Yoselyn Porras lo perdió todo en un incendio y lo reconstruyó “a punta de cuchara”

Teletica

Tras perder su casa, sacó adelante a su familia desde la cocina y el arte. Hoy es un referente en Liberia.

Transcript

00:00En el barrio 25 de Julio, Doña Dios trabaja para sacar adelante a sus hijas.

00:07Hace cinco años se le quemó la casa, pero a punta de cuchara levantó de nuevo su hogar.

00:13Hoy es una de las cocineras más admiradas en Iberia, Guanacaste.

00:17¿Su mamá era buena cocinera?

00:18Mi mamá, mis tías, mi abuelita, todas cocinamos.

00:23Me imagino que usted de chiquilla se ponía a ver a su abuelita cocinando ahí en el fogón también.

00:27Claro, a veces cuando hacemos atol, mi mamá me ponía a hacer el atol, entonces ahí aprendí a hacer el atol.

00:35¿Y cómo le quedaba ese atol de chiquilla?

00:36Ah, me quedaba súper bien.

00:38Ponía orgullosa a su familia.

00:39Ah, sí, claro.

00:47¿Ella es su hijita?

00:48Ella es mi machete, mi ayudanta, mi todo, lo que pasa es que no le gusta salir, pero ella es la que me apoya.

00:58La mano derecha, la mano derecha.

00:59Y me ayuda en todo.

01:01Está muy orgullosa de su mamá, me imagino, ¿verdad?

01:03Emprendeora siempre.

01:04¿Ha aprendido mucho de ella?

01:06Claro, de todas las cosas.

01:07Eso es muy bien.

01:08Ahora la pongo a cocinar.

01:09¿Y cuántos hijos tiene usted?

01:13No tiene, gracias a Dios.

01:15No, usted dijo yo.

01:16Ah, yo.

01:17Sí, no tiene gracias, Dios dice.

01:20Yo pensé que era mi hija, ¿no?

01:21Yo tuve cuatro mujeres.

01:23Cuatro mujeres, bastante.

01:25Bueno, por femenino en la casa.

01:26Y tuve dos nietas.

01:30No, hombre, sí, ¿verdad?

01:31Solo mujeres en su casa.

01:32Solo mujeres en mi casa.

01:34¿Y cómo hacía cuando usted era más joven y ellas eran unas chiquitas para poder trabajar y a la vez cuidarlas?

01:40Es que yo empecé trabajando en SOAS.

01:44Pues, por dicha, cuando yo inicié, estábamos en Sinai.

01:47Entonces, yo sí aproveché, gracias a Dios, ese beneficio que nos daba el Estado.

01:54Mis hijas estaban en Sinai mientras yo trabajaba.

01:58Todos estos muebles y fogones que usted ve, los he hecho yo.

02:02¿En serio? ¿Qué carga? ¿Quién le enseñó a hacer eso?

02:05Ya hay uno, tal vez viendo, dijo, las redes sociales ahora que están tan avanzadas.

02:11Me meto y veo videos y les jalo y pongo las refri, les doy vuelta, les echo tierra, les pongo cemento.

02:20Ahí está, fui yo a la que les he pegado la cerámica.

02:23Hombre, es que carga.

02:24Yo es la que hago todo siempre.

02:26Una señora que no ve límites en ningún lado, definitivamente, ¿verdad?

02:29Para nada, no hay límites.

02:30Por eso es que las mujeres podemos salir adelante en lo que sea y como sea.

02:38¿Cómo se llama ese árbol?

02:40Este árbol se llama loro.

02:42¿Por qué vienen los loros?

02:43Porque vienen los loros viejísimos.

02:45Más bien, ya hay que cortarlo porque peligra que vaya a caer en la casa.

02:54Oiga, pero qué lástima cortar ese árbol.

02:55Sí, después quería enseñarte este, no sé si lo conoces.

02:58Esto se llama mimbro.

03:00Ah, sí, sí, sí, sí, sí, lo he escuchado, ¿lo puedo comer?

03:03Ah, claro, se come con sal, pero...

03:05Uy.

03:07Por eso es que se come con sal.

03:08Está súper ácido.

03:09Es familia de la...

03:10Está riquísimo.

03:11De la carambola.

03:12Estas son algunas de mis pinturas.

03:18Ay, qué bonito.

03:19Este es mi taller.

03:20Pinto acuarela, pinto óleo, pinto acrílico.

03:25Hago manualidades.

03:26Estas son negras forradas con pedacitos de tela.

03:29¿Y este localcito?

03:30¿Usted lo abre la gente?

03:31O sea, si es una pulpería de bazar, más o menos.

03:33Es una pulperidita que yo atiendo ahí porque ella y ahora está peligrosa.

03:38Oiga, señora, ¿cuándo descansa?

03:40¿Pasa cocinando?

03:41¿Pasa en la pulpería de bazar?

03:43No, descanso.

03:44No puedo, no puedo.

03:46Me acuesto muy cansada, pero amo, amo, amo todo lo que hago.

03:51Por eso lo hago.

03:51¿Ese trapito como para qué?

03:57¿Para volarse las moscas o qué?

03:58Ese trapo es tradicional aquí, tanto para las moscas como para limpiarse los dedos.

04:04El que cocina tiene que andar siempre uno.

04:06El que cocina tiene que andar uno.

04:07Este es el tradicional arroz de maíz.

04:09El tradicional arroz de maíz.

04:10Aquí en Guanacaste muchos lo hacen, pero realmente como que cada familia le pone ahí su toquecito, ¿verdad?

04:15Exactamente.

04:15¿Cuál es? ¿Se puede saber o no?

04:16Yo le pongo cerdo y le pongo pollo.

04:20¿Normalmente es solo con pollo?

04:21Normalmente es solo con pollo.

04:23El lado de allá de la bajura lo hacen con gallina.

04:25Ah, qué bien.

04:26Todos tienen sus recetas.

04:28Hay unos que le ponen vainica.

04:30Y una cosa que no le puede faltar nunca es el culantro de coyote.

04:34Está delicioso, está muy, muy rico.

04:36Le da un muy buen sabor.

04:37Usted normalmente va a ferias, ¿verdad?

04:39Que hace la misma municipalidad de Liberia.

04:41Son ferias de emprendedores.

04:42Son ferias de emprendedores.

04:43¿Y qué lleva usted a vender normalmente?

04:45Llevo una soba portátil.

04:47Ah, qué bueno.

04:48Yo siempre llevo pinto.

04:50Cuando llevo pinto, llevo queso, cuajada, natilla.

04:52Igual llevo carne asada.

04:54No me cabe la menor duda que cuando usted hace sus ferias, debe de dérsele todo, pero

04:58como pan caliente.

05:00Gracias a Dios.

05:00Y más cuando la gente conozca esta historia, que me imagino que muchos vecinos la conocen.

05:04Pero saber la historia que es detrás de un emprendimiento le da un valor agregado.

05:08Y realmente ese amor de mamá y ese esfuerzo y esas capacitaciones que usted ha tenido,

05:12se notan en todo lo que usted hace.

05:14Así es.

05:15Y la mano que se lleva ya.

05:17Y la mano que se lleva.

05:18Que se trae de nacimiento ya.

05:19Dios me la siga bendiciendo.

05:21Muchísimas gracias.

05:22Una excelente persona.

05:23Y a comer, ahora sí.

05:24Ahora sí.

05:24Nos fuimos.

05:25¡Gracias!

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