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No Dia Dia Rural desta segunda-feira (30), o jornalista Otávio Céschi Junior entrevista no Conversa Franca, o engenheiro agrônomo e mestre em fitopatologia, Vinicius Abe.

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Transcrição
00:00Hoje com o engenheiro agrônomo e mestre em fitopatologia, o Vinícius Zabe,
00:06para a gente falar sobre o uso de aminoácidos para minimizar impactos do frio em hortifrutis.
00:14Vinícius, bom dia.
00:17Bom dia, Tavi. Um prazer estar aqui com você novamente.
00:20Prazer é todo nosso.
00:21Bom, o frio, ele em excesso, ele é um problema sério,
00:27principalmente em frutas, hortaliças, de um modo geral.
00:32Algumas culturas preferem o frio, ele até faz bem para algumas culturas,
00:36mas ele é um problema.
00:37E aí existe uma solução, a utilização de aminoácidos para minimizar os efeitos do frio.
00:44Conta um pouquinho para a gente desse processo, para a gente poder conversar um pouquinho mais, Vinícius.
00:50Perfeito, Tavi.
00:51Exato. Existem diversas plantas que, como você comentou, são mais tolerantes e até gostam do frio, né?
00:57Frutíferas mais temperadas.
00:59Mas existem diversas plantas que já não toleram bem, né?
01:02Então, folhosas, por exemplo, algumas outras plantas que nós plantamos leguminosas,
01:07que não toleram basicamente o frio que nós chegamos recentemente, né?
01:12E a gente trazendo algumas soluções que vão fazer com que ela passe melhor por esse estresse,
01:17é interessante, porque eu consigo preparar ela, né?
01:21Prevenir um estresse demasiado nessa planta, utilizando, por exemplo, aminoácidos.
01:28Esses aminoácidos vão fazer com que a planta trabalhe melhor no metabolismo dela,
01:32esteja com o metabolismo ativado, e com isso ela vai passar melhor esse frio que ela está passando, né?
01:40E, além disso, a gente usa outras soluções também.
01:44Fertilizantes, alguns nutrientes que nós aplicamos na planta, pode auxiliar muito, como, por exemplo, o potássio,
01:50a fazer com que essa planta esteja com um ponto de congelamento mais baixo,
01:55concentrando os solutos dentro dela, né?
01:57E, assim, eu vou precisar de mais frio para realmente causar um dano para essa planta, né?
02:01Na verdade, você está dando um complexo vitamínico para a planta,
02:06você está melhorando a resistência dela ao frio, que ele é, você bem colocou,
02:12ele é uma situação de estresse para a planta.
02:14Quem são esses aminoácidos e qual a forma de administrá-los, Vinícius?
02:21Perfeito.
02:22A gente tem uma série de aminoácidos hoje que a gente consegue trabalhar,
02:26e quando se fala em estresse, a gente fala muito em prolina, por exemplo.
02:30Ela vai ajudar muito a planta a sinalizar toda essa parte de estresse,
02:34seja um estresse de frio, como a gente está passando agora,
02:38um estresse de calor, um estresse de excesso ou de falta de água.
02:41Hoje tudo se fala em prolina.
02:43E esses aminoácidos nós podemos administrar ele,
02:47aplicando na planta preventivamente a ocorrência da geada, né?
02:51Hoje é uma previsão que nós temos com bastante assertividade,
02:55quando que vai ter ou quando não vai ter,
02:57se vai ser uma geada severa, moderada ou fraca.
03:01É importante lembrar também que não existe milagre quando se fala disso, né?
03:05Então, a gente consegue agir numa geada fraca, numa moderada,
03:09mas quando entramos em geada severa, uma geada negra,
03:12esse tipo de coisa, não tem o que fazer, porque o frio é muito intenso, né?
03:16Mas a gente pode aplicar preventivamente aí, 48 é o recomendado,
03:21até 24 horas dá para fazer, aplica esse aminoácido de produção exógena,
03:27por exemplo, aminoácidos de levedura,
03:29são aminoácidos que são facilmente absorvidos na planta,
03:33é natural isso para ela,
03:34eu faço a aplicação ali 48 horas antes,
03:37de acordo com o volume de calda e dose recomendada para cada cultura, né?
03:41Eu vou estar fazendo com que essa planta esteja mais prevenida.
03:44E também, posteriormente, a gente também consegue agir
03:48depois que a planta passa por esse estresse,
03:51vindo novamente com uma outra aplicação
03:54e fazendo com que ela recupere agora desse estresse e não previna, né?
03:59Pois é, muito legal, porque a previsão do tempo consegue dar
04:02essas 48 horas aí, ou até mais, às vezes, uma previsão de geada.
04:06E aí você vai tomar uma medida preventiva,
04:09coisa que num passado aí não muito distante,
04:12e a gente não tinha alguns métodos e esse é um método preventivo.
04:17Quer dizer, você vai usar a informação da previsão do tempo,
04:20que hoje é mais precisa do que nunca, é cada vez mais precisa,
04:23e aí você pode tomar uma solução rápida em até 48 horas.
04:28Você frisou bem, no caso de uma geada negra ou de uma geada muito intensa,
04:32aí não tem jeito por quê.
04:33Agora, se for uma geada branda, uma queda de temperatura ríspida,
04:37mas que dá para a planta aguentar,
04:38é possível fazer esse trabalho preventivo.
04:41E aí você faz o quê?
04:42Você faz uma calda e borrifa na planta,
04:45porque aí a absorção é rápida pela planta?
04:50Isso, perfeito.
04:51Exatamente.
04:52A gente prepara uma calda de aplicação,
04:54pulveriza, nós temos em hortaliças,
04:57normalmente é feita de forma costal,
05:00até frutíferas que não sofrem tanto com o frio,
05:03ou as temperadas, também é interessante trabalhar,
05:06porque mesmo assim ela também vai ter um estresse,
05:09aí já são aplicações via trator mesmo,
05:12mas são aplicações que a gente pode fazer uma pulverização nessa planta.
05:16É importante ressaltar também todas as outras estratégias,
05:20então no caso de folhosa é muito importante
05:22o produtor escalonar o plantio,
05:24ter exposição, portanto, a risco de frio dividida,
05:30além de observar o zonamento agrícola,
05:33a gente tem também nas frutíferas e outras plantas
05:37como o cultivo protegido fazer uma forma de proteção também da estufa
05:43e reforçar essa proteção do frio
05:45e lançar a mão dessas formas de você trabalhar
05:51com a fisiologia da planta para que ela esteja mais preparada.
05:55Vinícius, curiosidade minha,
05:57acho que de quem está do outro lado também,
05:58ela cria uma malha protetora nas folhas preventiva
06:04ou ela é uma ação que a planta absorve e cria mecanismos de defesa?
06:09Como é que funciona o trabalho dos aminoácidos?
06:15É mais interno mesmo, ela se prepara.
06:18Digamos que, vamos fazer uma analogia semelhante a nós,
06:21quando a gente está com frio,
06:22a gente pratica algum tipo de exercício físico,
06:25a gente fica mais aquecido,
06:27a planta a gente está aplicando um produto nela
06:29para que ela ative o metabolismo dela
06:32e aí assim ela vai estar com o metabolismo mais acelerado
06:35e vai conseguir tolerar mais esse frio,
06:38essa ação térmica,
06:39como a gente tolera nesse sentido também.
06:43Por exemplo, Vinícius, a gente teve na semana passada
06:45uma onda de frio com geadas intensas em muitos lugares
06:49e aí se eu adotei uma medida preventiva nesse sentido aí,
06:54agora já a previsão do tempo já me deu
06:55que venha uma outra onda de frio aí.
06:57Eu posso adotar isso em seguida sem prejuízo nenhum para a planta?
07:04Com certeza, com certeza.
07:06Inclusive as plantas, quando a gente fala de hortaliças,
07:09de frutíferas, o produtor já está acostumado muito
07:12a fazer diversas intervenções na plantas
07:16com diversos produtos que nós vamos utilizar.
07:19Então já é praticado praticamente diariamente,
07:24semanalmente, a utilização de alguns produtos.
07:26E usando na dose correta, não tem erro nenhum,
07:30não tem problema nenhum, a gente vai preparar essa planta.
07:33E mesmo que eu tenha, tivermos passagem de frio recente,
07:36vamos ter agora,
07:37provavelmente como o ano está se desenvolvendo
07:40com o frio já adiantado,
07:42a gente vai ter mais para frente novamente,
07:43então dá para ele ir fazendo essas aplicações preventivas
07:47e purativas também,
07:49posteriormente, à ocorrência do frio.
07:52Legal.
07:53Só para a gente terminar,
07:54isso já vem numa fórmula pronta,
07:56já que vale geral para todo tipo de planta,
07:59hortaliças,
07:59ou eu tenho que dar uma dedruída lá,
08:02que nem os franceses lá,
08:06os gauleses lá,
08:07e botar tudo num tacho,
08:08misturar e fazer uma poção.
08:11Como é que é o produto, Vinícius?
08:15Perfeito.
08:16Hoje nós trazemos a solução pronta,
08:18então hoje nós temos aminoácidos que já são prontos
08:21para a utilização,
08:22o produtor só vai diluir no tanque de aplicação,
08:25e também os nutrientes que estão complexados ali com aminoácidos,
08:29que vão entrar nesse tanque de novo,
08:32só fazer a premistura,
08:34seguindo toda a parte de tecnologia de aplicação em si,
08:37não precisa fazer, voltar a essa época antiga de trabalhar com formulação própria,
08:44já tem pronto para a gente trabalhar.
08:46Eu voltei, não sei porque eu fui lembrado,
08:48o Gassinu aqui dos seus personagens,
08:51Asterix, Obelix, o Druida,
08:54lá os gauleses com os romanos,
08:56o tachão do Druida lá era famoso,
08:58ele mexia, mexia, mexia,
09:00então não precisa fazer nada disso,
09:02é muito fácil e muito simples,
09:03e você pode tomar as medidas preventivas
09:06e vale aí para, principalmente para hortaliças,
09:09que são mais vulneráveis, né Vinícius?
09:13Exato, as folhosas realmente, infelizmente,
09:15são as mais sensíveis, né,
09:17porque são plantas que não são realmente tolerantes
09:21a nada de frio, né,
09:23quando a gente fala em congelamento, né,
09:25mas sim conseguir fazer com que ela passe por um frio ali,
09:29como eu falei, fraco, moderado,
09:31e não entre num congelamento efetivo,
09:34não tenha um problema efetivo.
09:36Mas realmente hoje é tudo pronto,
09:39não precisa mais voltar para aquele processo antigo, não.
09:43Legal, ainda me lembro que na semana passada,
09:45naquele frio intenso aí,
09:46numa onda de geada,
09:47a Renata Afonso foi fazer cedinho aí
09:49uma reportagem com o produtor de hortaliças
09:51que estava desesperado,
09:53porque o frio foi muito intenso.
09:55Se tivesse usado essa medida preventiva aí,
09:57já poderia minimizar prejuízos.
10:01Muito bem,
10:02sem fazer poção do druida dos gauleses.
10:04Ok, vamos lá então.
10:06Deixa o endereço para a gente de internet, Vinícius,
10:09para quem quiser saber mais sobre o nosso assunto aqui.
10:13Perfeito.
10:14É só acessar o www.altecropscience.com.br.
10:20Forte abraço,
10:21boa semana para você que está só começando.
10:24Para vocês também,
10:25muito obrigado de novo,
10:26prazer estar com você de novo, Tadinho.
10:28Um abraço.

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