Le Prix VALHOR du Petit Potager, présidé par Florent Moreau, Président de VALHOR, et parrainé par Alain Delavie, Directeur des rédactions de Rustica, a été remis à la société Demet’Air, pour son potager conçu avec son innovation VGHolz pendant la journée pro du 27 mai 2025 de Jardins jardin à la villa Windsor, Paris.
00:00Cette innovation se base sur un substrat qui est vraiment très très léger, qui est organique.
00:08On est une société à mission et on fait très attention aux valeurs que l'on porte pour arriver à les mettre en avant.
00:15Bonjour, je suis Hélène Mariette, directrice générale de Déméter Végétalisation, qui a été fondée par Brice Sandra.
00:22C'est Déméter T'AIR. L'entreprise repose sur un substrat qui est extrêmement léger puisqu'il pèse 40 kg au mètre cube.
00:32Toutes les plantes peuvent pousser dedans, des plantes maraîchères, mais également des fleurs, toutes les plantes locales.
00:39On est actuellement à Jardin Jardin, dans un cadre absolument magnifique de la Villa Windsor.
00:46On est très heureux puisqu'en fait Déméter a eu le grand prix-valor du petit potager.
00:52Et également le grand prix avec Silver Fournier pour la jungle urbaine.
00:59Ce substrat très léger permet de faire pousser des plantes, quelles qu'elles soient.
01:04Et l'idée, c'est de recréer un véritable écosystème.
01:08On travaille par exemple sur des toitures, puisqu'on bénéficie du poids léger de cette solution.
01:14On peut mettre par exemple des couches de 20 cm en toiture.
01:19Et c'est là le génie de Brice qui lui a travaillé déjà sur des toitures végétalisées et avait remarqué toutes les difficultés logistiques de mise en œuvre.
01:31Là, on pose une plaque, 20 cm, c'est toujours la même épaisseur et on peut mettre toutes les plantes, toutes les plantes locales.
01:38C'est une innovation qui est basée sur un produit qui est biosourcé, qui est organique et qui est complètement compostable.
01:47On n'a pas de déchets en fait.
01:50La valeur ajoutée, c'est que ça recrée vertueusement tout un écosystème, les plantes vives.
01:56Donc la durée de vie, elle est la durée de vie de la toiture en fait.
02:01On prolonge, quand on est sur des toits, on prolonge l'étanchéité de deux fois et demi.
02:06Donc ça, c'est plutôt intéressant.
02:09Et nous, on a du substrat pour l'instant qui a plus de 10 ans, 12 ans et qui est en parfait état.
02:16On a travaillé avec essentiellement des grands comptes qui sont intéressés pour aménager leur toiture,
02:22soit d'une façon maraîchère, soit avec des plantes.
02:28En fait, on travaille avec BNP Riel Esthète, on travaille avec L'Oréal.
02:32On a un partenariat aussi avec Suez et on a plusieurs clients qui sont intéressés là.
02:37On est présent déjà en Belgique, au Luxembourg.
02:40C'est la première fois qu'on est partenaire de Jardin Jardin
02:43et on a la chance d'être en partenariat avec Sylvaire Fournier.
02:46Et on attend de la visibilité.
02:51Pour nous, c'est la première fois qu'on adresse ce marché du paysage.
02:56On voulait tester notre solution, voir s'il y avait des réponses.
03:01Le fait d'avoir gagné ces grands prix offre également une fenêtre de visibilité qu'on n'espérait même pas.
03:09Et je pense qu'on va avoir des développements intéressants sur ce secteur d'activité.
