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Día de la Candelaria: Este es el número de calorías que ingieres al comer un tamal
Milenio
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3/2/2025
El 2 de febrero se celebra el Día de la Candelaria en compañía de los seres queridos, aquí te decimos este dato.
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Cada 2 de febrero, millones de personas celebran el Día de la Candelaria,
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una festividad que mezcla tradiciones religiosas y culturales en diversos países, especialmente en
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México. El Día de la Candelaria está profundamente ligado a la Biblia, que relata en el Evangelio de
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Lucas cómo María y José llevaron al niño Jesús al templo de Jerusalén para cumplir con el rito
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de purificación de María y presentar a su primogénito ante Dios. En esta ocasión,
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el anciano Simeón proclamó a Jesús como luz para iluminar a las naciones. De ahí proviene
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la tradición de bendecir velas que simbolizan esa luz divina. El Día de la Candelaria no estaría
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completo sin los tradicionales tamales, un platillo de origen prehispánico hecho de masa de maíz,
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rellena de carnes, salsas, frijoles o dulces, envuelto en hojas de maíz o plátano. Al estar
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hecho de maíz, son una fuente de carbohidratos que proporcionan energía y sus rellenos suelen
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incluir proteínas como pollo o cerdo. Los tamales dulces, por su parte, aportan energía rápida
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gracias a los azúcares. ¿Cuántas calorías tienen los tamales? Un tamal promedio tiene entre 250
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y 400 calorías, dependiendo de su tamaño y los ingredientes utilizados. Por ejemplo,
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un tamal de pollo con salsa verde ronda las 300 calorías, mientras que uno dulce puede
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superar las 350. Acompañarlos con atole puede sumar unas 200 calorías adicionales por porción,
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por lo que es recomendable consumir estos alimentos con el debido equilibrio.
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El Día de la Candelaria es una fecha en la que fe, historia y gastronomía convergen,
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recordando la riqueza cultural de México y la importancia de mantener vivas las tradiciones
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que nos unen como sociedad. Además, es un momento para disfrutar de los tamales no solo por su sabor,
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sino también por los beneficios que pueden ofrecer cuando se consumen de manera equilibrada.
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