Gaziantepli baklavacılar, Kurban Bayramı öncesinde katlanan siparişleri yetiştirmek için yoğun mesaiye başladı. Avrupa Birliği'nce tescil edilen, Türk mutfağının ilk ürünü "Antep baklavası", bayramda ağızları tatlandırmaya devam edecek.
Kategori
🗞
HaberlerDöküm
00:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:007-8 gün kala artık gelen taleplere yazdığımız siparişleri, yazılı siparişleri artık şu anda yetiştirmeye başlıyoruz.
01:09Şu anda rakamlar iki katına çıkmış durumda.
01:13Mesailer de iki katına çıkıyor.
01:16Yukarıda görmüş olduğumuz gibi meşakkatli bir tatlı bir yolculuk var.
01:21Bu tatlı yolculuğun sonucunda tezgahlara koyduğumuz baklavaları gelen siparişlere göre dünyanın her tarafına göndermeye çalışıyoruz.
01:31Buna mütemadiyen günlük Gaziantep'te baklava üretimi normalce içinde 30 ton.
01:39Bu bayram yoğunluğu girdiğinde iki katına çıkıyor, 60 ton oluyor.
01:44Bu arefe günü dediğimizde 70 ya da 80 ton arası değişebiliyor.
01:49Üretilen baklavanın üçte ikisini yurt içi ve yurt dışına gönderiyoruz.
01:55Üçte birini de Gaziantep halkı ve gelen turistlere vermeye çalışıyoruz.
02:01Tabi bayrama iki gün kala bazen satışa kapatabiliyoruz.
02:08Çünkü sonuçta bu insan gücüyle yapıldığı için, makine değmediği için, geleneksel üsürlerle coğrafi tescilli ürünlerimizi sofralara ulaştırmak için en lezzetli şekilde biz sofralara bir dilim mutlu gönderiyoruz.
02:25Ben 30 yıldır bu meslekteyim.
02:36Şu an tabi bayram yaklaşıyor.
02:38Bir bayram telaşı.
02:41Tatlı bir telaş tabi.
02:43Biz müşterilere yetiştirmek için taze baklava çıkartmak zorundayız.
02:49Bu da ister istemez bir mesai, yoğun bir mesai yapmak zorundayız.
02:53Taze çıkarmamız için.
02:55O yüzden bayramlarda bir yoğunluk var yani.
03:09En son haber.