No Dia Dia Rural desta segunda-feira (07), o jornalista Otávio Céschi Junior entrevista no Conversa Franca, a doutoranda na Unesp FCA Botucatu, Rafaela Carvalho.
Confira!
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00:00Bom, agora acho que acertamos e eu tenho a Rafaela Carvalho.
00:06Deixa eu ver.
00:06Rafaela, você me ouve agora?
00:13Rafaela, bom dia.
00:16Me ouço, eu travo.
00:18Bom dia.
00:19Me ouve agora, tudo bem?
00:20Bom dia.
00:22Sim, ouço, bom dia.
00:24Então tá bom.
00:24Agora sim.
00:25Então vamos conversar.
00:25A Rafaela é doutoranda na Unesp FCA de Botucatu e nós vamos falar sobre probióticos usados,
00:33que são usados aí em frangos, muito comumente, usados não só em frangos, mas de modo geral.
00:41Nós também usamos probióticos, os probióticos melhoram digestibilidade, enfim, sobre todos os aspectos.
00:48Agora isso para mim é uma novidade, probiótico ajuda no crescimento de alface.
00:54Ô Rafaela, brincando assim para a gente quebrar o gelo depois que a internet já nos derrubou
01:02e para ela não nos derrubar novamente, mas como é que faz?
01:06O probiótico eu tomo, para o frango a gente dá.
01:08Como é que é?
01:09Não dá para dar probiótico todo dia para o alface, só estou brincando aqui.
01:14Mas quais são esses probióticos que estão sendo utilizados aí nesse trabalho de pesquisa?
01:20Começa a contar um pouquinho para a gente, para a gente conversar.
01:22Vai lá, muito legal.
01:24Sim, são quatro tipos de probióticos.
01:30Eles têm sua formulação, são repartidos em dois tipos de formulação,
01:37a formulação líquida e a formulação em pó, a sólida.
01:42E dessas duas formulações tem os dois tipos de probióticos que têm composições diferentes de micro-organismo.
01:50Um deles possui 20 lactobacilos mais um bacilo subtilis e o outro apenas bacilo subtilis.
01:58E isso na forma líquida e sólida, como eu já ouviu falar.
02:02Então, os experimentos foram conduzidos usando esses quatro tipos de probióticos.
02:07Os que tiveram o melhor efeito foram em pó e foram duas formas de aplicação também.
02:14Uma em substrato, foi misturada ao substrato ali no momento da semeatura.
02:20Os probióticos foram misturados.
02:22Foi feita a semeadura da alface e durante 30 dias ele teve o crescimento e o desenvolvimento das plantas.
02:34E depois foi feita a medição dos variáveis de massa fresca e seca da parte aérea, massa fresca e seca da raiz,
02:42comprimento da raiz, altura da planta e volume da raiz também.
02:48E isso também foi realizado para outra forma de aplicação.
02:55A outra forma de aplicação, ao invés de misturar os probióticos no substrato no momento da semeadura,
03:03a gente semeou a alface com um substrato que já veio de mercado, né?
03:11E após sete dias de germinação das semences, foi feita a aplicação dos probióticos via drench semanalmente,
03:20completando também 30 dias.
03:22Então, no total foram quatro aplicações.
03:27Após as quatro aplicações, foi medida as variáveis também, no intervalo de uma semana.
03:32A última aplicação deu um intervalo de uma semana e foi realizada a medições das variáveis igual para o primeiro teste.
03:42Antes da gente continuar e saber quais foram os resultados, que eu sei que foram positivos, né?
03:48Você falou na hora da semeadura.
03:51Nós temos dois tipos de cultivo do alface, por exemplo, que nós estamos falando aqui.
03:55A campo, né?
03:57Ele nos canteiros, em viveiros e tal, ou da forma hidropônica.
04:02Mas, de qualquer forma, você produz as mudinhas e depois você as transfere para o viveiro, né?
04:09Se for um viveiro telado e fechado.
04:12Ou você transfere para as canaletas, por onde vão ocorrer a água.
04:16E aí, eu acredito que esse probiótico pode ser colocado também, já que ele vai em pó ou em forma líquida, né?
04:23Porque eu sei de outros aditivos que a gente utiliza muito aí na hora de cultivar a hortaliça da forma hidropônica.
04:34Como é que vocês fizeram a experiência? Com os dois tipos?
04:39Na hidropônica, foi realizado um teste com esses probióticos também, mas não foi eu.
04:45Não foi realizado por mim.
04:47Foi realizado em outra cultura também.
04:48Não foi com alface.
04:50Também teve um efeito.
04:52Só que eu não tive acesso aos dados, mas também apresentou efeito.
04:58E foi feito dessa forma.
05:00No momento, você aplica ali junto à canaleta, onde vai passar o fluxo de água, né?
05:07Tá.
05:08Muito bem.
05:08Então, vamos ficar restrito aqui ao seu experimento aí, que é em cultivos fechados e telados e em viveiros.
05:15Ou, às vezes, até céu aberto, o que é muito arriscado, porque se tiver uma chuva de gelo ou muita chuva, você perde toda a produção ou uma geada.
05:23Mas, enfim, vamos ficar concentrado aí.
05:25Qual foi o resultado que você observou?
05:29O que a gente tem?
05:30Uma folha mais, que é a parte que a gente aproveita, né?
05:34Uma folha mais maçuda, mais carnuda, mais consistente, mais verde, mais viva, menos sujeita a pragas e doenças.
05:43Qual foi o resultado que você observou?
05:48O resultado, a gente restringiu muito a promoção de crescimento mesmo.
05:53Então, de todas as variáveis que a gente analisou, que é massa seca e fresca da parte aérea e altura, teve um aumento muito expressivo.
06:04Muito expressivo.
06:05E, em relação a pragas e doenças, não apresentou resultado.
06:12A gente não foi feito um teste, então, não tem como eu dizer sobre essa parte, essa questão, mas é algo a ser pesquisado também, a ser estudado.
06:24Mas, sim, a aparência é como você disse, é uma aparência mais carnuda, visualmente, né?
06:33Como resultado numérico expressivo, para comprovação, a maior acúmulo das variáveis desse parâmetro, né?
06:45Da parte aérea.
06:45Legal.
06:46Então, já fiquei com água na boca aqui, porque virou uma alfação com uma folha mais carnuda, mais crocante, uma cor mais atraente.
06:55Tô doidinho para botar um limão, um salzinho e um extra virgem e saborear como o primeiro prato de entrada da minha refeição.
07:04Bom, do ponto de vista, qual foi a variedade de alface que vocês utilizaram?
07:10Porque nós temos muita alface lisa, tem alface crespa, tem alface americana, tem...
07:14Enfim, qual foi a variedade de alface que vocês utilizaram?
07:23A crespa cultivar vanda.
07:25A crespa, que é, inclusive, uma das espécies que tem maior durabilidade, acho que depois da americana.
07:33A crespa é a que dura mais na gôndola do supermercado.
07:38Agora, uma curiosidade minha aí, que tem quem está assistindo também, tá?
07:41Quando a gente toma probiótico, a gente toma para melhorar o trabalho do intestino, a absorção por parte do intestino, a digestibilidade e tal, nos animais também.
07:51Como é que o probiótico trabalha na planta, no caso aí, no alface, como é que ele trabalha depois de absorvido pelas raízes?
08:03Então, no momento de interação com a planta, esses micro-organismos, eles vão induzir a planta a produzir fitomônios,
08:21que são responsáveis pelo crescimento e desenvolvimento da planta.
08:24Por isso, esse resultado tão expressivo, né, em produção da cultura.
08:31Vai ter a produção de citocinina, de berlina, ácido abscísico.
08:38Esse é o resultado dessa interação da planta com o micro-organismo.
08:45Há a produção de fitomônios que irá aumentar o desenvolvimento e crescimento da planta quando não há a produção ou a indução dele.
08:58Legal.
08:59Legal, então, e só rapidamente, são os mesmos probióticos que nós usamos ou são probióticos diferentes, ou pelo menos a origem, a matéria-prima?
09:06A origem e a matéria-prima é diferente.
09:10Quando a gente vai fazer isolamento, a gente tem as cepas, né?
09:15A gente isola o micro-organismo e tem a cepa, então tem a origem.
09:19Não é o mesmo que a gente vai encontrar no probiótico usado por nós, seres humanos, né?
09:27São isolamentos e origens diferenciadas.
09:29Legal, Rafaela. Muito obrigado pela conversa. Vamos aguardar aí a evolução da pesquisa.
09:34Muito bom, tá vendo, gente?
09:36Mais um trabalho de pesquisa, no caso, a Rafaela, aí pela Unesp de Botucatu, Unesp FCA,
09:41que é uma das excelentes instituições de ensino na área que nós temos aqui no Brasil.
09:47São muitas e muitas e muitas.
09:48A Unesp de Botucatu é só uma delas, né?
09:51E aí vamos aguardar, então, como é que fica esse trabalho aí.
09:56É porque eu já fiquei com água na boca aqui de comer esse alface crocantão aí, ó.
10:00Vai fazer croque, croque, croque.
10:02Que delícia, Rafaela.
10:05Legal.
10:06Para quem quiser mais informações sobre o assunto,
10:09e a gente vai voltar ao tema mais para frente,
10:11porque a pesquisa continua,
10:12esse trabalho ainda vai...
10:13Tem muita coisa para apurar.
10:15Qual é o endereço de internet que você tem e que as pessoas podem usar?
10:18Por favor.
10:19Obrigado.
10:21Para quem tiver a curiosidade de ver as alfaces, né?
10:28E despertar esse desejo de comer ela bem suculenta, com limãozinho,
10:33pode acessar o site da Embrapa, né?
10:35Da Embrapa Meio Ambiente e procurar pela reportagem.
10:38Ela está lá, bem descrita.
10:41E para chegar ao acesso até os estudos realizados pela Embrapa também,
10:47no Instagram da Embrapa.
10:48Tem da Embrapa no geral, tem a Embrapa Meio Ambiente.
10:52Porque, apesar de eu estar fazendo o doutorado na Unesp,
10:55os estudos todos foram conduzidos na Embrapa.
10:58E sempre tem uma nota ou outro dos estudos realizados aqui dentro da instituição
11:03sobre a pesquisa no agro que está sendo desenvolvido por todos nós aqui.
11:10Rafael, Rafaela, muito obrigado pela participação.
11:14Está vendo?
11:14Aprendi mais uma hoje.
11:16Achei que probiótico era só para nós, seres humanos, só para os animais.
11:19Nada.
11:20Probiótico também, para o alface aí.
11:22E para outras folhas que, como a Rafaela já disse,
11:27foram pesquisas feitas não por ela,
11:28mas em outro tipo de cultivo, no cultivo hidropônico,
11:33beneficiando também aí uma qualidade melhor e um crescimento maior
11:38e criando produtos aí mais bonitos, mais gostosos para o mercado.
11:43Obrigado, Rafaela.
11:44Desculpa aí pelo comecinho, pelo baile da internet, tá?
11:47É que eu fico meio bravo com a internet de vez em quando,
11:50porque eu sempre falo aqui com o pessoal
11:51que a internet é que tem que trabalhar para mim, não eu para ela.
11:55A internet é que tem que trabalhar para nós, não nós para ela.
11:58A internet fica dando baile na gente e a gente fica perdido
12:02sem saber para que lado vai.
12:04Obrigado.
12:05Boa semana para você que está só começando, tá bom?
