Breakfast Eggs With Meatballs Recipe | Full Protein Full Meal
Skip the usual and start your day with juicy meatballs and perfectly cooked eggs — Breakfast Eggs with Meatballs will power up your morning like never before!
Serves 2-3 Recipe in English:
Ingredients: -Beef qeema (Mince) 200g -Adrak lehsan paste (Ginger garlic paste) 1 tsp -Himalayan pink salt ½ tsp or to taste -Kali mirch powder (Black pepper powder) ½ tsp -Makai ka atta (Maize flour) 1 tbs -Cooking oil ½ tbs -Cooking oil ½ tbs -Pyaz (Onion) sliced 1 small -Aloo (Potato) cubes 1 large -Himalayan pink salt ½ tsp or to taste -Zeera (Cumin seeds) roasted & crushed ½ tsp -Paprika powder ½ tsp -Water 3-4 tbs -Anday (Eggs) 3-4 -Cooking oil 2 tbs (hot) -Lemon juice 1 & ½ tbs -Lehsan (Garlic) finely chopped 2 cloves -Lal mirch (Red chilli) crushed ½ tsp -Fresh parsley chopped 2 tbs
Directions: -In a bowl,add beef mince,ginger garlic paste,pink salt,black pepper powder,maize flour & mix well. -Grease hands with oil,take 10g of mixture & make balls of equal sizes. -On greased frying pan,place prepared meatballs,turn on the flame & fry on low flame until light golden (3-4 minutes) & set aside. -In same frying pan,add cooking oil,onion,potato,mix well & cook on medium flame for 2-3 minutes. -Add pink salt,cumin seeds,paprika powder & mix well. -Add water & mix well,cover & cook on low flame until potatoes are tender (5-6 minutes). -Add meatballs & mix well. -Add eggs & cook on low flame for a minute. -In a bowl,add cooking oil,lemon juice,garlic,red chilli crushed,fresh parsley,mix well & add in frying pan,cover & cook on low flame for 2-3 minutes. -Serve with toast & tea!
Recipe in Urdu:
Ajza: -Beef qeema (Mince) 200g -Adrak lehsan paste (Ginger garlic paste) 1 tsp -Himalayan pink salt ½ tsp or to taste -Kali mirch powder (Black pepper powder) ½ tsp -Makai ka atta (Maize flour) 1 tbs -Cooking oil ½ tbs -Cooking oil ½ tbs -Pyaz (Onion) sliced 1 small -Aloo (Potato) cubes 1 large -Himalayan pink salt ½ tsp or to taste -Zeera (Cumin seeds) roasted & crushed ½ tsp -Paprika powder ½ tsp -Water 3-4 tbs -Anday (Eggs) 3-4 -Cooking oil 2 tbs (hot) -Lemon juice 1 & ½ tbs -Lehsan (Garlic) finely chopped 2 cloves -Lal mirch (Red chilli) crushed ½ tsp -Fresh parsley chopped 2 tbs
Directions: -Bowl mein beef qeema,adrak lehsan paste,pink salt,kali mirch powder aur makai ka atta dal kar achi tarah mix karein. -Hathon ko oil sa grease karein aur 10g mixture le kar choti choti balls bana lein. -Greased frying pan mein meatballs dal dein,chulha on karein aur halki ancch per light golden ho janay tak fry ker lein (3-4 minutes) & side par rakh dein. -Usi frying pan mein cooking oil,pyaz aur aloo dal kar mix karein aur medium flame par 2-3 minutes cook karein. -Pink salt,zeera aur paprika powder dal kar mix karein. -Pani dal kar mix karein aur dhak kar low flame par 5-6 minutes cook karein ya jab tak aloo soft ho jayein. -Meatballs add karein aur mix karein. -Anday dal kar low flame par 1 minute co
00:00बिसमिल्लाहिर रह्मान रहीम, अस्वालेकम, कैसे हैं मेरे प्यारे प्यार मेहरे बाई, बज़ुरूरे मेरे बचे, मेरे बेटे, च्छुटे चुने मुने, बहुत दिनों के बाद मैं हाज़र होंगी हुँ, माज़र चाहती हूँ, कुछ मसरूफियत आगई थी, बच्चे �
00:30मापिसा हुगा लिए लिया है बक्रे का एक किलो एक बड़ी प्यास चाप कर लिया है बारीक चाप करनी है कुछ हरा धनिया लिया है ये दो टेबल स्वोन हरी मिर्चे जाएंगी ये दो से तीबल स्वोन है सोया सास
00:46एक टेबल स्पून मॉक एक टेबल स्पून कुटी लाल मिरच एक टी स्पून काली मिरच एक टी स्पून आदे आदे आदे आदे स्पून सफीद मिरच एक टी स्पून पिसा जीरा और ये आदा आदे आदे स्पून है बेकिंग सोडा ताके हमारे कबाब बहुत ही साफ्ट औ
01:16अगर आपको पसंद आता है आप डालने नहीं तो आप्शनल है थोड़ा सा ही डालेंगे बहुत ज्यादा नहीं डालेंगे
01:23तो इसको पहले काड के नहीं रखते कि यह कालर काला हो जाता है इसको उसी वक्त ही काड़ते हैं जब जूज करना हो
01:32तब इसको हम बहुत अच्छी तरह मिक्स करेंगे जैसे आटा गूनते हैं ना मसल मसल के गून गून के जैसे पहले जमाने में आटा गूनते थे उस तरीके से हमने इसको मिक्स करना है कीमे को ताके बिलकुल ही मेलाइम और चिपका चिपका हो जाए इस तरह का जैसे आप दे�
02:02फून गी आयल कुछ भी फैट डाल सकते हैं क्योंकि मेरा कीमा चर्वी वाला था तो जरूरत नहीं है
02:09अब इसको कवर कारके आदा गंटा से लेके आप दो गंटे जितने दिर मर्जी फ्रिज में राक दें
02:14फिर नकाले में आदे गंटे बाद जो आना इसको हाथ को ग्रीस किया है
02:18अब इसके छोटे छोटे जो आना या मीडियम साइज के या जितना साइज आपको पसंद है उसके कौफते बना लेंगे
02:23बहुत ही मज़ेदार रेस्पी है ये इसका टेस्ट कौफते का अपना बहुत मज़े का है और ये रेस्पी बहुत मज़े की है
02:33तो इस तरह के मैं आना कौफते बना लूँगे
02:36ये एक किलो है इसमें से कुछ मैं यूज़ करूंगी कुछ हम ऐसे फ्राई करके राइते किसा या चितनी किसा यूज़ करेंगे इस तरह के
02:46तो ऐसे ही सारे बनाते जाएं बिल्कुल इन उन में क्राइग नहीं होना चाहिए कर आ रहा है कि मान आहिए करेंग लिए काक प्रॉद
03:00आपने बी ऐसे ही मिक्स करना है
03:02तो आदे मैं या कुछ बेट पैन फराही करूंगी
03:05पैन फ्राही करूंगी तो कुछ बेग करूंगी
03:08दोरूँ तो एकों से आपको बताऊंगी
03:09ये फ्राई पैन में थोड़ा ऐसा आल डाला है मैंने
03:14थोड़ा हल काईसा गरम होगा है तो कोफते डाल देंगे असे कहले-खुले डालेंगे
03:22तो द्रम्यानी आच पर इनको हम ऐसे हलाते हुए पल्ड़ते हुएए इनको बैसे अच्छा फ्राइ डालेंगे
03:30ये ना समयना के कोफ़ते कच्चे रहाजेंगे, कोफ़ते अंदर तक पकेंगे नहीं क्योंके हमने बेकिंग सूडा इसमें डाले और मिक्स इतना अच्छा किया कि इसकी मेरिनेशन का जो प्रोसीजर होता है वो तेज हो जाता है
03:42तो इस वज़ा से भी जल्दी पाक जाते हैं तो बहुत अच्छे फराई हो रहे हैं और तक्रीमन हो ही चुके हैं अब आँ बहुत हलकी कार दिया मैंने
03:53तो अब आउन प्री हीट हो चुका है इसको मैंने मैक्सिमम इह इसकी जो है मैं टूफिफ्टी है डिग्री सेंटी ग्रेड़ तो उस पर मैंने इसको फुल पे प्री हीट किया है और सेंटर वाले रैक पे इसको रख दिया है
04:10ये पंद्रा से बीस में जो जाना हो जाएंगे ये तो तक्रीबन डालो चुके हैं इनको निकाल लेते हैं
04:16ये देखें कितने जबरदस कौफते जो हैं न हमारे रेडी हुए
04:20चलिए ये ये भी हमारे हो गएं ये देखें अलहमदोल्ला इनको एक तोह बीच में मैंने इनकी साइड चेंज की थी तो अलहमदोला बहुत अच्छे हो गएं ये भी
04:33लीजिए हमारे माकुफते ये मीट बाल रेडी हैं अब अगला काम करते हैं इसके लिए ग्रेवी बराएंगे ये मैंने आदा किलो टुमाटर लिये थे जिनको मैंने पीच लिये आप बारी एक चौप भी कार सकते हैं आप इनको कदू कश भी कार सकते हैं मैंने पीच लिये
05:03तीस्पून नमक, आदा टीस्पून गरम मसाला, एक टीस्पून कुटी लाल मिच, एक टीस्पून पिसी लाल मिच, चलिए शुरू करते हैं, तो ये पैन में आदा कपसे भी कम मैंने ओयल डाला है, तो लसन अजर पेज दाल दी, अब इसको हम अच्छी तर फ्राइब कर लें
05:33अब ये पैज दाल देंगे, पैजों को भी हमने इतना पकाना है कि इनका कच्छा पान निकल जाए, इनको हमने कच्छा बिन रखना और ब्राउन भी करना, अच्छे से फ्राइब हो जाए, तो फिर अगला काम करते हैं, हो चुके हैं, अब इसमें स्पाइस डाल देते हैं,
06:03तक हलाते रहेंगे, मिक्स करते रहेंगे, ताके इनका अच्छा सा कलर निकलाए, अच्छी से कुष्भू निकलाए, तो फिर हम इसमें पानी का चिटना देगे, हो गया, पानी डाल दी है, अब एक दो दफ़ा इस तरह पानी डाल के हम इसको बूहनेंगे, बहुत ज्याद
06:33तो मिक्स करके इसको कवर कर देंगे, ताके जल्दी से उबाल आजे, तो अच्छा सा जो आना पकने लाग गया मसाला हमारा, अब इसको हमने बूहने है, क्योंकि टुमाटर अभी कच्छे हैं, इसको बहुत अच्छी तरह बूहने है, ऐसे खुला रहेंगे,
07:03अब कवर नहीं करेंगे, अब कवर नहीं करेंगे, नमक मिरेज आप स्पाइसी अपनी मर्जी से कम ज्यादा कार सकते हैं, यह बहुत अच्छी तरह बूहन गया है, तो अब इसमें एक ग्लास पान डाल दिया मैने, तो अच्छी तरह मिक्स करके दबारा इसको कवर कार दें
07:33चलिए, यह भी बहुत अच्छी तरह पकने लगए है, अब इसको हमने इतना पकाना है, यानि बहुत ज्यादा देर नहीं पकाना है, बस हलका सा मसाला हमारा थिक होजे, बहुत ज्यादा थिक नहीं करना, बस जड़ा सा थोड़ा सा थिक होजे, जैसा कि यह आप देख रहे
08:03करेंगे चैने इनको अलका फिलका जो एना मिक्स करेंगे ताकि मसाला इनको लिपड़ जाए मिसाले में यह लटपात हो जाएं तो फिर हलकी आज पाज पाँच में इनको कबर का देंगे कि कुफते हमारे बहुत अच्छी तरह पाक चुके हैं बस दरह सही है के थोड़ा और �
08:33कुफते हैं तो बहुत अच्छी तरह पकना शुरू हो गए हलकी आज की होई थी तेज नहीं करनी तो थोड़ चुरी हम इसमें जगा बनाएंगे और इसमें डालेंगे अंडे क्योंकि यह हम बनाने लगे हैं नाश्टे के लिए यह जबरदस्त प्रोटीन से भरा हुगा हम
09:03तो अब इसको हमने कवर कार देना है पांच मिनट के लिए इस से ज़्यादा नहीं पांच मिनट के बाद देखेंगे हमारे अंडे पख चुके हैं बस इतने ही पकाने हैं बलके थोड़े से लीकपडी होने चाहिए या जैसे आपको पसंद आ है उस तरह आप इसको हमने उ�
09:33अज बेक्फास त्यार हुआ है
09:35लेजी है muashilities अरहumes थénergie है
09:39जबर दस्त हो गए बई
09:41परोटीन ही परोटीन है
09:43अंडे भी है ये मीट
09:45भी है जबर दस्किसम के मसाला
09:46त्यार हुआ हुआ है इसको
09:48नाश्ती में खाएं इसको लंच में खाएं
09:51डिनल में भी खा सकते हैं जब मर्जी खाएं तो इसके साथ जो आना नान पराठा ब्रेड रोटी जिस चीज के भी साथ खाएं आपको बहुत मज़ा आएगा
10:01जबर दस लेगे कीमा इतना हमारा साफ्ट है इतना साफ्ट है के हाथ लगाने से ही तूट रहा है
10:09जबर दस माशाला अलहमदल्ला तो लीजिए बहुत जबर दस टीश है जरूर एक तफ़ा आप लोग ट्राइ करें आप अपने एससाब से कीमा ले सकते हैं आपको अगर थोड़े से थोड़ा बनाना है तो ये पाव कीमा भी काफी है तो उसी इसाब से आप मसाले जो एना काम
10:39थोड़े डाले हैं तो इस तरीके से आप थोड़े से थोड़ा बना सकते हैं आप खुद खाएं गारवालों को खलाएं इतनी जबर्दस चीज़ है इतनी एक अलग सी रस्पी आपको मिल गी है तो अब मुझे जाज़त दें लाहाफिज
