Documental Andullos Dominicanos Listo

Diario Libre

22/2/2025

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00:00Los andullos dominicanos. El andullo es elaborado con hojas largas de tabaco, curadas, enrolladas,

00:07apretadas con cuerdas entre sí y prensadas en yaguas hasta convertirlo en una pasta. Con la

00:14calidad, el aroma y sabor que encante al gusto de los fumadores en pipas o cachimbos, masticadores

00:20o de aquellos que emplean el producto para rocear gallos. Empezamos cogiendo desde tres hojas,

00:27la primera cogida, de ahí para adelante vamos de dos en dos, hay terminación, le damos, si está

00:32día cuatro, le damos día cuatro y está lleno. Yo tengo 49 años y tengo como desde los 10

00:37bregantes con tabaco. Toda mi familia se ha mantenido con dinero del tabaco. En Azua,

00:47La Vega, Monteplata, Sánchez Jaramírez y otras localidades del país, miles de personas producen

00:54tabaco y elaboran andullos para el consumo nacional y la exportación, constituyendo una

01:00actividad muy dinámica en la vida económica y social de estas comunidades y siendo parte

01:06esencial como fuente de ingresos económicos para muchas familias. El tabaco para mí es la vida de

01:12Yamasá porque con eso nosotros bloqueamos un poco más de dinero. Excelente porque de eso uno vive y

01:20de esto que uno tiene aquí en la mano comen muchísimas personas y esto es una buena producción.

01:25La elaboración de cada andullo es una obra de arte, elaborada con esmero, entrega y pasión por

01:31las manos expertas de los artesanos, quienes con gran habilidad, agilidad y destreza cuidan cada

01:38detalle del proceso para lograr un producto final con la calidad, textura, aroma y sabor que encante

01:44al paladar de los consumidores. Aquí en el Santo Cerro nosotros hagamos los mejores andullos del

01:50país, andullos que sirven para fumar y para macar, por eso la gente viene a comprarlo todos los años

01:58y también lo usan para arruinar los gallos. Para hacer el andullo se emplea la variedad de tabaco

02:03conocida como rabito, por tener condiciones especiales y se prepara envolviendo las hojas

02:09del tabaco semi curadas en yagua, amarradas bien con soga muy apretadas y se halan hasta

02:15convertirla en la apetecida pasta dura que se utiliza para mascar, fumar en pipa o masticar.

02:22El cuidado de cada detalle para hacer un buen andullo comienza con la selección de buenas

02:28semillas, cosecha sana, curación, fermentación y añejamiento adecuado y naturalmente deberá

02:36contarse con el artista capaz de dominar las técnicas de fabricación de este producto.

02:40En este país de tierra aquí yo me he dedicado a fertilizarlo bien para producir tabaco,

02:47aquí tabaco de andullo que es un producto que tiene mucha demanda a nivel nacional.

02:52Los andullos se halan envolviéndolos en sogas tendidas en palos parados llamados tornos,

03:00para amarrar el andullo no se requiere de mucha fuerza, aunque si del manejo de las técnicas,

03:06destreza, combinación y sincronización entre quien agarra el torno llamado el tampero o apretador y

03:14quien da vueltas y envuelve el andullo llamado halador o torcedor. El halado del andullo significa

03:22halar el tabaco seco, apretado fuerte con sogas y dejarlos en reposo durante 15 días más o menos,

03:29vuelve y se hala en una segunda ocasión y se deja de nuevo en reposo y halarlo una tercera vez para

03:36que volte la humedad y se convierta en una pasta compacta que alcanza las 25 libras llegando a

03:43aparentar un cohete especial anillado listo para ser lanzado al espacio, aunque en vez de ser lanzado

03:49al espacio es colocado en posición horizontal o colgados verticalmente para permanecer estáticos

03:56por un buen tiempo. Después de la tercera halada, los expertos los venden o los dejan guardados en

04:03el almacén. Este tabaco nosotros lo producimos todos los años aquí para andullos, nos gusta hacerlo

04:12bien hecho. Quienes elaboran los andullos generalmente los venden al por mayor a los

04:17intermediarios, quienes luego los distribuyen en el territorio nacional o los exportan a

04:23varios países del área o Europa. Por detalles los andullos se venden en ruedas que se van cortando

04:29con un cuchillo afilado y tacaño. En rueda el andullo es un producto ligado a la historia del

04:36país, llegando a afirmarse que desde la zona de Bajo y la Galeta salió Fernando Valerio, aquel

04:43paladín campesino montado a caballo con el batallón de los andulleros rumbo a la ciudad de

04:48Santiago a defender la soberanía nacional. Fumar el tabaco de andullo en una pipa o cachimbo de

04:55barro o masticarlo constituye todo un ritual conservado como una tradición en muchos lugares

05:02del territorio nacional. El andullo, esencia de nuestra cultura.

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