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Entrevista con Ana Arvizu, Chef Ejecutivo de Bellafer
El Economista
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1/5/2025
El Economista presenta esta transmisión especial desde Rosarito, Baja California del Tianguis Turistico 2025.
#ElEconomista #TianguisTuristico #Entrevistas
Categoría
🗞
Noticias
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Seguimos en este tercer día del
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tianguis turístico aquí en
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Baja California y en esta
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ocasión aquí en El Economista
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está Ana Arvicio, chef
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ejecutivo de Belafer. ¿Cómo
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estás, Ana? Muy bien, Jimena,
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muchas gracias. Aquí
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disfrutando lo del tianguis
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turístico veinte veinticinco
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que está padrísimo, con todas
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las ganas del mundo, este
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también invitando a todos a que
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conozcan. Maravilloso, y
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platícanos un poquito de de
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el hotel, Belaferi, esta
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oferta gastronómica que tienen
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acá. Ok, pues, bueno, en el
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hotel tenemos una oferta
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gastronómica de autor, en la
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cocina cuenta desde el desayuno
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hasta el room service, todo
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prácticamente es elaborado con
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ideas mías, todo tiene que ver
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con el producto de la región,
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pues en este caso, pues, puedes
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ver que estamos en Baja
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California y el producto es lo
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que prácticamente es lo fuerte.
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También platícanos un poquito
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de dónde viene esta visión de
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crear estos menús, eres una
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chef muy reconocida aquí en Baja
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California, entonces
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platícanos un poquito tu visión.
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Pues yo no soy originaria de
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aquí, pero yo llegué a Baja
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California hace treinta años,
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entonces, pues, prácticamente yo
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llegué a Rosarito y todo lo que
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tenga que ver con este la playa,
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el producto, he viajado en, he
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estado en España, he estado en la
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Ciudad de México, viví en Mérida,
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entonces, pues, traigo todo este,
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ahora sí que, eh, la oferta
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cultural. Así es.
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Platícanos un poquito de la
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oferta que traen el día de hoy
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también aquí al Tianguis
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Turístico 2025. Así es, traemos
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un stand, este, pues,
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promocionando Belafer, que es
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nuestro hotel principal, eh, en
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donde, pues, prácticamente te
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mostramos un poco de la visión que
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se tiene, algunos videos, algunos
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renders en donde se puede ver los
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centros de consumo, las áreas, y
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pues, todo lo que es Belafer.
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¿Cómo esperan cerrar este
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Tianguis Turístico? Ya estamos
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cerrando prácticamente el día de
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mañana. Con mucha excelencia, la
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verdad, hemos tenido muchísima
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buena, muchísima respuesta de la
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gente, muy positivo, hemos tenido
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esos contactos y hemos hecho
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alianza, ah, con personas de la
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Torre Latinoamericana, con
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diferentes, bueno, otros hoteles,
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estamos viendo gente de sistemas, y
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muy bien, eh, excelente.
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Muy bien, y algo que le quisieras
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compartir, particularmente a la
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audiencia del Economista, que te
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está viendo en este momento,
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muchos todavía están aquí en el
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Tianguis Turístico, otros en la
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ciudad y el resto del país, ¿qué
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les diría? Pues, que no se
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pierdan los próximos Tianguis
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Turísticos, la verdad, es un honor
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estar aquí, y, pues, vayan a
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Belafer, en Belafer los estamos
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esperando.
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Maravilloso, Ana, pues,
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muchísimas gracias por estar aquí
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en el espacio del Economista, por
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conversar con nosotros, y por
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supuesto que también estaremos
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visitándolos por allá en su
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Están, y por supuesto, ¿por qué no?
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en Belafer, así que muchísimas
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gracias y continuamos con esta
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cobertura especial.
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