Chandeleur : la tendance des crêpes au four !

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C'est une recette qui inonde les réseaux sociaux : faire des crêpes carrées, au four. De quoi donner des idées pour la Chandeleur. Regardez Vous allez en entendre parler avec Tom Lefevre du 31 janvier 2025.

Transcript

00:00Vous allez en entendre parler !

00:02Avec vous Tom Lefebvre, tous les matins vous dénichez l'info qui va faire parler

00:06et ce week-end ça n'échappera à personne, c'est donc la chandeleur !

00:10Oui, dimanche !

00:11Et vous nous présentez cette nouvelle recette tendance !

00:13Absolument, vous avez d'ailleurs peut-être prévu d'en faire avec vos enfants Jérôme, je sais pas, non ?

00:16Oui, sans doute !

00:17Sucré ou salé vous êtes ?

00:18Tout sucré !

00:19Ah ouais, moi aussi !

00:19C'est à quelle heure dimanche on revient ?

00:2113h !

00:2213h, ok ça marche !

00:22On sera là !

00:23Bon, on a tous en tête à quoi ressemble une crêpe, ronde, faite à la poêle.

00:27Eh bien, vous allez entendre parler de ces crêpes originales qui inondent les réseaux sociaux.

00:32C'est une recette inspirée d'un plat traditionnel finlandais, le panoukakou.

00:36Alors, c'est plus facile à faire qu'à prononcer, rassurez-vous.

00:39L'originalité de ces crêpes, d'abord, c'est qu'elles ne sont pas rondes mais carrées.

00:43Vous voyez, ça peut surprendre.

00:44En fait, elles ne sont pas réalisées à la poêle mais elles sont cuites au four qui change la texture et le goût.

00:49Oui, au four !

00:50Bon, donnez-nous la recette !

00:51Alors, je ne suis pas un grand cuistot.

00:52Écoutez plutôt cette internaute Claire Mumfit qui a posté ses conseils sur Instagram.

00:56C'est pour deux personnes.

00:58Il suffit de casser deux œufs dans un saladier, ajouter de l'arôme vanille, de l'huile, du lait et pour terminer, de la farine.

01:05Ensuite, on mélange bien la pâte pour qu'elle soit bien homogène et on verse sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

01:11On enfourne 20 minutes à 180 degrés et à la sortie du four, on ajoute du chocolat fondu, du sucre glace, un petit peu de pralin.

01:18Vous pouvez ajouter ce que vous voulez dessus.

01:20En Finlande, c'est souvent de la chantilly ou du sirop d'érable qu'on rajoute.

01:23Ça a l'air pas mal !

01:24Oui, c'est appétissant.

01:25Ça donne envie.

01:26Et l'avantage de le faire au four, c'est que vous ne ratez pas la première crêpe.

01:29Ce qui arrive souvent, on ne va pas se le cacher.

01:31Et si on n'est pas convaincu par ces crêpes finlandaises ?

01:33Il y a d'autres recettes qui changent un peu de l'ordinaire si vous voulez être plus original.

01:38Des recettes traditionnelles, régionales.

01:41Notamment, vous connaissez les bourrioles ?

01:42Non.

01:43En fait, ça vient du kantal.

01:46Et la grande différence avec les crêpes traditionnelles,

01:49c'est qu'il faut y ajouter du petit lait dans la recette pour y donner un goût plus aigre.

01:53Sinon, si vous n'en avez pas eu assez de l'épiphanie en Bretagne,

01:56on fait aussi des crêpes à la frangipane.

01:58Ah ouais ?

01:59Il faut faire du sport après.

02:00C'est clair.

02:01La Bretagne où l'on se bat pour manger le galichon.

02:03Et là aussi, vous allez apprendre quelque chose.

02:04C'est le nom donné à la dernière crêpe qui est souvent imparfaite puisqu'il manque de la pâte.

02:08La tradition veut qu'elle soit servie au plus jeune de la tablée.

02:12Si vous avez envie de tester la recette de Panoukakou,

02:15vous nous envoyez les petites photos sur le groupe Facebook

02:17RTL Petit Matin.

02:18Ou alors vous envoyez les crêpes directement.

02:20Évidemment.

02:2156 Avenue Charles de Gaulle à Neuilly.

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