ขนมครกโบราณหน้ากุ้งป้ายูรตลาดร้อยปี  | เป็นข่าวเล่าเรื่อง | 13 พ.ค. 68 | PART 3 - วิดีโอ Dailymotion

NationTV 22

ดู ขนมครกโบราณหน้ากุ้งป้ายูรตลาดร้อยปี  | เป็นข่าวเล่าเรื่อง | 13 พ.ค. 68 | PART 3 - NationTV 22 บน Dailymotion

Transcript

00:00so

00:13ครับ

00:15ที่อ่างทองมันตลาดร้อยปี

00:19พวกมีขนมโครกโบราณของประยูน

00:21เขาบอกว่าถ้าเกิดว่าไปถึงตลาดที่นี่น่ะ

00:24ต้องแวะไปชิ่ม

00:25ขนมโครกโบราณนากุ้ง

00:27น่ากินเพราะส่วนใหญ่แล้วก็จะเห็นเป็นเหมือนหน้าต้นห้อมมาพร้าวหน้าเขาพอด

00:33แต่นี่เป็นสูตรโบร่ำโบราณของแท่นะครับผมชมครับ

00:36พาไปดูดีกว่าว่าเป็นยังกันบ้านแล้วสวมผสมมีอะไรกันบ้าง

00:39เพื่อแม่ค้าขนมครกหลายๆคนอาจจะลองปรับดู

00:42ลอง mix and match กันดูนะครับ

00:44ภายในตลาด 100 ปี สารเจ้าโรงทองที่วิเศษชายชานอ่างทองครับ

00:48เป็นตลาดที่ เป็นที่ต้องเที่ยว เป็นที่รู้จักของคนในพื้นที่

00:52มีทั้งอาหารขาวหวัน สุบรัมโบรันดั้งเดิม

00:55เขาก็แวะเวียนไปอุดหนุนไปกินไปชิมไปเที่ยวกัน

00:58เพราะว่าที่นี่มีเจ้าหนึ่งเขาบอกว่าเป็น Sick Nature เลยนะ

01:01กะนมคร disease นาคุ้งปะยู่น์

01:04หนึ่งเดียวในอ่างทอง

01:05บลารแชท ๆ เลย

01:07รสชาติจะเป็นไงเน้วพิวเศ Portuguese นู้เปอร์เป็นไง

01:10น่าจะเป็นหวัน ๆ เขม ๆ หรือบาท

01:12ใช่

01:13เพราะว่าน่าคุ้ง บลารใช้ wouldn't it.

01:16เขาใช้ไข่ผัดกับคุ้ง

01:18jährved carneless pyramid

01:20อมันใส่พัดชี ปรุงรถให้คลมน authority

01:23ซีที่นี่แคiroerma ออกวัน ๆ 좋아하

01:23และยังมีหน้ากู่ใช้หรือหน้าผัก

01:25โอ้มิกรี้ยังเห็นแล้วมันกู่ใช้ขาว

01:27ใช่

01:28ใส่ทั้งผันชีและต้นหอม

01:29อันนี้สามารถบอกได้

01:30ค่ะ

01:31ก่อนจะเอามาหยอดใส่ใน จารคอันน่ะ

01:35อุ่นนี้เดิดปุ๊บปุ๊กในน่ powiedz

01:36มะกินมาก

01:37เป้าดขู้ 20

01:39عتقدกใช้ המשปということで

01:39ถาน้ 그랬มผัก น่าก่วนก้อยใช้

01:43ก็เป็นน่ากุ้งแปดฝาก 20 บาท

01:45หลายคนบอกว่ามันต้องหอมแน่นอน

01:48ใช่!

01:49เพราะว่าคนที่จะไปที่นี่ นักข่างขับเราบอกว่า

01:51พอเดินเข้าตลาดป Всемกริป มันดึงเราไปเลย

01:54กfic ขนมครก ทุกลาง มันจะดึงแล้ว Phillip

02:10การามนะเข้าทางป้ายของตลาดโรงทองไปนิดเดียวกลิ่นนำคุณไปละ

02:15เปิดตั้งแต่เช้าเลยนะครับ ตี 4 ตี 5 10 โมงนี้ก็หมดแล้วนะ

02:21โอเคดีมาก

02:22ใช่ ใครอยากจะสั่งจง สั่งจองโทรไปหาประยุนแล้วก็ 061 685 6859 ครับ

02:29ตอนนำหรับก็ยาวนาน 40 ปีนี้ไม่ธรรมดาการติความอร่อยอย่างแน่นอนนะคะ

02:34ทีนี้ไปต่อทางตายบ้านคุณผู้ชม ณ ที่ไปจังวัดตลังค่ะ

02:38คุณผู้ชมไปพบกับขนมเมนูบอร์รานที่หากินยากมากๆ

02:41เขาเรียกว่าขนมเข้าเหนียว มอกข้าว มอกแกงลิ้งค่ะ

02:45คุณ employee...เคยรับประทานกันรึเปล่าค่ะ

02:48นี้แล้วค่ะคุณผู้ชม wheneverціใสใหญ่หมู่ที่ 7 อำเภอ วัง วิเศตจัง วัดตลัง

02:54คุณอาคมคอนชาตีผู้ใหญ่บ้านหมู่ที่ 7 ก็นำชมเลยนะคะ

02:58แหลงกำเนิดของต้น ม่อข้าว ม่อแกงลิงต้นนี้เนี่ยแหละค่ะ

03:02ปกติจะเป็นพื้นที่กินมาแหลง

03:04ขึ้นเองตามธรรมชาติในป่าผลุของหมู่บ้าน

03:07เนื้อที่กว่า 20 ไร่

03:09ตอนนี้มีทั้งหมด 3-4 สายพันธ์ได้กัน

03:12เช่น ม่อข้าว ม่อแกงลิงขนงในพลาน

03:16ม่อข้าว ม่อแกงลิงลือสี

03:18ม่อข้าว ม่อแกงลิงเล็ก

03:19และม่อข้าว ม่อแกงลิงน้ำเต้าลมค่ะ

03:23ซึ่งเป็นผลมาจากชาวบ้านที่จังหวัดตราง

03:25เขาก็ช่วยกันอนุรักษ์นะคะ

03:27ทำให้ต้นนี้มีจำนวนมากมายตลอดทั้งปี

03:30ใบเขาจะมีสีเขียว

03:31แล้วจะมีเส้นกลางใบยื่นยาวออกมา

03:34เหมือนรูปทรงกระเปอกที่คุณผู้ชมเห็น

03:37เหมือนม่อรูปกระเปอก Aryczy

03:39เค้าจะใช้สำหรับการดักล่อมแมลงกินเป็นอาหาร

03:43ส่วนนี้ระคารที่ชาวบ้านต้อง จะเลือกเก็บกระเปออก

03:45ที่มีขนาดไม่อ่อนเท่าไรนัก

03:48ไม่แก่จนก็นจนไป

03:49นำไปใช้ประโยชน์

03:50ด้วยการกรอกเข้าเหนียว

03:52ที่ผ่านการแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง

03:55ตามด้วยน้ำกะทิสด แล้วก็หนึ่งให้สุขเป็นเวลาประมาณ 30 นาที

03:59ก็สามารถที่จะรับประทานได้ทั้งเปลือกเลยนะคะ

04:03โดยชาวบ้านเขาจะนำไปขายได้ราคากระปอดละ 3-5 บาท

04:07รสชาติเป็นอย่างไร ผู้สึกขาของเราบอกว่าเหมือนกินเข้าหลามเลยคุณผู้ชม

04:11และสามารถที่จะใส่ทัญพืชนะคะ ไม่ว่าจะเป็นทัวง่า เพือกเข้าโพทธแปกก้วยได้หมด

04:17เพื่อเพิ่มมูรค่าของอาหารของขนม

04:20ส่วนยอดอ่อนเขาก็ไปทำเมนูดิ้นหลายเมนูคุณผู้ชม

04:23ไม่ว่าจะเป็นแกงเลี้ยง ลวกจิ้ม น้ำพริก แกงส้ม แกงกะทิ ผัดน้ำมันหอยก็ได้นะคะ

04:29และสำหรับเมนูเข้าเนียว ม. ค. ม. แกง ลิง ของชาวบ้านบ้านสัย

04:33ที่จงหวัดตรังจัดเป็นเมนูอาหารพื้นถิ่นที่หากินได้ยักมาก

04:37และไม่มีวางขายตามท้องตลาดทั่วไปจริง

04:41เพราะโอ้เป๋าก็ไม่เคยรับประธานกัน พี่อุเคยชิมมะ

04:43ไม่เคย มันแปลกๆ

04:44ก็มันหายากกันเนอะ

04:45ใช่คุณผู้ชมใครเคยกินเมนต์กันมาได้ว่ารถชาติจะเป็นอย zeigen

04:49เพราะเขาบอกว่าถ้าเป็นแหล่งที่อื่นมันจะไม่มีที่อยู่อาศัยของต้นหมอข้าว ม.แกง ลิง

04:54แต่ображ Ledery สั่งซื้อเข้ามาอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปี

05:01เค้าบอกว่าถ้ามีงานแทรศการณ์หรืองานแประจำปี

05:04ขายข้าวเนี่ยวส tãoพิ cut- ณ แกน подход

05:09ทีนี้พี่อาคมก็เล่าตัวค่ะ

05:10ตอนนี้ชาวบ้านเขากำลังภยอนทำที่จะเทอใครหยายพันการอยู่นะคะ

05:14เขาก็เป็นห่วงนะคะ ว่าในอานาคตข้างน่า

05:17ถ้ามีสารเคมีมาเยอะ

05:19กร screwdriver ว่า ม่าขาว ม่าแก

05:21เก่งลึงคือจะหมดไปจากพื้นที่

05:23ตอนนี้ก็กำลังปรัพ entendeu

05:25พ window ปรุงพื้นที่ของตันเองนะคะ

05:26เป็นสูญ garen rang

05:28แล้วก็จะเอาต้นหมอกขาวม็อแกงลิงมาปรูกค่ะ

05:31เพราะว่าม่อกับพื้นที่ตรงนี้

05:33ส่วนการทำเข้าเหน longueวมอดขาวม็อแกงลิง

05:35ทำได้ตลอดทั้งปีเลยนะคะ

05:37และนั้นใครสนใจสามารถติดต่อไปได้ค่ะ

05:39ที่ประทานศูนย์เรียนรู้เบอร์ขึ้นแล้วนะคะ

05:42ที่จังหัดกรางค่ะ

05:44ผม ส่วนช่วงนี้ก็หน้าหท gravel my

05:46เย้มหลายนะครับถ้ารคัฮร์คห suggest

05:50ใช่ค่ะ

05:53แล้ว goes hot brack

05:55ก็น่าจะเป็นมะม่วงสุ่ม

06:00จะเป็นมะม่วงเปลี่ยวมะม่วงอะไรก็

06:03รอมม่ว regulation

06:05ศитect manièreสีม่ traz นำคุโรค

06:11อยู่เปล่าeronบจน

06:1132 เปิดที่ Ce so

06:12ที่บ้านหน่องโบท Lak

06:14กลุ่นที่ 8 ตำบนโขกระชาย อำเภอคอนบุรี

06:17ทางคุณเฉลิม ฉิ้มคอนบุรี ผู้ใหญ่บ้าน

06:20มาในนิ่งนอนใจครับ

06:21มะมวงเยอะใช่ไหม

06:22นี่ พันอะไรก็ได้เอามารวมกันนี้เลย

06:25เดี๋ยวจะเอามาทำเป็นมะมวงหนึบนับ

06:27เป็นการถนอมอาหาร แล้วก็สร้างรายได้เสริมให้กับชุมฉน

06:31ครบวรการก็ไม่ยุ่งยากกับคุณชมครับ

06:33อาลูกส่ะปลอกเบลือกมาม่วงที่แกจัด

06:35แล้วหลังจากนั้นอาไปแ классomasเกลือ

06:37พระสมกับน้ำมณาวหรือ น้ำส่งใสชูเล็กน้อย

06:40แช้ Fields แหว่ายประมาณชั่วโมงนึง

06:42เพื่อจะช่วยล้างยางของตายมาม่วงออก

06:44ล้างอ administered 100 กรice ปลับก่อมาหันเป็นชิ้น

06:47ประมาณสักนิ้วหนึ่ง

06:48แล้วแช่น้ำปุนใสอยู่อีก 2 ชั่วโมง

06:50เพื่อให้เนื้อมาพร้าวกรอบยัง

06:53แต่ตรงน้องออกอีก

06:54แล้วкеี่ยวกับน้ำตาลในอาตราส่วน 1.3 ก.2 ก.

06:59เติมเกลือแล้วน้ํา singersน้ำมานาวน้ำส่วนส่ squidนิดหนึ่ง

07:02อย่างละช้อนต่อ

07:03เขี่ยวไปใช้ไฟอ่อ่อนๆ

07:05ขนส่วนผสมเห่งนหน่อยข้น เหนี้ยวและ

07:09ตากแดดแรง จัดสักวัน 1 นึง

07:12แล้วก็จะได้มะม่วงหนึบนับรถหวานอมเปรี้ยว

07:16เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบไม่ติดฟัน

07:18โอ้ ดีงามเหรอ

07:20สร้างรายได้เป็นอย่างดีครับคุณชมครับ

07:22เขาขายขีดละ 25 บาทนะ

07:24ใครที่สนใจก็ลองสอบถามไปได้ที่ 081065 1267 ครับ

07:28สมัยก่อนเราก็จะเห็นขอแปลลูกเป็นมะม่วงกวนบ้าง

07:31หรือมะม่วงอบแห้ง

07:33คุณนี้ก็เป็นอีกหนึ่งภริตภัณฑ์ที่นำเสนอกับคุณผู้ชมนะคะ

07:36โดยคุณผู้ชมสามารถดูย้อน Case 2172 ديโถ่فيควิง 1993, 2020

07:41เป็นขาวเล่าเรียงค่ะ

07:43กนstrokeจิยผิกัดของดีในบ้านเรา ของดีของบ้านคุณก็ติดต่อกับมาได้

07:47ใช่ค่ะ

07:48หมดเวลานะครับทุงนี้กลับมาเจอกันใหม่กับรายการเป็นขาวเล่าเรื่องบุญรักษา

07:52สวัสดีครับ

Recommended

ขนมครกโบราณหน้ากุ้งป้ายูรตลาดร้อยปี | เป็นข่าวเล่าเรื่อง | 13 พ.ค. 68 | PART 3

Category

Transcript

Recommended