搞错选择与搭配方式   “假蔬菜”恐飙血糖、害发胖！ - video Dailymotion

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新闻报报看 | 许多人认为多吃蔬菜可以让身体更健康，同时又能保持血糖稳定。台湾减重医生吴榛槿提醒大家，蔬菜的选择和搭配方式非常重要，否则很可能掉入“假蔬菜”的陷阱。有些看起来很健康的蔬菜，其实富含淀粉，吃多了反而可能導致血糖控制失败，越吃血糖越高、越不健康。（主播：颜江瀚、洪欣仪）

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00:00看影片之前提醒大家

00:02热点网站有更多内容

00:30是非常高的

00:31你多吃反而容易导致血糖飙高

00:33血糖控制失败

00:35越吃血糖越高

00:36越不健康

00:38而且还容易发胖

00:40说到容易发胖这一点呢

00:42恰好能够反驳一些人士说

00:44你吃素会越吃越瘦这一回事

00:46吃素有时候还会越吃越胖呢

00:48不过现在重点不是胖跟瘦的问题

00:50今天的重点是谈血糖的问题

00:53那到底什么是假蔬菜陷阱呢

00:56那蔬菜真的还有真假之分吗

00:58那吴医生指出呢

00:59像是马铃薯地瓜南瓜芋头和莲藕

01:04其实都是属于假蔬菜

01:06真淀粉的食物

01:08那比如地瓜的营养素

01:10虽然比白米饭还多还健康

01:13但是现在的地瓜都被改良得很甜很好吃

01:16所以应该适量的摄取就好

01:18那南瓜虽然营养丰富

01:21但是碳水化合物的含量也不低

01:24而莲藕呢

01:25特别是磨粉炖煮过后

01:27更是容易在食用后引起血糖上升

01:30那对于想要稳定血糖的人来说

01:33如果单吃或者是摄取过多这些假蔬菜真淀粉

01:37都有可能会适得其反

01:39所以医生就建议说

01:40要搭配高纤维的蔬菜一起吃

01:43以减少你的血糖波动

01:45吴医生建议呢

01:46吃素的朋友如果想要控制血糖

01:48可以选择以下三类食物

01:50第一就是绿叶蔬菜

01:52比如菠菜空心菜芥兰等等

01:54这些它都富含膳食纤维

01:56能够帮助延缓这个碳水化合物的吸收的速度

02:00就能避免你吃饭过后

02:02血糖突然快速上升

02:04再来第二类呢

02:05就是豆类大豆制品

02:07比如毛豆豆腐豆浆

02:08富含植物性蛋白质和膳食纤维

02:11你吃了之后又有饱足感

02:13同时也能减缓这个糖分吸收

02:15对血糖控制有帮助

02:17第三类呢

02:18他提到了牛油果

02:20这个牛油果富含单元不饱和

02:23脂肪酸是好油脂

02:26又能够抗氧化又能够抗发炎

02:28又有益心血管健康

02:30那吴医生表示

02:31吃素确实有助于健康

02:33能够帮助控制体重和血糖

02:36但是他也提醒说

02:38一定要注意素食的选择和搭配

02:41要多摄取膳食纤维

02:43蛋白质好油脂

02:44以及适量的油脂淀粉

02:46让血糖更稳定

02:48身体才会更健康

02:57好谢谢大家

02:58我们下期再见

02:59拜拜

搞错选择与搭配方式 “假蔬菜”恐飙血糖、害发胖！

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