Oynatıcıya atlaAna içeriğe atlaAltbilgiye atla
Ülke TV
  • evvelsi gün
Türkiye’deki pek çok sektörde girişimci ruhu, azmi ve mücadelesiyle sayısız başarıya imza atmış iş kadınlarının girişimcilik öyküsü “Girişimci Kadınlar” ile ekranlara geliyor. “Girişimci Kadınlar”, geri dönüşüme elverişli ürünler, sürdürülebilir üretim anlayışı, sıfır atık projeleri ya da farklı pazarlama stratejileri ile fark yaratmış kadın girişimcilerin başarı dolu hikayelerini konu ediyor.

Girişimcilik öyküsünü bizzat kendilerinden dinleyen “Girişimci Kadınlar” belgeseli, iş dünyasında önemli bir yer edinmeyi başaran girişimci kadınların yaşadığı zorlukları, kurdukları hayalleri ve gerçekleştirdikleri başarıları izleyenleriyle buluşturuyor. Sektöre yön veren, farklı bir soluk getiren, büyük başarılara imza atmış kadın girişimcilerin hikayelerini izleyenleri ile paylaşan “Girişimci Kadınlar”, kadınlara da ilham kaynağı oluyor.
Döküm
00:00Güzellikler Dünyası
00:02Paraf'ın Katkılarıyla
00:03Müzik
00:06Müzik
00:08Müzik
00:10Müzik
00:12Müzik
00:14Müzik
00:16Müzik
00:18Müzik
00:20Müzik
00:22Müzik
00:24Müzik
00:26Müzik
00:28Müzik
00:30Müzik
00:32Müzik
00:34Müzik
00:36Müzik
00:38Benim babam ticaretle uğraşıyordu. Yani hep bir ticaret geleneği var bizde.
00:42Müzik
00:44Müzik
00:46Müzik
00:48Müzik
00:50Müzik
00:52Müzik
00:541983 Trabzon doğumluyum. Evliyim, iki tane oğlum var.
01:14Aslında ben kimyagerim, Gazi Üniversitesi Kimya Bölümü mezunuyum.
01:18Onun üzerine öğretmenlik yüksek lisansımı yaptım.
01:20Özel sektörde termik santral alanında dört yıl kimyagerlik görevi de yaptım.
01:27Sonrasında Ankara'ya taşındık.
01:28Onun ilave sürecinde memleketimiz olan Akçakoca'ya geldik.
01:33Aile şirketlerinde istasyon yöneticiliği yaptım.
01:37Yine inşaat malzemeleri sektöründe yöneticilik yaptım.
01:41Esasında gayet de kendi çevremde konforum iyiydi.
01:44Fakat şöyle bir şey oluyor, ben kendi işimi yapmalıyım iç güdüsü bir şekilde bu iç sesini size bu yolda böyle hareket etmeniz gerektiğini söylüyor.
01:58Eşim makine mühendisi benim.
02:13Fakat hep böyle gemizin ürünü olan fındığa karşı bir ilgisi var.
02:16Ya da tarım ürünlerine karşı bir ilgisi var.
02:18Ve her zaman bir şey yapmalıyız.
02:20Fındık yeterince değer görmüyor.
02:22Yani sadece üreticiler fındığı üretiyorlar.
02:24Ve satılıyor.
02:26Yani biz bir katma değer sağlamıyoruz.
02:29Üzüntüsü hep içimizde vardı bizim.
02:32Hatta fındıktan hariç işte bölgemize özel kokulu üzüm, Trabzon, Cenneturması var.
02:37Yani bunlarla ilgili de bir şeyler yapmalıyız talebimiz hep vardı.
02:41Fakat hani ne yapmalıyız, nereden başlamalıyız konusunda hani çok bir fikrimiz yoktu açıkçası.
02:47Bir gün eşim internette dolaşırken Doğu Karadeniz'de bu işin yapıldığını gördü.
02:51Ve birkaç video gönderdi bana.
02:52Dedi ki işte Alev'i incele bak bu aslında güzel bir iş.
02:56Hem butik de bir iş.
02:57Yani biz fındıkla başlarız ve bunu çok farklı yerlere getirebiliriz.
03:01Fındığı hem kendi fındığımızla işleyebilme şansını veriyor bu işletme bize.
03:06Biz bunun üzerine biraz heyecanlandık açıkçası.
03:08Doğu Karadeniz'e gittik, makineleri inceledik.
03:10Yani butik işletme makineleri nelerdir, üreticiler kimlerdir, makinelere bakalım diye gittik.
03:16Hatta birkaç işletme gezdik.
03:17Yani bu işi yapan işletmeleri gördük.
03:19Geldi ki bu Doğu Karadeniz'de yapılıyor ama neden Batı Karadeniz'de böyle bir işletme olmasın?
03:23Yani insanlar kendi fındığına neden değer katmasın?
03:26Bunun üzerine bir heyecanlandık açıkçası.
03:29Tekrar geri döndüğümüzde de ki biz bu işi yapabiliriz.
03:31Ailelerimize danıştık.
03:33Biz böyle bir şey düşünüyoruz.
03:34Hatta çünkü ben kendi aile iş yerimdeydim.
03:36Herkes şey dedi yani kendi yakınlarım bile ya hani konfor alanın iyi neden değişik farklı bir yola geçiyorsun?
03:43Bir de hani evet fındık memleketindeyiz ama yani herkesin fındığı var.
03:47Kim sana getirecek, kim fındığını işletecek?
03:50Yani burada herkes zaten kendi evinde kırıyor, kavuruyor, paketliyor.
03:53Hani bir şekilde kendileri hallediyorlar.
03:55Yani sen bu işi yapman çok zor.
03:56Çünkü bu bölgede bu tarz bir iş de yok.
03:59Batı Karadeniz'de ilk işletme olarak biz açtık.
04:02Ama biz nedense bu işe inandık.
04:04Ya dedi ki hiçbir şey yapamazsak kendi fındığımızı işleriz.
04:06Bir şekilde bunu satabiliriz.
04:09Denemeye değer diye düşündük.
04:11Sonrasında biz girişimlerimize başladık.
04:133 yıl evvel Şubat ayında 2022 yılında işletmemizi kurduk.
04:18Ve ilk senesinde biraz tabii insanlar anlatmaya çalıştık.
04:21Bölgede yeni bir iş olduğu için, iş kolu olduğu için.
04:23Biraz böyle anlatmakla zaman geçirdik.
04:26Ama sezon geldiğinde fındık sezonu acayip bir ilgiyle karşılaştık.
04:30Bölge şehirlerden, ilçelerden yığınla fındık geldi bize işletilmek üzere.
04:35Çünkü insanlara şunu anlattık.
04:36Yani kendi fındığınızı sadece üretip satmak zorunda değilsiniz.
04:40Siz kendi fındığınızı işletebilirsiniz.
04:42Siz kendiniz daha değerli satabilirsiniz.
04:44Ve bundan para kazanabilirsiniz.
04:46Bunu tabii başta biraz böyle anlamadı insanlar.
04:50Ama baktılar ki hakikaten yapılabilir bir şey.
04:52Çünkü mesela fındık fabrikalarına götürdüğünüzde kendi fındığınızı,
04:54ya benim fındığımı kırar mısınız dediğinde sizin fındığınız onlar için bir şey ifade etmiyor.
04:58Çünkü tonajlı çalıştıkları için.
05:00Kesinlikle kabul etmiyorlar.
05:01Ama bizim gibi butik işletmeler,
05:0310 kilo dahi fındık getirseniz,
05:05kırıyoruz, kavuruyoruz, paketliyoruz,
05:07fındık ezmesi yapıyoruz ve size teslim ediyoruz.
05:09Yani aslında bölge halkına, bölge ürüne ciddi bir katma değer ve fayda sağlıyoruz.
05:15Bu bizim işimizin sosyal tarafı.
05:17Yani bölge halkına ve bölge ürününe faydalı olmak için yaptığımız tarafı.
05:21Bir de bir marka kurduk.
05:23Kendi markamız.
05:24Bu markamızla beraber ürün yapmaya başladık.
05:26Fındıklı ürünler.
05:39Belki de aileden gelen bir şey.
05:45Benim babam ticaretle uğraşıyordu.
05:46Yani hep bir ticaret geleneği var bizde.
05:49Fakat kendi başarmış, kendi oluşturmuş, kendi büyütmüş.
05:52O bana bir örnekti belki de bilmiyorum.
05:54Yani ben de kimyagerlik yaptım.
05:57Yani sanayide çalıştım.
05:59Kurumsal tecrübe kazandım.
06:00Aile şirketlerinde farklı tecrübeler kazandım.
06:03İstasyon yöneticiliği, inşaat malzemelerinde yine muhasebe yöneticilik.
06:06Bunlar bana çok katkı sağladı.
06:08Ama içimde hep şu duygu vardı.
06:10Belki dediğim gibi aileden gelen bir şey.
06:12Kendim bir şeyler yapmalıyım.
06:14Yani sonucu iyi de olsa, kötü de olsa kendim bir şeyler başarmak istedim açıkçası.
06:19Yani o belki başarı duygusu.
06:21Yani bana ait olacak bir şeydi.
06:23O hissiyat bana en başından beri yerleşmiş bir şeydi.
06:27Ve biraz zaman ve süreç belki gerekliydi.
06:29Yapabilmem için, adım atabilmem için.
06:31Bunu da belki işte gerekli donanımları kazandıktan sonra 3 yıl evvelinde hayata geçirebildim.
06:36Ama dediğim gibi o biraz girişimcilik ruhu, o içinizden gelecek olan bir şey.
06:40Yani biraz da işte sizi heyecanlandıracak bir iş kolunun olması lazım.
06:43Yani ben bunu yapabilirim.
06:45Evet bu iş bana çok uygun.
06:47Ve yani inanç, inanç meselesi.
06:49Bu şekilde oldu benim sürecim.
06:51Aslında kadın olarak çok bir zorluk yaşamadım diyebilirim.
07:16Hatta çoğu yerde de böyle hani destek olmak istenen kurumlar çok destek oluyor.
07:21Pozitif ayrımcılık da çok gördüm.
07:23Yani hani kadın üreticiye destek.
07:25Yani mesela firmalarla görüştüğümüzde, mesela biz kurumsal firmalara hediyelik paketler yapıyoruz.
07:30Fındık ürünleri yapıyoruz.
07:31Yani kadın girişim firması olduğu için pozitif ayrımcılık yaptıklarını da hissettim.
07:35Yani zorluk anlamında şöyle.
07:39Bir takım zorluklar tabii ki yaşadık.
07:40Çünkü bir marka kuruyorsunuz, bir işletme kurulum süreci var, elektriksel mekanik destek almak zorunda kalıyorsunuz, işte işçilik süreci var.
07:50Yani mutlaka beni zorlayan tarafları oldu.
07:52İşte e-ticarete giriş yaptık.
07:54E-ticaret bambaşka bir altyapı.
07:56Ben düşündüğümde mesela kendi markamla ilgili bir e-ticaret altyapımı da var.
08:01Ama orası çok farklı bir dünyaymış.
08:02Mesela orada da zorlandı.
08:03Yani biraz aslında gençlere de bu anlamda tavsiyem biraz sosyal medya yönetimi.
08:07Artık günümüzde e-ticaret çok önemli.
08:09E-ticareti bilmek gerekiyor sosyal medya yönetiminde hakim olmak gerekiyor.
08:13Biraz bunları tecrübe edinceye kadar zorlandığım bir süreç oldu.
08:16Yani mesela ürün çıkarıyorsunuz ama o ürünün işte ambalaj tasarımı var, renkleri var.
08:22Birçok şeyde karar vermeniz gerekiyor.
08:24Yani o tasarım, bakış açısı, nasıl bir şey çıkartmak istiyorsunuz.
08:28Ya onlar biraz yorucu süreçler olabiliyor.
08:30Hani hem keyifli hem zor.
08:32Bu alanlarda biraz zorlandım.
08:34Yani çünkü çok şey öğrenmem gerekiyordu.
08:35Çünkü girişimcilik bir marka oluşturuyorsunuz ama
08:37altyapısında birçok şey de bilmeniz ve öğrenmeniz gerekiyor.
08:41Zorlanıyoruz ama ondan sonra bir şekilde üstesinden gelip
08:44hani güzel oldukça, motive oldukça yolumuza devam ediyoruz.
08:46Öncelikle bir isim çok önemli.
09:05Yani markanız sizin kimliğinizdir.
09:08Yani bir isim ve logo tasarım süreci.
09:11Sizi temsil eden bir isim olması gerekiyor.
09:13Ürününüze uygun bir isim olması gerekiyor.
09:15Markalaşma süreci tabii ki yine zor bir süreç.
09:20Kolay bir süreç olmuyor.
09:21Yani bilinirlik, marka bilinirliği.
09:24Bir kere iyi bir ürün çıkartmanız, iyi bir tasarımda olması gerekiyor.
09:28Kaliteyi her zaman stabil tutmanız gerekiyor.
09:32Yani bu zaten dilden dile gelişerek ve sizin reklam altyapınızla beraber
09:36zamanla bir markalaşma sürecine doğru sizi götürüyor.
09:39Tabii ki bu her zaman gelişim ve değişim isteyen bir şey.
09:43Yani marka olmak istiyorsanız, biz de bölgesel bir markayız.
09:46Yani tamamen biz de olduk diyemeyiz.
09:48Tabii ki önümüzde daha çok süreç var.
09:51Ama bunun için çabalıyoruz.
09:53Ve hep üstüne eklemek gerekiyor.
09:55Yani mesela biz de şimdi butik bir üretim tesisi olarak başladık.
09:59Fındıkla ilgili güzel ürünlerimiz var.
10:01Yani hediyelik ürün olarak da güzel ambalajlarımız, güzel ürünlerimiz var.
10:05Fındıkla adar birçok ürün yapıyoruz.
10:08Ama mesela buna şimdi güncel olarak bir şeyler de eklememiz gerekiyor.
10:11Zamanla çünkü tüketim toplumu olduğumuz için yüzünüz eskiyor.
10:15Ürünler standart oluyor.
10:17Mutlaka bir fark koymanız gerekiyor.
10:19Mesela biz de iki ay öncesine kadar ne yapabiliriz diye düşünürken
10:23bir kafe ile markamızın bilinirliğini arttıralım.
10:28Bir değer katalım istedik.
10:29Markamızın marka değerini arttırmak adına bir işletme daha ilave etmek istedik.
10:35Ve kafe şop olarak hem ürünlerimizin satıldığı
10:39hem de fındıklı tatlıların ve çay kahve menüsünün olduğu bir
10:42kafe ve satış dükkanı oluşturduk.
10:45Daha merkezi bir noktada, daha insanların yol müşterilerinin geçip görebileceği
10:49yani bölgesel bir marka olduğumuzu fark edebilecekleri bir noktada
10:53satış alanı yaptık.
10:54Yani markalaşmak adına bu bize bir değer oldu diyebilirim.
11:11Bir girişimcilik, emek ve çokça sabır isteyen bir şey.
11:16Yani hemen karşılığını almıyorsunuz.
11:18Öncelikle bir müddet mesai harcamanız gerekiyor.
11:22Tabii ki zamanla karşılığını alıyorsunuz ama mutlaka biraz yani 2 sene, 3 sene
11:28bunun çabasını ve mücadelesini vermeniz gerekiyor.
11:32Yani şöyle yaptığım işten istediğim sonucu güzel yorumlarla alıyorum aslında ben.
11:37Çünkü ürünlerimizi beğeniyorlar, tasarımlarımızı beğeniyorlar.
11:41Hep güzel dönüşler aldığımız için mutlu oluyorum ve gerçekten istediğim şeyi
11:45ulaşabildiğimi hissediyorum.
11:47Fakat şöyle bir şey de var.
11:50Hiçbir zaman tamam oldu diyemiyorsunuz.
11:51Çünkü mutlaka işi geliştirmek gerekiyor.
11:55Yani fındıktan evet ürünler yapıyoruz ama bunu mutlaka farklı ürünlerle devamını
11:59getirmek gerekiyor.
12:00Yani mutlaka ürün geliştirmek zorundasınız.
12:03Benim de şöyle niyetim.
12:04Evet bir kafe ve satış dükkanı oluşturduk.
12:06Yani ikinci bir işletme olarak.
12:08Ama bu sefer işte fındıktan işte kıramayı ben mesela bir firmaya yaptırıyorum.
12:13Bunu kendim yapmalıyım.
12:14Yani makinalaşma devam etmek zorunda.
12:17Kapasiteyi arttırmak zorundayım.
12:19Hani kendimce mutlaka geliştirmek istediğim şeyler var.
12:22Yani fındıklı ürünlerimi çeşitlendirmek zorundayım.
12:25Bunların planını yapıyorum şimdi.
12:27Mutlaka dediğim gibi kapasite geliştireceğiz.
12:30Ürün geliştireceğiz.
12:31Ve bu bitmek bilmeyen bir yolculuk gibi aslında.
12:34Yani tabii ki markamın Türkiye'de özellikle insanlar tarafından bilinir bir marka olmasını çok istiyorum.
12:41Yani bölgede biliniyoruz ama Türkiye çapında yani bilen aileler mutlaka var.
12:46E-ticarette hani bizim farkımıza varan ve ürünlerimizi tadan birçok aile var ama hani Türkiye genelinde bilinen bir marka olmak istiyoruz.
12:54Tabii ki ihracat hedefimiz hep var.
12:56Yani bu yıl hatta odağımda çünkü ihracat hep söyleniyor ve bize birçok teklif de geliyor ama altyapımızı tam oluşturmak istiyoruz.
13:04Şimdi de hedefim aslında hem ihracat hem de kapasitemi arttırıp daha farklı ürünler yapmak.
13:12Öncelikle zaten bir işletme kuracağımız zaman şunu biliyorum ki mutlaka bir COSGEP'e gidip danışmak ve fikir almak gerekiyor.
13:38Çünkü COSGEP'in çok güzel destekleri oluyor özellikle kadın girişimcilere.
13:423 sene evvelinde şu an farklı olabilir.
13:45Öncelikle eğitim almak gerekiyordu ve sonradan COSGEP'e başvurup COSGEP'in makine ekipman desteğini alabiliyorduk.
13:50Şu an farklı olabilir belki hani eğitim sonrasında da olabilir bilmiyorum.
13:55Ama öncelikle gittik görüştük ve çok da yardımcı oldular.
13:57Hemen dediler bir şirket kurmadan önce eğitim alacaksınız.
14:01Desteklerden bahsettiler ve biz de COSGEP'in makine ekipman desteğinden faydalandık.
14:05Onların gösterdiği yolu izledik.
14:07Benim hatta insanlara girişimcilere kadın girişimcilere tavsiyem bir firma kurmadan önce mutlaka devlet kurumlarından gidip bir fikir almaları.
14:18Yani ben iş fikirlerini açıklasınlar ben böyle bir şey düşünüyorum ama nasıl bir yol izlemem gerekiyor.
14:23Çünkü mutlaka sizin atladığınız ve onların size önereceği güzel fikirler oluyor.
14:27Faydalanabileceğiniz destekler oluyor.
14:30Örneğin ben biz ilçede olduğumuz için ilçe tarıma gittim.
14:34Öncelikle dedim ki hani böyle bir işletme kuracağız.
14:36Gelip baktılar yerime şu standartlarda kurman gerekiyor dediler.
14:39Ve ben o standartlarda başta kurduğum için sonradan tekrar kır, tekrar yap gibi böyle ekstra maliyetlerden kaçındım.
14:46Onun sonrasında COSGEP'e gittik.
14:48COSGEP'te işte gerekli adımları izledik.
14:51Süreci bize anlattılar.
14:52Nasıl proje hazırlayacağız?
14:53Nasıl destek olacaklar?
14:54Yine onu takip ederek COSGEP desteğinden de faydalandık.
14:58Hatta işkura gidebilirler.
15:00Personel desteğini konuşabilirler.
15:02O yüzden devlet kurumları destekler için çok önemli.
15:06İşletme kurmadan önce mutlaka COSGEP'e, işkura başvurup ona göre yol izlemek gerekiyor.
15:22Kadınlarla çalışmak bana çok gurur veriyor gerçekten.
15:37Yani kadınlara destek olmak gerçekten gurur verici.
15:40Bir kere işletme sahibi olmanın en güzel tarafı birilerine istihdam sağlamak.
15:44Yani yeri geliyor, kendiniz fedakarlık yapıyorsunuz, kendi cebinizden harcıyorsunuz ama şu hissiyat gerçekten her şeye deviyor.
15:52Ben personeli istihdam ediyorum ve onların evine ekmek götürmelerine sebep oluyorum.
15:56Ya bu gerçekten işi sürdürülebilir kılıyor.
15:59Yani o motivasyonu size veriyor.
16:00Çünkü işi geliştirmek ve daha çok para kazanmak zorundasınız personelleriniz için.
16:04Kadınlara destek olmak tabii ki çok önemli.
16:08Ben hatta her ürünü yapabildiğim kadarını kendim yapıyorum ama yapamadıysa erişte, tarhana gibi ürünler yaptırıyorum.
16:14Ya da reçel yaptırıyoruz kadını.
16:16Yine kadınlara yaptırıyorum.
16:18Yani kendi personeli marş, dışarıdan da yine kadınlardan o anlamda destek alıyorum.
16:22Ailenin temeli kadın olduğu için kadınlara maddi destekte bulunmak benim için çok önemli.
16:28O yüzden çok önem veriyorum kadınlara istihdam sağlamaya.
16:34En gözlü ürünlerimiz kavrulmuş fındık.
16:50Fındık ezmesi, işte fındıklı krokanımız çok meşhurdur.
16:54Fındıklı kolonyamız var.
16:55Fındıkla fındık yayla yaptığımız doğal sabunlar var.
16:59Erişte, tarhana gibi yöresel ürünlerimiz var.
17:02Dağçiliye reçelimiz var.
17:03Farklı reçelleri de dönem dönem ekliyoruz.
17:06Bölgemize özel damat fındığı var.
17:07Şekerli bir fındıktır.
17:10Hatta bizim biraz geleneğimiz burada bizi temsil ediyor.
17:13Damat fındığı belki duymuşsunuzdur bilmiyorum.
17:16Eskiden tatlının ve çiçeğin zor bulunabildiği dönemlerde,
17:19tabi Akçakoca'da ne var?
17:21Fındık var.
17:22İşte damat evine giderken elimiz boş gitmeyelim.
17:25Tatlıyla gidelim diye yapılabilen bir aslında şey, şekerli bir ürün.
17:29Fındığı şeker ve tereyağıyla kavuruyorlar.
17:32Kaplanıyor.
17:33Böyle leblebi kaplanıyor ya şekerli bir şekilde.
17:36Fındığı da o şekilde kaplıyorlar.
17:37Buna da damat fındığı demişler.
17:38Yani damat evine giderken tatlı yiyelim, tatlı konuşan niyetiyle yapılan bir fındık türü.
17:43Biz de bu geleneği devam ettiriyoruz.
17:45Yani damat fındığı da yapıyoruz.
17:46Ürün portföyümüz de var.
17:47Ürünlerimiz Akçakoca fındığı ile yapılıyor.
17:50Hatta Akçakoca'mızın coğrafi işareti tescili sarı fındığı var.
17:54Bazı ürünlerimizde sarı fındık kullanıyoruz, paketliyoruz.
17:57Bazı ürünlerimizde yağlı fındık, yine Akçakoca'da yetişen yağlı fındık türüyle hazırlanıp pakete giriyor.
18:05Mesela fındık ezmemizde yağlı fındık kullanıyoruz.
18:07Ama çikolatalı ürünlerde Akçakoca'nın coğrafi işareti tescili sarı fındığı gerçekten hem dayanımı uzun olduğu için özellikle çikolatalı ürünlerde tercih edilen bir fındık türü.
18:19Yani fındıktan ürünleri tamamen çeşitlendirmeye çalışıyorum.
18:21Yani birileri Akçakoca'ya geldiği zaman hani fındık evet meşhur ürünü ama neler var dediğinde hediyelik alabileceği güzel ürünler yapmaya çalışıyoruz.
18:29Fındık yağımız var bu arada.
18:30Hedefim dediğim gibi hem kapasitemi hem ürünlerimi geliştirmek.
18:34Bununla ilgili kamu bankalarında çok güzel destekleri var.
18:38Şu an benim nihayet hedefim zaten bankalarla görüşüp özellikle kamu bankalarında dediğim gibi hem kadın girişimcilere hem de makine ekipmat anlamında üreticilere çok ciddi destekleri var.
18:47Kendime bir üretim ve büyüme planı oluşturacağım.
18:50Ona göre inşallah belki bir dahaki sene çok daha farklı noktalarda olmuş olabiliriz.
18:54Hiç vazgeçmeyi düşünmedim.
19:11Çünkü bu yola baş koyarken çok düşündük.
19:14Gerçekten hani yani 3 yıllık bir geçmişimiz var markamızla ilgili.
19:20Vazgeçmekten ziyade hep neler ekleyebiliriz?
19:23Nasıl büyütebiliriz?
19:24Nasıl geliştirebiliriz?
19:25Hep buna odaklandık.
19:27Yani vazgeçmek için tabii ki şartlar olabilir.
19:29Olumsuzluklar da yaşıyoruz.
19:30Yani girişimcilik yolculuğu her zaman her şeyin mükemmel gittiği bir yolculuk değil.
19:34Mutlaka sizi zorlayan, sizi bazen modunuzu düşüren durumlar olabiliyor.
19:40Ekonomik zorluklar da olabiliyor.
19:42Ama mutlaka üstesinden bir şekilde gelip hep böyle ileriye bakmanız ve geliştirmeniz gereken bir şey.
19:47O yüzden hani hiç vazgeçmek değil.
19:48Aksine dediğim gibi daha nasıl büyütebilirim?
19:50Ne ekleyebilirim?
19:52Hep buna odaklanıyorum.
19:53Yani vazgeçmek bizde yok.
20:04Biz zaten kadın girişimci olarak bu işletmeyi kurduk ve hep biz öyle lanse edildik en başından beri.
20:13Hatta eşimin kız kardeşiyle biz ilk açılışta birlikte açtık.
20:17İki kadın girişimci olarak vurgulandık ve kesinlikle ön planda her zaman ben vardım.
20:23Yani eşim değil ben.
20:24Mutlaka çünkü zaten ilgilenen de benim, işletmenin başında olan da benim.
20:28O yüzden kesinlikle bir kadın olarak, işletme sahibi olarak hep göründüm.
20:34Ve hani genelde sorular yöneltildiği zaman da bana yöneltildi.
20:39Hatta dediğim gibi kadın girişimcilere ekstra bir ilgi, alaka ve pozitif ayrımcılık ben her zaman gördüm ve yaşadım.
20:46Kişilerde, işletmelerde, kurumlarda gelenlerin bile böyle ilgisi alakası.
20:51Yani kadın işletmesi ise hijyeniktir.
20:53Kadın işletmesi ise daha tertip, düzen vardır.
20:56O bakış açısıyla geliyor insanlar ve hani ilgi ve merak da duyuyorlar açıkçası.
21:00Bu çok hoşuma gidiyor.
21:01Güzel bir ilgi ve alaka da var bu anlamda.
21:04Bizim müşterilerimiz genelde hep artık sürekli sürekli bizi alışkanlık haline getiren,
21:24böyle yani her sene fındığını bize işleten kişiler oluyor.
21:28Ve şey hoşumuza gidiyor.
21:30Yani anı olarak değil de işte kızım, mesela bölgede fındık tüketmeye başladı insanlar.
21:34Yani inanın insanlar fındık yetiştiriyordu.
21:36Ama hani kırmak bir zahmet, onu işte kavurup yemek ayrı bir soyacaksınız falan gerçekten zahmetli bir iş.
21:44Ve insanlar bunu üşendiği için evde doğru düzgün fındık tüketmiyorlar.
21:48Kendileri yetiştiriyorlar ama fındık ezmesi bilmiyor mesela aileler.
21:52Mesela ilk sene çok anlamadıkları için atıyorum bize bir çuval fındık getirdi müşterimiz.
21:58İkinci sene dört çuval.
21:59Ya diyor ki kızım biz fındık yemeye başladık.
22:01Hani gerçekten biz yemiyormuşuz.
22:03Hani böyle esrafımıza hediye etmeye başladık sayenizde.
22:07Çünkü biz hazır kırıp kavurup paketleyip veriyoruz.
22:09Sadece taze taze açıp tüketmesi onlara kalıyor.
22:13Ve şey mesela fındık ezmesi sofralarına girdi.
22:15Hani o kadar mutlu oluyoruz ki.
22:16Yani bunları yaşamak çok güzel.
22:19Ya kızım işte sayenizde gerçekten hani fındık tüketimimiz arttı.
22:23İşte torun torba fındık yiyor.
22:24Komşularımıza hediye ediyoruz.
22:26Bak yine istiyorlar.
22:27İşte şehir dışına hediye gönderiyorlarmış.
22:29Tekrar işte çok güzel oldu bu hediyelik gerçekten.
22:32Yine bu sene daha da çok istiyorlar diyenler oluyor.
22:34Hani o anlamda bu diyaloglar güzel oluyor.
22:37Yani çok böyle unutamadığım bir hikaye gibi değil ama
22:39hani bu tarz diyaloglar hoşumuza gidiyor.
22:41Bizi mutlu ediyor.
22:46Temelde şunu yapıyoruz biz.
23:04Kabuklu fındık bize geliyor.
23:06Öncelikle kabuklu fındığı biz boyluyoruz.
23:09Benim makinelerimde önce boylama var.
23:1110 boya ayırıyoruz kabuklu fındığı.
23:1310 numaradan 1 numaraya kadar.
23:14Boyladıktan sonra her bir boyu
23:16biz 10 kilo gelse de aynı işlemi yapıyoruz.
23:19500 kilo gelse de aynı işlemi yapıyoruz.
23:2210 numarayı alıyoruz kabuklu fındığı.
23:2310 numara ayarını da kırıyoruz.
23:25Kırım makinesinde.
23:269'u alıyoruz 9 ayarını da kırıyoruz.
23:288-6-8 yani aslında meşakkatli bir iş var orada.
23:31Kırımdan sonra
23:32kavurma fırınlarına atıyoruz fındığı.
23:35Kavurma fırından çıktıktan sonra soğutuyoruz.
23:37Soğutma işleminden sonra
23:39zar soymayı alıyoruz.
23:40Zar soymadan sonra tekrar eleme masasına dökülüyor.
23:43Bu sefer çürükler eleniyor.
23:47Çürükler elendikten sonra da
23:48işte ezmelik fındık olacaksa
23:50ezmelikler ayrılıyor.
23:51Ondan sonra kilosunu tartıp
23:53vakumlayıp
23:54ezme yapılacak fındığı da
23:55ezmesini yapıp
23:56müşteriye teslim ediyoruz.
23:57Yani müşteriye verdiğimiz fındık
23:59işlemleri bunlar.
24:00Ama biz tabii kendimiz için
24:01daha farklı işlemler
24:02yaptığımız malzeme ve ürüne göre
24:03farklı işlemler uygulayabiliyoruz fındığı.
24:05en yorucu ürünümüz şöyle
24:22tabii ki
24:23yani kendi mutfağımızda
24:25fındıklı ürünler yapıyoruz.
24:26İşte fındıklı krokan yapıyoruz.
24:28Damat fındığı yapıyoruz.
24:29Ama çok yorucu değil ama
24:30sadece prosedürleri farklı.
24:32işte tereyağla şekerle kavuruyoruz.
24:35Yani bu tarz mutfaktaki
24:36yapılan işlemler var.
24:37Öyle yorucu olan kısmı şu.
24:40Kırım işlemi, eleme işlemi
24:42yani sürekli masada
24:43sürekli işte şey
24:44zarlı fındığı ele, çürük fındığı ele
24:47çünkü önünüzden bir sürü fındık geçiyor.
24:48Yani kilolarca, yüzlerce kilo fındık geçiyor
24:50ve onu masa başında elemek durumunda kalıyorsunuz.
24:53Biraz yorucu kısmı bu oluyor aslında.
24:57Sürekli bir elden geçiyor fındık.
24:58Bizim en yoğun kırma-kavurma paketleme açısından
25:01en yoğun geçirdiğimiz dönem
25:03Ağustos ayında fındık toplanmaya başlanır.
25:05Ağustos sonuna doğru başlar.
25:07Reket Ağustos, Eylül, Ekim, Kasım
25:094 ay biz çok yoğun bir şekilde
25:10kırma-kavurma paketleme hizmeti verdiğimiz için
25:13o dönemi çok yoğun geçiriyoruz.
25:15O zaman zaten personel sayımız da artıyor.
25:17Dediğim gibi biz bir butik işletme olduğumuz için
25:19burada 6'ya çıkarıyoruz.
25:21Çalışan kadın sayısını.
25:22Onun dışında
25:23Aralık ayından sonra
25:24tekrar standart 2 personelle devam ediyoruz.
25:26Üretim tarafında.
25:28Fındık Akçakoca fındığı kullanıyoruz.
25:29Akçakoca'da birçok fındık türü yetişiyor.
25:32Yani coğrafi işaret tescili
25:34sarı fındığımız var.
25:35Yağlı fındık var.
25:36Delisava var.
25:37Sivri fındık, kara fındık.
25:38Birçok çeşit var.
25:40Ama genelde biz ürünlerimizde
25:41ya yağlı fındık kullanıyoruz
25:43ya da pakete koyarken de
25:44Akçakoca sarı fındığını kullanıyoruz.
25:47Biz iki tür fındık kullanıyoruz ürünlerimizde.
25:49Diğerleri daha çok çikolata sanayisinde kullanılıyor.
25:52Kendi işini kurmak
26:04çokça emek isteyen bir iş.
26:06Yani çok kolay gibi görünüyor.
26:07Patronluk gibi görünüyor.
26:09Ama aslında
26:09girişimci olmak,
26:12kendi işletmeni kurmak
26:13hafta sonundan vazgeçmek oluyor.
26:15Tatillerden vazgeçmek oluyor.
26:17Uzun mesai saatleri oluyor.
26:18Tedarik sürecinde her şeyin içinde olduğunuz
26:20bir süreç oluyor.
26:21Yani aslında çokça zihin yorgunluğu
26:22ve beden yorgunluğu.
26:25Zaten bunu hazır olarak başlıyorsunuz.
26:27Yani ama
26:27kadınlara tavsiyem tabii ki
26:30iyi düşünüp
26:31geliştirebilecekleri,
26:33heyecan duydukları işle başlayıp
26:35devlet desteklerini iyi takip etmeleri.
26:39Onun haricinde de
26:40sosyal çevrelerini
26:41ben mesela bunun çok faydasını gördüm.
26:43Sosyal çevrelerinizi geniş tutacaksınız.
26:45Eğer bir girişimci olmak istiyorsanız.
26:47Sivil toplum kuruşları çok önemli.
26:49Yani sivil toplum kuruşlarının
26:50dahil olun.
26:51İş çevrenizden etrafınızı geniştirin.
26:53Hani ben gençlere de
26:54ya da kadınlara da
26:55tavsiyem budur.
26:56Çünkü
26:56ne kadar
26:57çalışan kadın hikayesi
26:59duyuyorsanız,
27:00ne kadar
27:00çalışan kadın
27:02profili varsa etrafınızda
27:04o kadar motive oluyorsunuz.
27:05Yani
27:06bu sizi cesaretlendiriyor.
27:07O yüzden kadın girişimcilere
27:09bir kere sosyal çevrenizi
27:10iyi düzenleyin.
27:11Sosyal çevrenizde
27:12mutlaka
27:13çalışan insanlara
27:14yer verin.
27:16Sivil toplum kuruluşlarına
27:17mutlaka dahil olun.
27:18Bunlara şiddetle tavsiye ediyorum.
27:20Dediğim gibi
27:21nerede,
27:22hangi ortamda
27:23vakit geçiriyorsanız
27:25o size
27:26motivasyon
27:26çokça sağlıyor.
27:28Ben de çok,
27:28kendime de çok
27:29motivasyon oluyorum.
27:31Kadın hikayeleri dinledim.
27:32Ben de kadın girişimciler kurulundayım
27:33bu arada.
27:34Düzce'de.
27:35Yani oradaki tanıştığım kadınlar
27:37onların hikayeleri
27:37beni cesaretlendiriyor
27:39gerçekten.
27:39Hatta ikinci işletmemi
27:40kurmamda
27:41gerçekten bana motivasyon
27:42olmuştur.
27:43çünkü nice kadın
27:44hikayeleri duyuyorsunuz
27:45ve helal olsun.
27:46Yani küçücük bir yerden
27:48başlayıp
27:48evinde işi başlatıp
27:51çok farklı noktalara
27:51getiren kadınlar var
27:52ve bu size
27:53çok ciddi motivasyon oluyor.
27:55O yüzden
27:55sosyal çevre
27:56çok çok önemli.
27:57Başarısız olmaktan
27:58korkmayın.
27:59Hedefinize doğru
28:00sağlam adımlarla
28:01ilerleyin.
28:02Mutlaka
28:02eksiklikler,
28:05moralinizi bozacak
28:05şeyler olacaktır ama
28:06biz kadınlar
28:08her zaman
28:09mücadeleci
28:10varlıklarız.
28:12O yüzden
28:12sormaktan korkmasınlar.
28:15Kurumlara mutlaka
28:16danışsınlar.
28:18Gerekiyorsa
28:18inanın sosyal medyadan
28:19bana bile yazabilirler.
28:20Yani her türlü desteği
28:21her şekilde açığım
28:22arayıp sorabilirler.
28:25İşletme bilgilerimiz
28:26zaten sosyal medyada
28:27ya da işte
28:27internet ortamında var.
28:30O yüzden
28:30cesaretli olun.
28:32Bolca fikir alın.
28:33Ve devlet desteklerini
28:35mutlaka
28:35ihmal etmeyin diyorum.
28:40İzlediğiniz için teşekkür ederim.
29:10İzlediğiniz için teşekkür ederim.
29:40İzlediğiniz için teşekkür ederim.