scz. confederacion de ganaderos de bolivia hablan del precio de la carne

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00:00De último momento, tomamos la señal de la paz.

00:02Habla el presidente de la Confederación de Ganaderos de Bolivia con Gabo.

00:07Escuchemos.

00:08Contamos al país el 2024

00:1218 por ciento más de carne que el 2023.

00:17Sin embargo, no ha habido un incremento en el consumo de carne,

00:21ya que la población crece en un radio del 1.5 por ciento anual.

00:26Quiere decir que existen excedentes de carne

00:30presentados por el INE,

00:32lo cual obviamente nosotros no manejamos los números.

00:35Es así que estamos en total desacuerdo con el cese de las exportaciones,

00:41los cuales crean un desincentivo al sector productivo,

00:46pero también crean una poca credibilidad

00:51a nuestro sector, especialmente a nivel internacional.

00:54Es decir, a nivel Bolivia tenemos poca credibilidad

00:59porque cuando el gobierno decide de manera unilateral

01:03cerrar las exportaciones y digo unilateral,

01:06porque en ningún momento nuestro sector fue llamado

01:11a evaluar si se justificaba con los números presentados

01:16el cese de las exportaciones o no.

01:19Pero creo que eso no le interesa al ama de casa hoy en día.

01:22Al ama de casa le interesa que haya carne en su mesa.

01:25Y bueno, el Estado tiene que hacer su trabajo.

01:28Nosotros durante muchos años hemos venido anunciando,

01:33solicitando medidas para que haya un mayor, una mayor producción.

01:39Hemos venido aumentando la producción, pero no al ritmo que se espera,

01:44porque tenemos poca credibilidad cuando el gobierno dice

01:47levanto las exportaciones, cierro las exportaciones,

01:50el cupo por acá, el cupo por allá.

01:52Entonces, para que el ama de casa sepa.

01:55Vamos a hablar estadísticamente.

01:57El año pasado, del 100 por ciento de cada 100 kilos de carne

02:02que se produjeron en el país, solamente 10 kilos

02:06fueron destinados a la exportación.

02:07Quedaron 90 acá con un superávit.

02:11Por qué? 350 mil toneladas.

02:14El consumo de Bolivia, 80 mil toneladas.

02:16Quedaron aproximadamente 70 mil toneladas para el consumo local.

02:20Pero perdón para la exportación, los cuales no se llegaron a exportar

02:24el 100 por ciento.

02:25Entonces, cuando dicen las exportaciones

02:29van a hacer que baje el precio de la carne.

02:33Eso tendría que evaluar el Estado en conjunto con nosotros,

02:36con todos los actores de la cadena cárnica.

02:38Nosotros somos solamente el primero.

02:40Seguro, Hernán.

02:41Sin embargo, voy a aprovechar de saludar al país

02:44porque estamos compartiendo esta entrevista.

02:46Es muy importante porque le afecta definitivamente,

02:48le afecta el bolsillo al ama de casa, le afecta a quienes a todos.

02:53Ahora, con esta medida de la suspensión de las exportaciones,

02:56están afectando y en otras palabras,

02:59están responsabilizando a ustedes que son los productores,

03:03que son los ganaderos.

03:04Se está responsabilizando de este hecho a ustedes.

03:06Ahora la pregunta es,

03:08ustedes han variado los precios para vendérsela a los intermediarios, etcétera.

03:13O no?

03:15Vuelvo a reiterarles, nosotros somos tomadores de precios,

03:17salimos al mercado y el mejor postor a ese se le vende.

03:22Es decir, voy a darle un ejemplo.

03:25Yo, de donde provengo, soy de El Beni, en Trinidad.

03:29El día de ayer manifestamos el precio al productor.

03:32El precio máximo es de 29 bolivianos al kilo.

03:36Seguimos, estaba pagando 30 bolivianos al kilo

03:39y me voy a ir a un lugar en la provincia Itenes

03:43donde no tenemos camino, donde no tenemos acceso,

03:46porque el Estado no hace su trabajo.

03:48La ABC no mantiene los caminos.

03:50Bellavista le pagan al productor 17 bolivianos al kilo.

03:55Entonces nosotros somos tomadores de precios.

03:57El ciudadano, el productor de Bellavista, si quiere llevar hasta Trinidad,

04:02tiene que arrear el ganado para que llegue a Trinidad.

04:05Obviamente hay una merma, hay una baja en la calidad de la carne

04:08y le pagan 29 bolivianos al kilo.

04:10Ayer pudimos evidenciar que en Santa Cruz el peso,

04:13el precio promedio al productor es de 32 bolivianos al kilo.

04:18Entonces ese precio no lo regimos nosotros.

04:21Le voy a dar otra estadística.

04:2275 por ciento del alto bovino a nivel nacional está entre Santa Cruz y el Beni.

04:27Hay más de 40 mil productores.

04:29Yo le hago la pregunta.

04:30¿Usted cree que 40 mil productores pueden regir el precio?

04:34Bien, gracias, don Hernán, por la explicación.

04:36Nos gusta entender lo que está pasando,

04:37pero voy a saludar en esta oportunidad Edmundo Gutiérrez también,

04:40que tiene consulta para usted desde Santa Cruz.

04:42Hola, Edmundo, buen día. Adelante, por favor.

04:45César, querido, buen día.

04:46Don Julio, ¿cómo está?

04:48Bueno, la consulta ahora desde Santa Cruz,

04:50que también está viviendo el tema de incremento del precio de la carne,

04:52es ¿a dónde cree usted que ahora tiene que apuntar el gobierno

04:55para poder bajar el precio de la carne?

04:57Porque usted ha mencionado varios factores

04:59que sí están afectando al productor como al resto de la población.

05:03Pero ¿cuál cree usted que debería ser la solución

05:06si no es limitar la exportación de carne?

05:09Muy buenos días.

05:10Bueno, ayer fue clara la conferencia de prensa que se hizo en la CAO,

05:16en la cual se manifestaron varios factores,

05:18principalmente el del contrabando.

05:21Ayer el presidente de la FEDESACRU pudo dar un ejemplo muy claro

05:26de que abaga carne hacia el contrabando,

05:29la cual obviamente hace que por el tema del precio de la carne

05:35la cual obviamente hace que por el tema del dólar paralelo

05:40sea más atractivo para ciertas personas incurrir en el delito del contrabando,

05:46el cual afecta obviamente el precio

05:49y afecta obviamente la oferta de carne a nivel nacional,

05:54lo cual obviamente no es un factor el cual nosotros como productores

05:58o miembros de la cadena cárnica podamos controlar.

06:03Entonces creo yo que el Estado también tiene que hacer su trabajo,

06:06el Estado tiene que hacer su trabajo en normar, regir,

06:10hacer normas las cuales incentiven una mayor producción,

06:13no como lo ha venido haciendo los últimos años

06:15y hemos venido saliendo a la prensa

06:17indicando que hay decretos supremos,

06:21normas las cuales restringen el incentivo a la producción.

06:26Nosotros como productores estamos dispuestos a producir más,

06:29tenemos todas las condiciones en este país

06:32para triplicar el lato bovino y el Estado no quiere escucharnos.

06:39Bueno, ahí está la respuesta, son varios de los factores

06:42que usted nos ha explicado claramente,

06:44entonces esta medida de suspender las exportaciones

06:47no va a solucionar el precio de la carne al consumidor final

06:52por diferentes factores que usted los ha expuesto.

06:54Nuestro colega Edmundo le preguntaba entonces cuál es la solución,

06:58es que el Estado tenga que de alguna forma controlar

07:01que no haya contrabando,

07:03controlar de que los intermediarios no hagan un agosto en pleno mes de febrero,

07:10pero qué más, qué más falta para que el ciudadano no siente este efecto,

07:14don Hernán.

07:16Bueno, eso usted tendría que consultarle al Estado,

07:19qué otra normativa tendría que sacar,

07:25nosotros estamos en total desacuerdo,

07:27uno, porque somos tomadores de precios

07:30y nos regimos en el libre mercado como debería ser en cualquier país,

07:33los países vecinos se rigen así

07:35y nunca tienen una alza o una baja de precios como la tenemos nosotros,

07:40todo lo que es controlado, todo lo que es desincentivar

07:46crea estos picos de precios

07:48y obviamente la falta de dólares,

07:51que esto no lo entiende la mayor parte del país,

07:54la falta de dólares hace que el contrabando sea atractivo

07:58para ciertas personas las cuales obviamente están trabajando en desmedro de la sociedad.

08:05¿Habrán analizado otra alternativa,

08:08usted cree que hay otras alternativas también,

08:11en el sentido de que baje el precio de la carne,

08:14se controle el contrabando,

08:15usted decía que tienen todos los mecanismos

08:21como para seguir produciendo y triplicar la producción de carne,

08:24pero el gobierno no los escucha,

08:26¿por qué no los escucha?

08:28Mire, le voy a dar un dato,

08:29nosotros acostumbramos acá en el oriente a consumir mucho pollo y carne,

08:34el pollo demora entre que usted lo pone en los galpones

08:38aproximadamente más o menos 35 días en poder ser fañado,

08:43para que usted pueda llevar un animal de primera calidad

08:48necesita aproximadamente 3 años desde que nace,

08:51perdón, desde que se concibe en el vientre de la madre

08:54hasta que está en la mesa del boliviano,

08:57entonces cuando hablamos de desincentivos

09:00estamos hablando de que el que apostó hace un año, dos años

09:04a poder producir hoy en día con el cese de las explotaciones

09:07no va a seguir invirtiendo,

09:09entonces eso es lo que la población tiene que saber,

09:12no es de la noche a la mañana que se produce un kilo de carne

09:15y el costo de producir un kilo de carne,

09:17el cual obviamente no vale la pena entrar en esa estadística

09:20porque confunda a la gente.

09:22Muchas gracias, le agradecemos estos minutos

09:24don Hernán Julio Nogales,

09:26quien es presidente de la Confederación de Ganaderos de Bolivia

09:28quien señala que la suspensión de las exportaciones

09:31no va a cambiar el panorama con el precio de la carne en nuestro país.

09:34Gracias don Hernán, hasta cualquier...

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