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Vincent Grelier fait partie des adhérents de la #Cavac à s’être lancé dans la démarche Agri-#Éthique. Découvrez notre reportage vidéo tourné jeudi 3 juillet 2025 en présence des parties prenantes.

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00:00On se retrouve aujourd'hui en Vendée et plus particulièrement à la Roche-sur-Yon

00:14sur l'exploitation de Vincent Grélier où la moisson bat actuellement son plein.

00:19A cette occasion, Vincent Grélier a tenu à nous présenter la démarche agriéthique

00:23dans laquelle il est engagé depuis plusieurs années aux côtés de la CAVAC.

00:26C'est parti, nous l'avons rencontré sur son exploitation.

00:30Je suis agriculteur à la Roche-sur-Yon, ici à la Bramme.

00:37Je suis installé depuis 2007 en polyculture élevage.

00:41J'ai un troupeau de vaches charolaises de 85 vaches à peu près sur une SAU de 130 hectares.

00:49Je produis également quelques céréales à paille sur 35-40 hectares.

00:53J'ai une seconde structure également en bio sur 70 hectares où il y a essentiellement des cultures et un peu de prairie.

01:02Je travaille 100% CAVAC. Aussi bien sur la filière animale par le biais de bovineo que pour la partie végétale et à peau.

01:10Sur la partie bio, je suis engagé sur 25 tonnes pour le blé.

01:18Ce qui reste intéressant, c'est qu'on a une meilleure valorisation des cultures.

01:21On n'arrive pas à maîtriser les rendements, la météo, plein de choses.

01:27Maîtriser le prix était déjà une première étape de la marge.

01:33C'est ce que je voyais à travers ça, de rentrer dans la démarche.

01:37Après, à travers le bio, j'avais eu l'opportunité, en reprenant cette structure en 2019 de 70 hectares,

01:42de développer directement le bio qui m'a orienté évidemment vers le schéma agriétique.

01:47L'an dernier, j'avais fait un blé de printemps qui a plutôt bien réussi avec de la pontréine.

01:53Donc globalement, l'an dernier, c'était plutôt intéressant d'avoir un contrat avec agriétique.

02:00Un label qu'on a monté en juin 2013 pour répondre à une problématique très simple, c'est la volatilité des marchés.

02:07Quand les prix sont trop bas, ce qui est le cas en ce moment, le prix de marché du blé, on va dire, 2025,

02:15il va être à peu près à 170 euros la tonne.

02:18Et à ce prix-là, le producteur ne vit pas de son métier.

02:23Eh bien, via agriétique, on va venir protéger la rémunération parce qu'on va payer le producteur

02:28sur la base de ses coûts de production, sur un contrat à trois ans et un volume donné.

02:33Donc ça, c'est extrêmement intéressant dans le contexte actuel.

02:36Et je dis souvent que l'agriculteur, il y a une équation à deux inconnues à résoudre.

02:42D'une part, le climat, d'autre part, le marché.

02:45Eh bien, via agriétique, alors bien sûr, on ne va pas trouver de solution pour le climat,

02:49mais on vient au moins protéger la rémunération du producteur.

02:53Et aujourd'hui, on a à peu près 100 000 tonnes de blé sur tout le territoire

02:57qui sont contractualisées en commerce équitable agriétique.

03:00Ce sont les agriculteurs de la CAVAC qui ont construit ce label et qui ont été les précurseurs,

03:13les pionniers, bien sûr avec des partenaires meuniers locaux de son planchot Girardot

03:20et notamment à l'industriel qui a été présent dès la première heure, la boulangère.

03:26Pour nous, agriétique, c'est un élément de différenciation importante pour l'animation de nos offres céréales

03:33et en particulier pour apporter une valorisation auprès des agriculteurs,

03:38sachant qu'on est déconnecté du marché mondial

03:40et ça apporte une stabilité des prix qui est importante pour les agriculteurs du territoire.

03:47Aujourd'hui, ça représente à peu près 50 000 tonnes

03:49et ça permet de valoriser à peu près 20-25% de notre collecte sur ce mode-là,

03:56en lien bien sûr avec nos clients partenaires du territoire.

04:03Normalement, on a eu très très peur avec les gros coups de chaleur qu'on a eus il y a une quinzaine de jours

04:08et qui ont perduré en début de semaine.

04:11Sur les rendements, je pensais que ça allait être plus catastrophique que ça.

04:15Globalement, on est sur une moyenne correcte où on pêche et sur la protéine,

04:20il n'y a quasiment pas de protéines dans les blés,

04:22ça varie de 9 à 10,5 de protéines dans ce qui a été collecté pour l'instant.

04:28Ce qu'on peut se dire sur la moisson 2025,

04:30c'est qu'on a une moisson qui est très précoce par rapport à d'habitude,

04:33on a 10 à 15 jours plus précoce que d'habitude.

04:35On a des rendements qui sont très bons,

04:39on est content de voir une bonne récolte après l'année 2024 qui était catastrophique.

04:43Donc on a des rendements autour de 85 taux, des fois largement dépassés,

04:47avec une bonne qualité, avec des bons PS.

04:50On sait qu'en protéines, on est un peu léger par rapport à une année moyenne

04:53avec l'effet de dilution de la protéine.

04:56Aujourd'hui, on est sur des débuts de chantier

04:58qui nous permettent de collecter 40 à 58 tonnes par jour.

05:01Donc on va avoir une collecte très concentrée.

05:03Et je pense qu'autour du 12 juillet, on aura terminé la collecte sur le département.

05:07Ça y est, la démarche agrééthique n'a plus de secret pour vous.

05:10On se retrouve prochainement dans de nouvelles vidéos.

05:12Et d'ici là, bel été à tous.

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