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Aujourd'hui : Poulet chasseur ! 🐓
Chef Michel Dumas
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06/02/2025
#Poulet #recetterapide #recettefacile #Marmiton
Catégorie
🛠️
Style de vie
Transcription
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00:00
Vous aimez les classiques, en voilà au menu poulet chasseur.
00:02
Un peu de graisse de canard, un peu ici, un oignon ici, et on va les faire suer.
00:06
Les filons arrivent, et on va les faire saisir.
00:09
Un peu de sel, les filons on les tourne, un peu de thym, un peu d'ail,
00:13
un peu d'oignon, un peu d'huile à blanc, les poulets sont bien colorés.
00:16
Maintenant, cognac.
00:20
On les retourne, poulet trop rond, le jus, comme ça.
00:26
Graisse de canard, maintenant surpignon.
00:29
On les égalise, tourne, retourne, on va les faire suer.
00:31
Tomates broyées, on rince bien les poulets, et on y va.
00:36
Et puis c'est parti pour 40 minutes.
00:39
Pour les champignons, oignon, un peu d'ail, tourne, retourne,
00:42
poivre craqué, tourne, retourne, estragon, et le tout dans le chaleuron.
00:46
La sauce a commencé ici, donc on est là, on vérifie, super nickel.
00:51
Un pilon comme ça, un deuxième ici, et un troisième là.
00:54
Louche, un peu de sauce.
00:58
C'est parti pour 40 minutes.
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