Tradición milenaria, calidad y excelencia en los quesos de CyL que conquistan el mundo

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Castilla y León es tierra de quesos, con productos "únicos" que destacan a nivel nacional e internacional por su "especialización" y "calidad", certificada por diversas figuras que aúnan tradición y reconocimiento a la vez que son claves para la preservación de estos lácteos y el medio rural.

Transcript

00:00Castilla y León es tierra de quesos, con productos únicos y de tradición milenaria,

00:05como demuestran sus cuatro figuras de calidad.

00:08La IGP Queso Castellano es una de ellas.

00:10Queserías de las nueve provincias elaboran un producto de leche de oveja, cruda o pasteurizada,

00:16cuyo sabor intenso y equilibrado tiene proyección internacional.

00:20Queremos abrir fronteras en países como Estados Unidos, Alemania, Alemania, Países Bajos o Reino Unido.

00:26También con leche de oveja, churra o castellana, se fabrican los manjares de la D.O.P. Queso Zamorano.

00:33De sabor robusto y retrogusto picante, conquista al público desde hace más de 30 años.

00:39Ese nivel de especialización y de garantía para los posibles clientes fuera de España o incluso aquí en España,

00:47pues es una cosa definitoria.

00:49Cuatro queserías familiares forman otro de los marchamos, queso a ribes de Salamanca.

00:53De sabor ácido y salado, se produce con leche cruda de ovejas de la comarca,

00:58donde ayuda a fijar población, una característica que comparten todas las marcas.

01:04Un queso de calidad que lo tiene y cada vez sea más conocido en nuestra comunidad y fuera de España,

01:10pues al final es bien para todos.

01:12En el corazón de los picos de Europa nace la IGP Queso de Baldeón.

01:16Único en el mundo, este queso azul se obtiene a partir de leche de vaca y cabra,

01:21lo que le da una textura cremosa y sabor fuerte.

01:24Luchando y siguiendo para adelante y para que siga y que no se acabe este producto nunca,

01:30porque es nuestras raíces y es nuestra identidad.

01:33A estas figuras puede unirse queso de Burgos, que ya ha solicitado la IGP,

01:37un reconocimiento que reforzará Castilla y León como tierra de quesos.

01:41¡Gracias!

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