- 17/07/2025
O CEO Maurício Harger revela que os maiores clientes da companhia são os atacados e home centers. Vendas de materiais de construção da indústria seguem em alta e a projeção é fechar o ano de forma positiva. Bruno Meyer conversa também com o fundador do Madero sobre os planos de expansão da rede.
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NotíciasTranscrição
00:00Olá, boa noite! Está no ar o Show Business, o mais tradicional talk show de negócios da TV brasileira.
00:07E no programa de hoje vamos receber Maurício Harger, CEO da Vedacity, companhia brasileira, pioneira em impermeabilização e presente há quase 90 anos no mercado.
00:21Vamos receber também Júnior Dursky, fundador e CEO do Madeiro, uma das maiores redes de restaurantes do país, com mais de 270 unidades próprias.
00:36Eu sou Bruno Meier e seja muito bem-vindo ao Show Business que começa em instantes.
00:51Ele é engenheiro mecatrônico, formado pela PUC de Minas e desde 2023 é CEO de uma companhia brasileira presente há quase, quase 90 anos no mercado.
01:07Nós vamos conversar neste bloco do Show Business com Maurício Harger, CEO da Vedacity.
01:15Maurício, obrigado pela presença em nosso estúdio. Nós estamos em julho e agora eu gostaria já que você adiantasse esse primeiro semestre deste ano.
01:28Como é que o mercado, sobretudo o mercado de construção civil em que vocês estão inseridos, se comportou nesse primeiro semestre e o que esperar do segundo?
01:40Obrigado pelo convite, é um prazer estar aqui. Nós tivemos um bom primeiro semestre.
01:47Dois indicadores que nós utilizamos para medir a venda de materiais de construção da indústria estão com sinais positivos e tendência de fechar praticamente no mesmo número o decorrer do ano.
02:00O indicador Abramati, que reúne as principais indústrias do setor, aponta um crescimento de 2,7% acumulado até a data e a projeção é que fecha o ano em 2,8%.
02:11Já o indicador Cielo, que a gente acompanha apartado, que mede as vendas no varejo de materiais de construção, também mostra um crescimento superior a 2%.
02:22O maior cliente de vocês é construtora?
02:25Não, no nosso caso não. Nós somos líder no mercado brasileiro, além de pioneiros, especialmente nos varejos.
02:35A gente tem um destaque de participação no mercado nos varejos e estamos em crescimento no mercado técnico, que é o mercado das construtoras, que representa cerca de um terço do mercado.
02:46A gente chama de mercado formal.
02:49O maior cliente nosso hoje são os home centers e os atacados e distribuidores regionais.
02:54Deixa eu destacar, porque vocês fizeram o maior investimento da história da companhia, volto a repetir, a gente está falando de quase nove décadas.
03:06Vai completar 90 anos em janeiro próximo.
03:10É isso, Maurício?
03:11E vocês fizeram esse maior investimento da história no ano de 2023 com uma nova fábrica em Itatiba, aqui pertinho de São Paulo, no investimento na casa dos 420 milhões de reais.
03:27Por que essa expansão expressiva e a maior delas na história?
03:33Acabamos de lançar essa nova unidade industrial, é o primeiro mês de 100% de operação e descontinuamos a unidade industrial de São Paulo, que tinha mais de 70 anos.
03:46Essa fase do investimento que iniciou em 2023 e se concretizou no mês passado, foi de 270 milhões de reais e a primeira fase foi em 2017,
03:56quando iniciamos a produção de um único produto, que são as mantas asfálticas.
04:00Existia já uma necessidade, por conta do bairro em que nós estávamos há 70 anos, que é a Vila Isoldina, que se tornou um bairro de vocação residencial.
04:12Então, os vizinhos já não tinham grande interesse de ter uma indústria ali e nós queremos nos preparar para os próximos 20, 30 anos, tomamos a decisão de fazer.
04:22Então, construir essa nova unidade industrial em Itatiba, que é um excelente ponto para distribuição, tem rodovias que chegam ali, diferentes opções para distribuir para praticamente todo o Brasil,
04:37já que nós temos uma segunda unidade em Salvador, e é a unidade de maior capacidade, a mais moderna da América Latina.
04:45Então, criamos realmente uma plataforma para um crescimento acelerado nesses próximos 90 anos que queremos escrever.
04:52Quando você fala em crescimento, a ideia original era o que? Dobrar, triplicar a produção?
05:00Temos ambições bem audaciosas, ainda não divulgadas para os próximos cinco anos.
05:04Então, neste momento, o nosso objetivo maior é colocar esta nova unidade industrial na sua plena capacidade e transformá-la em uma plataforma de crescimento.
05:14Maurício, quando você fala em somos pioneiros, a gente está falando de um mercado de impermeabilização.
05:24Qual é o tamanho desse mercado? Primeiro, explica para o nosso espectador, para a nossa audiência, o que é a impermeabilização?
05:34Bem, a impermeabilização é um dos materiais e uma das etapas mais importantes da construção de uma residência, de um comércio, de uma indústria.
05:44Os benefícios de uma impermeabilização bem feita são, primeiro, uma construção duradoura, longa vida para a sua habitação,
05:53bem-estar e saúde, já que uma residência, um comércio não impermeabilizado, causa mofo, bolor,
06:00que afeta a respiração e o bem-estar da família, das pessoas que ali habitam,
06:05além de deterioração de imóvel e problemas elétricos, energia e umidade não combinam.
06:14Então, a impermeabilização acaba sendo muito importante e custa somente entre 1,5% e 3% da obra.
06:22Então, é um investimento que realmente vale a pena.
06:26As pessoas acreditam que os seus contratados, seja uma empreiteira ou uma equipe de profissionais da construção,
06:35fazem de maneira automática a impermeabilização, mas ainda existe uma consciência baixa de impermeabilização no país.
06:43O que é impermeabilização?
06:44São produtos químicos, aditivos ao concreto, ao reboco, à argamassa,
06:51que protegem as paredes, os pisos, as lajes da umidade da entrada de água e da umidade.
06:58Então, a gente tem materiais ou materiais de construção químicos,
07:03desde uma fundação ou de um baldrame até o piso, paredes e laje.
07:07Sendo que laje, obviamente, são o maior consumo de materiais para a impermeabilização.
07:13Agora, o que representa isso, por exemplo, o Brasil? O que representa? Estamos bem nesse mercado?
07:18Nós temos ainda um potencial de crescimento e de conscientização bastante grande.
07:23O mercado mundial é na ordem de 35 bilhões de dólares de impermeabilização.
07:29No Brasil, estamos falando de algo como 5 bilhões de reais.
07:32Quando a gente faz uma conta per capita com mercados maduros, Estados Unidos, Europa,
07:38a gente percebe que o nosso consumo ainda é um quarto, talvez, desses países,
07:43o que aponta que precisamos usar mais materiais de impermeabilização
07:47para ter habitações mais duradouras.
07:50Você já declarou, Maurício, que trabalhar, que você prefere, como executivo,
07:58trabalhar em grupos familiares, empresas familiares.
08:04A gente está falando da Veda City, que faz parte de um grupo muito conhecido,
08:09o grupo Baumgarten, que inclui o shopping Center Norte, aqui em São Paulo,
08:15shopping também de decoração, o Lar Center, tem o hotel, o novo Hotel Center,
08:21é dono também de fazendas em Goiás e também é dono da Veda City.
08:27Por que essa sua preferência como executivo mesmo, você que passou por outras companhias
08:33e está na empresa desde 2023, por que essa preferência em grupos familiares?
08:39De controle familiar, apesar de as outras duas experiências recentes
08:45eram multinacionais, mas ainda de controle familiar.
08:49Eu gosto da perenidade da decisão do acionista.
08:53O acionista sempre preza pela visão de longo prazo,
08:58de fato olhar para a sua companhia no longo prazo e não, de repente,
09:02um resultado de trimestre do ano em decorrência de alguma necessidade de caixa
09:07ou de resultado econômico. E os grupos familiares não,
09:10eles sempre estão pensando no longo prazo em valor agregado para o acionista,
09:14para as suas ações, para os seus stakeholders de maneira geral.
09:17Então eu gosto dessa perenidade.
09:19Como executivo, isso acaba sendo muito positivo,
09:22porque você consegue mostrar o seu resultado,
09:24tendo uma diretriz perene, um caminho, claro, uma estratégia,
09:28você consegue trabalhar com a sua equipe e mostrar resultados,
09:31além de poder trabalhar com autonomia e numa direção consistente.
09:39A gente escuta e já viu experiências de outras empresas que mudam os executivos,
09:45o pessoal fala, formou uma nova equipe, uma nova diretriz,
09:48e o acionista traz essa perenidade que, às vezes,
09:51uma empresa multinacional mais de executivos pode tomar rumos bem diferentes.
09:56Agora, o que você acha relevante em empresas como a que você preside?
10:02Empresas que eu digo assim que têm décadas de existência
10:06e que mantêm relevância num setor durante décadas.
10:12O que você acha, tem um segredo?
10:15O que você acha determinante para ela manter a ascensão?
10:20E, às vezes, nem a ascensão, mas manter relevância.
10:24A gente está falando de uma empresa quase centenária,
10:27mas que tem aí, vai completar em janeiro, 90 anos de fundação.
10:31E líder de mercado há muitas décadas.
10:35Então, eu acho que tem alguns fatores,
10:40e dentre eles eu destaco que a decisão do controlador,
10:44em algum momento, de criar uma governança,
10:47que foi o que o grupo Baumgart tomou há 8, 9 anos atrás,
10:50em que decidiu tomar a frente de criar essa governança,
10:54sair da administração.
10:56Há 8, 9 anos atrás, todos eles saíram e formaram um conselho da administração,
11:01um comitê de pessoas e um comitê financeiro.
11:04Isso foi muito importante para dar,
11:06pensando em continuidade de negócio,
11:08mais do que na decisão pessoal, no seu interesse pessoal.
11:11Normalmente, quando a gente olha os grupos familiares,
11:15a gente vai fazendo a estatística da perenidade ou continuidade da companhia,
11:20primeira, segunda, terceira geração, que é o nosso caso,
11:23e já a quarta geração em formação,
11:26as estatísticas de continuidade da empresa baixam para 4%.
11:30Então, e essa decisão veio num momento muito importante,
11:34de você saber o seu papel como acionista,
11:37se preparar, formar-se como acionista, conselheiro,
11:41para ter continuidade e delinear toda a sua estratégia
11:46com base nisso em todos os negócios.
11:48Agora, uma coisa que eu percebo muito de muitas empresas brasileiras
11:53é a questão de sucessão.
11:56Porque muitas vezes, empresas familiares,
11:58você tem na liderança pessoas extraordinárias na execução,
12:04mas que não prepara e nem, às vezes, se preocupa em preparar o sucessor.
12:14Em primeiro lugar, eu imagino que lá, pelo que você está contando,
12:17existe um preparatório aí para as próximas gerações
12:21e uma sucessão familiar bem planejada.
12:25E o que é planejar bem essa sucessão?
12:28Tem um treinamento?
12:30É bem importante.
12:31Primeiro, a gente tem que separar o que é sucessão
12:33e o que eu destaco como continuidade empresarial.
12:37É, para manter uma empresa...
12:39Continuidade é um conceito mais amplo.
12:40Não, exatamente.
12:41E manter a empresa centenária, pensando nos 200 anos já da empresa.
12:46Exato.
12:46Então, o pensamento de continuidade, para mim, é mais amplo.
12:49E sim, existe um programa de formação de acionistas
12:53para manter essa continuidade,
12:55em que tem, sim, uma sucessão de um acionista para a próxima geração.
12:58A governança do Grupo Baumgart é conhecida em todo o Brasil
13:02por sua disciplina e, inclusive, pela sua escola de formação de acionista.
13:07Ah, existe uma escola?
13:08Existe uma escola.
13:10A nossa presidenta do Conselho Atual é a Gabi Baumgart,
13:13que, recentemente, até alguns meses atrás,
13:15era presidente, inclusive, do IBGC,
13:19que é referência em governança corporativa.
13:22E a gente segue isso com muita disciplina e forma os nossos acionistas.
13:27E o que ensina numa escola de sucessão?
13:30Tem uma lição?
13:32Não sei se você fez parte do...
13:34Tem muitas.
13:35Eu nunca participei, infelizmente.
13:37Mas o que eu escuto deles é que
13:39um dos temas importantes que esse grupo, essa família valoriza,
13:45é a união familiar, a convergência, a proximidade.
13:49Então, como parte, além da formação,
13:51eles têm muitos eventos também de três gerações juntas,
13:55porque ainda nós temos um membro vivo da segunda geração,
14:01que é o senhor Roberto Baumgart,
14:03e eles fazem um fim de semana, por exemplo, todos juntos,
14:06em que eles convivem, em que eles se divertem, em que eles conversam.
14:09Então, essa união acaba sendo também
14:11uma das partes importantes que eu vejo como diferencial do grupo.
14:15Você falou sobre os clientes, os principais clientes,
14:20que eu imaginava que era construtor, e você falou não.
14:24O principal cliente é o atacado mesmo,
14:26é o varejo propriamente dito de vocês, né?
14:29É, o varejo revenda,
14:31home center se destaca como individual, maior cliente,
14:35e atacado distribuidor.
14:36Agora, nesse cenário todo, o que o digital representa para vocês,
14:41para uma fabricante da construção civil?
14:45Em termos de venda, é muito pouco, em termos de faturamento.
14:50E a gente também não vende para consumidor final.
14:53Nós temos a parceria com os nossos clientes,
14:56que são lojas revendas,
14:59ou atacados que distribuem para outras revendas pelo Brasil afora,
15:03já que o mercado brasileiro tem cerca de 150 mil lojas de material de construção.
15:08Então, nós conseguimos atender cerca de 11, 12 mil,
15:13e aí temos mais, talvez 30 mil,
15:15entre os nossos atacados e distribuidores.
15:19Então, eles sim, alguns deles que estão mais tempo no digital,
15:23chegam a ter 10, 12% da sua venda no digital.
15:27Então, os home centers têm, os varejos grandes têm,
15:30e o home center usam para também facilitar,
15:32aumentar a produtividade do seu pedido também para o lojista.
15:36Agora, o que a gente está investindo muito no digital,
15:39que é uma tendência,
15:40todo mundo hoje adora falar com o chat EPT,
15:42perguntar, ou as outras ferramentas, o Gemini, o Cloud.
15:47A gente acabou de lançar na Feicon, alguns meses atrás,
15:50um WhatsApp,
15:52que está conectado com o chat EPT,
15:56e que responde dúvidas dos nossos profissionais,
15:59balconistas, pedreiros, pintores, engenheiros,
16:03donos, proprietários de lojas,
16:05sobre toda a nossa linha de produtos.
16:07Seja a forma de usar, a quantidade,
16:10o melhor produto para aquela aplicação,
16:12para aquela região do Brasil.
16:14E o mais interessante,
16:15os nossos profissionais,
16:16eles gostam muito de falar no WhatsApp,
16:18áudio, não digitar,
16:20até porque em alguns momentos está com EPI,
16:22ou está na obra vendo outra coisa.
16:24Então, o nosso WhatsApp...
16:26Gosta de mandar um áudio ali.
16:27Manda o áudio, ele responde.
16:29Ele responde com texto ainda,
16:31mas vamos evoluir para responder com áudio.
16:33Olha só, eu destaquei aqui nesse bloco do Show Business,
16:36a empresa, a história de uma empresa,
16:39e a estratégia de você manter relevância
16:42em décadas de atuação,
16:45como é o caso da companhia que o Maurício Hager lidera.
16:49Mas eu gostaria de destacar agora a trajetória profissional,
16:52porque o Maurício, como vocês estão vendo,
16:55é um cara jovem,
16:57mas você virou líder de uma empresa
17:00antes dos 40 anos,
17:03e eu arrisco dizer
17:04que você foi o CEO mais jovem
17:10que passou aqui pelo Show Business,
17:12porque eu já entrevistei CEOs
17:14que passaram por essa cadeira
17:15que viraram CEOs aos 39 anos.
17:18Mas Maurício Hager bateu um recorde,
17:22porque você virou CEO aos 35 anos, é isso?
17:25Sim.
17:2635 anos.
17:26Aos 35 anos.
17:28O que?
17:29Pode falar.
17:29Também numa indústria de material de construção,
17:31na época, a Manco.
17:32A Manco, a Manco,
17:34que muita gente vai lembrar aí,
17:35que tinha um slogan bem marcante, né?
17:38Foi você responsável desse slogan?
17:40Fazia parte do time.
17:41Olha, eu fiz essa pergunta sobre
17:44o que foi determinante
17:46para a empresa durante décadas
17:50ter essa atuação de relevância,
17:52mas agora eu quero falar de você
17:53como profissional.
17:54O que você acha que foi importante
17:56para você ter uma ascensão
17:59tão significativa na sua carreira
18:01a ponto de virar um presidente
18:03de empresa aos 35 anos?
18:06Exato.
18:07E na época, de fato,
18:08foi diferenciado, né?
18:09É importante você falar isso também,
18:11porque hoje você,
18:12com tanta startup pelo mundo,
18:14pelo Brasil,
18:15hoje você tem muitos CEOs
18:16aos 35 anos,
18:18mas quando você virou CEO
18:19não era nem um pouco comum, né?
18:21Não, inclusive a Forbes
18:22fez uma reportagem de capa
18:24CEOs do Brasil abaixo de 40,
18:26que na época eram os destaques,
18:28os diferenciais.
18:29Hoje, as revistas, as publicações,
18:31falam abaixo de 30,
18:32em decorrência do mundo de tecnologia,
18:34que mudou um pouco, né?
18:36Eu considero que foram
18:38vários aspectos
18:40que levaram a isso, né?
18:42E, assim,
18:43durante a época de universidade,
18:45talvez eu tenha que destacar
18:46que eu estudei um pouquinho
18:48acima da média
18:49do que alguns colegas meus.
18:50Tive a oportunidade
18:51de estudar em Belo Horizonte,
18:54onde conheci minha esposa,
18:55formei família.
18:57E em alguns momentos
18:58que os colegas estavam pensando
18:59em ir ao bar,
19:01eu talvez estava estudando,
19:03aprendendo um software,
19:04aprendendo um software,
19:05uma linguagem de programação, né?
19:08E aí, durante o início de carreira,
19:12eu tive a oportunidade
19:13de programar ou planejar
19:15um pouco o que eu ia fazer.
19:16Comecei a carreira
19:17como consultor,
19:18primeiro gestão e produtividade,
19:20no segundo momento financeiro,
19:21e depois fui parar
19:22na indústria de matéria de construção.
19:24Eu acho que coragem
19:25foi algo que eu sempre
19:27mantive comigo,
19:28resiliência,
19:29que se você buscar
19:30todos os estudos,
19:31os principais executivos,
19:32os presidentes e os,
19:34resiliência é uma característica
19:35marcante de executivo,
19:37sim, né?
19:38E inovação,
19:40inovação radical.
19:42Eu acredito em inovação radical.
19:44Você gosta de inovar?
19:45Salto quântico de produtividade,
19:47eu acredito nesse tipo,
19:49na experimentação.
19:50Eu acho que é isso
19:51que fez com que eu me destacasse
19:53em alguns momentos,
19:54em, de fato, desafiar, provocar.
19:57E essa provocação
19:58no sentido positivo,
20:00de conversar com uma pessoa
20:01e ter uma divergência qualificada,
20:04como eu digo, né?
20:05Você, de fato,
20:06divergir qualificadamente
20:08no intuito de provocar
20:09e fazer com que aquele
20:10seu colaborador
20:11ou seu par
20:12traga um resultado melhor,
20:14com mais excelência,
20:15com mais inovação,
20:16que pode vir através
20:17de várias fontes, né?
20:18Com colaboração,
20:19com pesquisa,
20:21com parceria.
20:23Você destacou que teve,
20:25logo no início desse bloco,
20:26que teve um semestre bom,
20:28um semestre muito bom,
20:29inclusive para o setor
20:30e para a companhia.
20:32Agora,
20:33como é que o ambiente
20:35de negócios,
20:36o ambiente econômico
20:38do país,
20:39e sobretudo,
20:40quando eu falo nisso,
20:41é focado
20:44na alta dos juros, né?
20:46Juros a 15%, né?
20:48Que impacta tanto
20:49os setores
20:49que passam
20:50por essa cadeira.
20:51Como o cenário
20:53econômico brasileiro
20:54tem impactado
20:55o setor de vocês?
20:56São dois
20:58os principais
20:59indicadores
21:00que contribuem
21:01para a nossa demanda,
21:02ou três, talvez, né?
21:03O Brasil crescendo,
21:04o PIB é importante
21:05para a indústria
21:06da construção.
21:08O desemprego baixo
21:09também é importante,
21:10acaba sendo um fator
21:11contribuinte positivo.
21:13E o terceiro
21:14que você destacou
21:15é o financiamento, né?
21:16Então,
21:16os juros
21:17é importante.
21:18Apesar de os indicadores
21:20para financiamento imobiliário
21:21não seguirem exatamente
21:22a Selic,
21:23eles ficam um pouco abaixo,
21:24mas eles são afetados, sim.
21:25A gente vem
21:26num cenário
21:27muito positivo,
21:29em especial
21:30nas construtoras,
21:31o que a gente chama
21:31de construção formal,
21:33que é um pouco mais
21:34de um terço
21:35do segmento,
21:37onde eles vêm crescendo
21:38mais do que
21:39esse indicador
21:40de 2,7.
21:41Então,
21:41quando você olha
21:42a varejo,
21:42cresce um pouco menos
21:43e as construtoras
21:44um pouco mais.
21:46Esse ano
21:46ainda não dá tempo
21:47de diminuir
21:49esse ritmo,
21:50porque as obras
21:51estão contratadas,
21:52foram lançadas,
21:53têm que entregar,
21:54têm contrato,
21:56mas sim,
21:56ano que vem,
21:57a gente acredita
21:58que o número
21:58possa diminuir um pouco,
22:00arrefecer um pouquinho
22:01esse crescimento.
22:03Mas tem fundamentos
22:04para a construção
22:05seguir crescendo
22:06durante bastante tempo
22:09no Brasil,
22:10alinhado com o PIB,
22:11é um pouquinho melhor.
22:13E quando a gente olha
22:13para a impermeabilização,
22:14aí sim,
22:15eu acredito que crescerá
22:16mais do que a economia,
22:18do que o PIB.
22:19porque a consciência,
22:21é um trabalho
22:21que nós temos que fazer
22:22com o mercado,
22:23a consciência do uso
22:24e existe cada vez mais
22:26construtoras e pessoas
22:27pensando na durabilidade
22:29do seu imóvel
22:30e pensando também
22:31no custo futuro
22:32de manutenção,
22:33querendo diminuir
22:34o custo futuro
22:34de manutenção.
22:36Porque diminui.
22:36Diminui muito.
22:37Diminui muito.
22:38Imagina que eu falei
22:39para você que o investimento
22:40é de 1,5%
22:41até 3%,
22:42mas o custo
22:43de manutenção,
22:44se você não fizer
22:45ou fizer de maneira
22:47ineficaz,
22:48pode chegar a 6%
22:49da sua obra.
22:51É quatro vezes.
22:53Tem muita incorporadora,
22:55construtora
22:56que não usa
22:57produtos do setor
22:59de impermeabilização?
23:01A gente tem,
23:03infelizmente,
23:03aquela autoconstrução
23:04que a gente chama
23:05que é o que vai
23:06via varejo,
23:08que é uma pessoa física
23:09contratar uma equipe,
23:11um pequeno empreiteiro
23:12ou um mestre de obra,
23:13como a gente costuma dizer,
23:14estes ainda carecem
23:17de uma oportunidade
23:18de conscientização
23:20combinado com
23:21educação,
23:23qualificação
23:24para usar melhor
23:26os produtos.
23:28Então,
23:28aí tem uma oportunidade
23:29de crescimento
23:30e aumentar o consumo
23:30per capita.
23:31E os próximos tempos,
23:33vocês pensam em
23:34aquisições?
23:37Vocês pensam
23:37em abrir capital?
23:39A gente pensa
23:39em crescer aceleradamente.
23:40Não investimos,
23:41a maior fábrica
23:43e mais moderna
23:43da América Latina
23:44para não crescer.
23:46A ideia é ter
23:46um acrescimento
23:47acelerado.
23:48Então,
23:48a gente está pensando
23:49agora muito
23:50em ter essa plataforma,
23:52que é a Unidade Industrial
23:52Itatiba,
23:53funcionando muito bem,
23:55preparando as nossas
23:56equipes comerciais
23:57para irem a campo
23:59e ganharem
24:00participação do mercado
24:01para que a gente pense
24:02nos próximos passos
24:04que pretendem
24:05ser ambiciosos
24:06e ousados
24:07como uma família
24:07empreendedora
24:08que está há 89 anos
24:09atuando no Brasil,
24:11acreditando no Brasil.
24:12Mas vem aquisição
24:13por aí?
24:15Espero que em algum momento
24:16a gente consiga
24:16oportunidade
24:18para falar sobre isso.
24:20Muito bem,
24:21pergunta clássica
24:22aqui do show business
24:23para todos os entrevistados.
24:25A gente gosta
24:25sempre de saber
24:26as referências
24:28dos nossos convidados
24:30aqui do programa.
24:31Eu gostaria
24:32de saber de você,
24:33Maurício Harger,
24:34quem são
24:35as suas referências
24:37na vida
24:37e também
24:38no mundo dos negócios?
24:40Um pensador
24:43de liderança
24:44estratégia
24:45e gestão
24:46que me influenciou
24:47muito
24:48no início de carreira
24:48foi Tom Peters.
24:50Escreveu alguns livros,
24:51eu gosto muito
24:52e ele me influenciou
24:53porque ele fala
24:54muito de foco
24:55no cliente,
24:56excelência,
24:57excelência operacional,
24:58excelência comercial,
24:59fala de liderança
25:01com paixão,
25:02com entusiasmo,
25:03que engaja,
25:04inovação radical
25:06com experimentação
25:07e empoderamento,
25:09criar equipes autônomos
25:11que erram,
25:11que aprendem,
25:12que recriam,
25:14então isso influenciou
25:14muito.
25:15E quando a gente fala
25:16de uma personalidade,
25:17o que eu acho
25:18que tem um bom balanço,
25:20eu gosto muito,
25:21vários colegas
25:22gostam do Bill Gates,
25:22porque ele tem
25:23um bom balanço
25:24e criou uma mudança
25:26da nossa forma
25:26de trabalhar
25:27com o Windows,
25:28com a padronização
25:29e foi uma pessoa
25:30que teve visão estratégica
25:31com inovação
25:32e em especial
25:33conseguiu balancear
25:34também a sua visão
25:35humanitária
25:36ou filantrópica
25:37fora do trabalho,
25:38conseguiu virar
25:39uma referência
25:39em vários aspectos,
25:41é uma pessoa
25:41que eu admiro bastante.
25:43Não, é daquele tipo
25:43de pessoa que realmente
25:45muda o comportamento
25:46do mundo, né?
25:47Porque é isso
25:48que você está falando,
25:49mudou a maneira,
25:49por exemplo,
25:50como a gente trabalha hoje.
25:52E não deixando
25:53de ser exigente,
25:54olhando os detalhes,
25:56provocativo, né?
25:57Então,
25:58em vários aspectos.
25:59Muito bem,
26:00nós conversamos
26:01neste bloco
26:02do Show Business
26:03com Maurício Harger,
26:05CEO da VedaCity.
26:07Maurício,
26:07obrigado pela presença
26:08aqui em nosso estúdio.
26:10Obrigado,
26:10um prazer.
26:11Ele criou e comanda
26:13um dos maiores grupos
26:15de restaurantes
26:17do Brasil.
26:18Nós vamos conversar
26:19nesta edição
26:20do Show Business
26:21com o Júnior Dursky,
26:23fundador e CEO
26:24do Grupo Madeiro.
26:26Júnior,
26:26obrigado pela presença.
26:28Obrigado a você, Bruno.
26:30Obrigado a você,
26:31é uma satisfação
26:32e um orgulho
26:32estar no teu programa.
26:33Imagina,
26:34um orgulho para a gente.
26:35Júnior Dursky,
26:37como o aumento
26:38de custos,
26:39especialmente
26:40da carne bovina,
26:42tem afetado
26:43o negócio
26:44do madeiro?
26:45Bom,
26:45evidentemente
26:46subiu muito,
26:47o nosso custo
26:48do CMV,
26:49do custo
26:49dos produtos
26:51subiram muito,
26:52mas nós
26:53aumentamos
26:54nossa venda,
26:55o ano passado
26:55nós tivemos
26:56um Same Store Sales,
26:58que é a mesma venda
26:59dos mesmos restaurantes,
27:00de 11%,
27:02e isso
27:02nos equilibrou
27:05a margem,
27:06sabe?
27:07Então,
27:07a gente perdeu
27:08no custo
27:09dos insumos,
27:10mas ganhamos
27:11nos Same Store Sales.
27:12Isso equilibrou.
27:13Então,
27:13estamos bem.
27:15Agora,
27:16vai chegar
27:16no consumidor final
27:19o repasse
27:20desse aumento?
27:22Um pouco
27:22chega.
27:23A metade
27:24do que
27:24subiram
27:26esses insumos,
27:27nós repassamos.
27:28nós tivemos
27:29outras
27:30altas
27:31importantes,
27:32o imposto
27:33do ICMS
27:34aqui em São Paulo,
27:35que a metade
27:36da nossa venda
27:37subiu,
27:3825%
27:39no começo
27:40do ano,
27:41o combustível
27:42subiu,
27:43então tem
27:43mais insumos
27:45que subiram.
27:46E a metade
27:47disso a gente
27:47repassou
27:48para o cliente,
27:49porque não tem
27:49como detonar
27:51a margem.
27:51Antes de falar
27:52de toda
27:53a operação
27:54do Grupo Madeiro,
27:55que é uma operação
27:56grande,
27:57e é uma operação
27:58complexa de certa
27:59forma,
28:00porque a logística
28:01está com vocês
28:02e logística
28:03num país
28:03como um Brasil
28:04não é fácil.
28:05Eu quero destacar
28:06o desempenho
28:07de vocês
28:07no ano de 2024,
28:09no ano passado,
28:10porque a receita
28:11bruta
28:11do Grupo Madeiro
28:13foi de
28:132 bilhões
28:15e 200 milhões
28:16de reais
28:17com um lucro
28:18líquido
28:18de
28:19219 milhões
28:21de reais.
28:23Esse número
28:23que eu acabo
28:24de falar
28:24representa
28:26o que
28:26na história
28:27do Madeiro?
28:29Foi
28:29o maior
28:31faturamento
28:31da nossa história,
28:33foi o maior
28:33lucro líquido,
28:35ainda tem mais
28:35um número
28:36importante
28:36que é o EBITDA,
28:37que é como
28:38as empresas
28:39medem o resultado,
28:41nós fizemos
28:41600 milhões
28:42de EBITDA,
28:43isso dá
28:4330%,
28:4430,5%
28:46sobre a
28:48renda
28:48líquida.
28:49então é
28:50um número
28:51muito
28:51especial,
28:53muito acima
28:54da média
28:55do setor,
28:56foi um ano
28:57excepcional
28:58o ano passado,
28:59nós trabalhamos
29:00muito e
29:01eu acho que
29:02a gente
29:02compensou
29:03as altas
29:05que nós tivemos
29:06nos custos
29:07e toda a dificuldade
29:08de trabalhar
29:08no Brasil
29:09com impostos
29:11e quando
29:12alguém quer
29:13melhorar
29:14o desempenho
29:14financeiro
29:15de um Estado
29:16aumenta o imposto,
29:17o Brasil
29:17continua assim.
29:18então foi trabalhando
29:19muito,
29:20servindo cada vez
29:20mais qualidade,
29:21atendendo melhor
29:22o cliente,
29:23cuidando melhor
29:24dos nossos funcionários,
29:25eu sempre digo,
29:26funcionário feliz,
29:27cliente satisfeito.
29:28Então eu só preciso
29:29cuidar de 8.100
29:30empregados
29:31que eles cuidam
29:32de quase 4 milhões
29:33de clientes
29:34por mês,
29:35sabe?
29:35Então é qualidade
29:36que faz o negócio
29:38dar certo.
29:39Quem conhece
29:40você,
29:41quem trabalha
29:41com você,
29:42evidentemente já ouviu
29:43muitas vezes
29:44esse slogan
29:45corporativo
29:46interno
29:47que você tem,
29:49que é funcionário
29:50feliz,
29:51cliente satisfeito.
29:53Como deixar
29:54um funcionário
29:55feliz?
29:56Bom,
29:56primeiro,
29:57dando,
29:58eu dou,
30:00forneço
30:01do meu telefone
30:02pessoal,
30:03esse que eu tenho
30:04do meu lado,
30:04para todos
30:05os 8.100 funcionários.
30:07Tanto quanto,
30:08Bruno,
30:09o meu telefone
30:09está na capa,
30:10na contracapa
30:11do restaurante
30:12Madeira Stank House,
30:13tem o número
30:14do meu telefone.
30:15se entrar no Google
30:17e colocar
30:18chefe
30:19Junior Dursk
30:20divulga
30:20o telefone
30:22celular,
30:22dá o meu telefone,
30:24esse que nós
30:24falamos que você...
30:25Mas você está falando
30:26em rede nacional
30:26isso?
30:27Exatamente.
30:28O seu telefone,
30:30você não vai parar
30:30de tocar agora?
30:31Não.
30:32Agora é sempre,
30:33na verdade,
30:33porque está no cardápio,
30:35eu nem sabia
30:35que estava no cardápio.
30:36Eu sempre divulguei
30:37e eu acho que
30:38isso nada mais
30:39é do que a minha
30:40obrigação e respeito
30:41com o meu cliente.
30:42se ele for no restaurante
30:43e não estiver bom,
30:44ele vai me ligar
30:46e quer saber mais?
30:47O cliente é tão educado
30:49e tão respeitoso
30:50que ele vai mandar
30:51uma mensagem
30:51para não me incomodar.
30:53Manda uma mensagem
30:54e eu vou resolver.
30:56Se eu estiver jantando,
30:57eu vou parar um pouquinho,
30:58vou mandar
30:59para o meu diretor
31:00de qualidades
31:01e vamos resolver lá
31:02porque faltou
31:03uma batata frita
31:04no delivery.
31:05E a gente resolve.
31:06Então,
31:07mas voltando aos funcionários,
31:08todos têm
31:09meu telefone,
31:10nós oferecemos
31:12para todos
31:13os empregados
31:14que nós temos
31:14a residência.
31:16Eles moram
31:17a uma distância
31:19que se faz
31:22a pé
31:22desde essa residência
31:24até o restaurante.
31:25Eles não pagam nada.
31:28Nós damos
31:28três refeições
31:30por dia,
31:30uniforme,
31:31pagamos salário
31:32acima da média,
31:34tratamos com muito respeito
31:36e é isso que faz
31:37o funcionário
31:38ficar feliz.
31:39Então são
31:40oito mil
31:41e cem funcionários.
31:43Exatamente.
31:44Oito mil
31:44e cem funcionários.
31:45Eu adoro
31:46contratar pessoas,
31:47eu adoro
31:47fazer gestão
31:48de pessoas,
31:49eu adoro
31:49o meu time.
31:51Sabe,
31:52entro,
31:53abraço,
31:54cuido,
31:54todos eles
31:55têm o meu telefone.
31:56Então,
31:57é isso que
31:58a gente faz
31:59com muito amor.
32:00Vamos entrar agora
32:01então na operação
32:02complexa
32:03do Grupo Madeira.
32:04Vocês definem
32:05a operação
32:06do grupo
32:06como uma
32:07plataforma
32:08de produção,
32:10distribuição,
32:12logística,
32:13tudo integrado.
32:15Como é que é
32:16o processo?
32:18Desde a produção,
32:20né,
32:20da produção
32:21dos alimentos,
32:22que são orgânicos,
32:24não sei se todos
32:25ou a maior parte,
32:26até chegar
32:27nas lojas.
32:27veja bem,
32:29além disso,
32:29nós temos,
32:30somos donos
32:32das marcas,
32:33fomos nós
32:33que inventamos
32:34os restaurantes,
32:36fundamos os restaurantes,
32:37somos donos
32:38das marcas,
32:39nós operamos
32:40os restaurantes,
32:41nós temos 280
32:41restaurantes próprios,
32:43nós não temos franquia,
32:45então isso
32:45te dificulta
32:46mais
32:47a operação.
32:50Enfim,
32:51a gente
32:51produz,
32:53a gente
32:54transporta,
32:55nós somos donos
32:55das marcas
32:56e nós operamos
32:58os restaurantes,
32:58fazemos a cadeia inteira.
32:59Além disso,
33:00nós temos
33:01uma construtora
33:02dentro do madeiro
33:03que construímos
33:05os restaurantes,
33:06nós temos
33:08um escritório
33:08de arquitetura,
33:09que inclusive
33:10a Ketley,
33:10minha esposa,
33:11é a arquiteta-chefe,
33:13os restaurantes
33:14são lindos.
33:16Enfim,
33:16é tudo
33:17feito em casa.
33:18Eu acredito
33:19que quando você faz,
33:20você vai fazer
33:21bem feito
33:22e fazer melhor.
33:24Como é que funciona
33:24a abertura
33:25de novas unidades?
33:26Você acabou
33:27de falar
33:27que não tem
33:28franquia.
33:28Por que não
33:29ter franquia?
33:30Não tem franquia
33:30primeiro pela
33:31qualidade.
33:32Quando eu comecei
33:34no restaurante
33:35em 2005,
33:36Madeiro,
33:36eu não sabia
33:37o que era bom,
33:38eu não sabia
33:38se franquia
33:39era melhor
33:39ou se ter
33:40restaurante próprio
33:41é melhor.
33:42Eu fiz
33:4259 restaurantes
33:44desses,
33:4429 restaurantes
33:46eram franquias
33:47e 30
33:47eram próprios.
33:48E aí eu vi
33:49muito bem
33:50quantos eu tinha
33:52dos 30 próprios,
33:54eu tinha uma qualidade
33:55excelente
33:56todos os 30.
33:57Dos 29 franqueados,
34:00eu tinha 3 restaurantes
34:02de qualidade
34:02excelente
34:03e 26 com qualidade
34:04baixa,
34:05porque o franqueado
34:06não mantinha a qualidade.
34:07O franqueado
34:08não é apaixonado
34:10pelo negócio,
34:11ele não tem aquilo
34:11por prazer,
34:12ele não tem o dom
34:15de encantar cliente,
34:17de viver pelo cliente,
34:18de ouvir o cliente.
34:19Ele simplesmente
34:20investiu no negócio
34:21pensando,
34:22eu vou tocar isso,
34:23mas não tem
34:24aquele prazer
34:25e o dom
34:26do negócio.
34:27Pois é,
34:27mas todos os anos
34:28vocês,
34:29pelo menos
34:30no ano passado,
34:31tem a ideia
34:32que eu quero
34:32que você já fale
34:33sobre expansão
34:34de restaurantes,
34:35como é que funciona
34:36a expansão
34:37e eu imagino
34:39a seleção aí,
34:40porque você,
34:42como é que você define,
34:43você tem novos sócios
34:44a cada novo restaurante
34:46em alguma região
34:47do Brasil?
34:47É mais ou menos
34:48novos sócios,
34:49e cada restaurante
34:50que nós abrimos,
34:51e pra abrir um restaurante,
34:52nós temos um diretor
34:53de expansão
34:54que vai procurar
34:55os restaurantes,
34:56os shoppings,
34:56os pontos,
34:57e depois,
34:58quando ele aprova,
34:59vai o nosso
35:00vice-presidente
35:02de operações,
35:04Rafael Melo,
35:05ele vai aprovar também
35:06e depois eu vou
35:07aprovar também
35:07e aí que a gente
35:08considera aprovado
35:09quando os três,
35:10eu vou em todos.
35:11Você vai em todos?
35:12Vou em todos,
35:12eu vou em todos,
35:13tá no nosso processo isso.
35:16Lá na pandemia,
35:17eu não fui em todos,
35:18o Rafael também não foi,
35:19às vezes foi eu,
35:20às vezes foi ele,
35:21e nós erramos
35:22tipo 12,
35:2413% dos pontos.
35:26E aí nós combinamos,
35:26vamos nós dois,
35:28dois agora,
35:29mais o diretor
35:29e nós não vamos errar
35:30mais pontos.
35:31Então a gente define,
35:33aí nós temos
35:35um sócio-gerente
35:36no restaurante,
35:37mas esse sócio-gerente
35:39que é o cara
35:39que comanda,
35:40é o gerente geral
35:41do restaurante,
35:42mas ele não é sócio
35:43no contrato social,
35:45ele recebe
35:46parte do lucro
35:48do restaurante,
35:49por isso que ele é sócio,
35:50mas ele continua
35:51sendo CLT.
35:52O que faz,
35:53o que determina,
35:54por exemplo,
35:55você,
35:56com a palavra final,
35:57quando você chega
35:58num lugar e fala assim,
36:00aqui vai ter
36:01um restaurante
36:02do meu grupo,
36:03ou aqui
36:04não
36:05entrará
36:07uma marca
36:08do meu grupo?
36:08Veja bem,
36:09ninguém tem bola
36:10de cristal,
36:11então como é que a gente faz?
36:12Nós vamos num shopping,
36:14e daí nós vamos ver
36:15se aquele shopping é bom,
36:16primeiro você tem o feeling,
36:18você vai ver se tem movimento,
36:19se as pessoas estão comprando,
36:21quem está no shopping lá
36:22tem uma sacolinha na mão,
36:23que às vezes tem...
36:24Você fica observando,
36:25então você entra no shopping
36:26para observar.
36:27Fica observando.
36:27Tem shopping que tem muita gente,
36:29mas vendem muito pouco,
36:30porque as pessoas vão passear,
36:31então tem que ter sacola na mão,
36:33esse é um dos pontos.
36:34Depois a gente vê
36:35os restaurantes,
36:36tem lá vários restaurantes
36:38no restaurante,
36:39vários restaurantes
36:40nesse shopping,
36:41e a gente conta,
36:42a gente para,
36:43põe uma pessoa no shopping
36:45que ele fica uma semana inteira
36:47contando quantas pessoas
36:48entraram naquele restaurante,
36:50quantas entraram naquele restaurante.
36:52Então com isso,
36:52a gente sabe
36:53quantas pessoas
36:54eles atendem no mês,
36:56vamos lá,
36:57comemos no restaurante,
36:58sabemos quanto é o tique médio
37:00do restaurante,
37:01e calculamos a venda dele.
37:02Então aí nós sabemos vender bem,
37:04nós podemos ir ou não.
37:05Vocês tiveram a entrada
37:07no Nordeste,
37:09foi quando?
37:10Nós entramos,
37:11tem uns 10 anos que nós entramos
37:12no Nordeste.
37:13Vocês estão em todas
37:14as regiões do Brasil?
37:14Não em todas,
37:16não em todas.
37:16A gente fez,
37:17a gente foi para Bahia,
37:20para o Ceará,
37:21para Pernambuco,
37:23nós temos em Aracaju,
37:26vamos fazer esse ano
37:27em Maceió,
37:29em Alagoas,
37:30mas não temos em todos.
37:32Temos em Belém,
37:32daí no Norte,
37:33temos em Palmas,
37:34no Centro-Oeste,
37:35mas nós paramos de fazer
37:36a expansão do Nordeste,
37:39que é muito bom para vender,
37:40a gente gosta muito
37:41do Nordeste,
37:42mas o imposto lá
37:43é mais caro
37:44do que no Sul-Oeste do Brasil
37:45e no Sul do Brasil.
37:47A gente perde 6 pontos percentuais
37:49para ir para o Nordeste.
37:50A gente está falando aí
37:51de expansão pelo Brasil,
37:54dessa operação complexa
37:56do Grupo Madeiro,
37:58do ano de 2024,
38:00que foi um ano
38:01extraordinário aí para vocês.
38:03Espetacular.
38:04Espetacular para usar
38:05as palavras do Júnior Dursk.
38:08Mas vocês chegaram a ter
38:10uma dívida bruta
38:12que chegou a rondar ali
38:13um bilhão de reais.
38:16E faz pouco tempo,
38:17em 2022,
38:19evidentemente,
38:19porque vocês,
38:20o setor de vocês,
38:22foi amplamente
38:23afetado pela pandemia.
38:27como é que vocês conseguiram,
38:29como é que é lidar
38:31num setor júnior
38:32que uma hora
38:33vocês estão
38:34num ano espetacular
38:35e há pouco,
38:38há três anos,
38:39vocês estavam aí
38:41numa situação
38:41de dívidas
38:42quase bilionárias.
38:44É, veja bem, Bruno,
38:45a gente vinha
38:46numa situação muito boa
38:47antes da pandemia
38:48e a pandemia
38:49realmente prejudicou
38:50muito o nosso negócio.
38:52todo o setor
38:53de alimentação
38:54e muitos outros setores
38:56foram muito afetados
38:57na pandemia.
38:58Nossa, com isso,
38:59nós não,
39:00nós acreditamos
39:02que a pandemia
39:04não duraria,
39:05que seria
39:06alguma coisa
39:07de dois meses,
39:08três meses
39:08e nós mantivemos
39:09a nossa expansão.
39:10Durante a pandemia,
39:11nós fizemos 102
39:12restaurantes
39:13durante a pandemia.
39:14Sim, em 2021.
39:16Isso,
39:17de 2021 e 22,
39:18que ali ainda tinha,
39:20teve lá
39:20Ômicron e tal,
39:22e aquilo foi se alanguando.
39:23Com o apoio dos bancos,
39:24a gente foi endividando
39:26um pouquinho mais
39:27e pegando mais dinheiro
39:28emprestado
39:28e fazendo restaurantes
39:30e aproveitando
39:31o bom momento
39:32que era naquela época
39:33porque tinha fechado
39:34muitos negócios
39:35dentro dos shoppings,
39:36por exemplo,
39:37bons,
39:37tinha muitos pontos
39:38bons disponíveis
39:40e nós aproveitamos
39:41e fizemos a expansão
39:41e a pandemia
39:43não acabava.
39:43Então,
39:44se nós chegamos
39:44a nossa,
39:45e esse é o mais importante,
39:47a nossa relação
39:47dívida e bítida
39:49chegou a sete vezes
39:51nesse momento
39:53chegou a sete vezes.
39:54Isso é,
39:55quer dizer,
39:56para nós pagar
39:57a nossa dívida
39:57nós precisávamos
39:58do ebítida
39:59de sete anos
39:59da companhia.
40:00E a gente,
40:01aí quando vimos
40:02que estava nessa situação,
40:04resolvemos,
40:04vamos parar,
40:06vamos acertar
40:06o financeiro agora
40:08e nós diminuímos
40:09muito
40:09a expansão,
40:12fizemos muito pouco
40:13restaurante
40:14em 24,
40:1523,
40:16muito pouco
40:17e trabalhamos muito
40:19e focamos na operação
40:20e no resultado.
40:22E aí nós fechamos
40:23o ano passado
40:23na relação
40:24dívida e bítida
40:25com 0,9
40:27vezes
40:28dívida e bítida,
40:29que é uma
40:30situação
40:31absolutamente
40:33saudável,
40:34os bancos
40:35consideram
40:36até três vezes
40:37é muito bom,
40:37o nosso é 0,9.
40:39Agora,
40:40você está falando
40:40do ano de 2024
40:41e 2025,
40:43como é que começou
40:44o ano de 2025
40:45em primeiro lugar?
40:46Bom,
40:46começou espetacularmente
40:48bem de novo,
40:49porque quando a gente
40:50sai de um ano
40:51muito bom,
40:51a tua saída
40:53é muito boa,
40:54você sai muito bem.
40:55Uma arrancada.
40:56Uma arrancada
40:56é muito forte,
40:57sabe?
40:58Então,
40:58em tanto quanto
40:59nós acreditamos
41:01que se nós
41:01trabalhassem mais,
41:02se nós se dedicassem mais,
41:04se nós melhorassem
41:05mais ainda
41:06a nossa qualidade,
41:07atendessem melhor
41:07o cliente,
41:08cuidassem melhor
41:09dos nossos funcionários,
41:10nós íamos vender mais
41:11e aconteceu.
41:12Nosso
41:13Same Store,
41:14foi de 11%
41:16o ano passado,
41:17quando a média
41:17do setor
41:18não passou
41:18de 3% ou 4%,
41:19o nosso foi 11%.
41:20Então,
41:21nós saímos
41:22com esse arranque.
41:24Então,
41:24o primeiro trimestre,
41:26janeiro e fevereiro,
41:27nós fomos muito bem,
41:28tanto na venda
41:29quanto no resultado
41:30e vamos ter
41:30um ano muito bom.
41:31Em relação
41:32à expansão,
41:33esse ano,
41:34o que vocês planejam?
41:35Entre 15 e 20
41:36restaurantes novos
41:37e vamos
41:38hibridar
41:39110
41:40restaurantes
41:41esse ano.
41:42É extremamente
41:42significante,
41:43280,
41:45então 120
41:46receberão
41:48o modelo
41:49híbrido.
41:49Híbrido,
41:50exatamente.
41:50Então,
41:51é como se nós
41:51tivesse mais
41:52120 restaurantes,
41:54porque nós temos,
41:55vamos dizer,
41:55nós temos
41:5690 Jerônimo,
41:59nos 90 nós vamos
42:00colocar o Madeiro
42:01dentro,
42:01então vamos ter
42:01mais 90 Madeiro
42:04e mais 30 Madeiro
42:07nós colocamos
42:07Jerônimo.
42:08quem são os donos
42:10do Grupo
42:11Madeiro
42:12hoje?
42:12Você evidentemente
42:14tem a maior parte,
42:15tem o fundo
42:16de private equity
42:18Carline,
42:19ele tem quantos por cento?
42:20Ele tem 34%.
42:2134%.
42:22Eu tenho
42:23meus executivos,
42:25meus sócios,
42:26que eu doei as ações,
42:27tem 5%
42:28e eu tenho o restante.
42:30Você tem o restante.
42:31E a relação
42:31com o fundo americano
42:32é boa?
42:33Muito boa,
42:33muito boa.
42:34Porque é um fundo
42:36que administra
42:37e administrou
42:38outras marcas
42:38do varejo alimentar
42:39no país.
42:41A relação,
42:43como é que está
42:43sendo com eles?
42:44Está sendo muito boa.
42:45Eles tinham aqui no Brasil
42:46um monte de investimentos,
42:48aí vários investimentos
42:50no Brasil,
42:50de empresas muito grandes,
42:52uma rede de hospital
42:53muito grande,
42:54muito famosa,
42:55de resultado muito bom.
42:57Enfim,
42:58tinham outras
42:58atividades,
42:59outras empresas
43:00de universidades e tal,
43:02eles venderam
43:02todas elas
43:03e só são sócios
43:04no Brasil
43:06hoje do Madeiro.
43:07Júnior Dursky,
43:08o que moveu você
43:10a criar o Madeiro?
43:12Bom,
43:13eu morei em Rondônia,
43:16eu nasci no interior
43:16do Paraná,
43:17mudei para Rondônia
43:18com 22 anos,
43:19fui ser madeireiro lá,
43:20morei 20 anos,
43:22tive duas filhas,
43:23as duas mais velhas
43:23lá em Rondônia,
43:24voltei para Curitiba
43:25em 99
43:26e senti falta
43:27de cozinhar, Bruno.
43:29Eu cozinhava lá
43:30o tempo inteiro,
43:30porque eu que fazia
43:31a minha comida,
43:32não tinha restaurante.
43:32Em Curitiba,
43:33eu senti falta
43:34de cozinhar
43:35e resolvi abrir
43:36o restaurante
43:36em 1999,
43:38abri o restaurante
43:39Dursky,
43:39que é um restaurante.
43:40Não era Madeiro,
43:41não.
43:41Não era Madeiro,
43:41era o seu sobrenome.
43:42Exatamente,
43:43um restaurante
43:44de comida polonesa
43:45e ucraniana,
43:46que eu sou polonês
43:47e ucraniano.
43:48E fiquei tocando
43:49o restaurante,
43:50o negócio não foi bem,
43:51não vendia muito,
43:53mas eu gostava,
43:53meu escritório
43:54era em cima,
43:55eu tinha me mudado
43:56para Curitiba.
43:57E aí,
43:57em 2005,
43:58o restaurante Dursky
44:00de comida polonesa
44:01e ucraniana
44:02não vendia muito,
44:03porque lá no Paraná,
44:05você sabe,
44:05tem muito polonês
44:06e ucraniano,
44:06mas eles,
44:07o pessoal que
44:09imigrou para o Brasil,
44:10a gente sabe
44:11de duas coisas
44:11que eles fizeram,
44:12eles trabalham muito
44:13e economizam muito.
44:15Então,
44:15é mais barato
44:16fazer em casa.
44:17Não gostam de sair
44:18para pagar ali,
44:19para pagar ainda mais caro.
44:20É,
44:21exatamente,
44:22e sabem fazer,
44:22sabem cozinhar.
44:23Então,
44:24mas aí eu resolvi
44:24abrir o restaurante
44:25Madeiro,
44:26Steakhouse em 2005,
44:28num imóvel
44:29que eu tinha comprado
44:30exatamente do lado
44:31do restaurante Dursky.
44:32Porque aí eu pensava,
44:33com carne,
44:34aí eu vou vender
44:35muito mais.
44:36E,
44:36de fato,
44:37depois que eu acertei
44:38a operação,
44:39mesmo no Madeiro,
44:40os cinco primeiros
44:41Madeiros,
44:41eu não consegui acertar
44:43e os cinco
44:44deram errado.
44:45E daí,
44:46depois que eu tinha cinco,
44:47eu fui mexendo
44:48na operação
44:48e descobri que estava,
44:50eu tinha uma venda baixa
44:51porque o preço
44:52era muito caro,
44:53sabe?
44:54E depois eu diminui o preço,
44:55fiz uma mudança
44:56no produto,
44:57não de qualidade,
44:58a gente nunca negociou
44:59qualidade,
45:00mas de tempo,
45:03de poder servir
45:04mais rápido,
45:05diminuímos o tempo,
45:07conseguimos reduzir
45:08o produto
45:08e aí estourou.
45:10Quer dizer,
45:10o seu primeiro negócio,
45:11então,
45:11não deu muito certo
45:12o Dursky ali,
45:13não teve sucesso ali,
45:16principalmente financeiro,
45:17né?
45:18Como é que é lidar,
45:19Júnior?
45:20Porque a gente está falando,
45:21acabou de falar aí
45:21da dívida
45:23que o grupo teve
45:24em 2022.
45:26Só que você é acostumado,
45:28de certa forma,
45:29a lidar com,
45:31nem sempre com sucesso.
45:33Você tem,
45:34você tem na sua trajetória
45:36profissional,
45:37também,
45:38não vou chamar de frustração
45:39porque não é,
45:39mas de experiências
45:41que não foram bem sucedidas.
45:43Como é que é lidar com isso?
45:45Lidar com isso
45:46é normal
45:47para quem é empreendedor.
45:48no Brasil
45:49é isso.
45:50Não espere
45:50que vai ser
45:51uma tranquilidade.
45:53No Brasil
45:54não se pode esperar.
45:55Você tem um ano bom,
45:56tem outro ruim.
45:57Você tem inflação alta,
45:59inflação baixa,
45:59o PIB cresce,
46:00o PIB volta para trás.
46:02É sempre
46:02uma dificuldade.
46:04Você tem juros altos,
46:05daqui a pouco o juros
46:06não está tão alto,
46:07mas explode de novo.
46:08Então,
46:08você vai ter que passar
46:10por crise
46:10a tua vida inteira.
46:12Quem é empreendedor
46:12sabe disso.
46:13Não vai ter um oceano
46:15de água,
46:16as mansas
46:16para trabalhar.
46:17Tem que acostumar com isso
46:18e tem que ir para cima,
46:20tem que ter fé,
46:21tem que ter força.
46:22Como é que anda
46:23o varejo alimentar,
46:24aliás,
46:25no país?
46:26Porque eu estou falando
46:27da sua companhia,
46:29mas o setor brasileiro
46:31como anda?
46:32Não,
46:32eu acho que está
46:33em dificuldade.
46:34Está em dificuldade,
46:35sabe?
46:35Não está fácil,
46:37o setor não está crescendo,
46:38as vendas,
46:39same store sales
46:40daquelas companhias
46:42que estão,
46:43que tem o capital aberto,
46:44que a gente tem
46:45acesso às vendas.
46:46O same store sales
46:47é baixo,
46:48o resultado é muito baixo
46:49de EBITDA,
46:51de lucro,
46:52sabe?
46:52Tem muita gente
46:53sofrendo aí
46:54com,
46:57no nosso ramo aí,
46:58não está fácil.
46:59Agora,
46:59você falou,
47:00a gente estava falando
47:01aí dos,
47:02da sua primeira experiência
47:04com o restaurante,
47:05com o Dursk,
47:06que não deu muito certo.
47:08O que você acha
47:09que foi determinante
47:10para o sucesso
47:11do seu negócio?
47:13Qualidade.
47:14qualidade e qualidade,
47:17sabe?
47:17Esse é o segredo,
47:18tem que ter qualidade.
47:20O cliente hoje
47:21é muito perceptivo,
47:22ele sabe se é bom ou não,
47:24ele sabe a diferença.
47:26Quando nós começamos
47:27no Madeiro,
47:28eu tinha feito
47:29alguns restaurantes próprios
47:31e alguns restaurantes
47:33franqueados.
47:34E os próprios
47:35estavam indo bem
47:36e os franqueados
47:37nem tanto.
47:37Ou alguns dos franqueados
47:39estavam bem,
47:39outros não tanto.
47:40E aí eu ia lá
47:41estudar o porquê
47:43que aquele restaurante
47:44não estava vendendo.
47:44E quando eu chegava
47:46no estudo de verdade,
47:48a qualidade não estava
47:48muito boa.
47:49E o cliente percebe
47:50e não volta.
47:51Se a qualidade for boa,
47:53ele percebe e volta.
47:55Ele sai feliz
47:55do teu restaurante
47:56e vai voltar.
47:57Esse é o segredo.
47:59Você tem cinco filhas?
48:01Tenho cinco filhas.
48:02A mais velha
48:03tem 35 anos
48:04e a mais nova
48:05tem quatro.
48:06Tem quatro anos?
48:07E agora eu tenho
48:08que falar o nome
48:08de todos.
48:09A mais velha é a Laysa,
48:10a Maísa é a segunda,
48:12depois a Isabela,
48:13a Alice e a Cecília.
48:17Só uma trabalha com você.
48:19Só a Maísa.
48:19Porque evidentemente
48:19a Cecília de quatro anos
48:20não pode trabalhar.
48:23Não pode,
48:23mas ela é a minha garota
48:24propaganda no meu Instagram.
48:26É mesmo?
48:28A Catherine,
48:29a mãe dela,
48:30a minha esposa,
48:31gravam os vídeos.
48:32Fui no Madeira,
48:33estava maravilhoso.
48:35O Júnior,
48:36quais as lições,
48:38os conselhos
48:39que você passa
48:40para as suas cinco filhas?
48:43Ai,
48:44vão ter que trabalhar.
48:45Se quiserem fazer sucesso,
48:48vão ter que trabalhar.
48:49É isso aí.
48:50Não serão herdeiras.
48:52Não.
48:52Herdeiras vão ser,
48:53mas aí não é...
48:55Herdeiras que eu digo assim,
48:56vão pegar
48:57a parte da herança
48:59e não trabalhar.
49:00Você é do lema
49:01que precisa trabalhar.
49:02Tem que trabalhar.
49:04Sem esforço.
49:05assim,
49:06tem pessoas
49:06que nasceram
49:07mais inteligentes
49:07que as outras.
49:08Essa não precisa muito.
49:09Essa acho que dá um jeito,
49:10mas eu não sou
49:11mais inteligente.
49:13Então,
49:14eu preciso trabalhar.
49:15E acredito
49:16que as minhas filhas
49:16também vão ter que trabalhar
49:17se quiser fazer sucesso.
49:19O que você acha
49:20que é determinante
49:21num profissional,
49:22numa pessoa mesmo,
49:23aquela pessoa
49:24bem sucedida?
49:26O que é determinante?
49:27Além do trabalho,
49:29humildade.
49:30Humildade é uma coisa
49:32muito importante.
49:33tem que ser humilde.
49:35Para cada degrau
49:36do sucesso,
49:37tem que subir
49:38dois degraus
49:38da humildade.
49:40Eu acho que
49:40você tem que ser humilde,
49:42tem que olhar
49:43para o umbigo,
49:45cara,
49:45eu não sou
49:45o que não erra,
49:47eu sei que eu erro,
49:48eu tenho que reconhecer
49:49o erro,
49:50tenho que pedir desculpa.
49:51Quando o cliente falar,
49:52olha,
49:53recebi um pedido
49:54e não estava bom,
49:55eu acredito em você,
49:56está feito,
49:57vamos mandar outro,
49:58não tem problema nenhum,
49:59isso aqui não está bom,
50:00desculpa,
50:01nós erramos,
50:02nós vamos corrigir,
50:03não é que eu votei mais,
50:04e não,
50:05você que não está sabendo avaliar,
50:07não,
50:08nós estamos errados,
50:09vamos corrigir.
50:10Quem conhece você,
50:12sabe que você é um apaixonado
50:14por esporte,
50:15você se dedica aí
50:17quase duas horas
50:18ou duas horas diárias
50:19ao esporte,
50:20você faz musculação,
50:22você faz corrida,
50:23entre outros,
50:25tênis,
50:26você realmente se dedica,
50:27nada,
50:28você se dedica ao esporte.
50:32Desde quando e por quê?
50:33A vida inteira.
50:35Quando eu morava em Prudentópolis,
50:36na cidade que eu nasci,
50:37eu tinha desde,
50:38sei lá,
50:3910 anos,
50:40eu sempre gostei muito de esporte,
50:41exatamente no lado
50:43de Visa de Muro,
50:45fizeram o ginásio de esportes
50:47na minha cidade,
50:48não era um ginásio,
50:49lá se chamava Cancha,
50:50então eu ia para a escola,
50:52quando chegava da escola,
50:53meio dia,
50:53almoçava,
50:54pulava o muro,
50:55ficava nessa quadra
50:57de esportes,
50:59até minha mãe chamar
51:00do muro lá,
51:01vem embora para jantar
51:02e tomar banho e dormir.
51:03E eu ficava lá jogando futebol,
51:05handbol,
51:06vôlei,
51:06basquete,
51:07e sempre fui o pior do time,
51:09sempre fui o pior do time,
51:10nunca tive habilidade,
51:12nunca tive talento,
51:14mas eu era o mais esforçado.
51:16E daí eu pegava banco,
51:18sempre,
51:19pelo menos eu era reserva,
51:20e de vez em quando
51:21eu entrava a jogar,
51:22sabe?
51:22Mas eu amava aquilo,
51:24sabe?
51:25Mas era no esforço de novo.
51:26Ô, Júnior,
51:27você vem então
51:28de uma família simples?
51:30Simples.
51:31Do interior do Paraná,
51:33né?
51:33É,
51:33simples,
51:34vamos dizer,
51:36tradicional,
51:39mas simples,
51:40mas é tradicional.
51:41Meu avô,
51:43meu bisavô,
51:44foi o primeiro prefeito
51:45da minha cidade,
51:46sabe?
51:46O meu tataravô
51:48foi o primeiro imigrante polonês
51:50a emigrar oficialmente
51:52no Brasil.
51:53Aí sim,
51:54esse cara era um gênio,
51:55ele era músico,
51:56professor de línguas,
51:58Jerônimo Dursky,
51:59enfim.
52:00Enfim,
52:01a gente está falando
52:01de simplicidade,
52:03hoje,
52:04evidentemente,
52:05você é um homem
52:05muito rico.
52:07Como é que você lida
52:08com o dinheiro
52:10e no que você investe?
52:12Ai,
52:13assim,
52:13eu não sei o que é ser rico,
52:17sabe?
52:18Sei lá,
52:18eu sou rico,
52:21eu tenho avião,
52:22eu tenho helicóptero,
52:23eu tomo bons vinhos
52:25e tomo todo dia,
52:26adoro a boa mesa,
52:28adoro a boa mesa,
52:29a boa mesa com bom vinho
52:30fica muito melhor,
52:32eu viajo duas vezes por ano,
52:34três vezes por ano
52:35para assistir campeonatos
52:36de tênis no mundo,
52:38então,
52:39mas assim,
52:39eu não me considero
52:40que eu sou rico
52:42no sentido da palavra,
52:44rico,
52:45sabe?
52:45No sentido financeiro.
52:46Eu sou simples,
52:47eu gosto de,
52:48sabe,
52:49de ser simples,
52:50de ter hábitos simples,
52:52sabe,
52:53eu faço meus ovos
52:54mexidos de manhã cedo,
52:56sabe,
52:57gosto de arroz,
52:58feijão e bife,
53:00como o churrasco
53:01é o meu,
53:03é a minha paixão.
53:05O seu prato preferido?
53:06É,
53:06é meu prato,
53:06totalmente,
53:07é a minha paixão.
53:09Muito bem,
53:10eu vou fazer uma pergunta
53:11que a gente faz
53:12em todos os programas
53:13aqui do Júnior Dursk,
53:15que revela muito
53:16da persona
53:17que passa
53:17por essa cadeira.
53:19Quem são
53:19as suas referências
53:21no mundo
53:22dos negócios
53:23e também
53:24na vida?
53:26Meu avô,
53:28pai da minha mãe,
53:29é minha referência,
53:30sempre foi minha referência.
53:32Meu avô,
53:33Casimiro Souski,
53:35que é de Ponta Grossa,
53:36sempre foi minha referência,
53:37sabe,
53:38foi o cara
53:38que eu queria ser
53:39na minha vida.
53:40E depois,
53:41claro,
53:42que tem muitos empresários,
53:43Abílio Diniz
53:44sempre foi uma referência,
53:45sabe,
53:46sempre admirei muito.
53:48Enfim,
53:48hoje,
53:50sei,
53:51tem muitos,
53:53muitos
53:53que eu admiro,
53:55que me espelho,
53:57né,
53:58vou te dar o nome aqui
53:59da minha referência
54:00total hoje
54:01do cara que eu mais
54:02admiro no Brasil inteiro,
54:03Luciano Hang.
54:04Este cara
54:05é uma máquina,
54:07este cara
54:07é espetacular,
54:09este cara
54:09é o melhor empresário
54:10que eu conheci,
54:11o mais determinado,
54:12o mais forte,
54:13o mais corajoso,
54:15o mais justo.
54:16Este cara
54:17é um cara
54:18espetacular.
54:19Luciano,
54:19que mora pertinho ali,
54:20está em Brusque,
54:21Santa Catarina.
54:22Luciano Hang,
54:23é espetacular.
54:25Qual que é a sua ideia
54:26de futuro?
54:29Aposentadoria,
54:29pelo que eu estou vendo,
54:30nem pensar.
54:31Não,
54:32nunca,
54:32nunca.
54:33Você está com quantos anos,
54:34Júlio?
54:34Eu, 62.
54:3562.
54:36Tem muita estrada
54:37ainda pela frente,
54:38mas você não pensa
54:38daqui a 20 anos
54:41quero me aposentar.
54:42Não,
54:42a sua ideia de futuro
54:43é trabalhar
54:44na cozinha central
54:47em Ponta Grossa.
54:48Totalmente.
54:49Totalmente.
54:50Totalmente.
54:50Eu não quero me aposentar,
54:51não sei ficar parado,
54:53sabe,
54:54me faz falta.
54:55Quando tem um feriadão,
54:56por exemplo,
54:57aí no segundo,
54:58no terceiro,
54:59no segundo dia vai,
55:00no terceiro dia
55:01eu não aguento mais.
55:01Pô, cara,
55:02eu tenho que voltar.
55:03Teve um episódio
55:04não foi aqui no estúdio
55:06que você deixou passar
55:09assim uma coisa
55:09que me marcou.
55:12Você falou assim,
55:13não,
55:13eu sou um cara
55:14que criei esse negócio,
55:17eu acho que eu tive
55:19muita ajuda de Deus.
55:21Você é um homem
55:22muito religioso?
55:23Sou muito crente em Deus.
55:25Sou religioso,
55:27não tanto do ponto de vista
55:28de ir na missa,
55:31vou,
55:31mas não é assim
55:33com uma frequência
55:34tão grande,
55:35já foi melhor,
55:37mas sou muito,
55:39a minha fé em Deus
55:40é muito grande,
55:42sabe,
55:42eu acho que
55:43Deus criou tudo,
55:46Deus que te abençoa
55:48e com Deus
55:49você vai bem.
55:50E quem respeita
55:52as leis de Deus
55:53está fazendo um bem
55:55para o mundo,
55:56para os próprios,
55:57principalmente respeito
55:59ao próximo,
55:59e é isso que vale.
56:03Muito bem,
56:04que papo agradável
56:06com você,
56:07repito que
56:08é um grande prazer
56:09recebê-lo aqui
56:10em nossos estúdios
56:11em São Paulo,
56:12nós conversamos
56:13com Júnior Dursky,
56:15fundador
56:16e CEO
56:17do Grupo Madeiro,
56:18uma das maiores redes
56:20de restaurantes
56:21do Brasil.
56:22Obrigado mais uma vez
56:24pela presença.
56:25Foi um prazer.
56:26E olha,
56:26o Show Business
56:27vai ficando por aqui,
56:28antes de encerrar
56:29eu tenho um convite,
56:30se você quiser ter
56:31conteúdos exclusivos
56:32aqui da Jovem Pan,
56:34faça a sua assinatura,
56:36entre lá em
56:37www.jovempan.com.br
56:39e assim.
56:40Muito obrigado
56:41pela sua audiência,
56:43pela sua companhia,
56:45a gente volta
56:45na semana que vem.
56:46Até lá.
56:47Tchau.
56:47Tchau.
56:47Tchau.
56:48Tchau.
56:48Tchau.
56:49Tchau.
56:50Tchau.
56:51Tchau.
56:52Tchau.
56:53Tchau.
56:54Tchau.
56:55A opinião dos nossos comentaristas
57:03não reflete necessariamente
57:05a opinião do Grupo Jovem Pan
57:07de Comunicação.
57:12Realização Jovem Pan
57:13Realização Jovem Pan
57:15Jovem Pan