Vianney fait découvrir les plantes sauvages comestibles de la Baie de Somme

Brut

On peut passer à côté de ces plantes sauvages sans y prêter attention, et pourtant, elles se mangent. Dans la Baie de Somme, Vianney organise des initiations à la cueillette pour apprendre à les reconnaître. Brut l'a suivi.

Transcript

00:00La plupart sont déjà très connus de tous, vous connaissez tous la pâquerette par exemple ou le pissenlit,

00:04ces plantes là se mangent tout à fait, le trèfle se mange aussi, il n'y a pas de problème.

00:08La cueillette, en fait, c'est quelque chose qui est pratiqué depuis des centaines de milliers d'années.

00:14C'est un niveau nutritionnel beaucoup plus élevé que ce que même l'agriculteur bio pourrait essayer d'offrir.

00:19En fait, en mangeant peu de plantes sauvages, on se retrouve très rapidement en satiété.

00:25Bonjour à vous, ça va ?

00:31Là, on a une plante qu'on appelle de l'aubionne, qui est de la même famille que le quinoa

00:37et qu'on appelle par ici la chips de mer parce qu'elle est très salée.

00:41Donc là, ce qu'on peut faire, c'est goûter un peu ces jeunes feuilles là, les feuilles du dessus,

00:45et goûter comme ça.

01:01J'ai installé Paypal sur mon site internet.

01:03Là, maintenant, je l'ai installé sur mon téléphone et on peut payer en direct ensemble dès qu'on se rencontre.

01:17On va découvrir la salicorne, qui là, du coup, est une des fines fleurs du lieu.

01:21La salicorne, là, qui a une couleur très jolie, c'est une salicorne,

01:25qui là, du coup, est une des fines fleurs du lieu.

01:28La salicorne, là, qui a une petite forme un peu cactée, comme un cactus,

01:32et que vous pouvez cueillir des tiges d'à peu près 7 centimètres,

01:36à peu près la taille de la paume, quelque chose comme ça.

01:42Tu peux descendre, tu peux prendre jusque là.

01:44On prélève seulement une partie de la plante, on ne tue pas la plante que l'on consomme,

01:48on laisse le reste à la plante pour ses graines, pour les insectes,

01:52et on essaie de répartir au mieux sa récolte.

01:56Une bonne cueillette, c'est une cueillette qui ne se voit pas.

01:58Et ainsi, en fait, on préserve au mieux l'écosystème.

02:01Chacun sa place et ainsi, en fait, tout le monde s'en trouve très bien.

02:04Donc, on a réussi à récolter différentes variétés de la salicorne, de l'aubion, etc.

02:10Et j'ai trouvé ça super intéressant de pouvoir retourner vraiment au cœur de la nature.

02:17Je pense que je vais faire découvrir ce spot à plusieurs copains

02:20pour se faire des bonnes petites cueillettes sauvages.

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