Fermeture des Halles Mazerat : Le Pain de Benjamin continue l'aventure en food truck

TL7 - Télévision Loire 7

Malgré la fermeture des Halles Mazerat, la boulangerie Le Pain de Benjamin trouve une solution pour continuer son activité. Installé temporairement dans un food truck sur le parking des Ursules, le commerce poursuit la vente de ses pains et viennoiseries pour le plus grand plaisir de sa fidèle clientèle.

Transcript

00:00La vente continue comme des petits pains. Malgré la fermeture des Almazra ce dimanche 9 mars,

00:05la boulangerie Le Pain de Benjamin, autrefois à l'intérieur, a pu trouver un système D.

00:09Grâce à un accord avec la mairie, le gérant a pu installer ce foodtruck pour vendre ses produits.

00:14Moi je fais partie des commerçants qui ont payé leur loyer,

00:16donc moi je trouvais ça normal qu'il y ait une juste rétribution à ça,

00:21c'est-à-dire que la mairie me donne une place.

00:24C'est pour garantir l'emploi.

00:26Aujourd'hui c'était 7 salariés qu'on licenciait.

00:30Aujourd'hui c'est quand même important pour moi de garder l'emploi,

00:33parce que c'est des gens que j'ai formés pendant presque 3 ans, que j'ai accompagnés,

00:37donc je pense que c'est important aujourd'hui en tant que chef d'entreprise

00:41de répondre pas par l'inaction mais par l'action.

00:44Le but ça va être aussi de garder toute ma clientèle dans le quartier,

00:48donc le temps que je conserve, les clients pourront toujours nous retrouver ici.

00:53Un bouche à oreille qui fait effet.

00:55Depuis ce mardi matin, les clients, habitués ou pas, répondent présents.

00:58Chaque fois que je venais en ville, je prenais mon pain à l'intérieur,

01:02en espérant pour eux qu'ils trouvent rapidement un autre établissement.

01:06Je ne connaissais pas vraiment, c'est une amie qui m'a dit qu'elle venait ici prendre son pain,

01:10qu'il était très bon, qu'il n'y avait que pas possible,

01:13et elle m'a dit que normalement la vente devait continuer à côté des Halles,

01:17donc quand j'ai vu le camion j'ai pensé,

01:19donc je suis venue et je me renseigne pour la suite.

01:23C'est bien, pour eux déjà, puisqu'il y avait une bonne clientèle,

01:27et puis on s'entend bien avec Rachel, tout le monde.

01:30Pour l'heure, aucune visibilité sur la durée de ce système D,

01:33même s'ils se murmurent que la boulangerie pourrait retrouver un local dans le quartier des Halles d'ici quelques mois.

Catégorie

Transcription

Recommandations