Ensalada de bacalao con naranja fácil, saludable y deliciosa

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

No hay nada mejor que una buena ensalada, y si lleva pescado todavía mejor. Fácil, saludable y deliciosa. Aprende a preparar esta con bacalao, naranja y aceitunas negras

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00:00Hoy vamos a preparar ensalada de bacalao con naranja y aceitunas.

00:05Perfecta ensalada refrescante y original.

00:07Empezamos llenando bien de aceite, de oliva de origen extra, una sartén.

00:10Y agregamos una hoja de laurel, una guindilla y un ajo.

00:13Secamos bien el bacalao por todos lados.

00:15Y lo agregaremos al aceite para que confite a fuego muy bajo.

00:18Exprimimos el zumo de una naranja.

00:20Y a otra le retiramos la piel con la ayuda de una cuchara y las partes blancas.

00:25Y retiramos los gajos con mucho cuidado.

00:27Pasados unos 10 minutos el bacalao estará en el punto perfecto.

00:29Retiramos y colgamos el aceite.

00:31Dejamos enfriar un poco.

00:32Usaremos 75 ml.

00:34Y agregaremos sal, pimienta y el zumo.

00:36Le quedará genial gracias al colágeno del bacalao.

00:38Agregaremos la vinagreta en el fondo.

00:40Y los gajos con mucho cuidado uno a uno.

00:42Cortamos el bacalao a cubos.

00:44Agregamos las aceitunas, las pipas de calabaza y la cebolleta.

00:48Y para mi sorpresa se veía increíble.

00:50Estaba de 10.

00:52Solo queda disfrutar de esta maravilla.

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