2025年“最脏蔬果”榜单出炉   “餐桌常客”菠菜 最肮脏！ - video Dailymotion

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新闻报报看 | 美国有机农业组织每年都会对市面上常见的农产品进行抽验，并公布“最脏蔬果”名单。而今年的榜首，竟然是营养价值极高、餐桌上常见的菠菜！（主播：庄文杰、蔡心慧）

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00:03蔬菜和水果是维持身体健康饮食的重要基础

00:08但是呢食材要吃得安心也同样关键

00:11尤其要注意的是清除残留的污垢以及农药这件事

00:15那美国有机农业组织每一年

00:18他们都会针对市面上常见的农产品进行抽验

00:21并且公布当年最肮脏蔬果的名单

00:25而今年经过调查之后在美国那边

00:28今年的榜首竟然是营养价值的机构

00:32餐桌上常见的菠菜

00:34这也意味着呢如果没有把菠菜洗干净的话

00:38吃进肚子恐怕呢会吃进多种农药

00:42甚至可能会导致乳癌糖尿病等等的风险增加呢

00:46那既然菠菜排在最脏蔬果榜首

00:50接下来还有哪些常见蔬果也榜上有名呢

00:53我们来看看top3有哪些

00:56那刚才说了嘛第一名是菠菜

00:58而第二名则是大家非常熟悉的草莓

01:01那由于草莓的果皮非常薄

01:04容易受虫害侵袭

01:06农民在种植过程中往往需要频繁使用大量的农药仿制

01:10加上呢草莓的表面凹凸不平

01:13就增加了清洗难度

01:15因此农药残留风险偏高

01:18而第三名则是近年来在健康饮食中挺受欢迎的羽衣甘蓝KO

01:24虽然被誉为是超级食物

01:26但也因为叶片宽大和卷曲

01:28同样容易吸附农药和灰尘

01:31美国有机农业组织指出

01:33在最肮脏蔬果榜单当中

01:35有超过九成的样本都被验出

01:38含有四种以上的农药残留

01:40有些咽到的时候

01:42他们发现有多达五十种哦

01:45各位

01:46那研究指出

01:47长期吃入这些高农药残留的蔬果

01:50不但会削弱蔬果本身的保护心脏血管的功能

01:55还可能会导致卵巢功能下降

01:57对儿童的健康也构成潜在的威胁

02:00而法国呢

02:01在2014年到2020年

02:03曾经进行过一项大规模的人群研究也发现

02:06如果长期务食含有多种农药的食物

02:10罹患乳癌以及糖尿病的风险将会明显增加呢

02:14虽然呢

02:14这些蔬果的农药残留偏高

02:17但不代表完全不能吃

02:20美国食品药物管理已经指出

02:22其实只要使用流动的清水清洗

02:25大部分农药残留是能够被有效去除的

02:28而台湾食药署也提供更具体的清洗建议

02:32可以呢

02:33先将蔬果放入清水中浸泡几分钟

02:36让农药慢慢溶解在水里

02:38再用流动水来彻底冲洗

02:41把残留的农药带走

02:42当局也提醒

02:44最好呢

02:44在清洗完之后

02:45才切块或是切除不打算吃的部位

02:48避免农药残留污染刀具或是果肉

02:51在清洗完之后

02:54淀粉水中浸泡几分钟

02:55淀粉水中浸泡几分钟

02:56淀粉水中浸泡几分钟

02:57淀粉水中浸泡几分钟

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