ATBEXPLICA - Yolanda y sus salchipapas : el alma sabrosa del centro paceño
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CreatividadTranscripción
00:00Entre el humo, el olor a papas fritas y el ajetreo del centro, está Yolanda, frente a la iglesia de San Francisco lleva años sirviendo salchipapas con el corazón.
00:09En pleno centro paseño, en el puesto 3, frente a la iglesia San Francisco, está Yolanda Manzanares, vendedora de salchipapas desde hace varios años.
00:21Con su puesto bien acomodado y una sonrisa que no falla, atiende a todos los que llegan en busca de un sabor único.
00:29Nosotros vendemos hamburguesa, huevitos, asados, medio lomo, salchipapa en las noches, a partir de las 3 de la tarde, hasta las 6 de la mañana.
00:41Es que más que todo, para estar más con los hijos en la mañana y en la tarde ya, ellos ya están en el colegio, en la casa, mientras en el colegio están los hijos y ya no hay tiempo en la mañana.
00:53Papas bien doradas, salchichas jugositas, su yajua casera, que ya es famosa en la zona y ese toque especial que solo ella lo sabe dar.
01:03Así es como Yolanda se ha ganado el cariño de su clientela, día tras día, en el corazón de la paz.
01:10La salchipapa se pica, se pone la salsita, se va tostando la salchicha, se le pregunta al cliente con qué quiere servirse, quiere con mayonesa, quechú, se pone el aceite caliente, mayonesa, y quechú, ¿no es?
01:24¿Y agüita? Un ratito nomás se hace esto, casi.
01:27Ya probaste las salchipapas de Yolanda y si no, seguro vas a volver.
01:32A ver, vengan a servirse aquí, aquí a San Francisco, yo vengo en el tercer puesto, sí, con cuere, con yape, sí, ya vienen aquí a consumir con cuere.
01:41En la noche salen, por lo mayormente los que salen de la discoteca, pura cuere, ¿sabes?
01:47Ah, ya me conocen, esa es doña Yola.
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