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00:00Música
00:00Claro, hola
00:10Hola, ¿qué tal?
00:13Bien, gracias
00:14Generalmente a mí lo que me gusta es como ayudar a las personas a facilitar la vida
00:19que tengan la capacidad, que sepan que pueden hacer cosas que no solamente profesionales pueden hacer
00:25Música
00:30¿Por qué decidiste hacer ese taller?
00:33Bueno, les cuento, yo soy Karol Loaiza, soy ingeniera de profesión
00:37entonces algo que ha sido para mí un reto toda la vida es desestructurarme de lo que me enseñaron desde chiquitita
00:43y lo que por carrera escogí, que es la estructura, el control, el proceso
00:48entonces la vida misma me ha llevado a buscar espacios donde la otra parte de mi cerebro
00:55que orgánicamente y naturalmente no está tan activada
00:58buscar espacios donde pueda activarlo
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01:08José, ya por pura curiosidad, ¿cómo empezaste vos en esto?
01:10Yo comencé como vendiendo pan, precisamente en pandemia
01:13entonces yo dije, ¿sabes qué? voy a comenzar a hacer pan
01:15sí, yo los hacía y luego vendía
01:18entonces no quería como que este taller fuera raro
01:20entonces le vendí lo más básico, venga aprende a hacer pan
01:22Música
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01:33¿Cuánto tiempo hay en esto?
01:35Unos 10 minutos, tal vez
01:36500 gramos de harina
01:39¿Y ahora?
01:40Chicos, continuamos
01:41entonces vamos a agregar a esta mezcla 70 gramos de azúcar
01:46Música
01:47Poner una cucharadita de sal
01:49Mantequilla, 50 gramos de mantequilla
01:53Música
01:5550 gramos
01:56Y luego la derretimos un poquito
01:57No
01:59Ay, perrú
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02:03A derretirlo
02:09Música
02:11Le ponemos unos 30 segundos en el peón
02:13Creo que ya, profesor, es una buena idea
02:20Para ver, tú mezcla
02:21Ay, qué bonita, ve la mía
02:23Muy linda también
02:24Voy a pasarle la
02:25Secreto de cocina
02:26Quiere un pan suave
02:28Bata la mantequilla suave
02:31Ven
02:31Dios los crea y ellos se juntan
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02:39Luego de agregarle un huevo, sal, levadura, el azúcar y la mantequilla
02:49Pasamos a
02:51Ahora comenzamos a hacer movimientos envolventes
02:53Lo importante es que todo quede bien incorporado
02:57Sin prisa, calma
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03:02Hacemos esto
03:16Lo cerramos
03:20Lo aplastamos
03:21Entonces chicos, le agarramos esto acá
03:23Esto acá
03:24Y como si fuera una masa de pizza
03:26Pues no lo es, claramente
03:28Vamos a agarrarlo como una camisa
03:30Pero tened mucho cuidado
03:32Porque si se rompe
03:34Hay que volverlo a hacer
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03:45Red de gluten
03:46Es todo eso gluten, vean, exacto
03:49Todo eso que está haciendo es gluten
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03:52Te vamos a dejar descansar unos minutos
04:09Sí
04:10Ya regresamos
04:11Entonces
04:12Aquí tenemos el primer bollito
04:13Ahora, como este es su bollito
04:15Tenemos tres opciones para echarle este bollito
04:18Semillas mixtas
04:20Monedita de chocolate oscuro
04:23Pa' vaina
04:24Entonces vamos a darle una forma de bollito
04:27Bien bonita
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04:47O sea, de verdad que se siente
04:51Una satisfacción muy grande
04:53De ver como
04:54Yo no sabía que podía hacer ese tipo de cosas
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05:00Para sorpresa
05:02Este pan lleva más relleno
05:04Las opciones
05:05Más chocolate
05:06Dulce de leche
05:08O mermelada de fresa
05:10Música
05:12Muchísimas gracias José
05:13Por sacar el panadero que hay en nuestro
05:16En el interior
05:17Hermoso
05:18Bellísimo
05:19Miren mi obra de arte
05:21Una cosa espectacular
05:23Y estoy segura que sabe
05:25Igual de rico
05:26A como se ve
05:26Muy agradecida
05:27Con Jota
05:28Con José también
05:29Por esta experiencia tan hermosa
05:31Y sumamente recomendada
05:32Números telefónicos
05:34Para la gente interesada
05:357109-5289
05:37Mr. Moff
05:38Este
05:39Ya saben
05:39Ustedes pueden crear todo esto
05:41Todos tienen la capacidad
05:42De crear cosas maravillosas
05:44Y yo simplemente
05:45Les di la guía
05:45De cómo llegar ahí
05:46Perfecto
05:47Nosotros nos quedamos disfrutando
05:48De este cafecito
05:50Y por supuesto
05:51De este
05:52Super
05:52Mr. Moff
05:54Así es verdad
05:55Mr. Moff
05:56Chao
05:57Mr. Moff
05:58Chao