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De esta manera, Bimbo ha innovado para seguirse manteniendo en el mercado
Milenio
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5/6/2025
Juan Nosti, director de marketing de Bimbo, habla sobre la disrupción tecnológica que atravesó la empresa para seguirse manteniendo como uno de los mejores panes del mundo.
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Noticias
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No sé ustedes, yo sí, pero hay ciertas cosas que no les puedes cambiar los ingredientes
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y una de esas es un buen sándwich o un buen pancito.
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Y sin duda Bimbo es una de las compañías, si no es que la más importante
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y la que mejor calidad tiene para mí, en pan que puedes comprar en cualquier lado.
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Pero miren, qué mejor que Juan Nosti, que se encarga justamente del marketing en vivo
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para que nos diga no cómo se hace el pan y qué hay sobre el pan,
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sino cómo también han tenido una disrupción tecnológica para pasar del siglo XX al siglo XXI.
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Porque ustedes, vaya que se han trascendido.
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Muchísimas gracias por tu tiempo.
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¿Cómo lo han hecho para mantenerse vigentes y cómo han utilizado la tecnología
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para seguir haciendo, sin duda, uno de los mejores panes del mundo?
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Gracias, gracias.
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Mira, yo te diría que nos ha avansallado, como dices tú, todo el cambio tecnológico
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y la empresa siempre ha estado apostando por los cambios.
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Digamos, me tocó desde hace muchos años, como les compartía,
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los vendedores hacían prácticamente con una libreta la ruta
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y hoy día ya hay sistemas donde el cliente nos puede hacer el pedido,
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le surtimos, donde se ha optimizado mucho el tema en la parte de distribución.
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En el tema de marketing, teoría también se transformó.
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Nosotros teníamos un servicio de atención telefónica, donde la gente hablaba y decía,
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oye, este producto me supo así o había alguna queja de calidad, algún pan que no cumplía.
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Y lo transformamos.
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Hoy tenemos un contact center que recibe todo, recibe correos, recibe e-mails,
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recibe comentarios de cualquier plataforma, cualquier red social.
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Y eso nos ha servido mucho para escuchar al consumidor y tenerlo, ahora sí que en vivo.
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Oye, a ver, tú has visto toda una evolución, llevas mucho tiempo en la empresa.
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Justo eso, ¿cómo has visto el impacto, el peso de las redes sociales justamente para reputación de marca?
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Porque ahora alguien pone, me salió este pan malo, me salió esta otra cosa
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y puede ser algo que destruye empresas.
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¿Cómo han visto este manejo de reputación vía redes sociales?
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No, lo que acabas de decir es totalmente cierto.
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El consumidor tiene voz hoy, más que nunca.
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Lo que hacemos es un manejo de todos los datos que nos llegan diariamente
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y lo canalizamos a las áreas que tocan.
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Si es un tema de transporte, pues inmediatamente en vivo al conductor.
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Si es un tema de producto, pues directamente a la planta, a la panadería productora.
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Entonces, la verdad, lo vivimos de diario.
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Yo creo que algo que debemos, yo creo que lo hacemos bien,
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pero en general todas las compañías debemos hacerlo.
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Y más en las áreas de marketing es más que estar pensando en las redes como un medio para hablarle,
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es escuchar.
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Eso, escuchar.
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Es fundamental.
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Oye, para ir terminando, sí, hacen pan, hagámoslo así,
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pero también ustedes innovaron y de repente ahí siguen en este negocio
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en cuestión de electromovilidad, tenían y construyeron cuestiones de coches eléctricos.
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¿Cómo meterse a todo esto y cómo es parte de una empresa?
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Sí, fíjate que de hecho, bueno, yo creo que la empresa siempre desde que nació
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fue una empresa con mucha responsabilidad social.
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Entonces, siempre hay proyectos de mejora, de tener empaques que no impacten al ambiente,
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de que sean biodegradables, que solitos se integren en la naturaleza,
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de hacer campañas de reforestación, de actividad física.
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Esto que mencionas de los autos eléctricos, ¿no?
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De, bueno, si el mundo va hacia allá, tenemos que estar punta de lanza
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y que nuestros vehículos sean eléctricos.
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Prácticamente yo diría que hoy es la flota de vehículos eléctricos más grandes.
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Así es, bueno, aunque no lo crean, sí, Bimbo tiene la flota de vehículos eléctricos
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más grande de México, sin lugar a dudas.
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Oye, Juan, hay mucho que platicar, platiquemos después,
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pero sin duda es increíble ver cómo una compañía de hace tantos años hoy
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sigue innovando y fue increíble tenernos aquí en In-House by Multimedios
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hablándonos de marketing, de impacto, de personal branding y también de tecnología.
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Luego platicamos porque hay un chorro de tecnología que queremos ir a ver a las plantas,
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de cómo hacen cosas y te agradezco mucho que has estado aquí.
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Gracias de tu parte.
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Gracias.
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