Saltar al reproductor
Saltar al contenido principal
Saltar al pie de página
Buscar
Iniciar sesión
Ver en pantalla completa
Me gusta
Comentarios
Añadir marcador
Compartir
Añadir a la lista de reproducción
Denunciar
Martín Omar Chef Restaurant Dos Mundos
Diario Libre
Seguir
22/2/2025
Categoría
🗞
Noticias
Transcripción
Mostrar la transcripción completa del vídeo
00:00
Para hacer mi trabajo, alimentarme, comida, inspiración, ingredientes, de todo. Después que estoy aquí sí he descubierto
00:18
por ejemplo, el osúa, la canelilla y algunas cositas que son importantes para la isla,
00:29
como eso. No del todo usada en la cocina diaria, la vija, por ejemplo. Bueno, no soporto, no me
00:40
gusta o no soporto el chismorreo, muchos movimientos, que hablen mucho, ese tipo de cosas. Mientras
00:48
estoy por ahí en la cocina tiene que estar todo en calma, tranquilito. Todos, somos cinco, hasta
00:58
freír un huevo y el que no cocina ya sabe lo que le toca fregar. Es difícil responder a eso porque
01:05
normalmente cuento una historia en cada plato. El terrario, por ejemplo, es conciencia social sobre
01:15
todo con la isla. Ese mensaje se lo cuento a cada quien que viene a vivir la experiencia y cuando
01:22
llega el terrario le digo, este plato está hecho para eso, para contar esta historia. Bueno, Dos
01:28
Mundos Cocina con Historia es ahora mismo el primer y único restaurante en la ciudad de
01:36
Santo Domingo que ofrece experiencia gastronómica. Eso quiere decir que decidir ir a Dos Mundos puede
01:43
ser lo equivalente a elegir entre ir al teatro, ir al cine o ir a vivir una experiencia en un
01:52
restaurante. Un menú a nueve tiempos donde cada plato cuenta una historia. Hacemos un recorrido a
01:59
través de la historia con el menú que tenemos actualmente y lo de Cocina con Historia es un
02:04
juego de palabras porque no solamente enlaza la historia de la colonia, de la casa emblemática
02:13
en la que nos alojamos, sino que además cada cosa que ponemos en la mesa tiene un
02:21
mensaje que transmitir, tiene una historia que contar. Nosotros queremos transmitir a través de
02:27
la experiencia de Dos Mundos un mensaje de lo que es República Dominicana a nivel gastronomía,
02:35
a nivel sensorial también y la verdad es que nosotros pretendemos que el que llega aquí se
02:48
lleve una experiencia y se nota a lo largo de los nueve tiempos, por lo menos uno de los
02:57
tiempos, uno de los platos siempre conecta con el comensal, siempre hay algo que le conecta con
03:04
su infancia, con sus recuerdos, con su vivencia y pretendemos que la gente se vaya con algo más
03:11
que con la panza llena.
Recomendada
2:52
|
Próximamente
Chef Leandro Díaz
Diario Libre
22/2/2025
1:45
Chef Tita Fresco De Guatapaná
Diario Libre
23/2/2025
2:06
María Marte
Diario Libre
22/2/2025
3:02
Amaya Báez Master Chef Junior
Diario Libre
21/2/2025
1:24
Eduardo Canela
Diario Libre
22/2/2025
1:35
PORTADA CATERING
Diario Libre
22/2/2025
1:27
Portada Manny Cruz
Diario Libre
22/2/2025
1:27
Filigrana Restaurant, Tataky de atún .f4v
Diario Libre
22/2/2025
3:34
Diego El Cigala
Diario Libre
22/2/2025
1:25
Alfredo Martínez Alcalde Santo Domingo Este
Diario Libre
21/2/2025
2:30
Marlin Martinez en audiencia
Diario Libre
22/2/2025
1:51
Flor de Sal
Diario Libre
22/2/2025
0:10
Fuga de agua en la calla Isabel La Católica preocupa a ciudadanos
Diario Libre
hoy
0:10
Comerciantes del mercado El Almirante rechazan nuevo administrador
Diario Libre
hoy
0:10
Nuevo horario para empleados del Estado desde este martes
Diario Libre
hoy
0:10
“No se va a quedar ningún niño sin educación”, asegura Abinader
Diario Libre
hoy
0:10
Raquel Peña encabeza programa Fiesta de la Lectura en SDN
Diario Libre
hoy
8:16
Erick Peña, cambia el bate por el micrófono, de soñar con MLB a triunfar en Spotify
Diario Libre
hoy
0:10
Scharboy Almánzar pasó ocho meses en cárcel por una acusación falsa
Diario Libre
hoy
0:10
Incendio afecta al colegio Lux Mundi en Piantini
Diario Libre
hoy
0:10
Conozca el nuevo horario del metro y teleférico desde el 31 de julio
Diario Libre
hoy
0:10
Desmantelan UN laboratorio ilegal de Clerén en Navarrete
Diario Libre
hoy
1:23
Abinader dice que la posición oficial de RD sobre Haití está en la carta enviada a la ONU
Diario Libre
hoy
0:19
Abinader sobre vuelos entre RD y Venezuela: "Estamos evaluando"
Diario Libre
hoy
4:41
"RD se Mueve" inicia hoy una nueva fase con cambio de horario para servidores públicos
Diario Libre
ayer