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Vincent Grelier fait partie des adhérents de la #Cavac à s’être lancé dans la démarche Agri-#Éthique. Découvrez notre reportage vidéo tourné jeudi 3 juillet 2025 en présence des parties prenantes.

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Transcription
00:00On se retrouve aujourd'hui en Vendée et plus particulièrement à la Roche-sur-Yon
00:14sur l'exploitation de Vincent Grélier où la moisson bat actuellement son plein.
00:19A cette occasion, Vincent Grélier a tenu à nous présenter la démarche agriéthique
00:23dans laquelle il est engagé depuis plusieurs années aux côtés de la CAVAC.
00:26C'est parti, nous l'avons rencontré sur son exploitation.
00:30Je suis agriculteur à la Roche-sur-Yon, ici à la Bramme.
00:37Je suis installé depuis 2007 en polyculture élevage.
00:41J'ai un troupeau de vaches charolaises de 85 vaches à peu près sur une SAU de 130 hectares.
00:49Je produis également quelques céréales à paille sur 35-40 hectares.
00:53J'ai une seconde structure également en bio sur 70 hectares où il y a essentiellement des cultures et un peu de prairie.
01:02Je travaille 100% CAVAC. Aussi bien sur la filière animale par le biais de bovineo que pour la partie végétale et à peau.
01:10Sur la partie bio, je suis engagé sur 25 tonnes pour le blé.
01:18Ce qui reste intéressant, c'est qu'on a une meilleure valorisation des cultures.
01:21On n'arrive pas à maîtriser les rendements, la météo, plein de choses.
01:27Maîtriser le prix était déjà une première étape de la marge.
01:33C'est ce que je voyais à travers ça, de rentrer dans la démarche.
01:37Après, à travers le bio, j'avais eu l'opportunité, en reprenant cette structure en 2019 de 70 hectares,
01:42de développer directement le bio qui m'a orienté évidemment vers le schéma agriétique.
01:47L'an dernier, j'avais fait un blé de printemps qui a plutôt bien réussi avec de la pontréine.
01:53Donc globalement, l'an dernier, c'était plutôt intéressant d'avoir un contrat avec agriétique.
02:00Un label qu'on a monté en juin 2013 pour répondre à une problématique très simple, c'est la volatilité des marchés.
02:07Quand les prix sont trop bas, ce qui est le cas en ce moment, le prix de marché du blé, on va dire, 2025,
02:15il va être à peu près à 170 euros la tonne.
02:18Et à ce prix-là, le producteur ne vit pas de son métier.
02:23Eh bien, via agriétique, on va venir protéger la rémunération parce qu'on va payer le producteur
02:28sur la base de ses coûts de production, sur un contrat à trois ans et un volume donné.
02:33Donc ça, c'est extrêmement intéressant dans le contexte actuel.
02:36Et je dis souvent que l'agriculteur, il y a une équation à deux inconnues à résoudre.
02:42D'une part, le climat, d'autre part, le marché.
02:45Eh bien, via agriétique, alors bien sûr, on ne va pas trouver de solution pour le climat,
02:49mais on vient au moins protéger la rémunération du producteur.
02:53Et aujourd'hui, on a à peu près 100 000 tonnes de blé sur tout le territoire
02:57qui sont contractualisées en commerce équitable agriétique.
03:00Ce sont les agriculteurs de la CAVAC qui ont construit ce label et qui ont été les précurseurs,
03:13les pionniers, bien sûr avec des partenaires meuniers locaux de son planchot Girardot
03:20et notamment à l'industriel qui a été présent dès la première heure, la boulangère.
03:26Pour nous, agriétique, c'est un élément de différenciation importante pour l'animation de nos offres céréales
03:33et en particulier pour apporter une valorisation auprès des agriculteurs,
03:38sachant qu'on est déconnecté du marché mondial
03:40et ça apporte une stabilité des prix qui est importante pour les agriculteurs du territoire.
03:47Aujourd'hui, ça représente à peu près 50 000 tonnes
03:49et ça permet de valoriser à peu près 20-25% de notre collecte sur ce mode-là,
03:56en lien bien sûr avec nos clients partenaires du territoire.
04:03Normalement, on a eu très très peur avec les gros coups de chaleur qu'on a eus il y a une quinzaine de jours
04:08et qui ont perduré en début de semaine.
04:11Sur les rendements, je pensais que ça allait être plus catastrophique que ça.
04:15Globalement, on est sur une moyenne correcte où on pêche et sur la protéine,
04:20il n'y a quasiment pas de protéines dans les blés,
04:22ça varie de 9 à 10,5 de protéines dans ce qui a été collecté pour l'instant.
04:28Ce qu'on peut se dire sur la moisson 2025,
04:30c'est qu'on a une moisson qui est très précoce par rapport à d'habitude,
04:33on a 10 à 15 jours plus précoce que d'habitude.
04:35On a des rendements qui sont très bons,
04:39on est content de voir une bonne récolte après l'année 2024 qui était catastrophique.
04:43Donc on a des rendements autour de 85 taux, des fois largement dépassés,
04:47avec une bonne qualité, avec des bons PS.
04:50On sait qu'en protéines, on est un peu léger par rapport à une année moyenne
04:53avec l'effet de dilution de la protéine.
04:56Aujourd'hui, on est sur des débuts de chantier
04:58qui nous permettent de collecter 40 à 58 tonnes par jour.
05:01Donc on va avoir une collecte très concentrée.
05:03Et je pense qu'autour du 12 juillet, on aura terminé la collecte sur le département.
05:07Ça y est, la démarche agrééthique n'a plus de secret pour vous.
05:10On se retrouve prochainement dans de nouvelles vidéos.
05:12Et d'ici là, bel été à tous.

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