Passer au player
Passer au contenu principal
Passer au pied de page
Rechercher
Se connecter
Regarder en plein écran
Like
Commentaires
Favori
Partager
Ajouter à la playlist
Signaler
Adresse : Fitzcaraldo
Le Bonbon
Suivre
30/06/2025
Catégorie
😹
Amusant
Transcription
Afficher la transcription complète de la vidéo
00:00
Ah ouais, ça pique un peu quand même.
00:02
Salut les beaumons, aujourd'hui on va tester un spot de bagels à la new-yorkaise, c'est parti.
00:06
Bonjour !
00:06
On fait des bagels au levain, style new-yorkais.
00:09
J'avais goûté ça avec mon associé Oliver il y a plus de deux ans.
00:12
En fait c'était une révélation, on se dit on ne trouve pas ça à Paris.
00:14
Je viens initialement avec Oliver, mon associé, on est issu de vin, en vin naturel.
00:19
On est ouvert en septembre, on travaille les recettes depuis très très longtemps.
00:22
En fait c'est vraiment un lieu, Fiscaldo, qui est bagel et fermentation sauvage de café.
00:26
Des kombuchins on le fait nous-mêmes.
00:27
Tous les produits aussi, on les source avec des fournisseurs de la région.
00:31
En ce moment c'est la pleine saison des tomates.
00:32
C'est vrai qu'on a un producteur sur le marché de Richard Lemoy à côté.
00:34
Et on lui prend ces tomates qui sont des tomates plein champ.
00:37
C'est incroyable ces tomates.
00:38
Le bagel tomate plein champ et le bagel treats.
00:41
Les tomates de notre producteur.
00:42
Cream cheese, un peu d'herbe fraîche, donc de la nette, du cerfeuil, des câpres.
00:46
Toujours là-bas c'est sel, poivre, des îles d'olives.
00:50
Vous n'avez raison, les tomates elles sont hyper juteuses, hyper sucrées.
00:52
Pareil sur le treat, là il y a un petit peu des pickles d'oignons avec des jalapenos qu'on fait nous-mêmes.
00:56
Peu piquons mais ça va.
00:59
Ça pique un peu quand même.
01:01
Rasse de cream cheese comme on aime bien.
01:02
J'aime bien le côté un peu tartine comme ça, tu viens guinotter.
01:04
Le bon petit combo pour l'été, c'est parfait.
Recommandations
1:17
|
À suivre
Adresse : Pistil
Le Bonbon
28/05/2024
1:38
Adresse : Le grand hôtel des rêves
Le Bonbon
avant-hier
0:56
Reportage : Ce spectacle fou du in d'avignon
Le Bonbon
17/07/2025
1:51
Reportage : On t'a menti toute ta vie sur le wasabi
Le Bonbon
17/07/2025
1:25
Reportage : C'est le feu au bal des pompiers
Le Bonbon
17/07/2025
2:12
Reportage : Les protections auditives en fête
Le Bonbon
15/07/2025
1:09
À la rue : Ces trucs que tu ne partageras jamais
Le Bonbon
15/07/2025
1:10
Itinéraire d'un Parisien : Blanche
Le Bonbon
15/07/2025
1:19
Adresse : Le Pavillon des Canaux
Le Bonbon
15/07/2025
0:26
Reportage : Les ailes du Moulin Rouge tournent
Le Bonbon
15/07/2025
3:15
Reportage : On a suivi le serrurier star des réseaux
Le Bonbon
11/07/2025
1:39
Reportage : Cette friperie vend des pièces portées sur des tournages
Le Bonbon
11/07/2025
2:00
Reportage : Longines Paris Eiffel Jumping
Le Bonbon
09/07/2025
1:48
Itinéraire : On visite Avignon pendant le festival
Le Bonbon
09/07/2025
1:30
Reportage : La réouverture de la baignade dans la seine
Le Bonbon
08/07/2025
2:18
Jeudi ok
Le Bonbon
07/07/2025
0:58
À la rue : Les pires destinations de vacances
Le Bonbon
07/07/2025
0:42
Spot : Moret-sur-Loing
Le Bonbon
07/07/2025
0:31
À la rue : Comment vivre sous la canicule ?
Le Bonbon
03/07/2025
1:55
Reportage : Les championnats du monde de Docteur Maboul
Le Bonbon
01/07/2025
1:08
Food : Les meilleures glaces de Paris
Le Bonbon
30/06/2025
0:51
À la rue : Faire l'amour sous canicule
Le Bonbon
30/06/2025
0:20
Les meilleurs afters de la pride
Le Bonbon
27/06/2025
2:32
Reportage : des séances de boxe contre la dépression
Le Bonbon
26/06/2025
1:36
Reportage : Il balade des personnes âgées à vélo
Le Bonbon
25/06/2025