Un "incident technique" a perturbé "La meilleure boulangerie de France" restée figée pendant 5 minutes ce jeudi 26 juin 2025

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00:00Pendant que les méninges mijotent après le passage du jury, nos candidats passent à la deuxième étape de la recette.

00:06Pas de bon praliné sans un bon caramel. A sec de préférence.

00:10En Haute-Normandie, on va d'abord le faire durcir.

00:13Là, on étale le caramel sur une plaque.

00:16Pour la refroidir.

00:17Vas-y, Talmarie, vas-y.

00:19Le plus sain possible.

00:20Oui.

00:21En poids tout charente, on mélange directement.

00:23Alors là, je verse mon caramel à sec sur mes noisettes déjà torrifiées.

00:27On va d'abord blanchir les noisettes.

00:29Ça va éviter d'avoir la poudre des noisettes dedans.

00:59Sous-titrage Société Radio-Canada

01:29Merci.

01:30Merci.

01:59Merci.

02:00Merci.

02:01Merci.

02:02Merci.

02:03Merci.

02:04Merci.

02:05Merci.

02:06Merci.

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