HYDERABADI MASALA CHICKEN

Cook With Faiza

HYDERABADI MASALA CHICKEN | Easy Hyderabadi Murgh Masala Recipe | Hyderabadi Chicken Curry   Follow me:  https://linktr.ee/CookWithFaiza

Transcript

00:00میرے چینل کو سبسکرائب کریں اور بیل آئیکن کا بٹن دبائیں تاکہ آپ کو لیٹس ویڈیوز رسیب ہو جائیں

00:09اسلام علیکم جی آج آپ نے بھی بنانے جا رہے ہیں اور ورائیٹی بہت ہی مزیدار چکن میں

00:14اس کے نام ہے ہیدر آبادی مرگ مسالہ آپ کو کافی میں نے پہلے بھی ہیدر آبادی رشت سے کہا ہی نہیں

00:18یہ میری بہت پیاری ویور ہے ریحانہ خان جنہوں نے مجھے وہاں سے بھیجوائی ہے

00:23تو انڈیا سے بجوائی ہے یہ ان کی زیادہ رسپی ہے کہ اس کو بنانے کے بہت سے طریقے ہوتے ہیں

00:28وہ ایک ڈیفرن سٹوری ہے لیکن یہ انہوں نے پنے گھر کی بنا کر کے ہمیں بھیجی رسپی

00:32مجھے بہت چی لگی آپ سے ٹرائے کر رہی ہیں

00:34سب سے پہلا کام چکن میں میں اس کو بنا نہیں ہے آپ اس کو مرتن میں بھی بنا سکتے ہو

00:38وہ اتنی بڑی بات نہیں ہے جو آپ کی چوائس آف میٹ ہے

00:41تو یہ چکن ہے انہوں نے چکن کا بجا تھا

00:44چکن ہے اس کی مرنیشن سب سے پہلے ہم نے کرنا ہے

00:46تو اس میں آپ ڈالیں گے ہری مرچیں

00:49آپ نے پیس کر ڈالنی ہے

00:51تیکھی والی ہونی چاہیے

00:52اب یہاں پر آپ کی سپائس پر بینٹ کرتا ہے

00:54آپ کتنا سپائسیز کو بسند کریں گے

00:56میں نے یہاں پر اس میں جو ہے

00:581.5 ٹی سپون بھرکر ڈال دی ہے

01:00اب در کلیسن کا پیس اس میں جائے گا

01:02یہاں پر 2 ٹی سپون ہے

01:04نمک ڈالیں گے

01:061 ٹی سپون بلکل لیول ہے

01:08پیاز آپ نے فرائے کرنی

01:10بہت بڑے سائز کی

01:12اور اس سے آپ نے

01:14گولڈن ہو جانے دینا ہے

01:16اور اس سے آپ اس کو بھی آٹ کریں گے

01:18بیچ میں

01:20دہی جائے گی اس میں

01:22200 گرام جتنی

01:28اس کے مارنیشن ہے

01:30اور ہرا دنیا بیچ میں ڈالیں گے

01:324 ٹی سپون سمجھے

01:34یہ تمام چیزیں ڈال کر

01:36بہت اچھی طرح یہاں پہ اس کو مکس کرنا ہے

01:40اور پھر آپ نے اس کو جو ہے

01:42چھوڑ دینا ہے

01:44تقریبا اس کو 2 گھنٹے ضرور دیجئے گا

01:46اگر ٹائم نہیں تو ببیشے 1 گھنٹہ دیں

01:48ٹھیک ہے نا

01:50لیکن اگر آپ اس کو رات کو مارنیشن کریں گے

01:52تو پھر اس اس کا اپنے خیال رکھنا ہے

01:54کہ اس میں دہی نہیں ڈال سکتے ہو

01:56کیونکہ دہی جو اس کو بہت جلدی

01:58گلاور کی طرف لے آئے گی

02:00پھر جب آپ کو کوک کریں گے

02:02اگر آپ کو گوش کو گلاتی اچھے سے

02:04تو اسی لئے آپ نے اس کا خیال رکھنا ہے

02:06وہ جب اگر آپ رات کو مسالہ

02:08لگا رہے ہیں فرض کریں

02:10تو جو دہی آپ پگانے سے

02:1215-20 منٹ پہلے لگا لیں

02:14اس کو اچھے سے مکس کر لیا

02:16اسے کور کرتی ہوں 2 گھنٹہ رکھوں گی

02:18اور اس کے جو باقی کی چیزیں ہیں

02:20وہ آپ کو دکھاتے ہیں

02:22اس کے جو ہم نے ایکشیل سپائسز اور

02:24بنانے وہ کسی سے بنائے جائیں گے

02:26یہاں بھی اس کا ایک گرم مسالہ بنانا

02:32بہت بہت بچاری کمزور

02:34والی تھی

02:36اس لئے میں زیادہ استعمال کر رہے ہیں

02:38اگر آپ کے پاس سوڑی سہد مند ہے

02:40تو آپ اس میں 6 سے 7 ڈال سکتے ہیں

02:42لانگ اس میں جائیں گی

02:448-10 کر لیں

02:46گنتی کی ڈال رہے ہیں

02:48ایک چاہیے آپ کو دالچینی کا ٹکڑا

02:50ایک چاہیے آپ کو بادیان کا پھول

02:52دو عدد کالی جوتی ہے

02:54موٹی والی

02:56زیرہ اس میں جائے گا 1 تیسپون

02:58اور سابدھنیا 1 تیسپون

03:00مسالہ بنتا ہے

03:02اس کو یہاں پہ آپ نے

03:04ڈرائے روز کر لینا ہے

03:06یہاں تک آپ دیکھیں گے کہ

03:08زیرے کا اور دھنیا کا رنگ جو ہے

03:10اچھے سے گولڈن ہو جاتا ہے

03:12چمچہ بشمے چلاتے رہیں

03:14تاکہ کوئی چیز چلے

03:16اور اس کو ٹھنڈ ہو جائیں گے

03:18دیکھیں تمام مسال بشمے ڈال کر

03:20اس کو میں گرائن کروں گے

03:22اب ہم نے اس کا ایک پیسٹ

03:24بنانا ہے اس کے لئے آپ کو کیا چیزیں چاہیے

03:26آپ کو دکھا دیتی ہوں

03:28لیکن اس کا ذائقہ بہت شاہدار ہے

03:30یہ مجھے بہت اچھا لگا تھا

03:32لائٹ سے مسالیں کوئی اس میں اتنے خاص نہیں

03:34آپ دیکھیں گے ہری میٹشو گرہ تو

03:36میں ہنڈیوں میں سماکتے ہیں

03:38لیکن جس طریقے سے آپ جس سٹیپ میں چیزوں کو ڈالتے ہیں

03:40ہنڈی میں اس کا ذائقہ بلکو چینج ہو جاتا ہے

03:42سب سے پہلا جو ہے اس میں جائے گا

03:441 ٹیبل سپون زیرا

03:46یہ ہم نے گرائن کرنی چیزیں

03:481 ٹیبل سپون سوکا دھنیا

03:50لائل درچج ہوتی ہیں

03:52بٹن لے لیں یا ہول

03:54چار عدد وہ ڈال دیں بیش میں

03:56حل دی جائے گی اس میں

03:581 ٹیسپون بالکل لیول ہے

04:00اور بیش میں جائے گی پیاز

04:02ٹھیک ہے پیاز کو بیش میں ڈال کر

04:04گرائن کرتے ہیں

04:06دو بڑے سائز کی پیاز ہیں

04:08میں اس میں تھوڑا تھوڑا کہ ڈالوں گی کیونکہ

04:10زیادہ اس میں نہیں ڈال سکتی

04:12تو یہ ہے کہ اس کو ڈال کر کے

04:14تھوڑا تھوڑا گرائن کر کے

04:16بڑے سوڑا

04:20اب آپ نے کیا کرنا ہے تمام

04:22پرپریشن اس کی ہوگی

04:24چکن کی مارنیشن ہوگی

04:26ایک جس کا گریری بلا مسالہ

04:28بنانا تھا وہ بھی بن گیا اور پاورڈر بھی ٹھیک ہے

04:30سب سے پہلے یہاں پر تیل میں بنائی

04:32گھی میں وہ آپ کی اپنی چوائس ہے

04:34میں اس کو گھی میں بنا رہی ہوں

04:36گھی میں ہی کاتا بنانے کے لیے

04:38تو یہ میرے پاس جو ہے

04:40جتنا گھی ہے اس میں آپ ڈالیں سب سے پہلے

04:42ایک ٹیسپون

04:44ساتا ڈال دیں

04:46ایک ڈالچینی

04:48کا ٹکڑا جائے گا

04:50تیز پاتی

04:52پیل گرم میں

04:54مسالہ جاتی بھی میں

04:56اچھے سے کر کر آ لیتے ہیں

04:58اور اب اس میں ہم

05:00ایڈ کریں گے ہمارا گرائن کی

05:02ایڈا مسالہ جو تھا

05:04اس کو

05:06ایڈ کرتے ہیں

05:08ایڈا مسالہ جو ہم نے

05:10پیاز اور تمام چیزوں کے ساتھ میں

05:12اور اس میں آپ نے

05:14ایڈ کرنا ہے

05:16کشمیری لال مرچ میں ڈال دیں

05:18اس میں 1 ٹیبل سپون

05:20اس سے بڑا خوبصورت

05:22سا لال رنگ آتا ہے

05:24اگر آپ کے پاس کشمیری لال مرچ نہیں ہے

05:26تو آپ اس کی جگہ پیپریکا پاوڈر بھی ڈال سکتے ہیں

05:28تو وہ بھی یہی کام کرتا ہے

05:30ایڈ کرنے کے لئے

05:32اس میں

05:34جیسے کہ لوگ

05:36رنگ بھی ڈالتے ہیں

05:38لیکن

05:40انہوں نے کہا تھا کہ

05:42رنگ نہیں ڈالیں گے

05:44کشمیری مرچ ڈال دیں

05:46یا پیپریکا پاوڈر

05:48جب تک کہ آپ دیکھیں گے

05:50جو تیل ہے دوبارہ سرفس پر آنا شروع ہو جائے گا

05:52کیونکہ ہم نے اس کو گراند کرتے ہیں

05:54پیاز میں پیاز میں

05:56تو اس کو یہاں پر پکھنے دیں

05:58اور آپ تو بھی کھاتے دیں

06:00اچھے سے مسالہ یہاں پر بھون گیا

06:02اور تیل آپ دیکھنے سرفس پر آرہے ہیں

06:04جو بھی آپ کو بنا رہے ہیں

06:06اب اس میں آپ بیٹ کریں گے وہی ہی ہمارا

06:08مارنیٹی چکن اور تمام

06:10مارنیشن جو ہے

06:11آپ دیش میں اس کے ساتھ ہی آٹ کیجئے گا

06:13اور یہ دالنے کے بعد

06:17ہم اس کو یہاں پر اچھے سے مکس کرتے ہیں

06:19کیونکہ ہم نے چکن کے اندر سے

06:231 ٹی سپور نمک ڈالا تھا

06:25اب یہاں پر ہم اس کو مکس کرنے کے بعد

06:27ٹیس کر کے دیکھ لیں گے

06:29اگر آپ کو لگتا ہے کہ نمک آپ کے ساتھ سے کام ہے

06:31تو ہم اس میں اس ٹیج پر آٹ کریں گے

06:33اب اس میں مجھے نمک ڈالا ہے

06:35تو میں اس میں

06:371 ٹی سپور نمک ڈالا ہے

06:39بلکل لیول کر کے ڈالا ہے

06:41میں نے ٹھیک ہے

06:43اب اشک اپنے ذاکی مطاویت کامیت زیادہ کر سکتے ہیں

06:49یہ ڈال کر فلیم ہائی پر رکھیں گے

06:51اور اس کو آپ نے یہاں پہ انتمام مسالوں

06:53ساتھ میں چکن کو صرف 2 سے 3 منٹ کے لیے

06:55تھوڑا فرائے ہونے دینا ہے

06:57فلیم ہائی پر رکھیے گا

06:59اس میں اس کی فرائن کریں

07:01sorry ملتا نہ بھول گی تھی آپ کو

07:03ہری میر چکر آپ شروع میں زیادہ ڈالتے ہیں

07:05وہ آپ کی اپنی چوئس پر ہے

07:07اس سے بھی زیادہ تکھا بنا سکتا ہے

07:09اگر آپ نے وہ کام ڈالی تو پھر

07:11اس سیج پر آپ اسیلی لال میچے

07:13اور ایڈ کر سکتے ہیں

07:15تو جو میں نے اس میں ہری میچے ڈالی تھی وہ چھوٹی

07:17والی تھی وہ بہت سپائسی ہوتی ہیں

07:19تو وہ جتنی ڈالی اس کے ویسے

07:21میرے لیے بالکل مسالہ یہاں پہ پر فریکٹ ہے

07:23لیکن اگر آپ کو لگے گیا کام

07:25جب آپ اس کو چکھیں گے تو آپ میچیں اس سیج پر

07:27اور ایڈ کر سکتے ہیں

07:29یہاں پہ چکن کا کلر بھی چیسے چینج ہو گیا

07:31دیکھ لیں ماشا کتما خوبصور کلر

07:33کشمیری لال میچے

07:35اس کو چیسے مکس کرتے ہیں

07:37پانی میں اس میں بلکل بھی نہیں رال رہی ہے

07:39کہ چکن نے اپنا خوبی پانی چھوڑا ہے بیچ میں

07:41اور جو دہی ہے وہ بھی اپنا پانی بیچ میں

07:43یہاں پر آپ نے اس کو کور کرنا ہے

07:45اور بلکل آپ نے اس کو دم پر رکھنا ہے

07:4720 سے 25 ملکل اس کو آرام سے پکنے دے

07:49چکن کا اور دہی کا

07:51چکن آپ کی تینڈر ہو جائے

07:53اگر آپ کو ایشو ہوتا ہے

07:55وہ بھی میں آپ کو بتا رہی ہوں

07:57آپ اس میں ایک سیادہ کپ پانی ڈال کر بھی

07:59اس کو پکا سکتے ہیں

08:01ٹھیکے دونوں جی آپ کو بتا رہی ہے

08:03تو میں اسے کور کر کر کھونے دوں گی

08:05اور آپ کو دیکھاؤں گی

08:07دیکھیں یہاں پہ تیل سرس پر آگیا

08:09چکن کمپلیٹلی ڈن ہو گئی

08:11اور اس کا رنگ دیکھیں کتنا خوبصورت ہے

08:13ماشا اللہ

08:15اس کو مچھ سے مکس کر لیں

08:17میں نے فیلال ہائی پر کر لی گئی ہے

08:19اچھا سکے میں نے بنائی کر لی تھی پائی

08:21کچھ کو جانے کے بعد

08:23چند اس میں ہی ہو آپ بھائی مچھیں

08:25مرکھی ولی ڈال دیں

08:27بھولے گونٹی لیس

08:29آپ کو ملشہ یہ بتا رہی ہے

08:31اور اس کا جو ہے

08:33اس کا جو ہے

08:35مرکھی ولی ہرا دنیا

08:37اس کو ملکس کر لیتے ہیں

08:39اس کو کرتے ہیں

08:41اس کا مزا آتا ہے

08:43اس کے لیے

08:45ناں

08:47اس کا ملکس کریں

08:49لیکن اگر آپ چاولوں کے شکین ہے

08:51چاولوں کے شکین ہے

08:53یہ داڑی ہوتی ہے

08:55تو کورو میں کی طرح

08:57اگر آپ چاولوں سے دھانا

08:59تو اس کا پائی پہ دال کر

09:01دو تھی نبالے دیں

09:03اور اس میں آپ کی کری میں جاتے گ

09:05آپ کو دونوں طریقے بتا دیئے

09:07خاص وہ آپ یہاں پر اس سیسے پہ ڈالتے ہیں

09:10ٹھیک ہے

09:11اور پھر آپ اس کو سرف کرتے ہیں

09:14گرمہ گرم نان ہو جائے

09:15روٹیے پراتھے اور چاول

09:17سامنا آپ کو بتایا کہ کسی سے آپ اس کو سرف کر سکتے ہیں

09:19ریسپی بسان دیں تو

09:21پلیس کو لائک شیئر سبسکرائب ضرور کیا کریں

09:23کمپلیٹ ریٹن ریسپی آپ کو ملتی ہے

09:25میری ویب سائٹ پر جس کو

09:26قویتفائزار.net پر امیدہ آپ لوگ نے

09:28آپ بھی ڈاؤنڈ کر لیو گی جو کہ فری ہے

09:30بلائی یہ پہ کو کیسا لگا دوں

09:31آمی آدھر کھیں

09:32thank you for watching the video

Category

Transcript

Recommended