VIDEO: El Chorrito un lugar de Fe en Tamaulipas

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Este municipio de Tamaulipas está lleno de costumbres y tradiciones

Transcript

00:00Amigos de Post.mx, me encuentro en Hidalgo, Tamaulipas.

00:03Para ser más precisos, en El Chorrito,

00:05uno de los santuarios religiosos más visitados en el país.

00:08Hoy conoceremos su iglesia, sus bebidas, su gastronomía,

00:11sus tradiciones, su cultura, y por supuesto,

00:14los lugares turísticos. Quédate con Post.mx

00:17para que juntos, ¡exploremos Tamaulipas!

00:21El Chorrito, Tamaulipas, se encuentra a una hora de Ciudad Victoria

00:24rumbo al norte, a tres horas viajando desde Monterrey a Tamaulipas.

00:28Para llegar aquí, solo tienes que ir al municipio de Hidalgo.

00:31De ahí son unos 20 minutos hasta llegar al Chorrito.

00:34Hoy vamos a visitar a Doña Tere. Es una parada obligatoria

00:37a sus almuerzos. Probar el asado es de ley.

00:40Conoceremos la iglesia de Nuestra Señora de Guadalupe.

00:43Daremos un paseo a caballo. También iremos a la caída de agua

00:46El Chorrito. Y por último, nos vamos a deleitar con un rico pan

00:49de elote de Doña Irma. Así que quédate con nosotros

00:52porque empezamos.

00:58Mi nombre es Tere Grimaldo.

01:01Soy de aquí del Chorrito.

01:04Tenemos de venta el platillo de asado,

01:07ranchero, salsa verde, picadillo, gorditas,

01:10caldito de res, chile relleno, milanesa de res,

01:13de pollo, con tortillas calientitas

01:16y gorditas también. Tengo

01:19toda mi vida aquí en el Chorrito. De aquí soy del Chorrito.

01:22Y con el negocio, ya tengo más de 20 años.

01:26El negocio se llama

01:29El Mirador. Vengo de una familia

01:32de que a mi papá le gustaba mucho el negocio.

01:35Él nos enseñó a hacer el asado de puerco,

01:38las comidas y todo.

01:41Toda mi vida la he vivido aquí en el Chorrito.

01:44Yo aprendí a cocinar desde los 12 años.

01:47El asado, el bistel, la salsa verde,

01:50el cortadillo, el picadillo, el caldito de res

01:54y las tortillas y las gorditas.

01:57La comida les gusta mucho

02:00porque la comida tiene otro sabor en la lumbre que en la estufa.

02:03Se van gustosos porque también los atiende

02:06uno bien, más que nada.

02:09Que vengan a comer aquí con nosotros, aquí los atendemos bien

02:12y se van a ir bien contentos porque

02:15aquí la gente del Chorrito, nosotros

02:18atendemos muy bien a la gente y

02:21siempre serán bienvenidos.

02:29Amigos de Posta, alguien se tiene que sacrificar

02:32y probar esta rica comida del Chorrito.

02:35Unas tortillas recién salidas del comal de barro

02:38y por supuesto también el asado, el arroz,

02:41los frijolitos y la salsa verde cocidas en leña.

02:44¡Vamos a entrarle!

02:51Música

03:15Me encuentro en las afueras de la iglesia, de la basílica

03:18de Nuestra Señora de Guadalupe, aquí en el Chorrito.

03:21Este es uno de los lugares religiosos más visitados

03:24en el país, el primero en el noreste de México.

03:27Y bueno, es donde mucha gente viene, deposita

03:30su fe y le pide precisamente a la Virgen de Guadalupe.

03:33Aquí se fundó

03:36esta iglesia en 1951, algo que

03:39también se le conocía como la Virgen de la Gota, ya que

03:42cuenta la historia que esta

03:45Virgen se formó por un goteo, precisamente

03:48de las estalactitas, sin embargo después fue

03:51esculpida, donde estaba de cierta manera la forma de la Virgen

03:54de Guadalupe, y aquí posteriormente se construyó

03:57esta iglesia. Vamos a seguir recorriendo este lugar,

04:00a las afueras de lo que es la iglesia, vamos a conocer un poquito

04:03de lo que es el Chorrito, la gastronomía que ustedes ya vieron

04:06que es deliciosa, también los postres, ahorita vamos a probarlos,

04:09y las bebidas que no pueden faltar en este bello lugar. ¡Continuamos!

04:15El viejo del sombrero, platicame un poquito acerca de tus bebidas, porque son

04:18peculiares y muy conocidas aquí en el Chorrito. Estamos acá

04:21en el Chorrito, los invitamos porque tenemos

04:24la bebida que es rusa, clamato, michelada,

04:27la rusa lleva hielo, fruta picada, chamoy, miguelito,

04:30chile picoso, gomas el tamarindo y el refresco, y un show

04:33de tequila, y ya si quieren una michelada, un clamatito,

04:36una piña colada, también lleva bebida.

04:39La rusa también lleva bebida.

04:42Aquí la idea es que se vayan contentos y felices,

04:45atendidos por el viejo del sombrerón.

04:48Está como la frase que toma mezcal, come verduras,

04:51y tendrá las nachas duras.

04:54Todas esas frases las sacamos nosotros de nuestro cerebrito,

04:57y las metemos en bebidas.

05:00Las bebidas esas las podemos hacer en rusa,

05:03agua fresca, tepacha, miguelito, chile picoso,

05:06chile picoso.

05:09Las bebidas esas las podemos hacer en rusa,

05:12agua fresca, tepacha, migoma, piña colada, pitufo,

05:15lo que tú quieras.

05:18Esos carros nos los mandan unos de Michoacán,

05:21otros de Puebla, pero nos los mandan limpios.

05:24Y por la necesidad de nosotros es sacarlos adelante

05:27y sacar el billete.

05:30Si es el ingenio de nosotros, y por la necesidad viejo,

05:33ya con huercos tienes que chingarles,

05:36Chorrito

05:41Una de las cosas que podemos hacer aquí en el chorrito

05:43que me divierten bastante son las paseos a caballo.

05:45Son muy baratos, solamente 50 pesos,

05:48y el paseo es agradable, es increíble.

05:51Y bueno, también es una forma de pasar el tiempo aquí,

05:54aparte de todo lo que ya pueden ver.

05:56Vamos a continuar.

05:59Chorrito

06:04El chorrito es una caída de agua,

06:07y a este pueblo se le puso ese nombre precisamente por eso.

06:10Un poco más arriba nace el agua,

06:13así que la temperatura siempre es fría sin importar la época del año.

06:16Esta cascada tiene una altura aproximadamente de los 64 metros.

06:19En la parte de arriba hay un mirador,

06:22donde se puede ver el paisaje hasta la presa Pedro José Méndez.

06:25Esta caída de agua es más bien para admirarse,

06:28aunque también hay algunos arroyos cercanos

06:31donde la gente se puede bañar.

06:34Sin duda alguna el chorrito es un lugar que debes conocer y disfrutar.

06:58Pan de elote

07:01No podemos irnos del chorrito Tamaulipas

07:04sin probar el postre tan rico y tan popular

07:07en este estado y también en Nuevo León, el pan de elote.

07:10Ahorita vamos a llegar con Doña Irma,

07:13vamos a ver esta manera artesanal de cómo se prepara.

07:21Yo me llamo Doña Irma Mata Carranza,

07:24vivo aquí en el ejido San Isidro,

07:27llevo 7 años trabajando en el pan de elote.

07:32Aquí mismo unos viejitos me enseñaron

07:35cómo amasar el pan de elote.

07:40Antes hacía gorditas de esas extendidas,

07:43como las que hace la señora,

07:46y luego ya me enseñó a hacer el pan de elote.

07:49Al pan de elote le pongo elote, harina, leche, canela,

07:52azúcar, manteca y bicarbonato.

07:55Es lo que lleva el pan de elote.

07:58Así le pongo la leña que se queme,

08:01y ya de ahí se hace el carbón,

08:04ya cuando ya está el carbón bien hecho,

08:07lo paso aquí a la laminita, ahí le echo el carbón,

08:10ya lo paso aquí al acero.

08:13Ya se está cociendo el pan despacio,

08:16y acá tiene que tener un poco calorcito,

08:19para que no vayan crudos.

08:22Más o menos unos 5 minutos,

08:25para cocer.

08:28Yo invito a la gente,

08:31toda la que quiera venirnos a comprar pan de elote,

08:34aquí la esperamos.

08:44Amigos de Posta, desde Elegidos San Isidro,

08:47un poquito antes de llegar al chorrito,

08:50nos esperemos que hayan disfrutado,

08:53tanto como lo hicimos nosotros, de este programa.

08:56Nos despedimos con Doña Irma,

08:59desde el rico pan de elote que ella prepara.

09:02Nos vemos en la próxima.

09:05Gracias, aquí los esperamos.

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