Cambio climático logra vinos en Patagonia chilena

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00:00En este rincón de la Patagonia chilena, a orillas del río Puelo, el clima frío y lluvioso

00:06ha sido durante mucho tiempo un obstáculo para la agricultura.

00:10Pero por el cambio climático, el termómetro supera a veces los 30 grados en el verano,

00:14permitiendo la producción de vino impensable hace unos años.

00:19Nosotros logramos encontrar un microclima donde tenemos temperaturas que varían entre

00:23los 14 y hasta 32 grados en verano algunos días.

00:28Con eso logramos que la uva logre una maduración forzada los últimos dos o tres meses de crecimiento

00:35y sacamos un vino de las mismas características, la misma agregación alcohólica, los mismos

00:39brics que podríamos obtener en la zona central.

00:41Sergio Zubiabre plantó las primeras cepas de Pinó Noa hace seis años y vendió sus

00:46primeras botellas en 2014.

00:48Hoy con una hectárea de viñedo se producen 1.500 botellas al año y creen que se podría

00:53experimentar con nuevas variedades de uva en suelo patagónico.

00:57Estamos rodeados de volcanes, estamos rodeados de montañas, cordilleras, entonces generalmente

01:02todo esto es un terreno volcánico que hace que los vinos salgan con mucho mineral y eso

01:05hace que nos diferencien de los vinos de la zona central de Chile donde tenemos vinos

01:11con más sabor, con más fruta, características de cada uva.

01:14El vino de la Patagonia está siendo copiado por otros productores asentados en la zona

01:18para disfrutar de sus beneficios extraordinarios.

01:22La bebida con origen patagónico se vende especialmente en el extranjero.

01:25El siguiente lote ya está reservado para los clientes chinos y estadounidenses, a unos

01:30120 dólares por botella.

01:33Pero el cambio climático no beneficia a todos de la misma manera.

01:36En 2016 la producción mundial de vino ha sido de las más bajas en 20 años.

01:41En América Latina bajó a causa del mal tiempo.

01:44En Chile cayó un 21% este año.