La deuxième édition du championnat wallon de barbecue c'est tenu à Gedinne

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Transcript

00:00Aujourd'hui, c'est le championnat de Wallonie de barbecue.

00:06Il y a des équipes qui s'inscrivent, donc ici on a 17 équipes qui se sont inscrites.

00:10Alors ensuite, on va leur demander de cuire 5 viandes, 5 viandes différentes.

00:14On leur demande de préparer une assiette vraiment tip-top, pour un jury tip-top,

00:18pour être vraiment le champion de Wallonie de barbecue.

00:21J'ai peut-être choqué des personnes, mais aujourd'hui, c'était les asperges au lard,

00:26qui n'étaient pas dans le concours, qui pour moi...

00:31Les asperges au lard.

00:33Asperges !

00:35Le lard !

00:37Le vrai, c'est le sable, finalement.

00:42Le temps est bon, les candidats sont exceptionnels.

00:46La philosophie, c'est qu'on mélange autant les pros que les amateurs,

00:51et franchement, c'est super bon.

00:52Les gens ont compris que barbecue, ce n'est pas que cuire des saucisses, des merguez,

00:58on peut faire des pâtes, des sauces, des arnaises, on peut monter plein de trucs.

01:01Un concours de très haut niveau, tu dois savoir que celui qui a gagné l'année passée

01:05a quand même terminé 3e au championnat de Belgique, et 4e au championnat d'Europe.

01:10Donc tu vois que le niveau est quand même très haut.

01:12On a fait une petite équipe ici, qui s'appelle les Flambadous,

01:14donc des amis, des restaurateurs de Durbuy, et donc c'est notre première participation.

01:18Honnêtement, on est assez contents, parce qu'on a déjà gagné 2 prix sur 4 avant le 5e,

01:23mais c'est super chouette, l'ambiance est bonne,

01:25on est forte avec les voisins, etc., donc c'est super.

01:28On a fait chaque recette, on a vu ce qui fonctionnait, ce qui ne fonctionnait pas,

01:31et puis voilà, après il y a toujours un peu de feeling et de...

01:36de magie sur le moment, on va dire ça.

01:38On n'est pas là non plus pour la gagne, on est là pour profiter,

01:41on a pris un Airbnb pour dormir après, donc on va vraiment profiter jusqu'au bout,

01:45et évidemment si on gagne, c'est une plus value pour tout le monde.

01:48L'équipe gagnante aujourd'hui, un tonnerre d'applaudissements pour les Flambadous !

01:55Sous-titrage Société Radio-Canada