https://www.pupia.tv - Bassetti - In Europa e in Italia circolano molti superbatteri resistenti agli antibiotici nelle carni che arrivano sulle nostre tavole. Occorre vigilare attentamente sulla sicurezza alimentare (25.05.25)
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Novità Trascrizione
00:00Questa è la mappa dei superbatteri, in particolare quelli resistenti ai carbapenemi, si chiamano
00:09CPE, che sono degli enterobatteri resistenti ai carbapenemi, dei veri e propri superbatteri.
00:15Ma perché vi dico questo? Perché come vedete in Italia sono stati trovati in pratica in
00:21molti carni che vengono normalmente commercializzate, ovviamente non provenienti dall'Italia ma
00:27proveniente da altri paesi, vedete che parliamo di carni di maiale, parliamo di carni di pollo,
00:33parliamo di carni bovine. Ecco, purtroppo c'è una elevata circolazione all'europeo e questo
00:40è il report dell'Europa, proprio dell'Agenzia Europea, per vedere come in qualche modo circolano
00:48questi superbatteri resistenti che arrivano purtroppo anche attraverso il cibo. Quindi bisogna
00:54vigilare attentamente, ed è questo che in qualche modo già viene fatto. In Italia gli
00:58antibiotici negli allevamenti vengono utilizzati veramente con intelligenza, vengono poco utilizzati,
01:04però purtroppo sappiamo che sulle nostre tavole arrivano carni da molti altri paesi dove
01:10non c'è la stessa sensibilità nell'uso degli antibiotici e purtroppo i superbatteri possono
01:14anche arrivare attraverso la tavola.