.

00:53:30A ver si me sorprenden.

00:53:32Belén,

00:53:33bienvenida a Colombia.

00:53:35Siempre genera

00:53:36ansiedad además

00:53:37porque hay platos

00:53:38muy buenos,

00:53:39se ven platos

00:53:39muy deliciosísimos.

00:53:41¿Y con quién

00:53:41vamos a empezar?

00:53:42¿O con quiénes?

00:53:48Estamos cruzando

00:53:49dedos para que

00:53:50el plato

00:53:51lo pida Rauch,

00:53:53para que Rauch

00:53:53tenga el privilegio

00:53:54de cortar ese huevo

00:53:56y que salga

00:53:57toda la yema

00:53:58perfecta.

00:54:01El costeño

00:54:01se me antoja.

00:54:02Vamos.

00:54:03A ti, Michelle.

00:54:06Es un complemento bonito,

00:54:09o sea,

00:54:09es la sazón de patty

00:54:10con el gusto

00:54:11exquisito de Mitch.

00:54:13¿Cómo se llama esto?

00:54:14Un bañanero

00:54:15en el Caribe.

00:54:16Ay,

00:54:16esto se me antojó.

00:54:18Pero potente.

00:54:20Lo mejor del plato

00:54:21es el nombre.

00:54:22Sí.

00:54:22Porque a quién

00:54:23no le gusta

00:54:23un bañanero

00:54:25en el Caribe.

00:54:26o sea...

00:54:28¿Con salchicha?

00:54:34Claro.

00:54:35No, es salchicha,

00:54:36es butifarra.

00:54:37Ah,

00:54:37¿esa es butifarra?

00:54:39Es butifarra.

00:54:39Ah,

00:54:40la butifarra

00:54:40yo la conozco,

00:54:41es diferente.

00:54:42Y vamos a presentar

00:54:43el plato,

00:54:43pero pues yo,

00:54:44yo me siento insegura,

00:54:46estamos inseguras.

00:54:48Y la salsa

00:54:49la hicimos pensando

00:54:49mucho en ti,

00:54:51por aquello del picante.

00:54:52Tiene picante.

00:54:53Es suero costeño

00:54:54que a mí me enloquece.

00:54:56¿Qué picante le pusieron?

00:54:57Con crema agria

00:54:58y también tiene quesito.

00:55:00¿El habanero?

00:55:01Sí,

00:55:02el queso.

00:55:03Esa es una carimaña,

00:55:05una croquetica de yuca.

00:55:08¿Yuca?

00:55:08Tiene por dentro

00:55:09butifarra,

00:55:11tiene chicharrón,

00:55:12es una croqueta.

00:55:13Al final terminamos

00:55:14resolviendo

00:55:15con lo que teníamos,

00:55:16pero no hicimos la idea.

00:55:18Pero no era la idea

00:55:19que teníamos.

00:55:22Siento que es un plato

00:55:23para mi gusto,

00:55:24que no es muy complejo

00:55:25más que esta parte.

00:55:26El chicharrón

00:55:27está muy bien,

00:55:28está crocante.

00:55:29Yo me imaginaba

00:55:29que tenía que ser

00:55:30más doradito.

00:55:32Por lo menos

00:55:32nosotros teníamos

00:55:33los chicharrones

00:55:33muy ricos.

00:55:34Yo nada más

00:55:35checaría siempre

00:55:36el sazón

00:55:37en el suero de leche.

00:55:39Lo siento

00:55:40un poquito salado.

00:55:41Les dicen

00:55:42que el suero

00:55:42está salado.

00:55:43No sé,

00:55:4460 minutos para esto

00:55:45se me hizo muy sencillo.

00:55:47Perdón.

00:55:47¿Qué les pasaría,

00:55:48¿no?

00:55:48Raro, Pati.

00:55:49Michelle y Pati,

00:55:50porque ellas cocinan bien.

00:55:52Y escosten.

00:55:52Ajá.

00:55:53Reflexionemos.

00:55:57Ay, no,

00:55:58terapia.

00:55:59Yo...

00:55:59¿Por qué tener

00:56:00una croqueta

00:56:02rellena de chicharrón

00:56:04y butifarra

00:56:05y además

00:56:06traer el chicharrón

00:56:07y la butifarra?

00:56:07Por si acaso

00:56:08no te gusta adentro.

00:56:09Hay veces cometemos

00:56:10los mismos errores

00:56:11en repetir

00:56:12los ingredientes

00:56:12de diferente manera

00:56:13porque ya había pasado

00:56:14con otros retos.

00:56:16Sí,

00:56:17esa es una buena respuesta.

00:56:19Rauch dice

00:56:20que si tenemos

00:56:20el chicharrón

00:56:21¿para qué le vamos

00:56:22a poner más

00:56:22a la yuca?

00:56:25Teníamos una idea

00:56:26y la idea

00:56:27se terminó.

00:56:29No se nos desfiguró.

00:56:30Bueno, no.

00:56:30No fue el día de ustedes

00:56:31por ningún lado, no.

00:56:32Bueno, gracias Jorge.

00:56:33Hoy no fue el día

00:56:34de doña Pati

00:56:36y de Michelle.

00:56:39Ni un huevito, oye.

00:56:40Desayuno, la vaina.

00:56:44No tiene huevo.

00:56:45Un mañanero

00:56:46en el Caribe

00:56:47sin huevo.

00:56:47Sin huevo.

00:56:48Hágame el favor.

00:56:50Aquí un huevito

00:56:50se cocina rápido

00:56:51y le sumaría mucho.

00:56:53Un huevito, aunque sea.

00:56:54Pero, bueno,

00:56:55cada quien desayuna

00:56:56como quiere.

00:56:57Me han hecho un vago.

00:56:59Ay, pero eso también

00:56:59tan bueno.

00:57:00Ay, no, no.

00:57:01No.

00:57:02No puede ser.

00:57:04Oh, por Dios.

00:57:05Es que salta a cocina

00:57:06uno que un puño

00:57:07a la una empanada

00:57:08le haga así

00:57:08y le exprima

00:57:09y salga a grasas

00:57:10bueno, pero acá

00:57:11¿cómo que no?

00:57:12No porque sea costeño.

00:57:14No, pero...

00:57:15Pero en la costa

00:57:15se desayuna muy sabroso

00:57:16y hay mucha oferta

00:57:18gastronómica

00:57:18para hacer un desayuno

00:57:19increíble

00:57:20y aquí se quedaron

00:57:21súper cortitas.

00:57:22Muchas gracias.

00:57:23Bueno.

00:57:24Y ahí sí, yo digo

00:57:26que tiene todo el criterio

00:57:27porque, pues, sí,

00:57:28es verdad,

00:57:28él es de allá.

00:57:29Bueno, chicas,

00:57:29para la costa.

00:57:30¿Salió mal el mañanero?

00:57:31Sí.

00:57:35Pobrecito Pichingo,

00:57:36ahora sí le va a tocar

00:57:37muer todas sus influencias

00:57:38para rescatar a su mujer.

00:57:40¿Nos vamos

00:57:41para qué región del país,

00:57:44querido jurado?

00:57:45Pues vamos

00:57:46para el Chocó.

00:57:52Ellos trabajando juntos

00:57:53muy lindos,

00:57:54se ven muy armoniosos.

00:57:56Caterin y Diepes,

00:57:57adelante.

00:57:59Un plato que se ve rico

00:58:01y yo cuando vi

00:58:01la preparación

00:58:02de ese plato

00:58:03del balcón

00:58:03di una medio hambre.

00:58:04¿Qué hicieron?

00:58:06El plato se llama

00:58:07una boladita al Chocó.

00:58:08Eso me parece como al Chachuca

00:58:16colombiano.

00:58:16Exacto.

00:58:17Exacto.

00:58:18Eso, eso, eso.

00:58:19¿En serio?

00:58:20Creo que es un encocado

00:58:21Chocuano con un toque

00:58:23de Chachuca.

00:58:26¿Se ve chégui?

00:58:27¿Se ve rico?

00:58:28Ese modo se ve bueno.

00:58:29La llegada al Chocó

00:58:32con la mezcla

00:58:33del encocado,

00:58:35camarón, huevo,

00:58:37patacón

00:58:37y dándole el brillo

00:58:38del quesito al vino.

00:58:39No, no, no,

00:58:39no me antojé mal.

00:58:40Es un encocadito de amor,

00:58:43qué lindo se ve.

00:58:44El huevo quedó perfecto.

00:58:46Sí.

00:58:46El sabor está rico.

00:58:47Te golpeé una pizca de sal

00:58:49y me parece que

00:58:51bien los camarones.

00:58:53La primera vez que hago

00:58:53un cocada

00:58:54y un encocado

00:58:54con camarón y huevo.

00:58:56Las yemas se veían

00:58:57que estaban en el punto.

00:58:59Y eso está muy rico.

00:59:00¿Qué plátano usaron?

00:59:01Plátano.

00:59:02Pintón.

00:59:03Yo hubiera hecho lo mismo.

00:59:05Como los huevos

00:59:06con el encocado.

00:59:08Hubiera hecho

00:59:08exactamente lo mismo.

00:59:12Una mano, hijo.

00:59:14No, espérate,

00:59:15me voy a hacer una cosita aquí.

00:59:20No contabas

00:59:21con esa astucia.

00:59:22Y es que este quesito

00:59:23es una cosa de locos.

00:59:24Es degustación, ¿eh?

00:59:26Pero es que hasta ahora

00:59:28uno le da algo.

00:59:29O sea,

00:59:29toda la gente en Colombia

00:59:30come doble.

00:59:32A las siete de la noche

00:59:33cuando ve MasterChef.

00:59:36Como una forma.

00:59:37Una cucharada con ganas.

00:59:39Yo, Jefe Rico.

00:59:40Muy bien en ese momento.

00:59:42¿Cómo así que Jefe Rico?

00:59:43Raúl.

00:59:46Muy bien, Raúl.

00:59:46No hay explicaciones.

00:59:47No hay explicaciones.

00:59:48Estoy de acuerdo.

00:59:50En algo podemos estar

00:59:51de acuerdo los dos.

00:59:54No, eso es un golazo.

00:59:55Ahí sí, el gol de Jefe.

00:59:57Miren, esta vaina

00:59:58está sencillamente espectacular.

01:00:00¡Ay, Dios!

01:00:01Delicioso.

01:00:02Cuando los chefs

01:00:02se mandan

01:00:03y a una cucharada

01:00:04o y a tres,

01:00:05eso es un golazo.

01:00:06La guarnición,

01:00:07el producto,

01:00:08todo increíble.

01:00:09A ustedes dos

01:00:10les va fenomenal

01:00:10trabajando juntos.

01:00:11Eso, gracias.

01:00:12Bien.

01:00:14Como no van a cocinar bien,

01:00:15sí se ven muy lindos

01:00:15cocinando.

01:00:16Yo les voy a decir la verdad.

01:00:24Yo lo vi,

01:00:25esto yo sí me impresionó feo.

01:00:26¿Qué?

01:00:27Porque no me gustó.

01:00:28No me gustó físicamente.

01:00:30Ah, claro.

01:00:31Gran plato

01:00:32para Caterina

01:00:33y para Jefe.

01:00:38Uy, le falta picante

01:00:39y ya le hacemos...

01:00:40Perdón.

01:00:41Este me lo voy a llevar.

01:00:42Sí, señor.

01:00:42Ají con huevo

01:00:45como que no bala.

01:00:46No,

01:00:46es que en México

01:00:47todos le echan picante,

01:00:48pero ella está

01:00:49haciendo un recorrido

01:00:51por la gastronomía colombiana.

01:00:53Está rico,

01:00:54está muy rico.

01:00:55Se ve que en este plato

01:00:56hay amor.

01:00:56Más allá de amor

01:00:58en el plato,

01:00:59es la pasión

01:01:00que se le metió

01:01:00a ese plato.

01:01:01Para mí es demasiada salsa.

01:01:03Yo le bajaría

01:01:03un poquito de cantidad.

01:01:05Sobre todo

01:01:06para que veamos el huevo,

01:01:07¿no?

01:01:07Porque está perdido

01:01:08ahí entre el espacio.

01:01:08Pero tiene camarones.

01:01:10Yo sé,

01:01:10pero es que le...

01:01:11O sea, no veo.

01:01:12Y si siento la grasa,

01:01:13un poco de grasa.

01:01:14Eso sí.

01:01:15Los comentarios

01:01:15no son 100% buenos.

01:01:18Buen trabajo,

01:01:19nada más

01:01:19yo le bajaría aquí

01:01:20un poquito de grasa.

01:01:22Gracias, chicos.

01:01:22Su opinión.

01:01:23Gracias, gracias.

01:01:24Por lo demás.

01:01:25También es así.

01:01:27Está perfecto.

01:01:30En realidad,

01:01:31nos vamos

01:01:32o escuchamos

01:01:33puros comentarios positivos.

01:01:36Bueno,

01:01:36continuamos,

01:01:37cocineros.

01:01:37Que pase el desayuno

01:01:38bayuno,

01:01:39David y Alejandra.

01:01:40¡Vamos!

01:01:40Tengo que ser corazón

01:01:42así a millón

01:01:43con la esperanza

01:01:44de un cachete.

01:01:46Sí, un cachete.

01:01:47Mami,

01:01:47yo te ayudo,

01:01:47dejate atender,

01:01:48faltaba más

01:01:49con la cheva aquí.

01:01:50El de Aleja y David

01:01:51es mi favorito.

01:01:52Aparte porque

01:01:53los tenía

01:01:54de frente al sofá

01:01:56mientras no hacía

01:01:57absolutamente nada

01:01:58con mi delante al negro.

01:01:59¿Vale,

01:01:59me lo guardamos bien?

01:02:01Cubra el huevo.

01:02:04Cúbralo.

01:02:04Huevito pochado.

01:02:06Huevito pochado,

01:02:07con ganas,

01:02:08mami.

01:02:09Nosotros en vez

01:02:10de salsa holandesa

01:02:10tenemos la salsa de chontá.

01:02:12Aquí va a pasar algo,

01:02:13espero que salga.

01:02:15Claro.

01:02:15Tenía muy bonito.

01:02:16A ver.

01:02:17Jorge.

01:02:17El nombre del plato,

01:02:18hija.

01:02:20Mira.

01:02:20Mira,

01:02:20lo hicimos pensando

01:02:21en vos.

01:02:23Mira eso,

01:02:24qué belleza.

01:02:25Pues es que Alejandra

01:02:26en un reto que estuvo

01:02:27con nosotros,

01:02:27pues estábamos

01:02:28con ella

01:02:29y su 25 huevos.

01:02:30Todos los dejó

01:02:31en su punto,

01:02:32o sea que Aleja

01:02:32ya está graduada

01:02:33en huevo.

01:02:34El plato se llama

01:02:35¿para qué holandés?

01:02:37Sí,

01:02:37tenemos chontaduro.

01:02:39Ay.

01:02:45En vez de hacer

01:02:46una salsa holandesa

01:02:47para el huevo

01:02:47le hicimos

01:02:48con chontaduro.

01:02:49Tremendo.

01:02:50Eso fue,

01:02:50no sé cómo lo hicieron,

01:02:51pero guau.

01:02:54Una salsa de chontaduro

01:02:55en un desayuno.

01:02:58Salsa de chontaduro.

01:02:59Salsa de chontaduro

01:03:00como se lo comen

01:03:01en el valle

01:03:02con sal y pimienta

01:03:04y un poquito de miel.

01:03:06Yo quería probar

01:03:06esa salsa de chontaduro

01:03:08porque me encanta

01:03:08el chontaduro.

01:03:09Con una cama

01:03:10de chicharrón.

01:03:11Tiene chicharrón,

01:03:12sí,

01:03:12tengo waffles de maduro.

01:03:13Aguacate, nuestro queso

01:03:13delicioso

01:03:14y el waffle

01:03:15de platano maduro

01:03:16con queso.

01:03:18O sea,

01:03:18ellos hicieron

01:03:18como todo por aparte,

01:03:20pero lo encajaron

01:03:21al final

01:03:22porque son sabores

01:03:23que empatan muy bien.

01:03:24Esto está sensacional,

01:03:26sensacional.

01:03:26De veras,

01:03:27me gusta muchísimo.

01:03:28Hay textura,

01:03:29hay cremosidad,

01:03:30hay mucho juego

01:03:31de sabor.

01:03:32La holandesa

01:03:33de chontaduro,

01:03:34fenomenal.

01:03:35Esto queda impresionante.

01:03:37No es que eres una dura.

01:03:38Con las salsas tuyas

01:03:39de mucho nivel.

01:03:41Un plato

01:03:42de gente inteligente

01:03:44como me gusta a mí.

01:03:45Muchas gracias.

01:03:45Gracias.

01:03:46Gracias.

01:03:49Interpretaron perfecto.

01:03:50Muy bien.

01:03:50Los sabores

01:03:51bayonos.

01:03:52No es tan fácil,

01:03:53¿o es?

01:03:53Hoy siento que estoy aprendiendo,

01:03:55no me siento así

01:03:56muy capacitada

01:03:57para juzgar,

01:03:58pero sí sé lo que sabe rico,

01:03:59lo que sabe fe,

01:03:59lo que está bien trabajado

01:04:00y lo que no.

01:04:02Te parece muy bien

01:04:04esa forma de evaluar.

01:04:05Aquí,

01:04:06fue un huevo pochado

01:04:07hermoso

01:04:08con su chicharrón,

01:04:10incorporaron el plátano

01:04:12de una forma muy creativa

01:04:13en el waffle.

01:04:14La grasita del chicharrón

01:04:15con el huevo.

01:04:17Con la frescura

01:04:17del aguacate.

01:04:18La verdad,

01:04:19creo que es una

01:04:20muy buena combinación.

01:04:20Sí,

01:04:21yo también.

01:04:22El queso,

01:04:23también súper bien colocado.

01:04:25Que si hay algo

01:04:26de un pataco

01:04:27con queso y sale.

01:04:28Qué buen trabajo

01:04:29los dos.

01:04:30O sea,

01:04:31muy bien.

01:04:32Y aparte,

01:04:33¿saben qué?

01:04:33Súper bien presentado

01:04:35el plato.

01:04:35Lindo.

01:04:36Gracias.

01:04:38O sea,

01:04:39de verdad que se ve

01:04:40delicioso

01:04:41la combinación

01:04:41de sabores.

01:04:42Me parece brutal.

01:04:43Lo del Chontauro,

01:04:45una genialidad.

01:04:51¿Qué?

01:04:55Pichingo.

01:04:56Ay,

01:04:57cállate de esta pareja.

01:05:04Se fueron de chaquete

01:05:06los dos.

01:05:07Sí.

01:05:08Lástima que no hay pin

01:05:09porque si no,

01:05:10ya borrados todos,

01:05:11se llevaban su pin

01:05:12bien merecido.

01:05:15Ale,

01:05:16David,

01:05:16muchas gracias.

01:05:17Gracias.

01:05:18Está delicioso,

01:05:18delicioso,

01:05:19delicioso.

01:05:19Ay,

01:05:20cómo no hay pino hoy.

01:05:22Cómo no hay un carampino.

01:05:24¡Bravo!

01:05:28Mira,

01:05:28a ver,

01:05:28con cariño

01:05:29para todo el valle.

01:05:30Mira,

01:05:31a ver.

01:05:31No,

01:05:31a mí me parece

01:05:32que es un plato

01:05:33de alta cocina,

01:05:34fin.

01:05:34Eso no lo he podido

01:05:35entender todavía,

01:05:36pero lo entenderé

01:05:37algún día.

01:05:38Ojalá.

01:05:38Necesito un desayuno

01:05:39rolo.

01:05:41Véngase,

01:05:41Luis Perinico.

01:05:44¿Tú seguro,

01:05:45no?

01:05:45Sí,

01:05:45muy tranquilos.

01:05:47Hicimos de todo.

01:05:49Calentado,

01:05:50imagínate.

01:05:51Muchos sabores ahí.

01:05:53Sean ustedes

01:05:54bienvenidos.

01:05:54Buenas noches.

01:05:55A la gloriosa

01:05:56sabana de Bogotá.

01:05:57Con mucha calle,

01:05:58digamos,

01:05:58esos sabores

01:05:59que vienen

01:06:00de muchas partes,

01:06:01de muchos barrios,

01:06:01de muchas localidades.

01:06:03Cuéntenme.

01:06:05Uy,

01:06:05esto se ve bien,

01:06:06es un huevito

01:06:07con unas papitas

01:06:07que yo vi,

01:06:08tenían tres arroces,

01:06:10no uno,

01:06:10ni dos,

01:06:11tres,

01:06:12por si no le salían.

01:06:13¿Cómo se llama el plato?

01:06:14Tabogo con amor.

01:06:21Yo no entiendo,

01:06:22¿verdad?

01:06:23Es que el lenguaje popular

01:06:25invierte en las palabras,

01:06:26entonces no es Bogotá,

01:06:27sino Tabogo.

01:06:29Es que Tabogo,

01:06:30tan bobo,

01:06:31me encanta.

01:06:31¿Y esto es una arepa?

01:06:35Es la arepa de maíz

01:06:36que acompaña los desayunos,

01:06:38que le pusimos el queso

01:06:40y una crocancia

01:06:40con tocinetica.

01:06:43Dele.

01:06:45La tocineta arregla

01:06:46todo siempre.

01:06:47Mira los sabores

01:06:48tan ricos

01:06:48que están presentando.

01:06:49Exactamente.

01:06:50Me parece

01:06:51un desayuno completo,

01:06:53tiene su trabajo

01:06:54porque hicieron

01:06:55como un hogado,

01:06:56le pusieron el arrocito,

01:06:57las papitas criollas,

01:06:59tan riquísimas,

01:07:00con el huevito.

01:07:02Está bien completo,

01:07:04mis pelados generosos.

01:07:05No sé,

01:07:06¿así desayunan aquí?

01:07:07Sí, sí, sí.

01:07:08No, pues ya no comen

01:07:09en todo el día

01:07:10porque es súper completísimo.

01:07:12Se comen, se comen.

01:07:12Completo en el caso de ella

01:07:13no quiere decir

01:07:14bueno por lo completo,

01:07:16sino demasiadas cosas.

01:07:18Pero bueno,

01:07:18está bien.

01:07:19No digo extraordinario,

01:07:21bien.

01:07:21No es fantástico,

01:07:23pero está bueno.

01:07:23Claro,

01:07:23es que si no es fantástico

01:07:24es porque ella

01:07:25tenedor y cuchillo

01:07:26para la arepa.

01:07:27La arepa

01:07:28tiene que ser así,

01:07:29entonces.

01:07:31¿Ustedes son cachacos?

01:07:33No, yo no soy,

01:07:34yo no soy bogotano.

01:07:35Nacido en Pereira,

01:07:36criado en Cali,

01:07:37en Bucaramanga,

01:07:37Caquetá, Medellín

01:07:38y luego me radiqué

01:07:40en Bogotá,

01:07:40que es la ciudad

01:07:41en la que más años

01:07:42he vivido.

01:07:42Obviamente no soy bogotano,

01:07:44entonces le di mi recorrido,

01:07:45pero Nico sí.

01:07:45¿En qué barrio creció?

01:07:47De la infancia

01:07:48en el Campín,

01:07:49ahí en Nicolás.

01:07:50Yo en el Gran Américas.

01:07:51Ahí está.

01:07:52¿Y los abuelos vivían

01:07:53en La Soledad?

01:07:54Ah,

01:07:54de la misma zona,

01:07:56de la misma zona.

01:07:56Se nota que a Jorge

01:07:57le gusta la geografía,

01:07:58¿sabes?

01:07:59Y se nota que también

01:07:59es nostálgico

01:08:00porque menciona

01:08:01los barrios

01:08:03en donde ha orbitado

01:08:04su vida.

01:08:05Está rico.

01:08:06La arepa está rica.

01:08:09Ah, bueno,

01:08:09la crocancia ahí

01:08:10con la...

01:08:11¿Cómo?

01:08:12con la tocineta.

01:08:13Es para que pasaren

01:08:16para asar la arepa.

01:08:18Sí, sí, sí,

01:08:18sí hace falta, sí.

01:08:19Jujita naranja.

01:08:20No, eso no es hora.

01:08:21Eso no es hora.

01:08:22No es lo mío.

01:08:23Tranquilo que yo me lo toco.

01:08:24Háganlo.

01:08:25Está bueno.

01:08:26Buenísimo.

01:08:27Por Bogotá, gracias.

01:08:28Esa era una pareja explosiva

01:08:29que habíamos dicho.

01:08:30Y ahí está.

01:08:35A mí,

01:08:35eso es una cosa

01:08:36que para mí me gusta mucho

01:08:36y yo creo que como decimos,

01:08:38esa cosa de pescar

01:08:39los sabores en el plato,

01:08:40ya me identifico con eso.

01:08:42Ya le dijeron todo,

01:08:42pero hay algo

01:08:43realmente que me gusta

01:08:44de este plato

01:08:44es el juego de sabor

01:08:46que hay.

01:08:46Exacto.

01:08:47Hay dulcecito,

01:08:48hay cositas ácidas,

01:08:49saladito,

01:08:50mucha textura

01:08:51y a eso jugaron acá.

01:08:52Está delicioso.

01:08:53Muchas gracias.

01:08:54Gracias.

01:08:55Gracias.

01:08:56Gracias.

01:08:57La mezcla,

01:08:58la armonía

01:08:59de los sabores

01:09:00se le encantó.

01:09:01Adiós.

01:09:03Ellos dos

01:09:04vienen mejorando

01:09:05significativamente

01:09:07y en este plato

01:09:08lo demuestran.

01:09:09Luis Per,

01:09:09seguimos impacto.

01:09:10al final

01:09:13le salió

01:09:13un gran plato,

01:09:15me da mucha alegría

01:09:16por ellos.

01:09:17Bueno,

01:09:17vamos por el

01:09:18santandereano

01:09:19George Pulling.

01:09:21¡Aquí la mano!

01:09:26Nosotros nos basamos

01:09:27mucho en realmente

01:09:28intentar hacer un desayuno

01:09:29santandereano

01:09:30típico.

01:09:30por aquí

01:09:31con el desayuno

01:09:32santandereano

01:09:33para ustedes

01:09:35hemos traído

01:09:36ese caldo,

01:09:37un caldo de papa

01:09:38con huevo.

01:09:39A mí personalmente

01:09:40no me animaría

01:09:41a pedir eso

01:09:41en desayuno

01:09:42o sea santandereano

01:09:43o sea donde sea,

01:09:44no lo pediría,

01:09:45pero es un caldo

01:09:46típico de Santander,

01:09:47con eso desayuno

01:09:48de la gente

01:09:48de Santander.

01:09:49¿En plate?

01:09:49En plate,

01:09:50señor Julián.

01:09:51Con mucho cuidado.

01:09:52¡Cuidado!

01:09:53¡Ay!

01:09:53¿Pero por qué

01:09:54me asustaste,

01:09:55chef?

01:09:55Jorge me apoya

01:09:58en servir

01:10:00el queso allá

01:10:00finalmente.

01:10:02Mi querido Jorge,

01:10:03cuéntemelo todo

01:10:04mientras que Julián

01:10:05me espicha el queso.

01:10:07Tengo el favor

01:10:08de decir

01:10:08cómo se llama.

01:10:10Bueno,

01:10:10se llama

01:10:10el acuerdo.

01:10:12A mí me parece

01:10:12que si ya uno nombra

01:10:13que el plato

01:10:14es un acuerdo

01:10:15es como cuando

01:10:16hay un divorcio,

01:10:17que es como ustedes

01:10:17que son divorciados

01:10:18y es muy claro.

01:10:25Tenemos acá

01:10:28esta deliciosa

01:10:29arepa santandereana

01:10:30hecha con la grasada

01:10:32del cerdo,

01:10:33o sea,

01:10:33la amasada

01:10:33del arepa

01:10:34tiene el quesito

01:10:34también.

01:10:35Por favor.

01:10:37Este intento

01:10:38de pittorio

01:10:39creo que nos hemos

01:10:40aproximado bastante,

01:10:41¿no?

01:10:41Nosotros nos dedicamos

01:10:42a crear,

01:10:43a intentar hacer

01:10:44algo que nunca

01:10:44hemos hecho,

01:10:45o sea,

01:10:45está perfecto.

01:10:46Bueno,

01:10:46el caldo,

01:10:47el caldo

01:10:47es un caldo típico

01:10:48de desayuno.

01:10:49¿Qué tiene el caldillo?

01:10:50Tiene caldo de papa,

01:10:51lo hemos sustanciado

01:10:52con carnita,

01:10:53pero lleva un huevo.

01:10:56El caldo

01:10:56sí se veía

01:10:57un poquito triste,

01:10:58la verdad.

01:10:59Es un plato reducido,

01:11:00un huevo reducido

01:11:01porque realmente

01:11:02los santandereanos

01:11:03desayunan

01:11:03bastante.

01:11:05No, hombre.

01:11:05¿Probo?

01:11:06Sí, señor.

01:11:07Lo probé.

01:11:09Deme el dedo.

01:11:12Casi le partes el dedo.

01:11:14Juliano,

01:11:15Roch,

01:11:15que mire.

01:11:16¿Qué tiene ahí?

01:11:17Su pruebita

01:11:18de que está crudo.

01:11:19¿Qué es esto?

01:11:20Un arroz.

01:11:21Un arrocito crudito.

01:11:22No, no estaba crudo.

01:11:24Yo seguro

01:11:24yo lo probé

01:11:25y se lo dio a prueba

01:11:25a la Juliana

01:11:26y el arroz estaba bien.

01:11:27¿Esto es un arroz?

01:11:28Trudo.

01:11:29No, es un plato de tocineta.

01:11:31Puede ser blanca

01:11:32en forma de arroz.

01:11:33Sabe arroz,

01:11:33pues es una tocineta.

01:11:34Es una tocineta.

01:11:35Claro,

01:11:36es un pedazo de tocineta.

01:11:37Ah, sí,

01:11:39porque el arroz

01:11:40está bien.

01:11:40Agarra otro.

01:11:41No, no es arroz.

01:11:42El arroz está bien.

01:11:42A ver.

01:11:46No,

01:11:46que tocineta.

01:11:46Y es que don Jorge

01:11:50de verdad

01:11:51es un tema

01:11:52porque él nunca

01:11:53acepta nada,

01:11:53entonces como que

01:11:54crudo.

01:11:55Y es un error

01:11:56muy fácil de detectar,

01:11:57entonces es como

01:11:58dar papaya.

01:11:59No,

01:12:00no está así.

01:12:00¿Quién hizo el arroz?

01:12:02Oye,

01:12:02yo le hice un seguimiento

01:12:04al arroz.

01:12:07¿Qué hace un maíz?

01:12:09El ilusionista.

01:12:11¿El ilusionista?

01:12:12¿Le dicen que el arroz

01:12:13está crudo

01:12:14y dicen no?

01:12:15Realmente no estaba crudo.

01:12:16Uf,

01:12:17que no sea ahí.

01:12:19Lástima.

01:12:20Lástima porque,

01:12:21porque es arriesgado.

01:12:23Claro.

01:12:24Interesante.

01:12:25Un acercamiento

01:12:26a la pepitoria.

01:12:27Es un plato

01:12:28complejo de hacer.

01:12:29La arepa está muy buena,

01:12:31no alcanza a Santanderiana

01:12:32porque claramente

01:12:33no tiene

01:12:33la cal o la ceniza.

01:12:36Nos aproximamos

01:12:37todo lo que pudimos

01:12:38con lo que había.

01:12:39La textura rica

01:12:40va muy bien

01:12:40con el queso,

01:12:41va muy bien

01:12:42con la pepitoria,

01:12:43está un poquito

01:12:43crudo el arroz.

01:12:44Claro.

01:12:45Es que se hayan acercado

01:12:46como a una versión,

01:12:47mira,

01:12:48me les quito el sombrero.

01:12:54¿Y esto que hay?

01:12:56¿Qué pina?

01:12:56Caldo de papa.

01:12:57Caldo de papa con huevo.

01:12:58¿Qué es lo que se usa?

01:13:02Uy.

01:13:03No de madre.

01:13:04Pa' que sepa

01:13:05potentudo.

01:13:08Claro.

01:13:09Puro power.

01:13:10¿Aguya?

01:13:11No,

01:13:11es el no me olvides.

01:13:15Es el caldo

01:13:15no me olvides.

01:13:16Es el caldo

01:13:17no me olvides.

01:13:17Pero es que eso

01:13:18no sirve.

01:13:20Tú te imagino

01:13:20meterle

01:13:21no me muero.

01:13:22No me muero.

01:13:22Y morder un ajo

01:13:23completo.

01:13:24Boca,

01:13:24aliento de dragón.

01:13:26Lo dejan a uno acá.

01:13:27Ay,

01:13:28Dios.

01:13:28O sea,

01:13:29muchachitos.

01:13:30Esto no está bueno,

01:13:32mis.

01:13:32No está rico

01:13:32porque es demasiado

01:13:34ajo.

01:13:35Encima tiene el ajo

01:13:36entero.

01:13:36¿Ya qué?

01:13:39La arepa está

01:13:40sensacional.

01:13:41Eso sí de rescatar,

01:13:42pues sí está muy rico

01:13:43y le va genial

01:13:45el quesito.

01:13:46Quiero probar

01:13:46esa arepa.

01:13:48Sí,

01:13:48porque está deliciosa

01:13:50además que...

01:13:50Y el quesito encima

01:13:51de frente.

01:13:53La arepa,

01:13:54la verdad es que sí

01:13:54tiene una...

01:13:56tiene un sabor

01:13:56diferente

01:13:57y no está nada seca.

01:13:59¿Me entienden?

01:14:00Bueno,

01:14:00bueno,

01:14:01bueno,

01:14:01hello.

01:14:02No veo ojos,

01:14:03no veo.

01:14:05¿Dónde está?

01:14:05¿Qué dico?

01:14:07Dice que los ojos

01:14:08del alma,

01:14:08decía mi tía.

01:14:09Es que los ojos

01:14:10son las ventanas,

01:14:11las puertas al alma.

01:14:12¿Cómo no dejárselos

01:14:13a la papa?

01:14:14Importante limpiar

01:14:15bien las papas.

01:14:17Importantísimo.

01:14:18La papa que se usa

01:14:19en el caldo este

01:14:20que usan en Santander

01:14:21tiene ojitos.

01:14:23Como el concepto

01:14:24es muy bueno,

01:14:25lástima de la técnica,

01:14:27la arepa,

01:14:28la verdad,

01:14:28sí,

01:14:28denme la receta.

01:14:30Con mucho gusto.

01:14:31El intento

01:14:32y el concepto

01:14:32de lo que les están diciendo

01:14:34está muy bueno.

01:14:35Julián Jorge,

01:14:36muchas gracias.

01:14:40¡Sácalo, papá!

01:14:42Esa pepitoria,

01:14:44honestamente,

01:14:45requeriría

01:14:45un premio especial.

01:14:47Lo desafío

01:14:48a quien quiera

01:14:48que la haga.

01:14:49Vamos a Nariño.

01:14:51Violeta Valeria,

01:14:52adelante.

01:14:52¡Ay, vale,

01:14:57Violeta!

01:14:59Es que les tiene

01:14:59que ir bien,

01:15:00les tiene que ir bien.

01:15:01¿Puedo?

01:15:01¿Puedo, chef?

01:15:02Primero lo primero,

01:15:03por favor.

01:15:04Es, es...

01:15:05Encima, encima,

01:15:05encima,

01:15:05todo encima.

01:15:07¡Wow!

01:15:08¡Wow!

01:15:09Ay, ese plato

01:15:11se debe, ¿no?

01:15:12¿Qué más, chicas?

01:15:13Hola, chef,

01:15:14¿cómo estás?

01:15:14¿Cómo se llama el plato?

01:15:16Un, dos, tres.

01:15:17¡Qué viva pasto, carajo!

01:15:19Lograron la salsa holandesa.

01:15:31Que es una de las salsas

01:15:32complejas.

01:15:33Es una salsa

01:15:34bastante compleja.

01:15:35Chef,

01:15:36la arepita es

01:15:37jumping gacho.

01:15:38¡Qué bueno!

01:15:40Nariñense.

01:15:40Con el huevo.

01:15:42Pochado.

01:15:43Pochado por Violeta.

01:15:44Sensacional,

01:15:45de verdad,

01:15:45me gusta mucho.

01:15:46Muy buena textura

01:15:47en la salsa.

01:15:48Lograr esta salsa

01:15:49no es nada fácil.

01:15:50Que se les haya

01:15:51estabilizado

01:15:52muy bien.

01:15:53Lo adivinó tú.

01:15:54No.

01:15:55Lo adivinó tú,

01:15:55que me lo decían.

01:15:56No, tú.

01:15:56¿Qué le hiciste?

01:15:57Ya si me pongo

01:15:58ya muy exquisito,

01:16:00me hubiera gustado

01:16:01una tocinetica,

01:16:02alguito de carne

01:16:03en esa arepita

01:16:04como para cerrar el plato

01:16:06y dejarlo con todo el poder,

01:16:07pues está delicioso.

01:16:08Gracias, chef.

01:16:08De verdad que es muy rico,

01:16:09un gran bocado.

01:16:10¡Me amo, gracias!

01:16:11La arepa

01:16:12que hizo Violet

01:16:14se veía espectacular.

01:16:17Yo soy experta

01:16:18en salsa holandesa.

01:16:19Para su información,

01:16:20soy experta.

01:16:22Deléitate,

01:16:22por favor.

01:16:23¡Niam, ñam!

01:16:24¡Qué holandesa!

01:16:25Mira nada más.

01:16:27Los marginales

01:16:28saben a ser holandes.

01:16:32Violeta vende

01:16:33todo en esta vida

01:16:35y cocina tan rico

01:16:36que hace la mezcla

01:16:36perfecta

01:16:37para hacer una

01:16:38excelente presentación.

01:16:39Esto está muy bueno,

01:16:41el jumping gacho.

01:16:43Yo, la verdad,

01:16:43la salsa holandesa

01:16:44la siento,

01:16:45siento el vinagre

01:16:46en el fondo,

01:16:47siento un poco

01:16:47del vinagre.

01:16:48Belén llega

01:16:49a corregirse

01:16:49estas cosas

01:16:50porque siempre

01:16:50tiene que encontrar

01:16:51el punto Belén

01:16:52de algo.

01:16:53Y me gustan

01:16:53un poquito más

01:16:54de que no fuera

01:16:55tan líquida.

01:16:55A mí me gustan

01:16:56un poquito más espesas

01:16:57con más aire.

01:16:58¿Cómo se hace, chef?

01:16:59Con ganitas,

01:17:01mi reina,

01:17:01con ganitas.

01:17:02¡Valeando!

01:17:03¡Valeandole más!

01:17:04Pero les faltó

01:17:05un poquito

01:17:06de...

01:17:07Fuerza.

01:17:08...de darle,

01:17:09como dijo Belén.

01:17:10¿Qué es eso

01:17:13que brilla otra vez?

01:17:14No, es que quiero

01:17:15presentar la colección

01:17:16de esta temporada.

01:17:17Sí, es la de

01:17:18Otoño, Inverno,

01:17:19ahí 35.

01:17:20Valeria siempre

01:17:21quiere conquistar

01:17:22a Rauch.

01:17:24Por favor,

01:17:24pero igual no estoy

01:17:25sola en esto.

01:17:27¿Es parte de él?

01:17:28Obvio.

01:17:29Niña, muestre.

01:17:30Claro, cómo va.

01:17:33Está espectacular.

01:17:35Me encanta

01:17:35esa colección nueva

01:17:36que acabas de sacar

01:17:37que es

01:17:38El Dedito Azul.

01:17:39Es para que nunca

01:17:40te olvides

01:17:40de tu cortada.

01:17:43Y lo de las camisetas

01:17:44próximamente

01:17:45a 20.000.

01:17:47¿A dónde?

01:17:48Ay, pues yo sí

01:17:49le compro.

01:17:50Yo también

01:17:50le compro una.

01:17:51Tres.

01:17:52Porque son bellísimas.

01:17:54Diez.

01:17:56Por favor,

01:17:57eso, déjatela así.

01:18:02Guau.

01:18:04Dijo guau.

01:18:05Dijo guau.

01:18:05Está delicioso.

01:18:06O sea,

01:18:08eso es todo para mí.

01:18:10Papa, huevo.

01:18:11Lazo perfecto.

01:18:13Y achote.

01:18:13Creo que Violeta

01:18:14se nota que ha estudiado

01:18:15mucho.

01:18:16Tenía una conjetura

01:18:17muy concreta

01:18:18de los sabores de pasto.

01:18:20Papa, huevo y queso.

01:18:20Me he jugado.

01:18:21No está sesgado

01:18:22por nuestra camiseta.

01:18:23No, no, no.

01:18:24De verdad está rico.

01:18:24Papa, huevo y queso.

01:18:26Y entonces,

01:18:27Valeria,

01:18:28siempre queriendo

01:18:29usar camisetas

01:18:30de Rauch

01:18:31para ganarse

01:18:31su corazón.

01:18:32Saludos a Limpiales,

01:18:35a Tumaco,

01:18:36a la Unión Nariño,

01:18:38a la Cruz Nariño.

01:18:40Y en paso

01:18:40porque voy a ir

01:18:41a las lagas,

01:18:42lo prometo,

01:18:43bonitosa,

01:18:43me voy a tomar

01:18:44una foto en la laga.

01:18:45Chicas,

01:18:45muchas gracias.

01:18:46Gracias, chico.

01:18:47Venga, niñas.

01:18:48Delicioso.

01:18:50Me amo.

01:18:51Gracias.

01:18:53Echan flores

01:18:54y flores

01:18:55y flores.

01:18:56Ay, no,

01:18:57estoy muy orgullosa

01:18:58de mi equipo.

01:18:58Y aquí parece

01:19:01que lo hicieron

01:19:02un gran plato.

01:19:04Por último,

01:19:05vamos hasta

01:19:06Boyacá.

01:19:08Boyacá.

01:19:08Vamos.

01:19:11Es como lanzarse

01:19:13al vacío.

01:19:14al escenario

01:19:15y te fuiste

01:19:16a la función.

01:19:17Pa, pa, pa.

01:19:18Boyacá.

01:19:20Carolina,

01:19:21¿con qué

01:19:21nos va a sorprender?

01:19:23Con un sifón

01:19:23en camino.

01:19:24Imagínate.

01:19:25Ay, con sifón.

01:19:26Esto ya

01:19:27es otro nivel.

01:19:27Por primera vez

01:19:28en la vida.

01:19:29Eso ya

01:19:30es otro nivel.

01:19:33Conocemos a Caro

01:19:34y va nerviosa,

01:19:35pero no va nerviosa

01:19:35porque el plato

01:19:36la tenga nerviosa,

01:19:37sino porque nunca

01:19:38ha utilizado el sifón.

01:19:39¿Dónde se pone esto?

01:19:41Al ladito,

01:19:42encima.

01:19:43Si ya hay sifón,

01:19:44es que ya estamos

01:19:44oyendo.

01:19:44Sí, el poder.

01:19:45La pregunta de rigor,

01:19:46¿cómo se llama el plato?

01:19:48El plato se llama

01:19:49La Carranga

01:19:51Llega al Máster.

01:19:53Si eso se llama

01:19:53Carranga

01:19:54es porque ya está bueno.

01:19:55De entrada

01:19:55ya está bueno.

01:19:57Esto es

01:20:04como una deconstrucción

01:20:07de una changua.

01:20:09Yo prefiero decir

01:20:10una changua,

01:20:11no changua.

01:20:11La changua es

01:20:13una sopa

01:20:14de leche

01:20:15típica

01:20:16con agua,

01:20:17muy típica

01:20:18del altiplano

01:20:19cundiboyacense

01:20:20que tiene papa,

01:20:21tiene cebolla larga,

01:20:23tiene huevo

01:20:24y huevo.

01:20:25Y cilantro.

01:20:26Entonces,

01:20:26hicimos ese.

01:20:27Mucha herencia española

01:20:28en estos platos,

01:20:28te lo juro.

01:20:29Muchísima.

01:20:29Se come con calao.

01:20:31Funciona.

01:20:32Correcto.

01:20:32Y al mojábana

01:20:33también le ponen.

01:20:34¿Y el sifón?

01:20:35¿Y el sifón qué sabe?

01:20:36Esto es un

01:20:37latke de papa

01:20:38que sabe a cebolla.

01:20:40Exacto.

01:20:41Con cebolla larga

01:20:42que sabe a changua.

01:20:44Y aquí.

01:20:46Ay, Dios.

01:20:47No sé cómo se hace esto,

01:20:48pero está caliente.

01:20:49Meneale, comadre.

01:20:49Meneale.

01:20:50Señoras y señores,

01:20:51nunca he usado el sifón

01:20:54y Richie tampoco.

01:20:55Encima, encima, encima.

01:20:57Cubra el huevo

01:20:58como si fuera una blandeza.

01:21:04Pecaro, no.

01:21:04Espérate.

01:21:05Espérate, espérate, espérate.

01:21:06Esto no es como una chantilly.

01:21:08No, no, no.

01:21:08Ay, perdón.

01:21:09Es que no sé.

01:21:11Es la primera vez.

01:21:12Es que ya...

01:21:12Pero es de quesito.

01:21:13O sea, está delicioso igual.

01:21:16Ah, me tengo que quedar ahí quieta.

01:21:18Perdón.

01:21:19Por eso te dije,

01:21:19no le hundas.

01:21:20No lo vuelvo a hacer.

01:21:21No le hundas todo.

01:21:22Uno va hundiendo

01:21:22y le va buscando la presión.

01:21:24Me siento orgullosa

01:21:25de nuestro plato,

01:21:26plato, plato.

01:21:27Amor, Richie.

01:21:29La espuma es del quesito.

01:21:31Al pibre.

01:21:31Ah, se ve bien.

01:21:32Con un poco de leche,

01:21:33crema de leche.

01:21:34Ay, se ve lo que

01:21:35es esa belleza.

01:21:37Toma.

01:21:37Tu espuma de quesito.

01:21:39Muy bien.

01:21:41Y esto es un pique

01:21:41especialmente para ti.

01:21:43Esto es un ají.

01:21:44Esto es un ají criollo colombiano

01:21:46que también...

01:21:47Echáselo.

01:21:48Pásame la servilleta.

01:21:49Uy, mire ese plato

01:21:50como quito

01:21:51con esa espuma de queso.

01:21:54Impresionante.

01:21:55Y te hicieron un pique.

01:21:56Ay, papá.

01:21:58Para la señorita Belén.

01:22:00Y el huevito

01:22:00está pochado

01:22:01en leche

01:22:02como el leche

01:22:04de la sangua,

01:22:04sí.

01:22:05Será bueno,

01:22:05muy bien,

01:22:06o sea,

01:22:06bastante creativos,

01:22:07la verdad.

01:22:08Muy creativos.

01:22:09El único error,

01:22:09pero para mí

01:22:10creo que a veces

01:22:11un huevo

01:22:12después de cierto tiempo

01:22:13se sigue cociendo,

01:22:15pero

01:22:15esto es lo que uno espera

01:22:17en una competición

01:22:18como esta.

01:22:19Muchas gracias, Belén.

01:22:20Gracias, chef.

01:22:21Muy impropio todo.

01:22:22Ese despropósito

01:22:24de echarle crema

01:22:25en espuma

01:22:26es un desayuno

01:22:30rolo en esas.

01:22:34La espuma es fantástica.

01:22:36Una gran idea

01:22:37que hay que

01:22:40seguir evolucionando

01:22:41porque la textura

01:22:43es perfecta.

01:22:45Alad que le faltó

01:22:46un poquito más de huevo.

01:22:48Pero, pero,

01:22:49todo bien.

01:22:50Acá todo es bonito.

01:22:52Gracias, chef.

01:22:53Les subieron de nivel

01:22:54a ese plato.

01:22:55Es un plato que es

01:22:56sí tradicional,

01:22:57pero al utilizar

01:22:57esa espuma

01:22:58ya es Masterchef.

01:23:01Sí, no, total.

01:23:02Esto es un plato

01:23:02de gente que está estudiando,

01:23:04que tiene conocimiento,

01:23:05un plato refinado,

01:23:07en sus sabores sutil,

01:23:09pero también tiene potencia,

01:23:10que es algo difícil de lograr.

01:23:13Me encanta.

01:23:14Y el uso del sifón

01:23:15es chévere

01:23:17cuando vale la pena.

01:23:18Muchas veces acá

01:23:18hemos tenido participantes

01:23:19que quieren traer sifón

01:23:20y no hacen mucho

01:23:22sentido.

01:23:23En este caso,

01:23:24hace todo el sentido

01:23:25del mundo

01:23:26porque están elevando

01:23:27un plato popular

01:23:29y lo están trayendo

01:23:30en otra textura,

01:23:31en otra tonalidad

01:23:32de sabor.

01:23:32A mí esto,

01:23:33a mí esto me encanta.

01:23:34Gracias.

01:23:36Gracias.

01:23:37Gracias.

01:23:38No tenemos cachete de Raúl,

01:23:40pero tenemos

01:23:41cachete de Claudia.

01:23:45Gracias.

01:23:46Gracias.

01:23:46Nos fue muy bien,

01:23:51muy bien.

01:23:52Mi amor,

01:23:53gracias.

01:23:54Claro.

01:23:54Carolina,

01:23:55deja muy claro

01:23:56que es una de las fuertes

01:23:58competidoras.

01:24:00Bueno, señores,

01:24:02su deber es tomar decisiones

01:24:04de delantales negros.

01:24:06Hoy.

01:24:07Estuvo muy niveludo

01:24:07este reto.

01:24:09Sí,

01:24:09muy buen nivel.

01:24:11Ya eso empieza a preocupar

01:24:13a más uno

01:24:13incluyéndome.

01:24:15Lo que sé es que no nos van

01:24:17a dar hoy

01:24:17delantal negro.

01:24:18No,

01:24:18eso no.

01:24:18Hemos decidido

01:24:19que dos parejas

01:24:20van a portar

01:24:22ese delantal negro.

01:24:24Mastercheve es tan rico

01:24:25cuando uno no está sufriendo

01:24:26por el delantal negro.

01:24:26Sí,

01:24:27porque aquí estamos tranquilos

01:24:28que hoy con cachete

01:24:29no vamos a tener

01:24:30delantal negro.

01:24:31La primera pareja

01:24:33que se pone

01:24:34el delantal negro

01:24:35es la pareja de...

01:24:37La verdad,

01:24:37nosotros no nos lo vamos

01:24:38a llevar.

01:24:39No.

01:24:39No le importa,

01:24:40críame,

01:24:40pues,

01:24:41no sé,

01:24:42con todo el cariño

01:24:43y el respeto,

01:24:43no sé quién se lo va a llevar.

01:24:48Julián y Jorge.

01:24:54¡Sá!

01:24:55¡Amos!

01:24:57Esa es la actitud.

01:24:58¡Amos, muchachos!

01:24:59¡Rompa a la cocina!

01:25:00¡Amos, muchachos!

01:25:02Me pareció justo

01:25:02el delantal negro

01:25:03porque me parece

01:25:04que nos pusieron

01:25:05una tarea

01:25:05que ellos saben

01:25:06es imposible realizar.

01:25:07¿Descubriste

01:25:08qué pasa con tu arroz?

01:25:09Sí.

01:25:09¿Qué habrá sido, Jorge?

01:25:11Que tenía una pega,

01:25:11una pega,

01:25:12entonces...

01:25:13No.

01:25:14No, no, no, no, no.

01:25:16Yo creería que Claudia

01:25:17le debería prestar

01:25:18el libro rojo

01:25:18a Jorge

01:25:19para que lo ponga

01:25:19en su pensamiento

01:25:20y lo tenga claro.

01:25:22La pega.

01:25:23Sí, tenía un pedazo pegado.

01:25:25Ah, era una pega de arroz.

01:25:26Era una pega.

01:25:27Todo estaba fríamente calculado.

01:25:29Sí.

01:25:29No estaba crudo el arroz,

01:25:31dijo Jorge.

01:25:32Pues yo probé

01:25:32la parte de adentro

01:25:33y estaba perfecta.

01:25:34Eso dice Jorge.

01:25:35El arroz está crudo.

01:25:36No está crudo.

01:25:37No, es que si sales

01:25:38con eso sí

01:25:38no estamos de acuerdo.

01:25:40Bueno, pero es que...

01:25:40Desacuerdo.

01:25:41Pero es que...

01:25:42Hay dos arroces duros

01:25:43que se pasaron.

01:25:44Claro, pero...

01:25:45No está crudo.

01:25:45La segunda

01:25:51y última pareja

01:25:53que se va a poner

01:25:54el delantal negro

01:25:55es la pareja de...

01:25:57Pero, Caro,

01:25:59¿quién serán

01:25:59los otros dos?

01:26:01Porque es que

01:26:02todo está muy bueno.

01:26:06El delantal negro...

01:26:07No, vamos a...

01:26:08No, no, no, no, no.

01:26:17Pati y Michelle.

01:26:21¿Quién barra

01:26:22por mi Pati y por Michelle?

01:26:24¡Vamos!

01:26:25¡Vamos por ellos!

01:26:26¡Eso es la actitud, Pati!

01:26:28¡Eso es la actitud!

01:26:30Es que uno tiene

01:26:30que ser consciente

01:26:32y hay días

01:26:32que a uno

01:26:33no le salen muy bien

01:26:33las cosas

01:26:34y hay días que no.

01:26:35Venga, Pati.

01:26:36¡Señor!

01:26:37¿Le conviene

01:26:38estar con Pichingo?

01:26:39No, es que me tiene...

01:26:40Mira, me tiene

01:26:40en el ojo negro.

01:26:42O sea, me descontroló.

01:26:44Pichingo, atención.

01:26:46El pin también sirve

01:26:47para quitar delantales.

01:26:49Así que, ojo con eso.

01:26:50Ah, no, mire,

01:26:51salió de ahí pin

01:26:52Pichingo para arriba

01:26:53usted de negro.

01:26:54Miremos el lado positivo, mi Pati.

01:26:55Lo que pasa es que me ha robado

01:26:57mucha energía.

01:26:58No hay felicidad completa

01:26:59que gracias yo

01:27:00con Pin y mi Pati

01:27:01con delantal negro.

01:27:03No, no.

01:27:04Pati, miremos

01:27:05del lado positivo.

01:27:06No solamente me quiere

01:27:07robar la casa,

01:27:08me está robando

01:27:08mucha energía.

01:27:10Lo bueno es que

01:27:10si lo va a tener más cerquita

01:27:12que vaina con mi Pati.

01:27:14Y Michelle también.

01:27:15Me da mucho pesar,

01:27:16sino que Michelle

01:27:17no tiene casi

01:27:18tan girardoso.

01:27:19Bueno, no sé cuántos

01:27:21delantales negros

01:27:22está buscando el jurado

01:27:23en este ciclo,

01:27:24pero ya llevamos bastante.

01:27:25En este momento

01:27:26tenemos cinco

01:27:27delantales negros.

01:27:29Se ha escuchado

01:27:30que las personas

01:27:31que llegan a la final

01:27:32son los que más

01:27:33delantales negros

01:27:33han tenido.

01:27:34O sea que vamos

01:27:35por el camino

01:27:35perfecto.

01:27:38¿Qué tan buenos

01:27:39son ustedes,

01:27:40cocineros,

01:27:41siguiendo instrucciones?

01:27:42Porque yo a veces

01:27:43siento que hay unos

01:27:45tercos que no les gusta

01:27:47seguir instrucciones.

01:27:49Yo acabo de seguir

01:27:49instrucciones

01:27:50y me fue bien.

01:27:51Entonces,

01:27:52tal vez sea una ventaja

01:27:53para mí.

01:27:54No jore, por ejemplo,

01:27:55¿usted es bueno

01:27:55siguiendo instrucciones

01:27:56o no?

01:27:58Solo hice una pregunta.

01:27:59Muy bueno.

01:27:59¿Qué cosa?

01:28:00Normal.

01:28:01Muy bueno.

01:28:02Muy bueno

01:28:02siguiendo instrucciones.

01:28:03Julián, ¿tú?

01:28:04Sí, la verdad

01:28:05soy muy bueno.

01:28:06Yo creo que estamos

01:28:07entrenados para seguir

01:28:07instrucciones.

01:28:08Totalmente,

01:28:08señor.

01:28:08Sí.

01:28:10Para que lo piensen

01:28:11porque en el próximo

01:28:12reto deben afinar el oído,

01:28:14tomar nota,

01:28:15porque deben seguir

01:28:16instrucciones.

01:28:17Voy a ganar.

01:28:19Ella dice que es

01:28:19recomendación,

01:28:20pero no es una amenaza

01:28:21de Claudia.

01:28:22Deben seguir

01:28:23indicaciones.

01:28:24Los quiero,

01:28:25los quiero,

01:28:26a descansar.

01:28:27Buena noche.

01:28:28Masterchef Celebrity

01:28:30nos está trayendo

01:28:31sorpresas,

01:28:32sobresaltos,

01:28:33alegrías,

01:28:35estrés,

01:28:35muchos sentimientos

01:28:37que de pronto

01:28:38yo hace mucho tiempo

01:28:39no nos sentía

01:28:40como tan cerquita

01:28:40y como tan juntos.

01:28:42O sea,

01:28:42entraste como en la gloria

01:28:43y saliste

01:28:44ni te voltearon a mirar.

01:28:45¿Qué vaina?

01:28:49¿Qué vaina?

01:28:49Ni te voltearon a mirar.

01:28:50No eres nadie.

01:28:52Estoy perdiendo a Patricia,

01:28:54estoy perdiendo todo.

01:28:55Ay,

01:28:56Pillejo se queda solito

01:28:57al final.

01:28:57¿Qué lo manda a ser

01:28:58tan agrandado?

MasterChef Celebrity Colombia 2025 - Capitulo 38

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