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TV CAFEZAL
  • 01/07/2025
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Diversão
Transcrição
00:00Olá, muito bom dia meu povo! Tudo bem com vocês? Recuperados do friozão dessa semana? Difícil, né?
00:09No programa de hoje vamos ver como os criadores de gado mantêm a alimentação do rebanho em dia em tempos de pastos castigados pelo inverno.
00:19No outono, inverno e na primavera, sempre é menor a produção dessa pastagem. Então a gente precisa suplementar.
00:27O que está aquecida no campo paranaense é a busca por seguro rural.
00:33A procura pelos seguros até o mês de maio já foi quase igual a do ano passado inteiro.
00:39O sobe e desce no faturamento no campo. Depois da queda no valor bruto de produção no ano passado, qual será a expectativa para esse ano?
00:49O valor bruto da produção no Paraná alcançou 188 bilhões de reais.
00:55É doçura que não acaba mais. A gente ensina o preparo deste pudim que tem paçoca por baixo e brigadeiro por cima.
01:06Menina, vira um pudim vulcão de brigadeiro.
01:11Querem mais tentação que acompanhar o programa de hoje com a gente?
01:15Enche a cuia, pegue um cafezinho que o Caminhos do Campo já está no ar.
01:20A minha saudosa avó, Dona Maria Burguesano, ensinou um ditado dos antigos que dizia o seguinte
01:41Geada na lama, chuva na cama. E de fato essa semana choveu, depois deu geada e choveu de novo.
01:51E que frio, hein gente? Frio doído pra gente.
01:54Imagina pros bichos que ficam no tempo, né?
01:57Pro gado não é só a sensação térmica, mas também a alimentação que fica prejudicada,
02:03porque o frio enfraquece as pastagens.
02:07E aí nessa época do ano, os criadores de gado precisam reforçar a dieta dos rebanhos.
02:12Com a chegada do inverno, o campo que antes estava verde, vai secando e deixando o cenário com uma cor amarelada.
02:20No campo, o inverno exige preparação.
02:23Quando o pasto seca e o capim some, é hora de reforçar o coxo.
02:27É um planejamento anual e a execução é anual também.
02:32Tanto da conservação desse alimento, quanto depois do fornecimento dele.
02:38Nessa fazenda em Paranavaí, são 30 mil quilos de alimentos estocados
02:43pra garantir comida nos dias mais frios do ano.
02:47São mil vacas de cria, que por semana consomem aproximadamente 210 quilos de comida.
02:53Com as reservas, o pecuarista tem alimento pra todo o inverno.
02:57A gente faz as contas de quantos animais tem e quanto de alimento que esses animais precisam ao longo do ano.
03:06Nesse caso, uma parte dessa alimentação vem do próprio capim e outra parte ela tem que ser suplementada,
03:13porque o capim não conseguiria suprir toda a necessidade do animal ao longo do ano inteiro.
03:18No outono, inverno e na primavera, sempre é menor a produção dessa pastagem.
03:24Então a gente precisa suplementar e hoje a gente faz isso com silagem de capim
03:29e outros alimentos que a gente traz de fora também.
03:32Nessa área são 420 animais.
03:36Preocupado em manter a qualidade do alimento, o produtor dividiu o pasto em 27 piquetes.
03:41O gado fica aproximadamente 15 dias em cada cercado, enquanto isso os outros vão se recuperando.
03:49A diferença do capim é visível.
03:52Mesmo com a estratégia, é preciso comprar mais alimento.
03:56Tem período que você consegue ainda passar, mas tem anos que você não consegue passar,
04:03porque a pastagem decai muito.
04:06Então o que a gente recorre?
04:07Eu vou buscar um feno pré-secado, eu compro antes com antecedência,
04:13já deixo no jeito para usar quando a coisa apertar.
04:17A produção é intensa nessa propriedade em Planaltina do Paraná.
04:21Essa é uma área de 500 hectares, o equivalente a 700 campos de futebol.
04:26O sistema é irrigado para a produção de feno ou pré-secado.
04:31São seis tratores e cinco máquinas trabalhando no campo, para garantir até oito colheitas por ano.
04:38É daqui que sai o reforço para milhares de propriedades no estado e também de fora dele.
04:44O capim é cortado e prensado.
04:46Por aqui são produzidas cerca de 30 mil iguais a essa por ano.
04:50Hoje o feno é uma alternativa para o produtor rural brasileiro de guardar a alimentação,
04:55principalmente na alimentação quando você tem sobra no verão, para guardar para o inverno.
04:59Hoje a empresa manda, tanto regionalmente, como para dez estados do Brasil.
05:04E também temos alguns produtos que já mandamos para fora, por ente médio.
05:10Hoje um pré-secado, que a gente chama, que é esse que está aqui atrás da gente,
05:14até seis meses aí você pode guardar tranquilamente, usando os materiais corretos também e os maquinários certos.
05:20De acordo com a Agência de Defesa Agropecuária do Paraná,
05:24são aproximadamente 170 mil pecuaristas em todo o estado.
05:28O Carlos é médico veterinário e explica que no inverno, além de haver uma oferta menor de pastagens,
05:34a qualidade do alimento também fica reduzida.
05:37A fase que a gente está entrando agora é a pior fase do ano para o pecuarista.
05:41É a fase que a pastagem diminui muito a proteína dela na pastagem.
05:46E o gado gasta um pouco mais de energia para sobreviver,
05:49porque começa a esfriar e gasta energia do corpo dele para sobreviver.
05:52O ano inteiro ele precisa em torno de 7% de proteína na alimentação dele.
05:56No verão ele tem um pouco mais, que em torno de 10, 12 na pastagem normal.
06:01E no inverno essa pastagem baixa para 3, 4, conforme o tipo de pasta.
06:04Então você teria que completar esses 7% que ele não necessita com algum tipo de suplementação,
06:09para ele manter pelo menos o peso.
06:12E falando em animais, termina amanhã o prazo para a atualização obrigatória de rebanhos aqui no estado.
06:19E não é só para o gado, não. É para todas as criações.
06:22Essa atualização pode ser feita pela internet, no site da ADAPAR,
06:27Agência de Defesa Agropecuária do Paraná.
06:30E é obrigatória.
06:31Quem não fizer, não consegue retirar a guia de transporte animal,
06:35que é necessária para fazer o transporte dos bichos entre as propriedades e também para os frigoríficos.
06:41E gente, esse cadastro é para a ADAPAR saber onde estão os animais,
06:45como eles se movimentam e é fundamental para manter o Paraná livre de febre afetosa, sem vacinação.
06:54Então o prazo termina amanhã.
06:56Depois do intervalo, a gente vai ver que cresce a procura por seguro rural aqui no Paraná.
07:02E a cidade que segue líder na rentabilidade no campo.
07:07A gente volta já.
07:15Seguro não importa qual, a gente contrata na expectativa, na esperança de nunca precisar usar, né?
07:33Mas como nem tudo sai como a gente planeja, principalmente no campo,
07:37que é uma indústria a céu aberto, como dizem os agricultores,
07:40eles estão cada vez mais recorrendo ao seguro rural para proteger as lavouras.
07:46Para a gente ter uma ideia, esse ano o número de contratos assinados já é igual ao do ano passado inteiro.
07:52O seu Jorge trabalha com produção rural há mais de 50 anos.
07:57Hoje as principais culturas nos 200 hectares de terra dele são de milho e soja,
08:03além de trigo para a rotação de cultura.
08:05E a experiência trouxe um conhecimento importante, estar sempre de olho no tempo.
08:11Ele acompanha os índices de chuva na propriedade a partir desse pluviômetro.
08:15Uma forma de entender como a natureza se comporta ano a ano.
08:20Marcos chuvas aqui na propriedade há 25 anos.
08:22Tem todo o histórico de quando chove mais, quando chove menos, né?
08:25Então, eu sempre calculo que cada mais ou menos 10 anos tem 7, 8 anos bons e 2, 3 anos menos bons.
08:33Para se proteger das mudanças do tempo, o seu Jorge contrata seguros rurais para as safras de inverno e de verão.
08:41E antes mesmo de terminar a safra do milho, já está com uma apólice em dia para a soja.
08:46Eu sempre falo que o seguro é um mal necessário, se não usar melhor.
08:50Mas se usar, você tem uma segurança que você vai ter, dos custos, das despesas que você fez de investimento, garantida, né?
08:57E o paranaense tem seguido essa tendência mostrada pelo seu Jorge.
09:00Com uma previsão de um inverno mais frio do que os últimos e sem chuva, a regra é se precaver.
09:07Neste ano, a procura pelos seguros até o mês de maio já foi quase igual a do ano passado inteiro.
09:13Quando a gente fala, né, de toda essa segurança, a gente fala de um produto, né?
09:17Então, em geral, né, o mercado comercializa um produto que é multirrisco.
09:21Ele não é só para laninha com chuvas, com secas excessivas e granizo.
09:24É para uma infinidade de intempéries climáticas, como geada, ventos fortes, ventos frios.
09:29Mas você sabe como funciona a contratação de seguros rurais?
09:34Eles operam por safra e também com uma cota limite, como explica esse corretor.
09:39É liberado um valor para o inverno e um valor para o verão.
09:44Os primeiros que contratam é um sistema de fila.
09:46Então, o primeiro agricultor que contrata, quando abrir o recurso junto ao Ministério da Agricultura,
09:52automaticamente ele é o primeiro da fila.
09:53Exatamente por causa dessa fila e das cotas limites,
09:57é essencial que o produtor faça a contratação o mais cedo possível.
10:02Isso porque, caso aconteça algum corte dos aportes do Ministério da Agricultura,
10:07ou caso sejam contratadas muitas cotas,
10:10quem deixar para a última hora pode ficar sem o seguro.
10:13Por isso, as contratações para a safra de verão,
10:16que antes aconteciam a partir de agosto, agora começam em janeiro.
10:21Cada ano, as contratações são ainda mais cedo.
10:25As de inverno já rodaram do milho safrinha,
10:27está na reta final as contratações de trigo,
10:30porém as contratações da safra verão 25, 26, estão todas ainda em andamento.
10:35E para quem vive do que sai da terra, segue a fé e a vontade de fazer o melhor sempre.
10:40Como o custo da agricultura está muito alto hoje,
10:43você não teve uma garantia, você não perdeu seu patrimônio,
10:46você tem que ter uma segurança para, pelo menos custo, ser coberto,
10:50pelo seguro.
10:51O Departamento de Economia Rural, o Deral,
10:54que faz parte da Secretaria Estadual de Agricultura,
10:57faz todos os anos um levantamento para saber o quanto de dinheiro
11:01movimentou cada cultura produzida aqui no Paraná.
11:05Há poucos dias, o Deral divulgou dados preliminares do ano passado.
11:08A gente viu que teve uma leve redução no valor bruto de produção aqui do Paraná.
11:14Mas tem uma cidade do oeste do estado que segue firme na liderança.
11:19A gente vai ver qual é na reportagem da Amanda Guedes e do Hugo Mendes.
11:25Nas fotografias, um caminhão com alguns suínos e um único barracão de fundo.
11:3220 anos depois, a produção aumentou e a propriedade também.
11:37Resultado do trabalho da família Tonial, de Ouro Verde do Oeste,
11:42na região de Toledo.
11:44Aqui a gente tem três barracões, né, que abrigam o todo 4.500 animais.
11:49Então a gente faz a terminação, que a gente chama engorda.
11:53A gente tem misto, barracões de fêmeas e barracão de macho,
11:57que eles ficam aqui conosco em média de até 105 dias.
12:00Que é saindo daqui pesando em média 140, 145 quilos.
12:05A tecnologia também foi ganhando espaço.
12:08O trato dos animais, por exemplo, que era manual, agora é automático.
12:14Mas ainda assim não substituiu a supervisão humana.
12:18Bom pro Claudemir, que garantiu a vaga de emprego com carteira assinada.
12:23Algumas coisas não mudaram com o tempo.
12:29A gente zela por animais de qualidade, um ambiente tranquilo, equilibrado, saudável pra eles.
12:36Isso, querendo ou não, faz a nossa carne um atrativo melhor.
12:40Essa dedicação ajudou o Oeste do Estado a se destacar na geração de riqueza no campo.
12:46Toledo, pelo 12º ano consecutivo, lidera o VBP, o Valor Bruto da Produção Agropecuária.
12:56Puxado principalmente pela suinocultura e avicultura.
13:01As duas cadeias somam mais de 82% desse resultado.
13:06É o primeiro município em participação.
13:10No ano de 2024, somou mais de 4,7 bilhões de reais.
13:17Somados ali só o frango de corte, o suíno de corte, dá quase 50% do faturamento.
13:24Então é um setor muito forte no município.
13:27E por isso que ele tem essa representatividade também no Estado todo.
13:32A suinocultura é responsável por 15% do total no Estado.
13:36A suinocultura do município.
13:38Então a gente verifica que é bem expressiva essa produção.
13:44Atrás de Toledo, no ranking do VBP, estão Cascavel, também no oeste do Estado,
13:51e Castro, na região dos Campos Gerais.
13:55O valor bruto da produção no Paraná alcançou 188 bilhões de reais.
14:02Com uma queda de 5% se comparado a 2023.
14:06É que a safra anterior foi marcada por problemas climáticos, principalmente a seca,
14:14que impactou significativamente as lavouras paranaenses.
14:18A gente deve ter uma recuperação, porque o que a gente teve de perda das lavouras lá, do soja, milho,
14:25a gente verifica uma recuperação.
14:28Então a gente vai voltar para um patamar muito próximo de 2023.
14:322023 tinha sido o recorde de soja, não vai bater esse recorde,
14:36mas vai ser uma produção muito boa também, já está consolidada esse total do Estado.
14:42Então, assim, esse resultado que ficou negativo em 2024,
14:47seguramente ele vai ter uma recuperação agora no ano de 2025.
14:53E está aí mais uma área para a família Atonial se preocupar.
14:57Uma lavoura de 40 alqueires de milho.
15:00Apesar da falta de chuva ter afetado um pouco a produção,
15:04a expectativa é colher entre 270 a 300 sacas por alqueire.
15:10Em primeiro lugar, a gente está numa região abençoada.
15:13E o povo aqui é muito trabalhador.
15:15Então, apesar das dificuldades que a gente possa passar,
15:19a gente não desiste.
15:20A gente está sempre em busca de coisas melhores.
15:22Sempre aprimorando a técnica do plantio,
15:25ou a suinocultura, ou qualquer área que a gente trabalhe,
15:28a gente sempre está buscando a excelência.
15:32Já, já, uma dica para as formigas de plantão.
15:36Um pudim junino de paçoca com cobertura de brigadeiro.
15:42Pode fazer festa junino todo dia, por exemplo.
15:45Caminhos do Campo está de brincadeira, hein?
15:47A gente volta já.
15:48Caminhos do Campo, de volta.
16:09Gente, tem dois tipos de pessoas que gostam de doce.
16:13Aqueles que gostam de um doce mais suave, com menos açúcar.
16:17E aqueles que, quanto mais doce, melhor.
16:22A receita do Caminhos do Campo de hoje é para esse segundo time, viu?
16:26Porque, olha só, um pudim de leite que ganhou uns aditivos.
16:32Para ficar com uma cara mais junina, uma paçoca por baixo
16:35e uma cobertura de brigadeiro.
16:38Pudim de leite, paçoca e brigadeiro.
16:43Tá bom para vocês?
16:46E essa receita é muito fácil.
16:47Na verdade, a base dela é um pudim tradicional.
16:50A Andressa estava me explicando.
16:52Só que tem esse ingrediente especial para deixar ela com cara de festa junina.
16:56De festa junina.
16:56É a vontade da paçoca.
16:58A paçoca vai bem em todo lugar, né?
17:01Na candica.
17:02Então, vamos fazer?
17:03Vamos fazer.
17:04Vamos lá.
17:04É duas latas de leite condensado, 300 ml de leite, 3 ovos inteiros.
17:13São 6 paçoquinhas.
17:15Então, a gente vai colocar no liquidificador.
17:18É tudo no liquidificador.
17:20É bem facinho.
17:22Põe junto mesmo.
17:23Tudo junto.
17:24Vai tudo junto.
17:25E aí, a gente liga em torno de 1 minuto, 2 minutos e já está pronta a mistura.
17:30Agora, a forma tem um segredinho para untar.
17:37Tem um segredo.
17:38A gente vai untar com manteiga em volta dela e polvilhar açúcar.
17:42Açúcar normal de casa.
17:45E a gente despeje aqui, ó.
17:48A gente vai levar para o forno em banho-maria.
17:51Ela tem que estar com água quente já para a gente colocar em banho-maria no forno.
17:55A gente vai colocar o papel alumínio, né?
17:58A gente vai cobrir.
17:59E a gente vai colocar em banho-maria em torno de 45 a 55 minutos, dependendo do forno, né?
18:05A 180 graus, a 200 graus.
18:07Tem que pré-aquecer antes, não?
18:09Pré-aquecer.
18:09Enquanto o pudim estar assando, a gente aproveita para fazer a cobertura.
18:13A cobertura.
18:13Que é um brigadeirão.
18:15Um brigadeiro gourmet, para falar.
18:17Um brigadeiro chique.
18:18Chique.
18:19O que a gente vai usar?
18:20Vamos lá.
18:20Uma lata de leite condensado.
18:23Uma caixinha de creme de leite.
18:25E a gente está usando 100 gramas de chocolate nobre.
18:28Mexendo sem parar, sempre, para não grudar na lateral.
18:31Então a gente mexe sempre no meio e raspa na lateral, para não estar criando aquela crosta.
18:38Começou a ferver, já dá para pensar no ponto certo?
18:41Já.
18:41No ponto certo, que é o ponto de cobertura.
18:44Quando ele começa a cair líquido, mas em pedacinhos, ó.
18:47Está vendo?
18:48A gente já pode desligar e esperar amarnar.
18:52O pudim também, ele vai sair do forno bem quente, vai ter que deixar bastante tempo esfriando?
18:57Em torno de 4 a 6 horas na geladeira esfriando, para a gente poder desenformar.
19:02Então, o processo agora para desenformar, a gente vai tirar o alumínio.
19:07A gente tem que esquentar essa parte, né, lateral e fundo, para a gente conseguir desenformar.
19:12A gente pega uma espátula, a gente só passa na lateral para dar uma desgrudada.
19:17A gente pode vir com maçarico, ou a gente pode também fazer em banho-maria.
19:25Vamos tentar desenformar.
19:29Olha que perfeição!
19:32Daí a gente vai para a cobertura de chocolate agora.
19:36Aí é a gosto, né?
19:37Menina, vira um pudim vulcão de brigadeiro.
19:40Isso, aham.
19:41Ó, eu gosto de colocar bastante para dar sabor.
19:45E a gente vem agora com o granulado de amendoim.
19:50E prontinho, nosso pudim de paçoca.
19:53Isso é que é festa junina, minha gente.
19:55Olha que bonito!
19:56E cheiro!
19:57Ó, gente, a paçoca, ela vem aqui para cima do pudim dela.
20:03Fica na base, na verdade, quando você vira.
20:08É bom, né?
20:12Pode fazer festa junina todo dia com isso aqui.
20:14É, meu povo, quem acompanha o Caminhos aqui já há mais tempo, sabe?
20:24Eu já disse que eu sou formigão, né?
20:26Gosto de doce bem doce.
20:28Então, ó, receita aprovada.
20:30Se você, como eu, também quer fazer esse pudim com paçoca e cobertura de brigadeiro,
20:35os detalhes estão lá na nossa página de receitas paranaenses no G1 Paraná.
20:40E eu quero aqui agradecer todas as mensagens que vocês têm enviado para a gente
20:45nas redes sociais do Caminhos do Campo e também da RPC.
20:49Eu leio todas, tá?
20:50Meu mais profundo respeito e carinho por todos vocês.
20:54Muito obrigada mesmo.
20:56E a gente se vê de novo domingo que vem aqui no Caminhos do Campo.
20:59Se cuidem.
21:00Até lá.
21:01Tchau, tchau.
21:10E a gente se vê de novo domingo que vem aqui no Caminhos do Campo.