Este pollo guisado no tiene complicación ninguna, tan solo cocinarlo con varios ingredientes como salsa de soja, vinagre de arroz, pimienta, laurel y azúcar.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Este pollo en adobo filipino es una de esas recetas perfectas para los amantes de la cocina exótica y los sabores diferentes.
00:08En una cazuela con aceite de oliva vamos a sofreír muy bien el pollo.
00:13Tiene que quedar la piel completamente dorada y churruscadita.
00:18Cuando ya la tengamos muy dorada vamos a añadir los dientes de ajo, una taza de salsa de soja, un par de hojas de laurel, el azúcar
00:28y ya por último el vinagre de vino blanco y unas cuantas bolitas de pimienta.
00:33Lo único que tenemos que hacer a partir de ahora es dejar que se cueza el pollo a fuego medio y que la salsa vaya espesando y reduciendo.
00:44Vamos removiendo el pollo de vez en cuando y cuando veamos que tenemos la salsa en este punto completamente reducida, que casi parece petróleo, nuestro pollo está listo.
00:54Vamos a cortar la parte verde, el tallo de una cebolla fresca, cortamos esa parte del tallo verde, lo ponemos por encima del pollo
01:04y lo podemos servir acompañado con un poco de arroz, aunque así ya está riquísimo y os va a sorprender seguro.