Crumbl cookies de pistacho y chocolate blanco

No te puedes perder esta receta de Crumbl Cookies de pistacho y chocolate blanco. Atrévete a probarlas y descubre lo fácil que es hacerlas.

Transcript

00:00No nos extraña que las crumble cookies estén tan de moda, porque son una locura de sabor y de textura

00:06y estas de chocolate blanco y pistacho que os compartimos hoy os van a encantar.

00:11Comenzamos poniendo la mantequilla en trozos fría con el azúcar moreno en el bol de nuestro robot.

00:18Vamos a amasarlo un poco con el accesorio pala hasta que esté todo integrado.

00:24Una vez tengamos la mantequilla y el azúcar moreno así como veis,

00:28vamos a añadir una cucharada de vainilla, esto es opcional, y un huevo entero.

00:34Seguimos amasando lo justo, integrando los ingredientes con el accesorio pala en nuestro robot.

00:41Volvemos a parar la máquina y añadimos el bicarbonato y una pizquita de sal.

00:46Añadimos también ahora la harina, que no hace falta que sea tamizada.

00:51Y ahora sí que sí, integramos lo justo hasta que se amalgamen los ingredientes,

00:56pero es importante que no mezcléis la masa en exceso.

00:59Añadimos ahora los pistachos troceados, el chocolate blanco picado,

01:05y simplemente ya con las manos mezclamos para que se integre todo.

01:09Si además quieres rellenarlas de crema de pistacho,

01:12congela unas bolitas envueltas en papel film la noche anterior.

01:16Cogemos porciones, hacemos un agujero en el centro.

01:20Si queremos, rellenamos con la crema de pistacho congelada

01:24y vamos formando las porciones, en este caso de unos 55 gramos de peso cada una.

01:30Y al horno, hasta que estén así de doraditas.

01:33Eso sí, muchísimo cuidado al sacarlas del horno, porque hasta que no se enfríen estarán muy frágiles.

01:39Y ahora decora como más te gusten.

01:41Más pistachos, más chocolate, crema de pistacho, unas escamas de sal...

01:46¡Quedan riquísimas! ¡Os las van a quitar de las manos!