Boykot ürünlerine yer yok: Gaziantep ödüllü restoranının lezzet sırrı buradan geliyor!

Gezelim

Gaziantep’in eşsiz lezzetlerini bir arada bulunduran Namık Baydar Sofrası 2019 yılından bu yana Gaziantep’e gelen yerli ve yabancı turistlere hizmet veriyor.

Transcript

00:00İzlediğiniz için teşekkürler.

00:30Gaziantep pek kebap şehri değil, baktava şehri değil.

00:32Yani gastronomi şehri.

00:33Antep'in yaklaşık 52 tane yemeğini UNESCO koruma altına aldı zaten kazan yemeklerine.

00:38Ama bu yemekler bu şehirde hiç satılmıyor.

00:40Yani gelen misafirlerimiz bu yemeklere ulaşamıyorlardı.

00:43Biz bunu yaptık.

00:43Çok iyi oldu.

00:44Başlamış noktamız gastronomi şehrine hizmet.

00:47O amaçtan başladık.

00:48Çok da güzel bir yol aldık elhamdülillah.

00:50Böyle çalışıyoruz bakalım.

00:51Şimdi sizi Antep'te özel kılan bir şey var.

00:54Siz ürünlerimizi, sebzelerimizi nanoteknolojiyle, ozonla yıkıyorsunuz.

00:58Evet.

00:58Bu hikaye nasıl başladı?

01:00Şimdi şöyle bizim felsefemizde yine bizim kullandığımız bir kırmızı biberin, bunu iddia ediyorum.

01:06Ağdan zayı her şey için geçerli bu.

01:07Daha iyisi varsa bu da bize yoksa bize yazıklar olsun diyorum.

01:10Bu teknoloji Türkiye'de var.

01:12Klordan 1725 kat daha temiz yıkayan bir teknoloji, ozon teknolojisi var.

01:18Biz de inanılmaz derecede zepse kullanıyoruz.

01:20Bu cihazı almamız lazım dedik ve o cihazı aldık.

01:24Şu an bizim restorantımızda bütün zepselerin ağdan zayı, hepsi nanoteknolojisi azondan yıkanıp ve öyle kullanıyoruz.

01:32İnanılmaz lezzetli, inanılmaz bir kaliteli ve hijyen oluyor.

01:35Şimdi biz mutfağınızı da gezdik, gördük, inceledik.

01:38Çeşit çeşit yemek çıkarıyorsunuz.

01:40Evet.

01:40Bir günde kaç müşteri ağırlıyorsunuz?

01:43Hedefimiz ne?

01:43Şimdi bizim bir günde müşteri sayımız şu anda yaklaşık olarak 1500 kişi.

01:47Ama bu bize gitmiyor.

01:48Hedefimiz günde 2500 misafir ağlamak kapasitesine sahip bir restorantımız var.

01:53Şu an üçte ikisini ancak çalışabiliyoruz.

01:56Üçte bir daha çalışmamız lazım.

01:58Bu uğurda gayret gösteriyoruz.

02:00Antep'e gelen bütün misafirleri restorantımızda bekliyoruz.

02:03Daha uzun yolumuz var.

Kategori

Döküm

Önerilen