🥑✨ Chile, potencia en producción de palta 🌍

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00:00Cada año, en Chile, se producen 200.000 toneladas de palta,

00:03más de 30.000 unidades.

00:05De ese total, principalmente de la variedad Hass,

00:08salen de los campos de Jorge Schmidt,

00:10el principal exportador de paltas de Chile.

00:13Sus cultivos están a los pies de la cordillera de los Andes

00:16y han conquistado los paladares en más de 15 países.

00:19Este productor logró destacar no solo por su infraestructura

00:23y la calidad de sus frutos,

00:24sino también por su enfoque en la sostenibilidad.

00:27Hace 47 años, Jorge Schmidt aterrizó en Chile desde Argentina.

00:32Llegó al Valle de Aconcagua, en la quinta región de Chile,

00:35y empezó alquilando terrenos para el cultivo de peras, manzanas y trigo.

00:40Después de probar con la uva, apostó por la palta.

00:42Tras cuatro décadas de trabajo,

00:44alcanzó una producción de 2.750 hectáreas,

00:47de las cuales un 75% están con palta,

00:50un 21% con mandarina,

00:52mientras que el 4% restante,

00:54con cerezas y frutas destinadas a la exportación.

00:57Actualmente producen entre 14.000 a 20.000 kilos de palta por hectárea.

01:02El periodo de cosecha inicia en agosto y se extiende hasta enero,

01:05lo que genera trabajo para 500 personas de la región.

01:09Además, usan una máquina que selecciona el fruto según su peso.

01:13Europa, Holanda, China, Argentina, Inglaterra y Estados Unidos

01:16están entre sus principales clientes.

01:19La empresa, que lleva el nombre de su fundador,

01:21produce desde la genética de la planta hasta los empaques,

01:24cuidando la gestión del agua y de los residuos.

01:27Se ha consolidado en una de las pocas plantas que cosechan,

01:30producen y procesan la mayor cantidad de paltas en un día.

01:34Cuentan con más de ocho certificaciones en sus campos

01:37que le permiten ingresar a diversos mercados exigentes alrededor del mundo.

01:41Actualmente, Chile ocupa el top 5 de los países

01:44con más producción de palta en el mundo.