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  • il y a 3 jours
Nouveau glacier dans le pays de Brest. Nicolas Agraz vient de créer son entreprise. Ses glaces artisanales sont à déguster tout l’été à Plougonvelin et au Relecq-Kerhuon.

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Transcription
00:00Je m'appelle Nicolas Grasse, je suis pâtissier glacier. J'ai débuté mon activité de glacier
00:13cette semaine où je vends à l'aide de mon triporteur des glaces donc pendant tout l'été à la plage du
00:20Trésir et ici au Moulin Blanc. Je vais bientôt ouvrir une boutique courant le mois de septembre
00:25où je vais confectionner des pâtisseries glacées donc individuelles ou à partager et je vais
00:31aussi faire donc des pots avec des couvercles voilà avec des parfums du moment de saison ça je suis
00:37pâtissier depuis mes 14 ans j'ai voulu un petit peu bifurquer dans la glace parce que je pense
00:43que c'est une activité qui est moins connue que la pâtisserie donc voilà je suis parti me former
00:49dans la glace pour vraiment ouvrir une glacerie et vraiment initier les gens à manger de la glace
00:57toute l'année et pas que quand il fait beau

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À suivre