La cucina pugliese

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00:00mini playlist al brucio sui ristoranti pugliesi a milano ce ne sono di antichi ce ne sono di

00:12giovani e di giovanissimi cominciamo senz'altro che i cartelli al floris osteria popolare pugliese

00:19apertura relativamente recente un luogo arruffato un po sgarruppato volutamente simulacro della

00:27popolarità annunciata nell'insegna si mangiano orecchiette carame di cavallo certi fritti

00:36piuttosto croccanti come i panzerotti salentini che sono poi delle crocchette aromatizzate alla

00:42menta le porzioni sono enormi quindi non si spende tanto c'è un frastuono inimmaginabile ma anche

00:49questa è popolare la popolarità alla milanese più che alla pugliese ma non è male tutto sommato e ci

00:54sono anche tavoli all'aperto poi abbiamo gatto bianco questo invece è un pugliese raffinato dove

01:01il pezzo forte sono gli spaghetti all'assassina piccantini e quasi croccanti e vale la pena di

01:09andarci anche solo per quelli chiudiamo con la jarra beh questo è un posto del cuore esiste da

01:15sempre e fa sempre lo stesso menu i prezzi sono aumentati nel frattempo prima erano bassissimi

01:20adesso non sono bassissimi ma la distanza in proporzione rispetto a tutti gli altri

01:25ristoranti di milano è la stessa quindi ancora conveniente orecchiette con le cime di rapa o

01:30col sugo salsiccia alla brace fave cicoria un luogo veramente popolare non volutamente lo è per

01:39sua natura vi do appuntamento alla prossima cronaca gastronomica