La historia del nacimiento de Crepes & Waffles _ Pulzo

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hace 6 días

Beatriz Fernández cuenta con orgullo la historia del milagro que ayudó al nacimiento de su empresa Crepes & Waffles.

Crepes & Waffles es una de las empresas más admiradas y queridas en Colombia, fue fundada hace 43 años. Beatriz cuenta que la receta original proviene de una señora que fue como enviada del cielo pero que nunca volvió.

Crepes & Waffles hoy ya tiene más 7.500 colaboradores y reconoce que también ha vivido momentos muy difíciles como la pandemia en el 2020

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00:00Llega una señora muy bogotana, muy dominante y me dice,

00:05Chinita, tus waffles son horrorosos.

00:14Beatriz Fernández todavía cuenta con orgullo la historia del milagro.

00:19Yo la miro, tenía toda la razón.

00:21Ella se mete a la cocina, allá estaba Lalo, cocinando, revolviendo ollitas,

00:26ella abre la nevera, abre las ollitas, todo era diminutivo porque es que era chiquitico.

00:32Y se queda mirando, mirándonos y nos dice, muchachos, esto me parece muy simpático.

00:40Yo soy experta en waffles.

00:44Les voy a traer mi receta preparada y escrita.

00:47La señora se fue, a la hora volvió con la receta preparada y escrita.

00:52Es la receta que tenemos hoy en día y la señora nunca volvió a aparecer.

00:55Con esa misma anécdota nació nada más y nada menos que Crepes & Waffles,

01:00una de las empresas más admiradas y queridas en Colombia.

01:04Fue creada hace 43 años por Beatriz y Eduardo Macías, su compañero de equipo.

01:10Según cuenta, la receta original proviene de una señora que apareció como enviada del cielo

01:15y que jamás volvió.

01:16Pasa una semana, dos, tres y a mí lo único que yo sentía era lo que le expresé.

01:25Crepes & Waffles tiene que ser algo más que un buen negocio.

01:30Y ahí comienza esta travesía, esta trayectoria y esta historia.

01:34El negocio que empezó con unas pocas personas hoy ya tiene más de 7.500 colaboradores

01:40y es una de las empresas más exitosas en Colombia.

01:43Sin embargo, su dueña lo sigue viendo como una familia.

01:46La dimensión que tiene una empresa como Crepes y como todas es inmensa.

01:52Las empresas somos el motor de la vida intelectual, del desarrollo económico,

01:58del desarrollo de las empresas, de las industrias, del sector agrícola, ganadero, construcción.

02:05Absolutamente todo se involucra en este motor que somos las empresas.

02:10Este motor jamás puede perder el entusiasmo.

02:14Más allá del éxito de su negocio, la dueña de Crepes reconoce que también ha vivido momentos muy difíciles con su empresa.

02:22Uno de los que más recuerda es cuando tuvo que afrontar la pandemia del COVID-19.

02:27Cuando aparece el COVID, exprese esto a toda mi gente.

02:32El COVID puede paralizarnos y pararnos en este momento, pero no puede acabar nuestros sueños.

02:39Y es ahí cuando la fuerza nuevamente se apodera de mí y comienza Crepes en casa, comienza el compromiso de la gente,

02:47comienza uno a sentir la belleza, los frutos, la cosecha de lo que se ha implantado en el corazón.

02:53Y eso fue algo emocionante.

02:55Y una frase que a mí me hizo llorar, impresionante, y a todos en la organización,

03:00es cuando ellas dijeron, si nos toca después empezar de cero, sin recibir ningún sueldo, ningún peso,

03:10lo hacemos para parar nuevamente a Crepes y Waffles.

03:14Y esto fue, mejor dicho, para mí fue la dicha.

03:18Todavía se me llenan de lágrimas los ojos.

03:21Te lo juro, fue tan emocionante.

03:23Y después verlas con su pinta, que las hacía divinas, a llevar nuestro amor traducido en alimento,

03:31porque así vi la comida desde el principio.

03:34Por lo anterior y por la autoridad que le da el éxito de su empresa,

03:37Beatriz Fernández no es catima para darles un consejo muy útil a los nuevos emprendedores.

03:43Que no vean los negocios como una maquinita de generar dinero únicamente.

03:49Luego para mí, el motor más importante, y lo que me ha hecho a mí tener la visión que he tenido de empresa desde niña,

03:57fue haber tenido en cuenta que yo no soy yo, soy el amor que hay en mí.

04:04Y eso multiplica los deseos que también hay en mí.

04:08Beatriz también es consciente de los errores que ha cometido con su empresa y de los cuales ha aprendido mucho.

04:13Sin embargo, prefiere seguir soñando con llevar a Crepes hasta lo más alto.

04:17Y el reto ahora es a nivel internacional, porque en Colombia ya lo logró.

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