00:00Ça va faire 4 ans que je suis allé en charge d'une boutique, donc là, c'est long 4 ans, et maintenant c'est le danger.
00:10Il faut trouver l'endroit, il faut s'y plaire déjà, il faut se voir dans la boutique.
00:15C'est la quatrième que j'ai visite, et du coup la dernière.
00:19La première micro-fibra plutôt.
00:20On va surtout faire un petit peu de formation avec mes anciens ouvriers, puisque je ne vais plus être là pour faire des choses que je fais avec eux,
00:31donc pour qu'ils soient un peu plus autonomes, parce que Paul, lui, il a vraiment besoin de s'occuper du magadin, de la clientèle en premier lieu,
00:37et puis après aussi accompagner Paul pour les recettes, préparation des produits, voilà, pour lui ce qu'il amènera après, c'est lui qui fera la suite,
00:46et nous, dans ce qu'on le faisait, qu'il a voulu regarder, lui, c'est son bébé maintenant, donc c'est lui à le faire grandir et à le faire suivre, quoi.
00:59Là, ça y est, je suis content, j'attends ce jour depuis un petit moment.
01:05Déjà, quand on voit l'emplacement, le magasin lui-même, il parle tout seul.
