HUY- Grande Braderie de Huy - Confrérie des Escargots - Vidéo Dailymotion

Sud Télévision

HUY - A la découverte de la Confrérie des Escargots de Bétonval (Wanze) Michel LEMMENS vous fait découvrir ce qu'est une Confrérie. Une belle rencontre de plus sur la Braderie de Huy ce 14 juin 2025

Transcript

00:00Sud Télévision

00:01Sud Télévision

00:02Mettons en valeur notre région

00:04Sud Télévision, c'est votre télévision locale à Ouï, Ouarem, Anu

00:08Chers téléspectateurs, nous nous trouvons toujours dans le cadre de la présentation de la braderie communale des 14 et 15 juin à Ouï

00:16Nous avons le grand plaisir, et c'est vraiment un très très grand plaisir, même à titre personnel, de retrouver Michel Gaspard

00:23Le grand maître de la confrérie des escargotiers de Wannes

00:26Qui n'en est pas moindre à cette simple fonction qu'il vous présentera mieux que moi

00:31Mais en tout cas c'est un grand plaisir de le retrouver, puisque je suis moi-même dans cette confrérie

00:35Et donc, quel plaisir, cher Michel, évidemment de retrouver l'ambiance festive que tu proposes toujours

00:42De pouvoir surtout nous présenter le prochain chapitre, qui aura lieu l'année prochaine

00:46Donc il faudra encore être un peu patient, mais surtout un petit peu présenter la confrérie pour les personnes qui ne la connaissent pas

00:52La confrérie des escargots est née il y a une quarantaine d'années dans le quartier de Betonval à Wannes

00:58Nous essayons de défendre un produit, l'escargot, que les anciens ont mis en valeur

01:05Parce qu'il y en avait beaucoup dans ce quartier-là

01:07L'afska n'existait pas, donc c'était préparé par eux, dégorgé

01:13Et les escargots, ça est devenu un plat ouanzois, un plat régional que nous essayons de proposer avec la recette d'il y a 40 ans

01:22C'est eux qui ont inventé la recette, que nous avons déposé

01:25Et cette recette donc est encore d'application maintenant

01:29Voilà, et mon titre de grand maître de la confrérie des escargots

01:34A fait que dans le cadre du regroupement régional, Meuse, Esbeil, Condro

01:39Nous n'appelons pas ça Ouïwarem parce qu'on voulait un peu se démarquer

01:43Donc Meuse, Esbeil, Condro, nous avons une dizaine de confrérie

01:47Dont l'Hydromel, dont vous allez y passer je pense

01:51Et les Vins du Perron qui est la dernière confrérie qui est arrivée dans la régionale

01:57Donc la régionale recoupe une dizaine de confrérie

01:59Donc chaque confrérie essaye de défendre son produit régional

02:04Et sans vouloir nous vanter, nous les escargots

02:08En province de Liège, je pense que nous sommes les seuls à défendre ce genre de produit

02:13Voilà, il y a d'autres choses, mais j'essaye d'y répondre

02:17Voilà, mais vous êtes un acteur en tout cas dynamique des confrérie

02:20Vous êtes quelqu'un de très fidèle au folklore et aux traditions

02:23Donc ça ne peut que vous en féliciter

02:25Il y a quand même de nombreuses années que la confrérie existe, cher grand maître

02:2840 ans, mais j'ai oublié de dire que c'était vraiment avec grand plaisir

02:32Que l'on retrouvait Michel Lehmans ici

02:34Que je connais depuis de nombreuses années

02:36Et qui est vraiment un défenseur et un amoureux des confrérie

02:40Absolument, je te remercie Michel

02:43Tu as très grand plaisir de nous retrouver sur ton stand

02:45Et en plus avec ses bonnes odeurs, évidemment

02:48Ça nous donne un petit peu envie de les déguster

02:50On n'a pas beaucoup le choix, évidemment

02:52Il y a de l'ail, c'est de l'ail

02:54Il y a beaucoup d'ail, mais enfin il y a autre chose

02:56Et donc voilà, tu seras présent les deux jours ici

02:59Pour essayer de faire connaître la confrérie au maximum

03:02Et pour être présent dans les activités huttoises, évidemment

03:05Oui, on essaye, on a le 15 août

03:07La régionale organise le village des confrérie

03:11Le 15 août à Ouy, donc Place Verte

03:14J'ai oublié de dire, donc notre chapitre

03:17Très important votre prochain chapitre

03:19Notre prochain chapitre aura lieu le deuxième samedi de juin à Ouance

03:24Salle Jacques Brel, donc le deuxième samedi de juin en 2026

03:29Et le 13 juin

03:30Voilà, qui sera justement l'année des septenales

03:32Donc ça va faire partie vraiment d'un concept festif extraordinaire

03:37Nous parlons de chapitres parce que nous savons

03:40Et nous sommes dans ces magnifiques manifestations

03:43Que sont les chapitres qui sont des lieux de rencontre

03:45De convivialité et de sympathie entre nombre de personnes

03:49Mais pour les personnes qui n'ont pas eu la chance de connaître

03:52Et qui voudraient peut-être participer

03:53Qu'est-ce que c'est un chapitre

03:55Et comment pouvons-nous accueillir des nouveaux escargotiers

03:57Dans cette magnifique confrérie ?

03:59D'abord un chapitre, c'est une obligation

04:02Chaque confrérie est censée organiser

04:06Soit annuellement, soit tous les deux ans

04:10Nous c'est tous les deux ans

04:11Il y a des confréries qui choisissent tous les deux ans

04:13D'autres chaque année

04:14Un rassemblement réservé aux membres

04:18Des confréries de la province

04:21De Liège en priorité

04:22Mais aussi d'autres

04:23Namur, Luxembourg

04:26Et même il y a des français

04:27Qui viennent de loin

04:29Il y a des portugais qui viennent

04:31Et même des espagnols

04:32On a des confréries qui viennent

04:34Donc c'est réservé à l'accueil

04:36Chaque confrérie a le droit

04:37A chaque chapitre

04:39D'avoir un représentant qui est mis en...

04:42Donc on présente les produits

04:43Et on présente la personne qui représente la confrérie

04:48Donc ça c'est une obligation légale

04:51Statutaire je vais dire

04:52Et c'est une...

04:54Les agapes et les réjouissances se font

04:56Entre membres des confréries

04:58Voilà, tout à fait

04:59En général de beaux moments de partage

05:01De convivialité, d'échanges

05:03Justement sur les produits

05:04Qui sont à connaître et à découvrir

05:06Le tout dernier chapitre

05:08Où j'ai eu la chance de participer

05:09Qui était vraiment une très belle organisation

05:12C'était pas le dernier

05:13C'était l'avant-dernier

05:14C'était en 2022

05:15Et donc ça se passait dans la salle

05:17Justement protocolaire

05:19De la commune de Wanz

05:21Effectivement

05:22Et donc c'était vraiment un bel événement

05:24Qui a réuni plus de 50 confréries je pense

05:26Oui il y en avait 50

05:28Il y avait des français

05:29Il y en avait une confrérie du Portugal

05:33Et je pense que les réjouissances

05:36Se sont très bien passées

05:37Et que je me rappelle de ton intronisation

05:41C'est vrai, c'est vrai

05:43Eh bien Michel

05:44Je te remercie vraiment pour ton accueil

05:46On va pouvoir un petit peu déguster

05:48Cette désicieuse petite victoire

05:50Que tu nous proposes ici au stand

05:52Avec les collaborateurs qui sont dynamiques

05:55Et qui sont actifs justement

05:56Pour présenter les produits

05:57Je te remercie

05:58En tout cas avec Suite Télévision

06:00Nous on te souhaite une très belle réussite

06:01On te félicite en tout cas pour ton dynamisme

06:03Pour ta persévérance dans cette activité

06:06Et on vous souhaite un plein succès

06:08Pour ces deux jours

06:08Et à vous retrouver au 15 août

06:10Eh bien la dernière chose

06:11C'est avec plaisir que nous vous offrons

06:13Une petite dégustation d'escargot

06:15Voilà, un grand plaisir

06:18Merci Michel

06:19Sud Télévision

06:22Votre média de proximité

06:27Reconnu par le Conseil supérieur de l'audiovisuel

06:30Sud Télévision

06:31Mettez du soleil dans vos images

06:33Plein les yeux

06:33Plein le cœur

06:34Sud Télévision

06:35Sud Télévision

06:36Sous-titres par Jérémy Diaz

06:37Sous-titres par Jérémy Diaz

06:38Sous-titres par Jérémy Diaz

06:39Sous-titres par Jérémy Diaz

06:40Sous-titres par Jérémy Diaz

06:42Sous-titres par Jérémy Diaz

06:44Sous-titres par Jérémy Diaz

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