Passer au player
Passer au contenu principal
Passer au pied de page
Rechercher
Se connecter
Regarder en plein écran
Like
Commentaires
Favori
Partager
Ajouter à la playlist
Signaler
Une nouvelle bière brassée à Buchères bientôt disponible
Journal L'est-éclair
Suivre
24/03/2025
Lauréate, l’an dernier, du concours amateur du festival Bières à Troyes, la nouvelle bière éphémère a été brassée samedi 22 mars à la brasserie Jumie. Le public pourra la découvrir en avant-première lors de son lancement au mois de mai.
Catégorie
🗞
News
Transcription
Afficher la transcription complète de la vidéo
00:00
Vous pourrez bientôt déguster une nouvelle bière aux boises.
00:03
Brassée ce 22 mars à Bucher, elle a été élue l'an dernier la meilleure du concours amateurs
00:07
lors de la première édition du festival Bière à Trois.
00:10
La préparation de ce nouveau nectar suit différentes étapes.
00:13
Ça m'a étonné à commencer, surtout pour Jules le brasseur qui a fait la bière,
00:18
par le concassage du grain.
00:20
Après il a mis le grain dans la cuve d'empattage pendant une bonne heure
00:25
pour récupérer tous les sucres présents dans le grain.
00:28
Après, filtration du mou et on a remis la bière dans la cuve d'empattage
00:34
où là, cette fois-ci, cuisson et ébullition.
00:36
Ajout du blond, filtration et on l'a mise en fermenter.
00:41
Si la recette est tenue secrète, Valentin nous décrit en avant-première
00:44
certaines des caractéristiques de cette bière éphémère.
00:47
C'est une easy IPA, c'est une bière qui va être assez trouble,
00:50
elle est assez légère en goût.
00:52
C'est une bière qui est très oublonnée.
00:54
Donc on va avoir plusieurs oublonnages,
00:56
notamment pendant le process de brassage,
00:58
après un oublonnage à froid, après la fermentation.
01:01
Avant de la déguster, il faudra encore patienter quelques temps.
01:04
L'association troyenne Légus 2.3 a programmé une soirée de lancement le vendredi 2 mai.
01:09
La brasserie Jumi ouvrira ses portes à partir de 16h
01:11
pour faire découvrir en avant-première la nouvelle mousse aux boises.
01:14
Si vous souhaitez vous y rendre, il est préférable de réserver.
01:17
La bière sera ensuite commercialisée à la boutique de la brasserie Boucherroise.
01:24
Sous-titrage Société Radio-Canada
Recommandations
1:46
|
À suivre
Une nouvelle bière "made in Brest"
Le Télégramme
31/08/2015
2:39
Circuits courts : Le Crafty Brewpub
ici Touraine
22/09/2020
12:43
Découvertes Aquitaine - Une brasserie en Nouvelle-Aquitaine
Tv7 Bordeaux
31/01/2018
1:15
Quelles sont les bières préférées des Lillois ?
KITA
26/02/2025
1:28
Cette nouvelle taxe sur la bière inquiète les brasseurs
BFMTV
29/10/2024
1:01
Un bar à bières dédié à la diffusion d’événements sportifs va ouvrir dans l’agglomération troyenne
Journal L'est-éclair
16/04/2025
2:59
La Brasserie de la Plaine fête la bière dans une ambiance populaire
La Provence
02/06/2024
1:04
L'essor de la bière française face à la tradition belge
Allo Trends Xtra
21/10/2024
3:19
La bière aussi peut vieillir en fûts !
La Revue du vin de France
04/04/2016
2:12
Brasser sa propre bière en plein Paris, c'est possible !
La Revue du vin de France
06/06/2024
0:55
Mesures de sécurité renforcées pour l'Oktoberfest 2016
euronews (en français)
17/09/2016
1:54
L’étiquetage des bouteilles de bières, étape-clé
ici La Rochelle
22/07/2019
1:08
Qui dit Oktoberfest, dit... bière !
Planet - Buzz
02/11/2015
2:15
Un nouveau musée de la bière à Bruxelles
euronews (en français)
26/09/2023
0:37
Concours de buveur de bière plutot risqué!
Mister Buzz
30/05/2018
1:28
La fameuse "trappiste" de Westvleteren à nouveau disponible
Africanews français
15/05/2020
1:21
Coup de coeur pour la bière Piraat
La Revue du vin de France
30/03/2017
1:53
Belgique: ces religieuses se sont lancées dans la bière pour restaurer leur Abbaye
Le Parisien
13/12/2021
1:09
Allemagne l'ouverture d'un fût de bière ne se passe pas comme prévu.
VideosBuzz
25/04/2017
0:47
Bières, poulets, saucisses et toilettes... L’Oktoberfest en 5 chiffres
franceinfo
16/09/2016
0:56
Une bière spéciale élaborée pour Lestrange Festival
TL7 - Télévision Loire 7
29/07/2022
4:08
D'où vient l'IPA, cette bière amère si populaire ?
Le Monde
07/07/2017
0:37
Le « plus petit festival de la bière artisanale au monde » s'arrête dans les Landes
Actu Nouvelle-Aquitaine
02/05/2023
1:26
Du houblon récolté pour la première fois à l'abbaye de Maredsous : "Il servira à faire la bière qu'on boira au mois d'octobre"
Sudinfo.be
02/09/2024
1:30
Pietra, la bière qui fait mousser la Corse
Le Point Actu
01/08/2022