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CuisineAZ
  • 14/04/2025
Couscous au cookeo v2
Transcription
00:00Bonjour à tous, aujourd'hui une recette de couscous au Koukéou.
00:09Première étape de la recette, je vais tout d'abord laver, éplucher et tailler tous nos légumes.
00:20On va passer en mode doré sur le robot.
00:23Un petit filet d'huile, voilà, quelques gouttes, pas plus.
00:27Je vais ajouter les viandes.
00:30Ainsi que les oignons.
00:34On va remuer de temps en temps pendant environ 5 minutes.
00:37On va ensuite rajouter dans la cuve nos légumes.
00:40Là, il y a carottes, navets, tomates, courgettes.
00:43Oui, là, il y a de la couleur, monsieur, exactement.
00:46Il y a les pois chiches, c'est parti.
00:48Raser la noue, piment doux.
00:49Si vous avez un vrai piment, ça marche aussi.
00:51Un peu de concentré, de tomates, bouillon de bœuf.
00:54Et voilà, et l'eau pour créer ce petit bouillon qu'on adore dans le couscous.
00:58Il va venir se mettre sur la semoule.
01:01Alors, je referme et ça part en mode sous-pression pour 15 minutes.
01:04En parallèle, on va s'occuper de la semoule.
01:07Alors, comme à la maison, je vais rajouter de l'huile, du sel, du poivre là-dedans.
01:13Je pourrais rajouter aussi un peu de rase de la noue.
01:15On va mélanger afin que chaque grain de semoule soit enrobé d'huile pour ne pas coller la fin.
01:20Je rajoute alors de l'eau juste à hauteur.
01:22Je n'ai pas de couscousier, donc on met de l'eau juste à hauteur et on couvre.
01:27La petite hamam maison.
01:28Et voilà, plus qu'à ouvrir.
01:29Waouh !
01:31Alors, après un petit temps de repos, la semoule a bien gonflé.
01:33Je vais pouvoir l'aigrainer avant de passer au dressage.
01:37Et voilà pour le couscous au cookie-eau.
01:39Régalez-vous avec tout ça.
01:40Et moi, je vous dis à la prochaine pour une autre vidéo.
01:42Ciao !