Quand le Tour de France passe pendant la traite des vaches

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Maxime et Bastien son saisonniers agricoles dans le col de la Loze. Hasard du tracé du Tour de France, les coureurs passaient juste devant le champ au moment de la traite !

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00:00Ici on est à l'alpage de Pralong, la traite c'est deux fois par jour comme partout dans la zone

00:09Beaufort et ailleurs. Oui on regarde un petit peu le tour, après je fais du vélo les week-ends

00:15de temps en temps, c'est pas non plus la compétition quoi. On crée environ 110 vaches en alpage du coup,

00:25c'est 110 vaches de rastarine et abondance, on se situe à Courchevel et on traite les vaches pour

00:33fabriquer du Beaufort. On attaque à 4 heures moins 10, 4 heures par là le matin, donc on finit de traire

00:40à 6 heures, après il y en a un, celui qui a traite, ils descendent l'est et du coup après on fait tout

00:47le travail qu'il y a autour et le soir on attaque à 4 heures pour finir à 6 heures, 6 heures et demie.

00:52Il y a une transformation par jour qui est réalisée, donc il y a quatre Beaufort qui sont faits tous les

00:56matins. Nous la fromagerie elle est en dessous de 1500 mètres d'altitude donc c'est du Beaufort d'été,

01:02on pourrait le vendre pour du Beaufort Tour de France.

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